鱼的种类是非常之类,看起来大同小异,但是细细品味确实大有不同各有千秋。火烧一般都是鲤鱼,水煮鱼里面的鱼一般都是草鱼(除特别爱吃某一种鱼的)。就拿我来说,我是非常喜欢吃鱼的,对我来说不管什么鱼都喜欢,哈哈 貌似有点厚脸皮。
草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩,与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼一般栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域,常成群觅食,性贪食,为典型的草食性鱼类。
草鱼肉嫩而不腻,有开胃滋补的功效,适合身体瘦弱,食欲不振的人群食用。 同时草鱼和豆腐同吃能补中调胃,利水消肿,而且对心肌和儿童骨骼生长有特殊作用。所以草鱼是非常适合水煮鱼的,但是煮汤时间不宜火候过大煮散鱼肉,保存它鱼肉特有的鲜美。
鱼类的营养价值很高,而且味道鲜美,我们经常会听说吃鱼的人,不但视力好,而且大脑也好,尤其是儿童经常食用鱼类,生长发育比较快,智力的发展也比较好,各种鱼的做法教程也非常多,可以多试着做起来,家里有小朋友的话就最好不用放辣椒了,我个人非常喜欢吃辣,无辣不欢。 |