听说研究证明猪油是一种好脂肪来源，健身运动的人要怎么科学摄入猪油才更好？

现在大家不会闻猪油色变了，猪油的好处很多，适合大多数人食用，运动锻炼的人一样可以吃，但是也不能乱吃，要注意什么呢？分享一下你所了解的吧

”猪油是一种好的脂肪来源“的说法，应该是来源于BBC报道“猪油是最健康食物之一”。但这其中其实存在误解。猪油的脂肪酸组成确实比牛油、羊油，奶油、椰子油、棕榈油更好，饱和脂肪比例比他们更低（大约40%），但是相比于健康膳食的饱和脂肪酸的比例（大约30%）而言，还是略微偏高。如果您有健身运动的习惯，第一，我建议您尽量严格控制烹调过程中的猪油，比如拌面、拌饭、炒菜放的猪油，能少则少；第二，我会建议您在挑选猪肉时，尽量选择比较瘦的部位，比如猪里脊，尽量控制猪五花、肋排、猪头肉。第三，饱和性更高的脂肪，比如牛油、羊油、奶油、棕榈油、椰子油等，更建议严格控制~

“橄榄油、黄油都是高级、健康的油“

你是否也这样认为？那猪油呢？
其实，先看下这个营养表：猪油的饱和脂肪含量高于橄榄油，但是低于黄油，不饱和脂肪含量是橄榄油的一半，却将近是黄油的两倍！


不瞒你说，健身的我已经把猪油当作主要食用油一年有余了！
没有长肚子，身体指标也没问题，10公里一小时跑完是日常～
我用切身经历只是想说，猪油没有那么讨厌，可以作为我们健身饮食的一部分！
在我看来，健身饮食的关键在于营养的平衡，而猪油作为一种动物食用油，有其不同的特性，与其他食用油一起是种互补！
在此，我并非是为猪油“洗白”，它也不需要，猪油作为我们中国人的食用油已经经历了时间的考验！

我奶奶今年80了，日常食用油离不开猪油，而她的身体既没发胖，也没有心血管疾病

请恕我对于高赞回答不能完全认同，只想简单问这样几个问题，供我们所有爱好健身、追求健康的小伙伴们一起思考：

• 把猪油和饱和脂肪划等号，是否严谨？（我的开头就可以作答）
  
• 不区分个体的身体状况，就说饱和脂肪对身体有害，是否有些武断？
  
• 你们知道，没有哪一种食用油是完全的饱和脂肪或不饱和脂肪吗？那么，何来替代之说？
  
• 食用猪油对健身者有不利影响，那就完全没有好处吗？
  
• 吃猪油容易超标，吃其他油就不会超标了？
  

作为一个“认真不较真“的健身答主，今天说“猪油”，想传达的「饮食观」是，先了解自身的身体状况，学习科学的饮食知识，然后采用更平衡的健身饮食，而猪油只是我们需要平衡的一小部分！

反对高赞答案把猪油和饱和脂肪绑定，猪油是所有常用动物油里饱和脂肪最低的，只有43%，单不饱和脂肪却有44%，如果要绑定，是不是应该把猪油和单不饱和脂肪绑定？
作为对比，黄油56%，牛油62%，羊油57%


因此那些以饱和脂肪为理由踩猪油的，本质上都是西方黄油和植物油产业的打手，现在超市已经买不到猪油了，却有一冰柜的各种黄油，比猪油饱和脂肪比例还高。
相应的，多不饱和脂肪为主，占50%以上的植物油，如玉米油葵花籽油大豆油，如果辅以中式高温爆炒，会迅速变黑，变成氢化植物油，也就是反式脂肪，比饱和脂肪还要差。
植物油里堪爆炒的，也就双低菜籽油和花生油而已。
最符合1：1：1的油，绝对意想不到，是鸭油。烤鸭要多吃。
@香香 一边不让我评论，一边说开着评论区，关门打狗是吧，一看就是专业打手，妨碍你们卖植物油了是吧。


爆炒会增加脂肪摄入？请问你是如何把爆炒和脂肪摄入两个概念联系在一起的？唯一影响脂肪摄入的就是放油的多少，和爆炒有什么关系？
我们中式爆炒时间短，在杀菌的前提下，对食物营养的破坏最少。
就算是凉拌，请问西式牛油果呢？西式蛋黄酱呢？煎牛排为了夹生rare就不是大火了？哪个不是脂肪爆表？
烤鸭和烤肉是不同的，烤肉直接烤肌肉组织，形状不规则，很容易烤糊的面积相对于体积更大。烤鸭整烤，烤的是鸭皮，表面光滑的，面积相对于体积更小，且不用再额外刷油，原理是用鸭油把鸭肉炸熟，原汤化原食。烤炉的温度也比街头烧烤更容易控制。
我说烤鸭，你就把话题转到烤肉，让读者把爆炒和脂肪摄入联系在一起，把烤鸭和不健康的烤肉联系在一起，诡辩和引导舆论的技巧相当专业，打手无疑。

你吃猪肉的时候，就吃了猪油了。
无论是健身还是生活，最好还是少油少盐。

健身要怎么吃脂肪？你溜溜梅吃多了吧