国内哪里的猕猴桃堪称「人间美味」？

猕猴桃貌似有很多种，口感貌似啥别很大的，傻傻分不清

我吃过的最好吃的两种猕猴桃都是陕产的。
一种是陕西周至的翠香猕猴桃，甜美多汁，价格有点小贵。




另外一种是我的一个客户 @大静 任医生的父亲种的徐香猕猴桃，已经接连买了四年了，我的客户里也有不少找任医生买的，都反馈很好吃。




今年的尤其好吃，因为疫情，他们耽误了采摘，寄到我这里的时候已经熟透了，轻轻一吸就到嘴里了，口感甚至超过了翠香猕猴桃。
最后，跟大家说个吃猕猴桃的小技巧，猕猴桃一定要放软了再吃，硬的跟软的简直就是天壤之别。

说一种不太出名但是绝对好吃的猕猴桃——博山碧玉猕猴桃。 @知乎好物 100


作为一个纯纯的吃货，咱也不去长篇累牍地追溯这个品种的来源，就说说它有多好吃吧。
成熟的碧玉猕猴桃，果肉是碧绿的，汁水丰沛欲滴，像一颗晶莹剔透的果冻。


薄薄的果皮一剥就掉，不等入口就能闻到浓郁的果香。
要论果肉的细腻程度，碧玉绝对能在国产猕猴桃里拔得头筹。因为它细腻到根本不用嚼，轻轻一吸就变成了果泥，一点纤维感都没有！酸甜的汁水浸透整个味觉，酸是清新的酸，甜是爽口的甜，连吃四五个都不会感到甜腻。
我最喜欢的吃法是把顶部的果皮撕开，猛吸一口，享受真正的一口爆汁！
（碧玉是光滑无毛的品种，不用担心扎嘴）


和其他品种的猕猴桃比起来，碧玉最大的特点就是果芯很小，成熟后的果芯也是软甜的，完全没有筋，也没有涩味，最适合大口大口地炫！


这么好吃的碧玉猕猴桃，为什么不出名呢？关键还是因为各种条件限制，没有走出来。
首先是它的种植范围比较小，主要分布在山东淄博的源泉镇和池上镇（这两个地方种植的桃子和苹果也很好吃）。四季分明的山地气候，充足的光照时长，弱酸性土壤和山泉水灌溉，这些地理优势养成了碧玉猕猴桃独一无二的品质和口感。相对而言，它的缺点就是产量不高且时令较短，上市后很快就会被周边市场消化掉，根本来不及远销。


其次，碧玉是皮薄肉细，含糖量高的品种，这就决定了它熟成的速度比其他猕猴桃要快，不耐储存，也不适合长途运输，所以出了山东就很难在市面上看到它的踪影。
中秋节我去淄博，临走买了两箱碧玉，想着带回济南多吃几天，特意挑的硬果。但是当天有事耽搁了，第二天才回来，在常温放置且没有任何催熟措施的情况下，它们竟然软了！只好赶紧分送给朋友，叮嘱尽快吃掉，自己最后只吃到半箱。


博山碧玉猕猴桃通常是8月底上市，10月中旬就下市了，当地很多果园都开通了采摘和网购，但是超过三天的距离尽量不要网购，否则比较容易损耗。

那么如何买到正宗的博山碧玉猕猴桃呢？答案是：看外观！
碧玉和市面上常见的徐香、翠香长得完全不一样，我们先来看徐香和翠香：
陕西徐香猕猴桃：
果型为短卵圆形，略扁，两端圆形，果皮呈黄绿色，绒毛粗长弯曲，摸起来有点扎手。



徐香

陕西翠香猕猴桃：
果型为长卵圆形，两端尖，果皮呈灰绿色，绒毛细密，摸起来是毛茸茸的。



翠香

再来看碧玉猕猴桃：
果型为长圆柱形，两端平，果皮呈灰绿色，几乎没有绒毛，摸起来比较光滑。



博山碧玉猕猴桃

总结起来，碧玉就是“长溜溜，灰溜溜，光溜溜”的，记住这个特征就不会买错。
PS：和碧玉外观比较像的就是四川蒲江的金艳猕猴桃，看这个样子是不是很难区分？
不过金艳是黄肉猕猴桃，而且价格比碧玉贵，不会有人傻到拿金艳冒充碧玉的。


以上就是博山碧玉猕猴桃的相关信息了，如果你在超市或者水果店遇到它，一定不要错过！

全国有一半的猕猴桃出自陕西，是最大的猕猴桃产地，主打产品是翠香、徐香、海沃特。
其他红心、黄心猕猴桃主要出自四川。
陕西猕猴桃

陕西的周至和眉县是绿心徐香的最大产地，如果你敢说周至的绿心徐香天下第一，第一个跟它急的绝对不是河南西峡，而是眉县。虽然它们离得很近，环境气候一样，但就是卖灰的见不得卖面的。


品种：翠香、徐香、海沃特、亚特、华美、米良
很甜，最好吃的品种能达到超级甜，软熟前偏酸，熟了后几乎无酸，而且更甜，一般捂在袋子里，3天就熟了。



翠香猕猴桃果型长瘦

重点介绍下翠香和徐香这两个品种~



徐香猕猴桃果型矮胖

翠香猕猴桃的口感，在国产品种尤其是绿心品种绝对是佼佼者，成熟后的果子甜度能到20左右，果肉细腻，同时还有别的品种不具有的浓郁果香，复合了草莓，菠萝等让人愉悦的气味。


每个月份都有属于它的味道，现在的月份属于猕猴桃。
翠——青翠可爱，打一眼就能心生欢喜；
香——只会甜的水果总觉得蠢笨，带些香气也就带了些灵气~


“身材”修长，翠绿果肉，口感颠覆你对猕猴桃的认知，让人很难不去留意它。外皮薄，肉质厚实，汁液丰富，切开果皮后香气撩人，还没放进嘴里，鼻子倒先被俘虏。


等到真正吃到又发现不一样，它不像我们日常的猕猴桃吃起来嘴巴麻麻的，口感非常特别，甜甜的，嫩嫩的，一口爆浆，完全被这颗猕猴桃征服了。


徐香猕猴桃：果味酸甜，属于性价比之王，售卖时间很长，大多数人吃的都是徐香品种。


传统模式把翠香和徐香都归为绿心果,实际上这两者还有很多区别。 要知道徐香的收购价格要比翠香低很多，这样同等规格的徐香成本要低很多，对于传统的批发市场来说,就更愿意选择徐香，


四川猕猴桃

中国猕猴桃之乡——来自四川蒲江的红心猕猴桃。


一口软绵的猕猴桃吃下去，人体所需的17种氨基酸，维生素C、葡萄糖、果糖，多种营养物质统统下肚 ，所以叫它水果金矿真的不为过！老人儿童吃不仅营养丰富，还不费牙易消化！


水分超级多，吃到嘴里很是舒润。
尤其在干燥的秋天，每天一个猕猴桃，真的是满满的幸福～


翠绿色的果肉，果心是红色的，色泽饱满诱人！一口咬下去，口感软糯纯甜，基本无酸味，果肉细嫩无渣，微嚼两下，猕猴桃的香味跟汁水就填满了整个口腔


任何人不去吃这个四川红心猕猴桃我都会生气的！真的很不错~


我经常当饭后水果吃，酸甜甜的很解腻，也适合家里老人小孩吃，维生素贼高！
猕猴桃现在正当季，甜度很高，吃了一口就会爱上的水果！！ ​​​


其实，就算知道了猕猴桃的品种和产地，也不一定能买到好货。
因为大部分商家只能保证品质，不一定能保证味道。

1、保证品质
几乎没有坏果，有坏果也会理赔。大小、外观保证跟宣传图一样。
这种情况，靠谱的人就太多啦，绝大部分果农、商家都比较靠谱，不会乱来。



2、保证味道
这种情况，那就肯定很多人不靠谱啦，作为果农，不可能说自家樱桃不好吃，不然都等着烂掉吗？所以会想尽一切办法卖掉，良心好的就不会卖给熟人，怕得罪人，直接走线下批发、或者卖给陌生人。
国内卖猕猴桃的果农少说也有十万家，不可能每家的味道都好吃。假如只有2万家果园好吃，那么就注定其他8万家都是不好吃的，但是人家也要卖掉呀，所以就注定了有80%的人买不到好吃的猕猴桃，也就是中国14亿人，有11亿人买不到好吃的猕猴桃。
怎么确定某个果农是这十万家中好吃的那2万家呢？
当然是多对比几家啦，甚至要对比几十家，才能买到好吃的樱桃。
但是普通客户，只要前2箱猕猴桃买到不好吃的，就不会继续对比了，所以基本上买不到好吃的猕猴桃，
这时候，我们这种专业团队的优势就体现出来啦。我们会对比全国几十家果园、几十个品种，找出好吃的那些果园。

很多人都吃过猕猴桃，但未必都吃过好吃的猕猴桃
知乎上有很多关于国产猕猴桃和进口奇异果的争论问题，阿饭每次看了都很会去写几句（生气）
很多人抱怨国产猕猴桃没有进口的好吃
那是因为你没有吃到好吃的猕猴桃品种
阿饭手上有上千人的国产猕猴桃试吃反馈
反馈非常的好！！！吃！！！

如果你也喜欢吃猕猴桃，来看看阿饭关于猕猴桃的故事和品种测评！
跟猕猴桃结缘源自去年，跟着王中源认识到了很多的水果知识，也吃到了人生第一颗翠香猕猴桃
阿饭不禁感叹，原来国产猕猴桃还有这么好吃的品种！！后来阿饭将翠香猕猴桃的科普和测评分享给知乎的饭友们，收获了一大批忠实粉丝的青睐，大家对这个品种的猕猴桃简直爱死了！


对于翠香的传播和推广，阿饭也是尽了一份力
今年和周至的猕猴桃果农聊天的时候，果农很感谢短视频和自媒体平台，让他们种植户更有信心、更有积极性～
在世界的75个猕猴桃变种里，有71个来自我们中国
这几年科学家也在不停的研发更适合大众的新品种
大家要对咱国产水果有信心！
国产猕猴桃YYDS

今年阿饭吃了四个品种的国产猕猴桃
每个品种各有千秋
现在国产猕猴桃的种植面积非常大，好的品种也非常多，阿饭找了几个好吃的品种分享给大家



翠香、亚特、翠玉

国内猕猴桃主产区

中国有六大猕猴桃产区，陕西、河南、四川、贵州、湖北、丹东，这几大产区中，陕西猕猴桃因其种植品种多、品质好，一直深受市场喜爱！而周至翠香猕猴桃又是领跑陕西猕猴桃的头牌。
但在这几年，广西的富硒红心猕猴桃也在慢慢崛起，种植面积和品质也在不断提升
绿心猕猴桃代表：中国猕猴桃之乡——周至县，有1200多年种植猕猴桃的历史，这里祖祖辈辈都种植猕猴桃。陕西周至，位于秦岭北麓是猕猴桃最佳优生区，是世界猕猴桃原种地，也是世界上最大的猕猴桃生产基地，栽植面积42万亩位居世界第一，被誉为“中国猕猴桃之乡”。
红心猕猴桃代表：四川蒲江，地处北纬30°，属于亚热带季风性湿润气候，是世界公认的猕猴桃最佳种植区
2010年，“蒲江猕猴桃”被认证为国家地理标志保护产品！四川蒲江更是被评为国家级的猕猴桃标准化示范区！



翠香

陕西周至翠香猕猴桃

⭕️特点：皮薄肉厚、香甜软糯、汁水多、回味足
⭕️九甜一酸，靠近果芯的一分酸，恰到好处
翠香外表粗犷，身形椭圆形（扁）两头比较尖
翠香整体的个头差距比较大，集中在70g—130g
"翠香"原名"西猕9号"，是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站经过10余年的选育和区域试验，于2008年推出上市，就以肉质细腻软糯，香甜柔滑，清新芳香成为了猕猴界的天花板！


一层薄薄的皮上沾满绒毛，绒毛短且稀疏
看上去其貌不扬，和平常的猕猴桃没什么不同。
只有切开的瞬间，露出翡翠般的果肉，才能发现它深藏不露的实力。


翠香猕猴桃虽然甜，但绝不是那种甜得发腻的感觉
恰到好处的酸甜比，加之翠香特有的清爽怡人，
能让你越吃越上瘾~（九分甜、一分酸）
其果皮薄如蝉翼，果肉翠如碧玉，
浓郁的果香混合着丰沛的汁水，甘甜似蜜，
萦绕舌尖，沁人心脾。


翠香整体的糖度比较高，靠近果芯的位置有一分酸
成熟的翠香整体糖度16-18个左右
非常值得一试



陕西周至瑞玉猕猴桃

⭕️特点：纯甜无酸、多汁香甜、味道稍微有点寡淡
⭕️成熟的瑞玉入口即化、果肉很软糯、爆炸水
猕猴桃界后起之秀——瑞玉。
瑞玉果实长圆柱形，但也有少部分扁圆形
身形非常的好看修长，果皮褐色、表皮被金黄色的硬绒毛覆盖，多且长
果子整体的个头比较大，平均90克➕


“瑞玉”是由陕西省农村科技开发中心、陕西佰瑞猕猴桃研究院育种课题组在2007年5月上旬，于陕西省周至猕猴桃试验站进行杂交实验，
以秦美和K56为亲本开展杂交育种，经过10年的优株选择、田间试验和生产示范，进行杂交选育的新优品种。


瑞玉吃起来纯甜无酸，即使是靠近芯的地方也是甜的，瑞玉非常的抗运输，嘎嘣硬
催熟时间稍微长一些，大概在3-4天左右（看环境）


瑞玉吃起来香甜可口，但今年的味道稍微有点寡淡


陕西周至亚特猕猴桃

⭕️特点：物美价廉、耐运输和储存、有淡淡奶香味
个大果肉多，一次吃过瘾，酸甜的口感（73）
⭕️缺点亚特的果肉有点松散，风味没那么足
然后吃多了、嘴巴会有点麻嘴、果肉有点粗糙
亚特的特别高产、亩产能达到七八千斤
果形矮胖墩实，个大，味道酸甜
整体的单果重量可达110g➕
表皮绒毛长且多，很容易脱落，这点要注意


亚特在众多明星品种前，属于物美价廉的角色
果肉清爽多汁、甜度适中、肉质有点粗糙
七分甜三分酸的口感，大部分人都可以接受
糖度12个，靠近果芯的位置会有点果酸




四川蒲江红心猕猴桃

⭕️特点：香甜软滑、肉厚多汁、香味浓郁
四川的红心猕猴桃在味道和甜度上没得说
但是由于过早的采摘，很容易导致还没催熟结束，果子就坏掉了，这是个问题
不同于其他品种的猕猴桃，四川蒲江红心猕猴桃没有烦人的绒毛，表皮比较光滑，成熟时的香味出奇的特别，就像清新的草木香混着浓郁的水果甜香，一闻就让人着迷~
红心猕猴桃整体个头比较小


别看红心猕猴桃个头不大，不太起眼的样子！
成熟后的味蕾体验，会让你为之震撼。
红心猕猴桃的皮很薄，就是一层薄薄的外衣，果实可食率高达95%以上。
成熟后可以轻松的将果皮撕下，丰富且香甜的果汁将会沾满你的手指，让你忍不住想来上一口


成熟的红心猕猴桃切开，果心周围一圈是红色的，并且皮很薄、可手撕、闻着有小香味
可以用小勺子挖着吃，也可以像我一样慢慢撕着吃
每一口都是味蕾的享受，香甜多汁、不涩不腻
晶莹透亮的果肉像果冻般柔软，咬上一口
丰富的汁水席卷你的口腔、然后就是舒服的甜味




香甜软滑、肉厚多汁、香味浓郁
成熟后的红心猕猴桃几乎没有一丢酸
整体的甜度在16-20个糖之间
妥妥的糖分炸弹



以上
希望大家对国产猕猴桃能有新的认知
也希望大家都能吃到好吃的国产猕猴桃
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全国优质产区水果测评汇总｜2023年上半年应季水果购买推荐攻略

我的老家在浙江西南的一个县级市，这里有国家级自然保护区的原始森林，森林覆盖率高达84.4%，被誉为“浙南林海”。
我记得我在我很小的时候，父亲曾经从山上采摘过一大袋猕猴桃回家。由于猕猴桃个头很大，经朋友的建议参加了县里农业局组织的农产品大赛，父亲报送的猕猴桃还得了三等奖。这些绿色毛茸茸的野生猕猴桃在软化之后，吃起来特别的香、甜。
这么多年过去了，我依然记得当时的猕猴桃的味道。也许，这是当时物资匮乏年代不可多得的好东西，因为那个时候也没有条件能去买猕猴桃作为水果。
现在，猕猴桃是我们家水果不会中断的水果，不仅因为它的营养丰富，而且它的哪种酸甜可口的味道加上猕猴桃特有的果香。
猕猴桃属于猕猴桃属(Actinidia)，全世界已经查明的有66个种类，除了尼泊尔猕猴桃、越南沙巴猕猴桃、日本山梨猕猴桃以及白背叶猕猴桃外，其余的62个种类均分布在中国境内，资源可谓极其丰富，这倒是突出我们国家地大物博的优势了。
这62种猕猴桃归属于四大品系，美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃以及毛花猕猴桃。其中美味猕猴桃约占85%左右，中华猕猴桃居第二，也接近15%，剩下的软枣和毛花猕猴桃虽然单独分类，但是品种并不多。两个主要的猕猴桃品系种，美味猕猴桃基本上都是绿心猕猴桃，外观上果皮比较粗糙，而且毛较多；而中华猕猴桃的果皮相对比较细腻，而且没有毛。
尽管我们国家的猕猴桃资源丰富，不过我们普通人日常能吃到的可能就那么十来个品种，大多数我们没有听过名字的猕猴桃可能还在山野之外或者某个植物研究所里面。就如我早年吃到父亲从野外采摘到的猕猴桃，应该就是属于未被驯化的野生猕猴桃。
在大多数人眼里，我们是按颜色来分辨猕猴桃，比如绿心猕猴桃、黄心猕猴桃和红心猕猴桃。实际上，猕猴桃除了按颜色看，每个品种都有它特定的名字和称呼。
市面上，国产的绿心猕猴桃有翠香、徐香、米良一号、贵长、瑞玉、哑特等品种，黄心猕猴桃有金艳、金桃等品种，而红心猕猴桃则有红阳、东红等品种。
这里给大家推荐几款堪称人间美味的国产猕猴桃，他们分别是：翠香、徐香、金艳和红阳这几款猕猴桃。
1.翠香猕猴桃

来源及产地

翠香属美味猕猴桃品系，中早熟品种，是科研人员在陕西省周至县的秦岭北麓野生资源普查中发现的。现在，陕西省周至县是翠香猕猴桃最大的种植基地之一，而且以这个地区的翠香猕猴桃更为正宗。


翠香猕猴桃具有早熟、丰产、口感浓香、果肉翠绿、抗寒、抗风、抗病等优点，是美味猕猴桃品系中为数不多的早熟品种。
特点

翠香猕猴桃最大单果重能达到130g，平均单果重82g左右，它的果肉呈深绿色，果肉中有黑色籽，果肉细腻且汁水多。



翠香猕猴桃硬果可溶性固形物11.57%％，软果可溶性固形物可达17％以上，总糖5.5％，总酸1.3％，维生素Ｃ含量185mg/100g。
上市时间

翠香猕猴桃上市时间较早，每年的８月底成熟采摘，常温下不耐贮藏，很容易软化，建议每次少买点，吃完再买。
口感

翠香猕猴桃可以算是国产猕猴桃的标杆之一，它的味道酸甜可口，猕猴桃果香浓郁，汁水多，有入口即化的感觉。


甜度测试为：17.6%


价格

价格：我从网上购买的110-130g重的翠香猕猴桃，折算下来一个约3元钱。
2.徐香猕猴桃

来源及产地

徐香猕猴桃是国内美味猕猴桃主栽品种之一，这个品种具有口感香甜、贮藏性好的优点，是徐州市果园1975年从北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选育，目前主要在陕西、浙江、江苏、安徽、广东等省份大面积种植。



上市时间
徐香猕猴桃通常在每年的9月初至10月上旬成熟并上市。
特点

徐香猕猴桃的果实呈圆柱形，扁平状，毛茸茸的棕色外皮，里面的肉呈绿色，而籽为黑色。


它具有草莓等多种水果的浓香味，它的可溶性固形物含量约占15.3％～19.8％，总酸为1.34％，总糖为12.1％，可溶性糖8.5％。


徐香猕猴桃常温下可贮存较长时间约20~30天，不过以今年持续的40°高温可能是做不到的。
口感

徐香猕猴桃的口感是甜中带酸，当你吃入口中时对猕猴桃的感觉是甜，慢慢的能感受到酸以及猕猴桃的果香。
甜度是猕猴桃的重要指标，不过猕猴桃从硬变软的国产种，它的甜度是动态变化的，越软越甜，猕猴桃也越香。


我曾经取过一个中等软度的猕猴桃，做测试的甜度的检测结果是12.3%。


而后我找了另外一个基本熟透的猕猴桃去做了测试，它的甜度为17.2%。


能达到17.2%的甜度，这在绿心猕猴桃的大家族种已经是很优秀的成绩了，也超过了进口的海沃德猕猴桃。
价格

徐香作为知名的绿心猕猴桃，它的价格并不贵。我从网上买过单果120g/个的徐香猕猴桃，折算下来约2元钱1个，比起某些进口品牌的猕猴桃真是便宜不少。

翠香和徐香作为绿心猕猴桃的两款明星品种，我再给大家补充点他们俩的区别：
翠香猕猴桃和徐香猕猴桃的主要区别

1、翠香猕猴桃的主要种植产区在陕西省周至县秦岭一带，而徐香猕猴桃在国内不少地区都有种植，比较知名的产区有：陕西和浙江，另外它在四川、贵州、河南等省份都有种植。
2、翠香和徐香猕猴桃都属于绿心猕猴桃，在口感上属于酸甜适度的产品，相比较来说，同等熟度的情况下翠香猕猴桃要比徐香甜0.5%左右，同时酸度上翠香也稍微更酸一点点。
3、外形上粗看翠香和徐香傻傻分不清，但是细看还是能够区别出来：
翠香猕猴桃果喙端较尖，果实呈现椭圆形，而徐香猕猴桃果实相比之下更加扁一些，也没有突出的喙。


在猕猴桃个头上，虽然翠香和徐香都能买到130g以上的大果，但是就平均来说徐香猕猴桃要比翠香猕猴桃的个头要大一些。
成熟的翠香猕猴桃果皮呈黄褐色，绒毛较短，而徐香猕猴桃的果皮更接近黄绿色，绒毛相对更多一点。
4、名气和价格
这几年，翠香猕猴桃在市场上的口碑以及知名度都非常的高，徐香相对来说会低一点点，但都是非常知名的绿心猕猴桃。
价格上，翠香可能比徐香猕猴桃稍微贵10%左右。

3.金艳猕猴桃

来源及产地

金艳猕猴桃是中科院武汉植物园在1984年开发出来的第一款用于商业栽培的黄心猕猴桃品种，它目前占据了国内黄心猕猴桃种植面积的50%以上，在四川、福建等省份都有较大面积的推广种植。


与绿心猕猴桃相比，黄心猕猴桃确实绒毛少很多，而且很短。
上市时间

9月－10月上旬成熟。
特点

金艳猕猴桃个头匀称结实，果长圆柱形，平均单果重101ｇ，最大果重141ｇ，这硕大的体型可谓猕猴桃界的扛把子了。


从外观来看，金艳的果皮呈黄褐色，不仅光滑，茸毛也少，这与绿心猕猴桃是有很大差别的；从内在看，它的果肉呈金黄色，维生素Ｃ含量高、肉质细嫩多汁、风味香甜可口、营养丰富。




金艳猕猴桃有一个突出的特点是硬度大，特耐贮藏。它在常温下贮藏3个月好果率仍超过90％，与最耐贮的品种“海沃特”相当，远优于国内其它猕猴桃主栽品种，优于国际上另两个黄肉品种——新西兰佳沛金果和“金桃”（中国专利技术输出在意大利种植的品牌）。
口感

金艳猕猴桃的果肉晶呈明黄色，晶莹剔透，口感香甜。


正常软化之后，金艳猕猴桃的甜度能够达到17%，这是相当优秀了。


价格

110克以上的大果，约2-3元/个，价格真的是很便宜，我感觉又要去下单去买了。

4.红阳猕猴桃

来源及产地

红阳猕猴桃属于中华猕猴桃品类，是世界首个红肉型猕猴桃新品种，由四川省自然资源研究所和苍溪县农业局选育，目前主要在四川、贵州和陕西等省份规模化种植。


上市时间

８月下旬至９月上旬。
特点

红阳猕猴桃果形中等，无绒毛，果实短圆柱形，果皮绿褐色，猕猴桃顶部有明显的下洼（凹陷），平均单果重约87ｇ左右。


红阳猕猴桃的营养价值丰富，其维生素c、维生素E、氨基酸以及各种矿物质含量均很高。


果实含总糖13.45％，总酸0.49％、可溶性固形物16％、可滴定酸0.11％、含维生素C135.8mg/100g。


口感

红阳猕猴桃的果肉沿果心呈放射状红色条纹，果汁多、果香味浓、有一口下去能爆汁的感觉。


中等软度的红阳猕猴桃的甜度能够达到15%，如果再放1-2天这甜度应该还可以上一个台阶。


价格

70-100克的红阳猕猴桃，约2-3元/个，真的是便宜。
总结

我前面推荐的堪称人间美味的四款猕猴桃中，绿心猕猴桃有2款——翠香和徐香，这两款猕猴桃在口感上是非常接近的，属于绿心猕猴桃的标杆，而且是比新西兰佳沛公司的海沃德（绿果）要强上不少，特别是在甜度和汁水方面，而价格是海沃德的1/3左右。至于翠香和徐香之间，就跟武当和少林，你很难辨识谁的武功更高，我觉得就是选谁都不会错的绿心猕猴桃产品。
金艳是我们国家培育出来的第一款商业种植的黄心猕猴桃，是我们国内种植面积最大的黄心猕猴桃。不仅口感好，相比新西兰佳沛公司的金果G3，口感上并不比它逊色（足够软化的情况下，甜度能超过金果），而且价格公道，是它的1/4~1/3左右，金艳的性价比更高。
红阳是世界首个红心猕猴桃品种，口感（甜度和酸度都不错）很好，另外价格方面都是非常有优势的，价格是新西兰佳沛公司的红心猕猴桃的1/4左右，非常具有性价比，让我们轻松实现猕猴桃自由。
这四款猕猴桃就是我们国内绿心、黄心和红心猕猴桃的标杆，堪称人间美味，大家不妨去体验一下。

[1]车小娟、何丽丽，猕猴桃优选品种，山西果树，2019(3):38-41
[2]贺永健、柳春红,我国猕猴桃主栽品种及贮藏保鲜研究进展，中国果树，2018(1)：72—75

@知乎美食
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