中国哪个省份的猕猴桃最好吃,当地比较有名的猕猴桃品牌是什么?

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yy8yy 发表于 2023-9-9 19:44:13|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国哪个省份的猕猴桃最好吃,当地比较有名的猕猴桃品牌是什么?
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想飞的菜鸟 发表于 2023-9-9 19:45:08|来自:中国 | 显示全部楼层


最美好的东西,总是来得正当时——就比如早春第一口带着露珠的草莓、盛夏里沙沙甜的半个西瓜、冬夜里哈着白气捧在手里的烤地瓜。
初冬,应该是属于猕猴桃的。




猕猴桃,是冬日的第一口清甜。摄影 / 朱梦菲

超市的货架早就被这些圆滚滚的小东西挤满了,有的毛茸茸,有的光溜溜,甜的、酸的、香的……一簇簇、一堆堆,干燥而微凉的空气里,它们争先恐后地为你送上最甜润的惊喜。
猕猴桃,原本就是地地道道的中国水果,“奇异果”不过是它远渡重洋之后起的新名字。它原产于长江流域,沿着大山大河处处安家,半个中国都有猕猴桃留下的脚印。




你吃过的猕猴桃都来自哪里?制图/孙璐

那么多产地、那么多品种的猕猴桃里,有一群饮山风、吸雨露长大的小家伙,不仅味道特别甜,长得也特别的……特别。
它们来自大山里的“猕猴桃王国”、崛起中的“水果世界”——
贵州




贵州,冉冉升起的“猕猴桃王国”!图为贵州修文洒坪园区猕猴桃基地摄影 / 曹经建

01 贵州的大山里,藏着多少种猕猴桃?


咱们平时吃的猕猴桃,种类可太多了。绿肉的、黄肉的、红心的、有毛的、无毛的、又大又圆的、又细又长的、小巧可爱的……
这些,贵州的大山里,全!都!有!




贵州的每一座山都是一个小世界,藏着属于自己的山野滋味。摄影 / 杨孝

甜香精灵 | 贵长


“北翠香,南贵长”。绿肉猕猴桃的半壁江山,是“贵长”打下来的。
它长得很不好惹:长长的,瘦瘦的,果毛挺立着,好像一个“小炸弹”。剥开细嫩的皮,才能见到它的温柔——




贵长猕猴桃,“刺头”一样的外表下是极致的温柔。摄影 / 朱梦菲

甜。哪怕还没有完全放熟,甜度就能轻松飙上18、19,远超市面上一般的绿肉猕猴桃,余味里尚带着的微酸只会让甜味更上一层楼;若是完全放熟,咬一口就像喝一口蜜糖,甜得惊人,但绝对不腻。
香。果香四溢是它的特点,清新得好像融进了一整年的山风雨露,香气在嘴里蔓延,又凶猛得不留一丝余地。
口感丰富。绿莹莹的果肉里满是饱胀的汁水,有颗粒感,又不失细腻,绝不会软塌塌的让人心烦。




闻到扑面而来的果香了吗?摄影 / 朱梦菲

为什么叫贵长?因为它长(zhǎng)得长(cháng)。
这可不是开玩笑。它本是山间的野果,生长在贵州省紫云县,1982年才被研究人员发现,嫁接培育后命名为“黔紫82-3”。因为外型实在独特,才有了今天的名字。当然,也可以把这个名字理解成“富贵长久”,讨个吉利,吃起来就更香了。




刚刚采摘的贵长猕猴桃,是不是又瘦又长?摄影 / 九三嘻嘻

贵长猕猴桃,见证了贵州猕猴桃产业的第一次飞跃。
贵州,是最早探索猕猴桃种植的几个省份之一,早在七十年代末就开始了对野生品种的收集和驯化。八十年代,天生丽质的贵长已经从一众本土品种中脱颖而出,被广泛引种到全省的各个县、镇。




修文猕猴桃丰收啦! 摄影 / 何雄周

如今赫赫有名的“猕猴桃之乡”修文,就是在那个时候与贵长结缘。88年,修文开始引种猕猴桃,91年第一批果子就上了市,甜美的果子瞬间惊艳了整个市场。九十年代,贵州果农种猕猴桃成风,不到十年,全省的猕猴桃种植面积从零暴涨到超过九万亩。
如今我们能在果蔬超市尽享“猕猴桃自由”,“贵长”与这段甜蜜爆发的岁月可要记上一功。

甜蜜炸弹 | 红阳


如果说“贵长”的特点是甜香动人、层次丰富,“红阳”的诱人之处就直接很多了——
甜!甜!甜!甜!甜!甜得清新,甜得痛快,甜得沁人心脾!




红心猕猴桃糖分饱满,好像随时都能溢出来。

当然,甜,并不是它唯一的优点。它长得圆润,果毛很短,用水轻轻一冲就掉;口感柔滑,带着一点脆嫩,好像天然的果冻。最有特点的当属它的颜色——内心鲜红、娇艳欲滴。把它横着切开,断面上好像有一轮初升的小太阳。
相比“贵长”,它与贵州人相识的年月更短,但掀起的波澜一点也不小。
这次的故事发生在水城县。




贵州贫瘠山地种出红心猕猴桃。

2000年,水城还是一个贫困、偏远的小镇,怀着脱贫致富的梦想,引种了红阳猕猴桃。短短几年,“水城红心”一炮而红。它不仅甜味出众、果香诱人,还能比同类品种早熟一个月。2008年,它是北京奥运会指定果品,2010年,它又成了上海世博会的指定果品,化身各种农业展会的奖项收割机。最火爆的时候,它的单价压过同类品种2-3倍,依然供不应求。
继修文猕猴桃掀起的第一轮“猕猴桃狂热”后,水城红阳猕猴桃,直接把整个贵州省的猕猴桃产业推上了第二个高峰!




漫山遍野的猕猴桃藤架是六盘水人的希望。摄影 / 肖本归

如今的水城,已经拥有一片绵延百里的“猕猴桃长廊”,漫山遍野都是果藤与桩架。水城蒸蒸日上,不仅自己摘掉了“贫困”帽,它的种植和改革经验还被推广到全省,助力3.39万人实现了脱贫。
金秋时节,那一藤藤、一串串的红阳猕猴桃,唱响的不仅是香甜的丰收曲,更是致富的凯旋歌呀!




贵州猕猴桃丰收,农人正在分拣整理猕猴桃。

除了红心、绿肉的猕猴桃,贵州也不缺金圆金艳等品种,果肉金黄、清甜可人。从东北远道而来的“软枣猕猴桃”,个头小小、光光溜溜,偶尔也会在繁茂的枝叶间探出头来。无论哪种猕猴桃,只要来到这片土地,都能生长得格外甜美。
花团锦簇,五光十色,才是不折不扣的“猕猴桃王国”!




贵州猕猴桃,也有黄肉品种。摄影 / 朱梦菲

02 贵州的猕猴桃,凭什么这么甜?


贵州猕猴桃屡屡创下“甜蜜奇迹”,凭借的是什么?首先要感谢大山的馈赠。
云贵高原拔地而起,洒下万壑千山,也托起了全球唯一一个平均海拔在1000米以上的优质猕猴桃种植区




纬度低、海拔高,意味着阳光充足、昼夜温差显著。阳光之下,果实得以尽情生长,拼命积累糖分与风味物质;夜晚低温,果实又能安心沉睡,把糖分消耗降到最低。只有这样适宜的阳光,才能养出甜香四溢的“贵果”。
阳光足,但不毒辣,反而雨水充沛、气候温和,这又是多亏了大山的庇护——高耸的山脉构成天然屏障,让南下的冷空气与北上的温暖气团在此交汇,造就连绵的降雨。千万年风雨冲刷形成了喀斯特地貌,微酸的土壤种起水果来最相宜,尤其难得的是腐殖质丰富、排水又好,格外呵护猕猴桃那娇嫩的根。




贵州修文谷堡猕猴桃基地,是修文猕猴桃的核心园区。摄影 / 曹经建

山峦众多,海拔落差也大,气候便能垂直分布,变化万千。从海拔600米到海拔2000米,从温暖到清凉,从湿润到干燥,各类猕猴桃尽可以放心挑选容身之所。全世界54种猕猴桃,52种生在中国,其中的30多种都可以在贵州安家。一处有一处的风景,一处有一处的滋味,“猕猴桃王国”的丰美富饶,可不是谁都能轻易学来的。
大山还为猕猴桃提供了又一层额外的守护——山与山之间环境相对隔绝,病害不易传播,从根本上降低了农药的用量。再加上山中空气清新、污染少,贵州的果子总是带着一股子自由自在的“野生味”,更添了一分风采。




在阳光下尽情呼吸,才是自由自在的贵州猕猴桃。摄影 / 曹经建

猕猴桃长在山野,却极娇贵:夏怕曝晒、冬怕严霜,一年四季都有极严苛的生长条件,一言不合就病给你看。这样难伺候的脾气,也亏得贵州的山川能把它安抚得服服帖帖。
猕猴桃,并不是唯一一种得到大山恩惠的水果。火龙果、百香果、樱桃、李子、蓝莓……贵州的山川宽广,容得下热带、亚热带、温带的各种气候,也就容得下千百种甜蜜。只需要一点点的时间,这些山野精灵就能震惊所有人的味蕾。




若非受尽大山宠爱,哪有这么鲜艳动人?图 / 图虫·创意

“贵果”甜香,也离不开汗水的浇灌。
大山庇佑了鲜果,但带来的也不总是恩赐。山高谷深,种植的园区形不成规模、建不起统一的标准,这是第一难;道路难行,成熟的果子运不出大山,只能白白烂在地里,这是第二难。要走过多少山路、量过多少土地,才能开辟如今的数十万亩果园?
从山地建园到苗木繁育,从栽培管理到采摘加工,一个细节一个细节地死扣,才有了规范的种植标准,也才有了“修文猕猴桃”“凉都弥你红”这样响当当的品牌。




猕猴桃娇嫩不等人,分拣加工要抢时间。

逢山开路、遇水架桥,纵横交错的公路又给“贵果”插上了金翅膀。如今的果农再也不用担心猕猴桃运不出去了——每年丰收季,光是进山采摘的游客就能有十多万人,各地的果商更是开着车来“抢”,倒是要愁果子不够分。
猕猴桃的加工产业,更是遍地开花。鲜果吃不完,可以做果脯、榨果汁、酿果酒,藤叶入药,根茎泡酒,还有猕猴桃气泡水、猕猴桃乳酸饮料、猕猴桃保健品、猕猴桃化妆品……想把一颗果子“吃干抹净”也许有一千万种方法,每一种都代表着无限的可能。








果脯、雪糕、果酒……猕猴桃的吃法数也数不完。

很长很长的时间里,全球市场只知“奇异果”,不知“猕猴桃”,我们这个猕猴桃故乡、产量大国反而“理直气虚”。这样的情形,也在被贵州猕猴桃重新定义——近年来,加拿大、俄罗斯也加入了每年秋天赶赴贵州的抢果大军,常常发出“来晚了,抢不够”的叹息。
总有一天,全世界都会认识中国猕猴桃,而全中国都会见证贵州猕猴桃的崛起。




猕猴桃就是最甜美的希望。

甜美的记忆,甜美的未来,都在这一颗甜美的果子里,你还不快来尝上一口,一起迎接这个甜美的梦吗?
编辑 | 猫骑士
图片编辑 | TAO
地图编辑 | 孙璐
头图 | uitti
封图 | 曹经建
文中未署名图片来源:视觉中国


※特别感谢※

中共贵州省委员会宣传部
贵州省农业农村厅
贵州省农业科学院
※技术顾问※
贵州省农科院果树科学所副研究员 仲伟敏

本文系【地道风物】原创内容
未经账号授权,禁止随意转载
tainesun 发表于 2023-9-9 19:45:13|来自:中国 | 显示全部楼层
作为专业水果吃货,来回答一波。
全国有一半的猕猴桃出自陕西,是最大的猕猴桃产地,主打产品是翠香、徐香、海沃特。
其他红心、黄心猕猴桃主要出自四川。




1.四川猕猴桃

四川猕猴桃有三个重要的产区:
一、苍溪。苍溪是红心猕猴桃的原产地,口味清甜,有淡淡的蜂蜜味,也是中国国家地理标志产品,有一个大名鼎鼎的品种:红阳。优点是:超级甜,纯甜无酸;缺点是,催熟时间比较长。


红阳猕猴桃的表皮完全没有烦人的毛毛,摸起来光溜溜的,捏起来软软的,香味出奇的特别,就像清新的草木香混着浓郁的水果甜香,一闻就让人着迷~


切开犹如一个灿烂的小太阳,散发着浓郁果香,口感比一般猕猴桃的果肉更加细腻、清甜多汁~
但是记得一定要把猕猴桃放熟了再吃,催熟是积累甜蜜的过程,要有耐心哦!


二、蒲江。蒲江猕猴桃的走红源于网络电商,由于价格非常实惠,已经成为了互联网的标志。因为水果属于初级农产品,没有标签,所以,打上浦江二字,做电商的就很好卖,至于是不是浦江的,那就要仔细区分啦~


三、都江堰。都江堰的猕猴桃酒比猕猴桃出名。猕猴桃酒又叫茅梨酒,在都江堰有一千多年历史了,是国内为数不多猕猴桃周边产业链开发比较完整的产地。


<hr/>2.陕西猕猴桃

陕西的周至眉县是绿心徐香的最大产地,如果你敢说周至的绿心徐香天下第一,第一个跟它急的绝对不是河南西峡,而是眉县。虽然它们离得很近,环境气候一样,但就是卖灰的见不得卖面的。
还有一个地方就是陕西的武功,也是猕猴桃重要的产地,虽然名气没有周至和眉县大,但是总体品质也还是非常可以的。


品种:翠香、徐香、海沃特、亚特、华美、米良
很甜,最好吃的品种能达到超级甜,软熟前偏酸,熟了后几乎无酸,而且更甜,一般捂在袋子里,3天就熟了。
重点介绍下翠香和徐香这两个品种~

外形区别:
翠香猕猴桃果端较尖,果实是椭圆形,而徐香猕猴桃果实一般为圆柱形;



翠香猕猴桃果型长瘦



徐香猕猴桃果型矮胖

口感区别:
翠香猕猴桃:口味香甜,适合偏甜口味人群,价格偏高端,适合送礼。
徐香猕猴桃:果味酸甜,属于性价比之王,售卖时间很长,大多数人吃的都是徐香品种。



翠香猕猴桃



徐香猕猴桃

传统模式把翠香和徐香都归为绿心果,实际上这两者还有很多区别。 要知道徐香的收购价格要比翠香低很多,这样同等规格的徐香成本要低很多,对于传统的批发市场来说,就更愿意选择徐香,
这也是很多水果商贩明知道翠香好,而放弃翠香选择徐香的原因之一。 徐香在水果店超市等都很容易见到,而翠香只能在高端店铺或者网上买到。
部分不良商家拿徐香猕猴桃当翠香猕猴桃售卖,伙伴们要仔细分辨啦~


其实,就算知道了猕猴桃的品种和产地,也不一定能买到好货
因为大部分商家只能保证品质,不一定能保证味道。

1、保证品质
几乎没有坏果,有坏果也会理赔。大小、外观保证跟宣传图一样。
这种情况,靠谱的人就太多啦,绝大部分果农、商家都比较靠谱,不会乱来。



2、保证味道
这种情况,那就肯定很多人不靠谱啦,作为果农,不可能说自家樱桃不好吃,不然都等着烂掉吗?所以会想尽一切办法卖掉,良心好的就不会卖给熟人,怕得罪人,直接走线下批发、或者卖给陌生人。
国内卖猕猴桃的果农少说也有十万家,不可能每家的味道都好吃。假如只有2万家果园好吃,那么就注定其他8万家都是不好吃的,但是人家也要卖掉呀,所以就注定了有80%的人买不到好吃的猕猴桃,也就是中国14亿人,有11亿人买不到好吃的猕猴桃。
怎么确定某个果农是这十万家中好吃的那2万家呢?
当然是多对比几家啦,甚至要对比几十家,才能买到好吃的樱桃。
但是普通客户,只要前2箱猕猴桃买到不好吃的,就不会继续对比了,所以基本上买不到好吃的猕猴桃,
这时候,我们这种专业团队的优势就体现出来啦。我们会对比全国几十家果园、几十个品种,找出好吃的那些果园。






致吃货,
6年来,走遍全国水果产区,对比测评无数的果园
我们只为1件事:找到好吃的水果。


如果你也是一个在吃上孜孜不倦的吃货
在吃水果这件事上有着更高要求
想要找到更好吃的水果
记得关注我哈~
zxs1394 发表于 2023-9-9 19:45:48|来自:中国 | 显示全部楼层
强烈安利一个小众的品种:
山东博山的碧玉猕猴桃,吃过碧玉之后你会发现很多大路品种黯然失色!
碧玉是真正的皮薄汁多,果冻口感,果肉细腻到入口即化,白芯小而细腻,几乎没有纤维。


味道是清甜微酸的,果香里有一点青瓜的香味,吃起来口感清爽,既不会甜到齁人,也不会酸的倒牙,而且完全不会有涩味。


因为它果形小,皮薄,非常容易放熟。我都是这样剥掉大半个的皮,然后吸着吃,熟好的碧玉吃起来有点半流质的感觉,好像直接喝果汁一样,太爽了!


这个品种的种植规模不是很大,外销也不多,每年8月中旬上市,9月底就没有了。
我都是本地买,没有在淘宝买过,如果大家网购,一定要选山东省淄博市博山区发货的。注意鉴别外观特征:
正宗的碧玉猕猴桃,外皮呈浅灰绿色,果形较小,大部分只有普通鸡蛋那么大,果形偏长圆形,极少出现扁圆的,外皮光滑,毛刺很少。
放一个和常见的徐香猕猴桃的对比:
毛茸茸的,底部尖尖的是徐香


光溜溜的,底部较平是碧玉

ibo4198 发表于 2023-9-9 19:46:06|来自:中国 | 显示全部楼层
喜欢吃猕猴桃的快进来

国产猕猴桃也有非常优秀的品种


四川蒲江红心猕猴桃

四川省成都市蒲江县位于北纬30度,气候温和、雨量充沛、土壤肥沃,生态条件优越,品种资源丰富。
中国国家地理标志产品。


蒲江是国家级猕猴桃标准化示范区。
猕猴桃不仅好吃,营养还特别丰富
猕猴桃含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外
还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
红心猕猴桃皮薄肉厚,成熟后吃起来纯甜无酸,汁水特别的丰富、口感细腻香甜






成熟后猕猴桃咬上一口,浓郁的猕猴桃果香会在嘴里蔓延开来,甜蜜的汁水溜进口腔,那如同初恋般的甜蜜。。
陕西周至翠香猕猴桃(绿心)

科普:翠香猕猴桃,国产绿心猕猴桃的天花板。什么进口佳沛、奇异果统统走开!翠香秒杀一切!!颠覆你对猕猴桃的认知!


到货情况:4.5-5斤大果,到货18个,无坏果,整体个头大,泡沫箱➕网套,翠香需催熟!


翠香身型瘦长,呈椭圆形,可食率95%以上!
成熟的翠香散发着猕猴桃的清香,用上握起来软了即可开吃!建议用手剥皮,这样你就能感受到翠香的汁水到底有多丰富!


皮很薄、很好剥,果肉呈让人食欲大开的绿色,咬上一口、果肉纯甜无酸、带着浓郁的果香,如果你太大口,小心汁水贱你一身!
翠香,没有缺点的水果!
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1562020397087997952">不仅翠香猕猴桃好吃,徐香猕猴桃也很好吃
全国应季水果测评戳

全国优质产区水果测评汇总|2022年下半年应季水果购买推荐攻略
CHUNLAN789 发表于 2023-9-9 19:46:48|来自:中国 | 显示全部楼层
谢邀~从事生鲜运营7年,从我的角度回答你的问题。
1.中国哪个省份的猕猴桃最好吃?
答:四川蒲江,世界猕猴桃看中国,中国猕猴桃看蒲江,蒲江猕猴桃是甜度最高的猕猴桃。
<hr/>2.当地比较有名的猕猴桃品牌是什么?
答:中国生鲜行业尚未像新西兰、智利这些西方国家,已经形成了自己的品牌和流水线的生产,也就不存在像新西兰佳沛奇异果这样的头部品牌。
确实部分头部精选电商平台已经开始尝试做自己的品牌系列,但是还是停留在ODM的阶段,说白了,树上摘先来最好的果子,贴上自己家的标,并没有形成规模化,也就没有形成巨头或者垄断。
因此,说的更明确些,没有什么有明显优势的品牌。
<hr/>3.为什么最好吃的猕猴桃是红心猕猴桃?
这款猕猴桃水水的、肉肉的、甜甜的~
已经不只是24K纯甜那么简单,真的是甜到齁~在猕猴桃里吃到这样的甜度,确实令人兴奋~
即便是佳沛最好的口感时期,也没有这份甜度~


果子也非常结实,明黄的果肉晶莹剔透,口感香甜
种子周围果肉呈放射状鲜红色~


讲真,在我吃过的所有猕猴桃里,这是口感最棒的一款了~



放射状,哈哈~

因为是最好的猕猴桃品种,因此市面上目前各家贴标的不少,礼盒装也不少,研发绿色有机种植的也很多,当然价位也会相对更会一些。
<hr/>4.还有哪些比较优质的猕猴桃品种?
中国960万平方公里,除了四川蒲江,这几年陕西的猕猴桃市场反馈非常好,最有名气的,当然是大家耳熟能详的徐香猕猴桃和轻奢版徐香——翠香猕猴桃 。
陕西周至翠香猕猴桃——史上最甜的绿心猕猴桃品种

翠香猕猴桃是徐香的高配,各个参数比徐香高一个规格,是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站经过10余年的选育和区域试验发明的。这两年已经晋身为绿心猕猴桃里的轻奢品。


如果粗暴划分,猕猴桃里绿心是最普通的品种,但是这款,却是绿心猕猴桃的轻奢品。去年没有量产,价格远远高于红心猕猴桃,预计今年还会继续。
核心参数:
口感:硬吃纯甜,软吃更甜,入口浓香
外部特征:有毛,皮和徐香一样厚
果肉特征:墨绿色
口感细腻度:⭐⭐⭐⭐
价位:5款里面价格最高



刚刚收到家里拿出来的



办公室也来几个,品种小众,不太好买~

刚刚切开的时候,凑近闻起来,很浓的果香,有汁液流出来,舔一口,蜜甜蜜甜的。



口感和颜值一样,blingbling的~

香气和猕猴桃的果味比其他的猕猴桃品种更浓重,一口咬下去,冰凉细化的果肉进入口腔,软软的果肉和坚硬的籽巧妙配合,口感很棒。再加上浓浓的猕猴味道,一下子就心花怒放了。
<hr/>陕西周至徐香猕猴桃——同等口感里性价比最高的猕猴桃

可以认识是翠香猕猴他的低配版本,老牌的知名猕猴桃,其实也是受众最广泛的猕猴桃,每年产量比较大~
核心参数:
口感:硬吃酸甜,软吃纯甜
外部特征:有毛,皮厚
果肉特征:翠绿色
口感细腻度:⭐⭐⭐
价位:5款里面排名第三


肉厚、无核,一口咬下去,满口香甜,口感很清冽,有特有的香甜~





<hr/>蒲江黄心猕猴桃——口感最丰富的猕猴桃

核心参数:
口感:纯甜但是甜度一般,有哈密瓜的清香
外部特征:皮薄
果肉特征:黄色
口感细腻度:⭐⭐⭐
价位:较低
黄心猕猴桃表皮毛很少,像是用了脱毛膏,剥掉棕色皮便露出黄色的果肉,一看就垂涎三尺的样子~


也是纯甜,只是没有红心的甜腻,也没有绿心的酸甜,像我这号嘴巴叼的,还能吃出来口感里混合的哈密瓜,水蜜桃,柑橘等多种水果风味~
最难得的,一嘴下去,蜜汁四溢,汁水在口腔中迸溅,那叫一个“香甜”~


<hr/>至于市面上目前大家比较容易见到的其他的猕猴桃品种,比如亚特猕猴桃,口感要更逊色一些,就别在这里一一赘述了。
关于各种猕猴桃的识别,有小主吐槽说傻傻分不清,上图:


以上,希望对大家有帮助哦~

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