如何看待「进口猕猴桃比国产价格贵十倍」？区别在哪里？

中国是猕猴桃的原产地，面积和产量都是世界领先，有52个品种之多，但是市面上 “进口奇异果”的价格却比国产猕猴桃贵5~10倍不等，是品质差异？还是品牌效应？


你倾向于买国产的还是进口的水果呢？

核心还是我之前在“如何评价中国目前只是农业大国，而不是农业强国”里谈的：
中国农业的组织化程度很低，没有形成有效的品控。
新西兰的猕猴桃协会和入股销售公司的农户，总共就是2000多人。
中国仅仅周至、眉县这些优质猕猴桃产区的农户就估计数万。
农业很多情况下是地域（优质产区）品牌，而不是公司品牌。
地域品牌大家都能用，结果就是大家都不珍惜品牌和信誉，贴牌、早摘等等问题很多。
所以，今年眉县为了保障自己的产区品牌，禁止农户过早采摘猕猴桃。
去一些农产品优质产区，当地人常常说“自己销路不愁，实际上高品质的农产品都被当地政府作为礼品农产品采购了”。
国内是有精品农产品的，比如宁夏滩羊、西瓜、大米等等，，但是品质的方差太大了。
有时候你做好的产品，因为同行挤兑，反而是亏钱的，卖不上价。
因为个体的产量（规模）极为有限，销售商要走量，采购时候，不可能了为了一点精品，专门建立销售链，万一几天内卖不到终端，砸手里呢？
所以，国内很多农产品企业，即便想做精品农业，但是碍于地少，种植规模上不去，根本不敢接单。
这就形成了一个恶性循环。
核心，还是没有好的土地使用权交易体系和保障方法。
大部分时候，农民违约了，企业根本没办法维权。
何况，在订单不确定的条件下，企业也不敢大规模签约。
像褚橙、盒马的某些产品一样，终端整合上游种植资源，这才是未来精品化农业的出路。

作为一个中国人，有必要对猕猴桃的基础知识有一点点深入的了解，不仅可以防杠或者硬气地怼回去，还可以省钱，少交智商税。

一、奇异果和猕猴桃到底什么区别？凭什么说猕猴桃可以吊打奇异果？
奇异果音译自kiwi fruit，国内一般用来指国外产的猕猴桃，可以说是新西兰的国果，新西兰因此赚得盆满钵满，至今仍占领了世界主流的猕猴桃市场，去国外随便问一个路人，奇异果哪里的？ 毫无疑问答案是新西兰，似乎是常识，但没几个人知道奇异果老家在中国。它的学名是中华猕猴桃。


全世界猕猴桃一共大概54个种，中国就有52个，还有21个变种，在猕猴桃资源这块，中国毫无疑问具有绝对的优势。奇异果一般能买到的只有绿果和金果，国内不仅仅有绿的、黄的，还有红的、橙的。（下图来源于国家猕猴桃资源圃，已经授权，仅用于科普）



二、为什么进口猕猴桃比国产价格贵十倍？
国内猕猴桃种植技术良莠不齐，“优果率”相对进口奇异果低，果子市场分级混乱，以假充真，都会导致国人对国产猕猴桃有误解和偏见，这是国情和市场决定的，并不是一朝一夕就能提上去的，需要时间打磨和细化，核心竞争力说吊打全世界都不为过。大家略有知识储备也会事半功倍。
别人舀了一瓢水回去精细研究发展成了产业，我们守着一条大河超越只是时间的问题。

三、国内有哪些好的品种？
中国在猕猴桃产业的发展起步较晚，但最近二三十年来成绩斐然。
中科院武汉植物园在国内建立了世界上猕猴桃资源最为丰富的种质资源库。地利优势，收集了50多个物种（或变种），约800多份资源。江西、广东、云南、陕西、吉林等地都有相关研究机构在做相关资源的保育和开发。
一大批猕猴桃品种如同雨后春笋冒了出来，绿肉代表，贵州修文的”贵长”、陕西眉县、周至的“翠香”，黄肉代表：“金艳”、“金桃”、江西的赣猕系列“庐山香”，红肉代表：四川蒲江“红阳”等等，很多品质可以吊打国外的进口奇异果。（下图分别为金艳、翠香、红阳）






说奇异果比猕猴桃好吃的压根没吃过真正好吃的中国猕猴桃。
放眼世界，在中国吃猕猴桃性价比是最高的，选择多、成本低。网购很便宜就可以买一箱慢慢回去慢慢啃。
市场的选择会决定市场的走向，我们的每次选择其实决定了我们未来能吃到哪里的果子，请大家多多支持国产猕猴桃~（主要是还能省钱不是）
——————————————————————
平常不是在吃水果就是在吃水果的路上，大家有什么疑问欢迎理性探讨交流，也感谢点赞关注支持，我会持续更新的，想吃好吃的国产水果也可以安排！

“进口猕猴桃比国产的贵10倍”或许有夸张的成分，毕竟国内猕猴桃的价格也是有高有低，价格高的与也进口猕猴桃相比，也绝不会便宜到相差“10倍”之多。但中国是猕猴桃的原产地，面积和产量都常年稳居世界第一，有 五十多个品种。面对进口猕猴桃的高价杀入，国内猕猴桃原产地们当然也是极不服气的。
其实，不仅仅是进口猕猴桃，还有其他很多进口水果，相对国产的而应，要贵许多，这是不争的事实。
如此迥然的价格差异显然不是因为进口的猕猴桃的营养价值奇高或者说风味口感极佳。很多国产猕猴桃就比进口猕猴桃要好吃。至于拿“营养价值”说事，基本上就是虾扯淡。不同果园、不同时期、不同品种猕猴桃之间的营养差异不过就是成分中这样多点那样少点，根本不会上升到需要要纠结的地步。


那两者之间的区别在哪里？
主要还是营销方式和品牌控制方面出现了一定的偏差。
当然，也有一些方面的原因是为“崇洋媚外”，认为外国的月亮要圆些，水果要香些，这其实也是一种“营销”，尽管它有些另类。
营销的核心本质就是挖空心思绞尽脑汁殚精竭虑的让消费者觉得它“好”，宁愿付出高价。进口猕猴桃极尽营销之能事，让它有了“社会公认”的价格，进而有了很强的社交性质。比如送人或请人吃，“哇塞，进口的，一定得尝尝，再贵也得买”，“哇，外国的玩意儿，还要出关入关，肯定贵…”，感觉颇有面子，而钱却被人家撸了。
另外，除了“营销”的广告、代言、推广等动作外，这个进口玩意儿品质控制和标准化方面的功夫可能要胜过“国产优质猕猴桃”一筹，洋桃同一品牌的产品，不管是什么时令，不管哪个店市，都出自一个品牌下，差别不多；但本土的产品，往往各自突围，良莠不齐，竞争无序，往往会出现让一颗耗子屎搅脏一锅汤，让消费者认为这种果子不好吃的印象。
还是要注意打造“品牌”、“基地”，严密控制市场形象。杜绝“形象”不好的混入市场，影响品牌，进而影响整个水果。

引进品种比原产地品质更好，更受市场欢迎，是常有的事情。

西瓜的原产地，不是中国，而是遥远的非洲沙漠，南北朝末，曾沿中亚西亚的丝绸之路，一度传入中国南方，称为“寒瓜”，但未能普遍栽种。五代时期，才由一位名胡峤的人，从契丹那里把瓜种带回。
《本草纲目·果五》按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。

中国西瓜品种和产量居于世界前列，又大又好吃。是中国水果的优质产品，早就超过了原产地。
新西兰的地理、土壤、光照条件非常适合种植猕猴桃，同时得益于现代农业嫁接技术，开发出优质猕猴桃产品。
而实际上，新西兰出口拳头产品黄金奇异果历史并不长。92年才嫁接成功，98年开始出口日本，2000年才开始推销全世界。
这就是现代农业的典范，是农业科技的结晶。
从这个事例中，我们也可以知道，并不存在什么老品种，老树结果最正宗这样的说法。这都是营销噱头。
现代优质农产品都是来自科学的结晶，通过科学杂交育种，先进的嫁接技术，土壤学、现代农业管理学等科研方法的集合，得到了最好的农产品。
在猕猴桃的研制和开发过程中，新西兰走在了我们的前面，市场不会说谎，这就是事实。
因此，谁站在农业科技的前面，谁的水果就会胜出。
这就是新西兰猕猴桃贵的原因。

猕猴桃和奇异果之争，在知乎算是显学了。
奇异果原产地就是在中国，1904年旺加努伊女子中学的校长玛丽·伊莎贝尔·弗雷泽女士把中国湖北宜昌的奇异果种子带回新西兰之后，把种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。
新西兰松软肥沃的火山岩土，十分有利于猕猴桃生长，它们在新西兰迅速繁衍开来。
所以说白了，猕猴桃和奇异果，车书本混同，最多就是在新西兰经过育种，形成了现在市面上能看到的比中国本土的普通猕猴桃个头更大更甜的品种。
再加上新西兰很擅长品牌经营，当年冲击美国市场，换了很多次名字。
最开始是叫中国醋栗，因为麦卡锡主义当时在美国很泛滥，所以效果不好。
后面又换成美龙瓜，结果美国瓜类的关税太高，导致奇异果价格太高，也卖的不好。
最后是盯上了新西兰的国鸟，Kiwi鸟，所以叫做了奇异果，终于打通市场，别说，奇异果和奇异鸟长得还挺像。


新西兰之后就靠着奇异果一路发家，2020年的时候每年生产8000万箱，霸占了世界市场三分之一的销量。
之所以现在奇异果在国内卖的那么贵，原因是多方面的。
首先就是本土出产的价格很高，奇异果从2007年到2020年，是保持了每年5.4%的增幅，看起来每年不高，但是累积下来就厉害了。
而从2020年到2021年，奇异果的出口价格又上升了7.1%。


其次，就是国际货运价格的上调。
这个大家都知道，现在海运全球都在闹集装箱慌，海运的价格也涨的厉害。
2019年疫情没有发生之前，从新西兰到上海的20英尺集装箱海运价格是500到1000美元，40英尺的是2000美元；而到现在，同样的航程，20英尺的变成了5000到6000美元，而40英尺的标准箱变成了10000到12000美元。
也就是说，新西兰到中国海运的费用提高了5倍到10倍。
最后的原因，那就是老生常谈了，外来的和尚好念经嘛，国外的品牌也好做溢价。
这都已经不算是商业常识了，已经内化成常规操作了。
不过哪怕没有这些因素在里面，奇异果的价格依然是吊打中国本土的猕猴桃的。
这背后还有一个原因，那就是口味。
这没得洗，其实吃过猕猴桃和奇异果的都知道，奇异果买回来就能吃，国产的猕猴桃要放几个星期才会软。
这背后对应的，其实是不同的商业逻辑和技术。
奇异果，其实也有硬邦邦的时候，不过这硬邦邦的时候是发生在冷链运输的过程中，算好了时间上船，算好了时间到零售端，确保买到手的奇异果刚好能入口。
而咱们国家猕猴桃最大的问题，或者说最大的缺陷，就在于催熟技术和仓储运输。
咱们果农采摘猕猴桃的时候，是成熟度很低的时候，这样在物流不发达的情况下，猕猴桃是硬的，不容易在运输过程中碰坏，也不怕放久了还没有卖光就坏掉。
我记得2019年国务院扶贫开发领导小组专家就说过，农民最怕的就是保险和腐烂问题，没办法及时销售的生鲜农产品损失可以达到20%到30%，更何况猕猴桃这种软了就很容易坏的水果。
等到咱们买到手硬邦邦的猕猴桃，按照中学生物课老师都会讲的香蕉在呼吸过程中会释放出乙烯，这对猕猴桃有催熟的作用，大家基本就按这个方式拿个塑料袋放进猕猴桃和一个香蕉，等猕猴桃慢慢熟化。
这过程，自然就没有奇异果这种在催熟技术下完成的好。
这口感也就落了下风。
咱们国家其实是猕猴桃大国，种植面积将近18万公顷，比新西兰种奇异果的1.4万公顷多得多。
但是缺的，其实就是催熟技术和物流渠道模式。
好在现在互联网赋能农业，这猕猴桃打翻身仗的机会来了。
催熟，不是什么高科技，淘菜菜在蒲江猕猴桃直采基地做的，就是从消费者买到猕猴桃就能直接吃的最佳时间往上倒退，然后在整个产业链过程里面实现数字化监控，就能解决咱们国家猕猴桃和新西兰奇异果在客户体验上的最大差距。
根据新华网的报道，淘菜菜是建立了一套全链路标准化并且可大规模商业化的研发、生产、供应体系：从果园种植到采摘入库、分级分选、采后催熟、贮藏保鲜和流通运输，每个环节都制定了严格的标准生产工艺。


这话听起来绕，其实说白了就是做到了全链路的流程监控，什么时候下树取决于猕猴桃无损监测设备的检测，下树以后再搭配上阿里数农自的猕猴桃催熟和压差预冷一体化设备，让猕猴桃下树时间精准，下树就进入可控环境，从而确保到手的是「刚刚好」的猕猴桃。
用技术打翻身仗，咱们国家已经见证了很多次了，从盾构机到5G，从航天到高铁，这次是用在了餐桌上。
农业以前都是粗狂式管理，现在是科技化数字化互联网化，这样对咱们消费者来说，最大的好处就是，能吃到更平价的水果蔬菜了。
奇异果，动不动就五六十块钱一斤，在淘菜菜上的即食猕猴桃，4块钱就可以买一斤，这就已经不是支持国产品牌的问题了，而是国产真香的场景。


而且是产地直销，有直采基地做保障，比冷冻船14天运过来的更新鲜更营养。
所以，奇异果在中国市场上高价且豪横的好日子不多了，数字化加持下的中国农业，很快就会教会奇异果，什么叫做本土的和尚好念经。