酱香拿铁为什么要先做成白酒风味厚奶，而不是滴入茅台酒？

酱香拿铁为什么要先做成白酒风味厚奶，而不是滴入茅台酒？

因为瑞幸没有监督一万多家门店店员们往咖啡里倒茅台的能力。
在塞尚乳业监督茅台倒入厚奶生产线的瑞幸高管是不会克扣茅台的，原因很简单，瑞幸给ta的薪酬是足够丰厚的。
但瑞幸门店员工的薪酬可没那么丰厚：


茅台太贵了，也太容易变现了。如果发放到门店，那么大家大概率是喝不到的。
人性如此，先做成厚奶，也是无奈之举。

一瓶茅台多少钱，一个瑞幸的店员月薪多少钱？
你能保证茅台瓶子里倒出来的真的是茅台么？

我也没见咖啡店门口拴头奶牛挤奶呀。

如果瑞幸直接向终端门店提供瓶装茅台，那么有三个问题难以解决。

• 对于在国内就拥有上万家门店的瑞幸来说，对每一家店都严格监控每一瓶茅台的去向是不可接受的成本，基于餐饮行业必然存在的损耗问题，技术上也无法做到。
  
• 如果任由作为原材料的茅台被大肆倒卖，对于茅台来说也是绝对不能接受的事情。
  
• 每杯酱香拿铁含有1.5ml的茅台酒，这个量对于终端操作来说也是很大的难题。用量杯没有办法做到这么精确，用注射器效率会低得让人发指（还有食品安全方面的考量）。
  

因此，集中在一家特定的工厂，由双方共同监督下将茅台与其他原材料混合，再提供给终端门店，从成本、效率和监管力度来说都是最优解。
毕竟不太会有人去高价求购那个茅台风味的厚奶来喝。

加茅台酒没有那么厚重的味道，实测过。