烤肉，有网格的，铁盘的，还有上面铺白色纸的。是我见过三种放肉工具的。
1.网格的，缺点，受热不均匀，中间热边缘不热。他还粘肉，我最讨厌了。他中间熟的贼快，你控制不住火候。边上就一直吃不到。但是他有碳香，因为他直接感受到炭火的熏烤。
2.铁盘的，我最喜欢的就是他了，受热均匀，烤肉时间不长不断，肉可以一口一个。
3.铺白纸的，他受热快，但是他不香，他地下应该是电磁炉那种的。他容易混味道，而且肉出的水和油，都会积累在那个锅里，现在这种应该很少了。
说下蘸料，蘸料真的是对于我这种烤肉人最重要的了。我家这边都是店家给调好一份汤汁料，一家的汤汁好不好真的决定了下次去不去他家。
!!!可当我去大学的城市吃烤肉，他居然不给调好，让我们自己调。吃了18年现成的，我无疑不会调，然后就贼难吃，然后就真的不爱去吃了，只有回到自己的城市才去吃。
明明店家给调好的就单单的黑色汤汁上面飘点葱花香菜和麻酱，为啥我就调不出来。
谈谈肉，肥牛，胸口真的是我的最爱，油兹拉兹拉的，把肥肉的油腻烤掉，泡在汤汁里然后包在生菜里，生菜必须来片大蒜和青椒。吃肉不吃蒜，滋味少一半这真的是对的。
烤肉配大蒜，真的是一绝。
啊啊啊流口水了，得去吃烤肉了。
注意烤肉是烤肉，烧烤是烧烤，给我分清楚！ |
