好用的空气炸锅有哪些？

妈妈看到别人家都有空气炸锅，也想拥有一台属于自己的空气炸锅，劝都劝不住。所以问一下有没有买过感觉好用的推荐一下，电商差评看得我心碎。

空气炸锅绝对是超高性价比物品！！！毕竟这玩意儿啥都能整，操作还贼简单。
不管你是想来顿微微滋着油的烤肉。


还是想做些精致美味的甜点，招待来家做客的朋友。


又或者是健身人士，明明馋得要死，却总要掰着指头计算热量！


这些！！都没问题！！
一个空气炸锅基本都能解决~覆盖多种菜谱，使用率还是挺高的。

言归正传，本篇回答目录在此，可以按需浏览哦。
没有耐心的也可以看加粗文字即可~
一、空气炸锅是智商税吗？
二、空气炸锅的优缺点
三、空气炸锅选购攻略
四、市面上热销的几款空气炸锅对比

一、空气炸锅是智商税吗？

说起空气炸锅，很多人都觉得它是智商税。
觉得它无非是商家借助“健康生活”和“低脂低油”搞的概念营销。

不过，慌张同学要现身说法：漏漏漏！大漏特漏！
我们先来看看空气炸锅的运作原理。

你可以把空气炸锅内部，想象成一个密闭空间。
当食物处在这个密闭空间，内部加热管就会开始加热空气。
接着，风机会把热气传送到空间的每个角落，把食物水分蒸发。
热空气起到相当于油脂的作用，从而让食物拥有油炸的口感~



运用了“热空气流”原理

这里敲重点！！

空气炸锅烹炸的过程，不需要或很少需要油脂。本身含油的食物，因为没有加油，热量并不会增加，而脂肪含量却可降低至70%以上~
而不含油的食物，像是地瓜、玉米等，只要薄薄地刷一层油就行了。
所以整体看下来，空气炸锅对比传统炸锅，在让食物变酥脆的同时，更加健康喔。
我自己入的是“美的”的【双旋钮控温控时空气炸锅】，目前已使用近1年，除了温度经常和网上的菜谱提供的温度要求不太匹配（不够精准，可能是旋钮款的普遍bug？）外，确实大大减少了摄入的油脂量（买来的食用油消耗速度明显变慢）。
二、空气炸锅的优缺点

优点：
①操作方便。市面上常见的【触控】和【机械】两种类型，大部分人基本上会看就会操作。


机械型的（有旋转按钮）更适合有老人的家庭。


同时因为受热空间有限，所以无需预热，加热效率高。炸薯条一般只要15min，炸整鸡也只要35min左右。


②无需放油或只需放一点油。相比于普通油锅，空气炸锅炸的食物更加健康~
③占地面积较小，有效节省厨房空间。这个是相较于烤箱而言的，毕竟空气炸锅目前最大的也有13L了，可以满足大多数家庭要求。

缺点：
①口感偏柴。基于空气炸锅无需添加多余油的特点，它炸出来的食物口感会偏干，比传统油锅略逊一筹，没有那么地酥脆。所以油炸食物爱好者可以仔细考虑一下。不过针对这点，也有空气炸锅推出了“微蒸汽嫩烤”的功能，能大大解决口感偏柴的问题。
②容量有限。市面上常见的烤箱是3~4L，5L及以上可以炸大体积的食物，比如整鸡；如果食物都是平铺为主，不考虑体积的话，5L以下基本够用。而功能相近的烤箱，体积容量普遍在30L以上。因此，如果对比烤箱的话，空气炸锅的平均使用体积更小。


③控温能力有待提升。利用热风循环加热食物，所以控温范围比较窄，控温能力没有烤箱那么好。
综上而言，空气炸锅很适合这几类人：
①想亲手做美食，却苦于没有精力和时间
②常年住在出租屋，厨房面积较小的朋友。
不太适合以下这些人：
①追求食物完美口感的人
②人口较多的大家庭
三、空气炸锅选购攻略

相信看完上面的部分，大家对要不要买空气炸锅，心里都有个数了。
But！！对想要买空气炸锅的人而言，看到市面上五花八门的炸锅类型，真的会头大。
那到底怎么挑选适合的产品呢？

选购空气炸锅，这里有5个比较重要的考量维度：
1、看内胆。
市面上空气炸锅常见的内胆材质，一种是陶晶内胆，一种是搪瓷内胆。

陶晶便宜，但长远来看耐热性能不如搪瓷；搪瓷材质更加耐用，但价格相应更高。
其次是涂层，常见的涂层一般是特氟龙（聚四氟乙烯 PTFE），更好一些的涂层材质还有PFA，这点可以仔细问问客服就好。一般特氟龙也就足够用了，防粘性能强，疏油疏水。

2、看容量。
目前的容量在2~13L。

2L~3L适合两人使用；三口~五口之家可以考虑4~5L；平时一次炸的东西比较多，可以考虑8L+。

总的来说选大不选小，因为总有接待客人，或者需求突变的时候~

3、看功率。

功率大小影响耗电量和烹饪火候。功率太大，耗电量会比较大，但考虑到炸锅效率比较高，所以可以抵消一部分产生的电费；功率太小，烹饪的火候温度会受到一定影响。比较常见的是800-1500W左右，建议选择1300W左右就可以了。

4、看控温方式。

前面有说过主要分为【旋钮式】和【触控式】，旋钮式适合老人较多的家庭，一旋一扭就可以使用；触控式可以精确控温，可视化掌握预约和加热时间以及温度。

5、看材质。

主要看有没有3C认证，这个是国内的强制性产品认证，属于基操。
接着首选不锈钢，不锈钢材质比较坚固，硬度较高、耐热性较好的塑料材质也能保护外壳，但是始终不及前者。

四、盲选不出错款

【盲买不出错款】

针对空气炸锅【精准控温能力弱】的缺点，大家在选购时可更多关注“触控”按键而非“旋钮”式；
针对【炸出食物口感偏柴】的缺点，则可以关注产品有没有“蒸汽嫩烤”或者“蒸汽嫩炸”的功能，这样才能大大接近油炸食物的香酥脆~
因此首选的不出错款，我挑选出了满足以上两个条件的锅子。
1、苏泊尔远红外空炸

很多人购买空气炸锅，就是因为方便、快捷、懒人必备。
但这款，它比一般空气炸锅出餐速度更快。
有了解过的朋友应该知道，食物放进炸锅后，并不是原封不动的，中途还需要拉出炸盒，给食物翻面。
而苏泊尔远红外空炸，采用远红外穿透烘炸食物，比传统不锈钢管提速30%。



远红外穿透食物，效率提速30％

另外，它在维持口感上也下了狠功夫：
普通空气烘烤脱脂率44%，远红外加热后脱脂率能提升到78%，更健康；含水率能维持在68%左右，加上内置的蒸汽杯效果，食物口感不会干巴巴的，完美还原酥脆多汁。



（烤出来的麻薯条软糯Q弹，嘎嘎香住了）

高效率的同时，它的聚风炸板还可以充分循环热风，炸透食物，全程无需手动翻面，省时省事；
在精准控温方面，使用“电子彩屏触控+顶部270°部环形视窗”，机器和人眼互相配合，基本不需要担心炸烤过度的问题。



避免炸焦炸糊，把握食材美味

就连清洗方面，也很人性化地设计出可拆卸玻璃盖、可拆炸板，简单来说，就是与食物接触的部分都可以灵活清洁，不怕使用时间长了后，锅内油腻腻、黏糊糊的。



再加个垫锡纸，简直就不用洗碗了，懒人快乐锅！

总结一下就是：
出餐效率高，7L大容量，好清洗，出锅味道口感新鲜、多汁。

2、宫菱MAXS 空气炸锅

之所以推荐这款，是考虑到可能会有人顾虑空气炸锅的安全性。
在兼顾本文侧重食物口感的前提下，发现了这款同时满足两个条件的宝藏！
当当~宫菱MAXS 空气炸锅。



金属质感，颜值很高级

由于从不打广告，宫菱这个品牌在国内不算出名，但是人家在国外大有来头，不仅常年为行业上游提供技术解决方案，还出口欧美市场，在海外中高端空气炸锅口碑非常棒，相当于国内美的、格力的高端系列了。


这款宫菱MAXS空气炸锅只专注安全和加热性能，不搞花里胡哨的功能和智商税。
在加热性能方面，它自研蜂窝式双通道导流设计+独家wos温控系统，可以实现超高速导流，同时温控精准度更高、发热更均匀，让烘烤由内而外进行。
均匀烘烤有什么好处呢？那当然是可以提升食物口感，避免过干过柴啦！


不仅如此，在安全技术解决方面，宫菱比较有经验。
它独家研发出有机硅涂层 、多层复合结构钢炸篮、304 不锈钢发热等，获得了5家欧盟等多国食品级安全检测机构认证，安全无毒，可以放心使用~
所以如果对安全方面顾虑过多的宝子，可以首选宫菱。
3、小熊可视烤箱空气炸锅

拥有6.3英寸大视窗，内部的防爆护灯，光线柔和，食物生熟脆焦一目了然；



大屏全息智控，轻触即可唤醒。
还贴心设计了智能翻面提醒，手残党也能轻松做出绝绝子的美食，虽然依然要翻面，但是已经方便很多了。


同苏泊尔院外红炸一样，有微蒸汽嫩烤功能，高温热风与微蒸汽循环，能保证食材鲜嫩口感。
使用时只需在烤盘底部，根据水位线提示，加入适量水，就可以炸烤出口感不错的美食了。


内壁和底盘材质也都是金属的，保温耐用，性价比不错。
预算稍低的朋友，这款也是不错的选择。
五、市面上热销的几款空气炸锅对比

这里主要选取了淘宝上近30日空气炸锅的好评榜单前5，数据都是来自真实用户，比较可靠。



有图有真相

1、长虹空气炸锅

功能特色：
升级7.0L大容量（多口之家可冲）；1400W大火力无辐射（功率较大）智能触控大屏，精准把握美食火候；有断电记忆功能（使用中拉出炸篮自动断电，放入炸篮自动回到运行状态）。
2、奥克斯空气炸锅

最大那款也有6L容量（2-4人用没问题）；分智能触控和旋钮式，除了操作上的不同，其他功能区别不大；也有断电记忆保护，不沾涂层滤油炸篮。
3、山本空气一体电炸锅

别看名字那么日式，山本可是正宗国货哦。既然是一体电炸锅，那也就覆盖了烤箱的功能，烤东西也很方便；这款空气一体电炸锅3.7L，适合1-3人使用；断电记忆也有；触控的同时，还显示贴心的智能菜单。
4、苏宁一体机空气炸锅

最大容量可达5.5L；同样可覆盖部分烤箱功能；颜值比较高，复古祖母绿有韵味，经典杏白百搭时尚。
5、小熊可视烤箱空气炸锅

拥有6.3英寸大视窗，生熟脆焦一目了然~；大屏全息智控，轻触即可唤醒；贴心设计了智能翻面提醒，轻声闪烁还带亮屏，手残党也能轻松做出绝绝子的美食；


微蒸汽嫩烤，高温热风与微蒸汽循环，这点来说比较能保证食材鲜嫩口感，避免空气炸锅出锅食物普遍存在的干柴问题。


<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1563128732667273216"><hr/>如果还有疑惑，可以在评论区或私信告诉我，创作不易，如果能得到大家随手的赞和收藏我就很开心啦~
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去年我的空气炸锅测评文广受好评，现在我又带着今年的12款空气炸锅，超万字的测评来了！


一、本次测评简介

提到「美好生活」，在我眼里便捷的厨电绝对不能少，因为我的小家只有我、老陈和孩子3个人，平日需要我自己准备餐食，那么能助力我做快手菜的厨电就是我的最爱，比如空气炸锅。

去年我测评了10款市面上热卖的空气炸锅，受到很多小伙伴的支持和喜爱，后续也不断有人来问我新品的推荐，因此我带着新的空气炸锅参加「向美好生活提案」活动来了！

本次我依然本着能够给予大家相对客观、公正选购建议的原则，历时三周多，详细测评了12款今年市面上最受欢迎的空气炸锅。我将重点从它们的使用便捷度、加热效率、加热均匀度、温控精准度、防烫安全度、清洁难易度等8个维度13个方面，进行综合评价。

希望我的测评能以「眼见为实」的展示，炸烤食材实例，加上仪器测试数据，来给大家做参考，让实际「盐究」结果带给大家真正的参考价值。

本次测评无任何品牌赞助，文中记录均为真实数据和个人真实使用体验，可放心参考。所有测试都为人工测试，可能存在一定的误差，望周知。

关于空气炸锅的简介，它和传统油锅、烤箱的区别，去年测评时我详细写过，大家想了解的可戳以下链接查看，同时，如果看了本文想要去年数据作对比的，此处同样是传送门：

如何选择空气炸锅？

二、12款产品的选购标准


本次测评的12款空气炸锅分别是长虹CZG-D05、奥克斯2291、小熊QZG-F15E3、米家MAF04、七彩叮当KZ02、利仁KZ-J3511、九阳KL55-VF736、苏泊尔KD50DQ852、美的KZE5501、山本S-2105、大宇K5、现代AE3010，此处排名不分先后。

先来说说我选购的标准吧：

首先，我把价格区间定在200-500元间，市面上销量较好的空气炸锅均在这个价格范围内，唯一一款九阳超过这个区间，因为它的广告我看到过多次，很难不注意到它。

其次，我选定大品牌们今年的主推款，或搜索时出现频次最高的款式，以及本年度发售的新品。

再次，我选定各大平台热卖款、爆款、网红款。

所以大家可以看到，这12款空气炸锅里，市面上厨电大品牌几乎都有，也有不同平台销售爆款和部分网红款。

今年市面上主推的空气炸锅，整体有三大趋势：一是容量升级，大品牌大容量的主推款都是4-6L之间；二是可视化设计增多，有的甚至做了玻璃炸篮；三是细节设计更别出心裁，特别是网红款。

在选购完以上12款空气炸锅后，我自己最为好奇的三个问题，也将在测评中去寻找答案：
1. 同品牌的新品，品质相较于去年是否有变化？
2. 玻璃炸篮到底好不好用？
3. 为什么有些品牌要把造型设计成比较早期的那种翻盖式，它们有什么优势？

三、12款产品的开箱展示


这部分我主要从12款空气炸锅的外观、炸篮样式等方面进行简单的介绍，鉴于颜值的评判偏主观，所以这部分我就只作展示供大家参考，而不纳入总分计算中，所有基础参数附在这部分的末尾。

以下开箱顺序随机，排名不分先后，来一张未开箱前的合照镇楼。


1、七彩叮当KZ02



七彩叮当是近年新兴的网红品牌，它家厨电整体都很高颜值，较受年轻一族的喜爱。

这款外形很精致，乳白偏米色的外壳，和各种装修风格都能搭，顶部唯一的一个用来控制时间的旋钮，设计成金色发条开关，拥有「360°全景视角」，即前后都能看到炸篮里的食物。

顶部面板标有5种菜谱图案，推荐常见食材的设定时间。炸篮材质为高硼硅玻璃，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，有铁丝网阻隔。烹调时加热管会发光，玻璃里就形成了红色的光照。配有一份使用说明书和一个烤架。


2、奥克斯2291



奥克斯属于家电老品牌了，大家比较能记住的可能是它家的空调。这款空气炸锅外形比较传统，颜色为墨绿色，没什么特殊的设计，整体中规中矩。

顶部是智能触控面板，预设8种常见食材菜谱，时间和温度也可自行调整。

炸篮材质为铁，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，无其他材料阻隔。配有一份使用说明书、一本菜谱和一个烤架。


3、长虹CZG-D05



长虹这款同样是外形比较传统，颜色为墨绿色，它的颜色偏哑光，而上面的奥克斯颜色偏亮光。

顶部面板标有7种菜谱图案，给出常见食材的参考时间和温度，前方上部有智能触控面板，预设6种菜谱，时间和温度也可自行调整。

炸篮材质为钢板，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，无其他材料阻隔。配有一份使用说明书、一本菜谱、一张保修卡和一个烤架。


4、现代AE3010



韩国现代集团曾是韩国的五大财团之一，其品牌如今在厨电领域也做得风生水起。这款空气炸锅，以高颜值著称，不同平台都有许多博主推荐。

乳白色外壳，把手和触控面板外围有金色材质装饰。可视范围大约为180°，前方可视。顶部面板标有解冻和11种菜谱图案，给出常见食材的参考时间和温度，前方上部有智能触控面板，预设图案上的菜谱，烹饪时也可自行调整。

炸篮材质为高硼硅玻璃，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，有铁网阻隔。烹调时加热管会发光，玻璃里同样会形成红色的光照。配有一份使用说明书、一个烤架、一个食物夹、一把刷子、一只防烫手套和若干一次性吸油纸盘。


5、利仁KZ-J3511



利仁这款空气炸锅，相较于去年测评的那款，机身更大，容量也更大。

机身呈哑光黑色，整体设计较为简洁。可视范围大约为180°，前方可视。它只有单个旋钮用于设定时间，顶部面板标有10种菜谱图案，给出常见食材的参考时间。

炸篮材质为高硼硅玻璃，底部有硅胶垫，也就是说它的炸篮不完全是玻璃。加热管和风扇都在机身内部上方，无其他材料阻隔。烹调时加热管会发光，玻璃里形成红色的光照。配有一份使用说明书和一个烤架，烤架挺有意思的，不是一个平整的面，而是设计成稍有斜度的面。


6、大宇K5



同样也是韩国的品牌，这款空气炸锅被大家称为「小沙漏」，足可见众人对它造型的喜爱了，它同样风很大，多平台博主推荐。

乳白色外壳，把手和下半部分机壳为褐色，整体设计非常简洁，同样为「360°全景视角」。顶部面板标有5种菜谱图案，给出常见食材的参考时间。只有单个旋钮用于设定时间，转动旋钮，前方的时间框内数字会随之变化。

炸篮材质为高硼硅玻璃，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，有铁网阻隔，烹饪时无内部光照。配有一份使用说明书、一张售后卡和一个烤架。


7、苏泊尔KD50DQ852



苏泊尔这款造型像煮锅，是上翻盖的，盖子可拆卸。苏泊尔空气炸锅的特色是都有加一个蒸汽注水杯，强调蒸汽嫩炸。

外壳深蓝色，被称为「孔雀蓝」，玻璃盖可形成环形可视窗。机盖顶部有智能触控面板，预设9种菜谱，包括常见食材的参考温度和时间，烹饪时也可自行调整。

炸篮材质为碳素结构钢，可拆卸提起，底部无其他设计，自带可拆卸烤架。加热管和风扇都在机盖内部，有铝合金网阻隔，该网可拆卸，这点让人觉得还挺方便的。配有一份使用说明书和一个蒸汽注水杯。


8、九阳KL55-VF736



九阳是这一批测评的炸锅里最贵的一款，它被称为「太空空气炸锅」，说是热风循环加热技术源自载人航天太空厨房的热风加热装置，听起来不明觉厉，所以我决定试一试。

外壳深灰色，和苏泊尔一样是上翻盖的，有环形可视窗。它的把手设计得很宽，抓握时确实是比苏泊尔用得舒适的，但它的机盖不能拆卸，彼此都是有好有坏。机盖顶部有智能触控面板，面板标有9种菜谱的时间和温度参考，而机子预设7种菜谱，预设的和面板上标的菜谱在内容上是不同的，烹饪时也可自行调整。

炸篮材质为镀铝板，底部有一圈环形设计，自带可拆卸烤架。加热管和风扇都在机盖内部，有镀锌钢网阻隔。烹调时加热管会发光，锅内会形成红色的光照。配有一份使用说明书和一个注水杯。


9、山本S-2105



山本这款从上方俯视，感觉它的造型有点像一个机器人。

颜色被称为「海盐奶绿」，的确比较少见。顶部有两个旋钮，可调节温度和时间，面板标有6种菜谱图案，给出常见食材的参考温度和时间。

炸篮材质说明书里未标明，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，无其他材料阻隔。配有一份使用说明书、一本菜谱、一张保修卡和一个烤架。


10、米家MAF04



米家今年的新品Pro，和旧款相比，在外形设计上并没有太多的变化，只多了一个可视化的窗口。

依然延续的白色极简风，所有的操控都集中在按压旋钮上。旋钮显示上有预设6种菜谱，烹饪时也可自行调整。

炸篮材质为镀铝板，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，有不锈钢网阻隔，今年的发热管被称为「高效光波管」。烹调时加热管会发光，可视窗里可看到红色的光照。配有一份使用说明书、一个炸板和一个烤架。


11、美的KZE5501



美的这款可视窗口，外形也比较传统，颜色为白色，旋钮用金色材质包边，整体也是中规中矩。它5.7L容量，是这一批里容量最大的，大约能满足6个人的食量。

顶部面板标有解冻和11种菜谱图案，给出常见食材的参考时间和温度，前方有两个旋钮，分别用来控制时间和温度。

炸篮材质说明书里未注明，底部无其他设计。加热管和风扇都在机身内部上方，有铁网阻隔。烹调时加热管会发光，可视窗里可看到红色的光照。配有一份使用说明书和一个烤架。


12、小熊QZG-F15E3



小熊这款有可视窗口，外形设计上也比较传统，颜色为淡米黄色。

顶部有智能触控面板，预设7种菜谱，包括常见食材的参考温度和时间，烹饪时也可自行调整，有些菜式会有翻面提示。

炸篮材质为冷轧铁，底部有些微下凹水槽设计，用于少量注水，进行微蒸汽嫩烤。加热管和风扇都在机身内部上方，无其他材料阻隔。烹调时加热管会发光，可视窗里可看到红色的光照。配有一份使用说明书、一个烤架和若干一次性吸油纸盘。


12款产品基础参数对比


以下参考价为9月25日当天京东商城的报价，平日可能会有上下的一些浮动，仅供参考。

此处表格排名不分先后：




四、12款产品炸烤对比


先来展示大家最关心的菜肴卖相和口感。
因个人评判口感的主观性较强，所以这部分不纳入总分评分计算里，但我会详细展现2份菜式的试炸和试烤结果，分别为炸薯条和烤鸡翅，供大家参考。

冷冻薯条，均按照300克称重；鸡翅，均按3根入锅。


所有结果如下：

1、美的KZE5501



薯条表现★★★★

美的的薯条口感很不错，整体酥脆，短根的更加酥脆爽口一些，靠边缘位置没有什么焦黑，成色非常好。

鸡翅表现★★★★★

美的的鸡翅口感也很不错，整体外酥里嫩，特别是表皮，非常酥脆美味。


2、小熊QZG-F15E3




薯条表现★★

小熊的薯条口感偏硬，有点太过火的感觉，两头的位置焦黑的比较多。

鸡翅表现★★

小熊的鸡翅口感不太好，同样有太过火的感觉，两头都焦了，显得很硬。


3、米家MAF04



薯条表现★★★★

米家的薯条口感酥脆，外酥里嫩，偶有两三根头尾的地方有点焦，整体成色比较好。

鸡翅表现★★★★

米家的鸡翅口感还不错，表皮挺酥脆，两头位置会更为酥脆一些。


4、利仁KZ-J3511



薯条表现★★★

利仁的薯条口感整体偏软，但有些头尾的地方又略硬，焦黑位置肉眼可见比较明显，整体口感不太稳定。

鸡翅表现★★★

利仁的鸡翅口感一般，稍有点过火，两头比较酥脆，中间的肉质显老。


5、山本S-2105



薯条口感★★★★

山本的薯条口感非常酥脆，外酥里嫩，整体成色也不错。

鸡翅表现★★★★

山本的鸡翅口感尚可，内里肉质较嫩，外皮多数地方酥脆，少量位置不太明显。


6、长虹CZG-D05



薯条表现★★

长虹的薯条口感偏软，没什么酥脆感，而且靠上的熟了，压在底下的却没熟，有夹生。

鸡翅表现★★

长虹的鸡翅口感一般，表皮轻微酥脆，但肉质显老。


7、九阳KL55-VF736



薯条表现★★★★

九阳的薯条口感酥脆，外酥里嫩，整体口感比较均匀，整体成色也很好，没看到什么焦的地方。

鸡翅表现★★★★

九阳的鸡翅口感稍微有点偏干，感觉略微过火，表皮稍有点偏脆，适合喜欢特别酥脆的人。


8、苏泊尔KD50DQ852



薯条口感★★

苏泊尔的薯条口感不酥脆，焦味重，比较硬，感觉太过火，并没有特别「嫩炸」的优势。

鸡翅表现★★★

苏泊尔的鸡翅口感一般，表现平平，外皮没有很酥脆，里面也不嫩，整体只能算及格。


9、现代AE3010



薯条表现★★

现代的薯条口感一般，不酥脆，有夹生，有软烂，也有焦黑变硬的地方，整体口感不均匀。

鸡翅表现★★★

现代的鸡翅口感一般，表皮有些地方稍有酥脆的感觉，但肉不算嫩，属于整体稍有点过火的程度。


10、奥克斯2291



薯条表现★

奥克斯的薯条口感较差，太焦以至于都发苦了，感觉系统推荐的时间太长。

鸡翅表现★★

奥克斯的鸡翅口感较差，表皮比较硬，肉质很老，可能是太过火了。


11、大宇K5



薯条表现★★

大宇的薯条口感一般，多有夹生，有的地方软，有的地方又很脆硬，整体成色也不好，有部分地方焦了。

鸡翅表现★★

大宇的鸡翅口感一般，表现平平，没什么酥脆的感觉，肉质也有些显老。


12、七彩叮当KZ02



薯条表现★★

七彩叮当的薯条口感一般，有的地方夹生，有的地方又很脆硬。

鸡翅表现★★

七彩叮当的鸡翅口感一般，没有什么酥脆的感觉，肉质也不嫩。


五、12款产品的使用便捷度对比


我从三个角度来评判空气炸锅的使用便捷度，分别为感受它的推拉顺滑度，看它的操控简便度，看它获取具体菜谱的方便度。

推拉顺滑的炸篮，让人在烹饪时更具舒适感，若能单手操作，也更高效便捷。操控是否简便，也影响着我们的使用体验，如果一款厨电操作简便，我们就会增加使用频率。而作为厨房神器，空气炸锅应具备快速获取菜谱，能让厨房小白快速上手的能力。

所以这部分我都会给它们打分，5星为最高评价，后面逐级递减。


1、美的KZE5501

抽拉顺滑度★★★

第一次抽拉时阻尼感较强，经过两三次烹饪，之后的整体抽拉较为平顺，可单手操作，但推入时不容易准确闭合，有时出现需要重新调整推入的现象。

操控简便度：★★★★★

它是旋钮式的，有2个旋钮，烹饪时只需要根据机身顶部图标推荐，直接设定即可，唯一不便的是，旋钮刻度在正前方，需要稍微弯腰或离远一步低头查看。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热，但刻度旋钮发条不会停止，这可能会影响烹饪时间的精准度。临时取消，只需把旋钮回旋至起点即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架较为牢固，不会掉出。

菜单获取方便度：★★

无附加单独菜谱，扫码进入电子版说明书后，也没看到有相关菜谱，颇有些不便。


2、利仁KZ-J3511


抽拉顺滑度★★★★★

整体抽拉非常平顺，可单手操作，推入时也很顺畅，能被固定在准确位置。

操控简便度：★★★★

它是旋钮式的，只有1个旋钮来调整时间，无法调整温度，烹饪时只需要根据机身顶部图标推荐，直接设定即可。旋钮刻度在机子顶部，开启操作上非常简便。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热，但显示时间刻度的旋钮发条不会停止。临时取消，只需把旋钮回旋至起点即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架较为牢固，偶尔会掉出，需稍加注意。

菜单获取方便度：★★

无附加单独菜谱，扫码关注公众号后，能看到菜谱选项，但点击后提示我超出访问次数限制，颇有些不便。


3、小熊QZG-F15E3


抽拉顺滑度★★★★

第一次抽拉时阻尼感很强，经过两三次烹饪，之后的整体抽拉较为平顺，可单手操作，推入时比较顺畅，能准确闭合。

操控简便度：★★★★

它是触控式的，烹饪时只需要根据机身顶部的触控按钮进行操作，可选择预设菜谱后开启，或自行调整温度和时间，触控面板在机子顶部，开启操作上比较简便。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能，当炸桶重新推入后，它会接着继续工作。临时取消，只需长按取消按键即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架较为牢固，不会掉出。

菜单获取方便度：★★★

它的使用说明书里有简单菜谱，大体上包括少量常见的空气炸锅菜式，份量、时间、温度等信息，都有标注，无附加单独菜谱，扫码关注公众号后，还有其他少量菜式菜谱，基本能涵盖我们需要的指导。


4、九阳KL55-VF736


抽拉顺滑度★★★★★

这种款式不存在炸篮的「抽拉」和「推入」，所以就按掀盖的方便程度来算。

它的开盖非常平顺，可单手操作，盖下时也很顺畅，能完好闭合。因为有宽把手可抓握，掀盖非常方便，也能有效防烫。

操控简便度：★★★

它是触控式的，烹饪时只需要根据机身顶部的触控按钮进行操作，可直接选择预设菜谱，或自行调整温度和时间，触控面板在机子顶部，开启操作上比较简便。

烹饪过程中如有掀开盖子，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能。临时取消，只需按下取消按键即可，但它没有暂停按键，稍显不便。

倾倒炸篮内食物时，烤架较为牢固，不会掉出。注水杯放在烤架上，较好收取，不影响倾倒食物。

菜单获取方便度：★★★

无附加单独菜谱，扫码关注公众号后，能看到菜谱选项，大体上包括少量常见的西式空气炸锅菜式，加上机子上预设和推荐菜谱，基本能涵盖我们需要的指导。


5、苏泊尔KD50DQ852


抽拉顺滑度★★★

开盖稍有点不顺手，因为把手位置太小，既不好抓握，又容易烫到，可单手操作，盖下时比较顺畅，能完好闭合。

操控简便度：★★★

它是触控式的，烹饪时只需要根据机身顶部的触控按钮进行操作，可直接选择预设菜谱，或自行调整温度和时间，触控面板在机子顶部，开启操作上比较简便。

烹饪过程中如有掀开盖子，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能。临时取消，只需按下取消按键即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架不算牢固，有时会掉出。注水杯放在烤架下，不好收取，很影响倾倒食物。

菜单获取方便度：★★★★

无附加单独菜谱，扫码关注公众号后，能看到菜谱选项，空气炸锅菜式还挺多的，能给予我们比较全面、比较清晰的指导。


6、米家MAF04


抽拉顺滑度★★★★

第一次抽拉时阻尼感较强，经过两三次烹饪，之后的整体抽拉较为平顺，可单手操作，推入时较为顺畅，需稍加用力推入，能准确闭合。

操控简便度：★★★

和老款一样，它是电子旋钮+按压式的，烹饪时需长按旋钮，再根据旋钮显示屏上的提示进行操作，选择旋钮可进行菜单选择，按压旋钮可进行确认或返回，可按预设菜谱，也可自行调整。不便之处在于旋钮在正前方，需要稍微弯腰或离远一步低头查看，且这样又旋又按又要看提示选择的操作，对于老年群体并不友好。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能。临时取消，只需长按显示屏，根据提示取消即可。

倾倒炸篮内食物时，硅胶烤架非常牢固，不会掉出。

菜单获取方便度：★★

无附加单独菜谱，官方说法是有智能云菜谱50+，但我扫码下载米家APP后，翻找了一番，也没找到更多的菜谱，颇有些不便。我个人认为米家也不太适合老年人或繁忙群体使用，因为因为下载、查找不那么方便直观。


7、山本S-2105


抽拉顺滑度★★★★★

第一次抽拉时阻尼感较强，经过两三次烹饪，之后的整体抽拉非常平顺，可单手操作，推入时非常顺畅，能准确闭合。

操控简便度：★★★★

它是旋钮式的，有2个旋钮，烹饪时只需要根据机身顶部图标推荐的菜谱，直接设定即可，旋钮刻度在机子顶部，开启操作上非常简便。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热，但显示旋钮发条不会停止。临时取消，只需把旋钮回旋至起点即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架不牢固，极易掉出，需非常注意。

菜单获取方便度：★★★★

使用说明书里有简单菜谱，也有另外附加一本菜谱，附带的菜谱写得比较详细，还列举了一些使用技巧和温馨提示，美中不足的是份量基本上都没有标注，不过整体上菜谱算是做得比较用心了。


8、大宇K5


抽拉顺滑度★★

抽拉时还算平顺，底部有一定阻力，可单手操作，但推入时不太顺畅，玻璃炸篮难以固定在准确位置，容易移位，这个比较败好感，搬动空气炸锅时它也很容易滑动。

操控简便度：★★★

它是旋钮式的，只有1个旋钮来调整时间，无法调整温度，烹饪时只需要根据机身顶部图标推荐的菜谱，直接设定即可。不过，它的旋钮刻度却在在机子前方，旋转旋钮时不太直观。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热，但显示时间刻度的旋钮发条不会停止。临时取消，只需把旋钮回旋至起点即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架不牢固，较易掉出，需多加注意。

菜单获取方便度：★★★★

使用说明书里有简单菜谱，无附加单独菜谱，扫码关注公众号后，能看到菜谱选项，空气炸锅菜式还挺多的。


9、长虹CZG-D05


抽拉顺滑度★★★★

第一次抽拉时阻尼感较强，经过两三次烹饪，之后的整体抽拉较为平顺，可单手操作，推入时比较顺畅，能准确闭合。

操控简便度：★★★

它是触控式的，烹饪时只需要根据机身上方的触控按钮进行操作，可直接选择预设菜谱，或自行调整温度和时间，不过它的触控面板在机子顶部，触控显示却在机子前方，也就是操作时，既需要看顶部的按键，又需要看前方的显示，操作上稍显繁琐。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能。临时取消，只需长按取消按键即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架较为牢固，不会掉出。

菜单获取方便度：★★★★

使用说明书里有简单菜谱，也有另外附加一本菜谱，附带的菜谱写得比较详细，美中不足的是有些菜式没有标明分量。


10、奥克斯2291


抽拉顺滑度★★★

第一次抽拉时稍有阻尼感，经过两三次烹饪，之后的整体抽拉比较平顺，可单手操作，但推入时不容易准确闭合。

操控简便度：★★★

它是触控式的，烹饪时只需要根据机身顶部的触控按钮进行操作，可直接选择预设菜谱，或自行调整温度和时间后，触控面板在机子顶部，比较简便。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能。临时取消，只需长按取消按键即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架不牢固，较易掉出，需多加注意。

菜单获取方便度：★★★★

使用说明书里有简单菜谱，也有另外附加一本菜谱，附带的菜谱写得比较详细，美中不足的是有些菜式没有标明分量。


11、现代AE3010


抽拉顺滑度★★

抽拉时非常平顺，几乎无阻尼感，可单手操作，推入时稍有阻尼感，败好感的同样是玻璃炸篮难以固定在准确位置，搬动空气炸锅时它也很容易滑动。

操控简便度：★★★

它是触控式的，烹饪时只需要根据机身前方的触控按钮进行操作，可直接选择预设菜谱，或自行调整温度和时间，触控面板在正前方，需要稍微弯腰或离远一步低头查看。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子会停止加热、停止计时，有记忆功能。临时取消，只需长按取消按键即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架不牢固，极易掉出，需非常注意。

菜单获取方便度：★★

使用说明书里标注了预设菜谱的分量，无附加菜谱，也无扫码等提示，颇有些不便。


12、七彩叮当KZ02


抽拉顺滑度★★★★

整体抽拉非常平顺，几乎无阻尼感，可单手操作，推入时也很顺畅，能被固定在比较准确的位置，但因为内部位置较大，所以推入后稍有松散移位的感觉。

操控简便度：★★

它是旋钮式的，只有1个旋钮来调整时间，无法调整温度，烹饪时只需要根据机身顶部图标推荐的菜谱时间，直接设定即可。旋钮刻度在机子顶部，非常简便。

烹饪过程中如有抽拉炸篮，机子不会停止加热，时间刻度的旋钮发条也不会停止，这也是这一批测评的空气炸锅里唯一一款抽拉炸篮后不停止加热的炸锅。临时取消，只需把旋钮回旋至起点即可。

倾倒炸篮内食物时，烤架不牢固，极易掉出，需非常注意。

菜单获取方便度：★★

无附加菜谱，也无扫码等提示，想要获取更多菜谱，颇有些不便。


六、12款产品的烹饪能力对比


空气炸锅的烹饪能力，可以划分为三个部分，分别为加热效率、加热均匀度和温控精准度。

加热效率高，即它的预热速度快，进入烹饪的时间更短。加热均匀，代表着食材上下左右前后都能受热均匀，这样烹饪出来的食材不会有些地方生，有些地方熟，有些地方熟过头。温控精准，则意味着温度的浮动和设定值相差不大，菜式失败率较低。

为了测试这12款空气炸锅的烹饪能力，今年我同样用上了和去年一样的仪器，即无线探针温度计。将它插入食材，再置入空气炸锅中，它能同时监测食材中心部位的温度和锅内炉温，实时数据则实时同步在手机的APP上。

今年我的测试是这样的：
选取一块长度、宽度、厚度分别约为8cm、4.5cm、3cm的五花肉，将无线探针温度计插入五花肉中心部位。我买的是超市盒装已切好同样大小的肉块，不过肉块大小和肥瘦之间肯定依然存在些差别，因此数据上可能存在一定的误差，仅供参考。


接着把五花肉置于空气炸锅中加热，空气炸锅温度如可设置的，均设置为180℃，如不可设置的，则均按默认温度，五花肉中心部位的加热目标温度设置为65℃，开始进行数据监测，示例如下：


监测的内容分为三点：
1.监测加热效率，即看谁的炉温最先到达150℃，且最快到达设定的温度并趋于稳定。
2.监测温控精准度，即在温度趋于稳定后，看谁的炉温最接近设定的温度，且上下浮动值小。
3.监测加热均匀度，即在这块五花肉内部温度到达目标温度时（65°，未全熟的状态），将它切开，通过观察它内里的肉质色差，来判断它的受热是否均匀。

去年的数据我并未全程记录，只重点记录了以上三点以及其他的一些数据，而今年在实验里我也改进了，用录屏的方式记录下整个过程的数据，再让我先生老陈帮忙编写代码提取所有数据，生成全程监测的数据图，可供大家参考。

数据集体照：



过程监测数据分别如下，监测时空气炸锅品牌随机，排名不分先后：



1、加热效率和温控数据对比


通过以上数据，在加热效率和温控精准度方面，我们就可以看出几个比较值得关注的内容：

• 半数的空气炸锅温度都能达到预设值；
  
• 七彩叮当和米家的预热时间最短，大多数品牌的预热时间都比较接近，基本都在2分多钟，大宇的预热时间则长达将近6分钟，温度的上下波动也最大；
  
• 温控相对精准的为九阳、美的、苏泊尔、现代、米家，温度的上下波动比较小。
  

我再放上去年10款空气炸锅的数据表格，我们可以做个简单的对比：



两组数据作简单对比后可见：

• 去年大多数款式温度不能达到预设值，今年则半数款式温度都能达到预设值，其他也大致接近；
  
• 去年利仁、山本的温控精准度很高，而今年这两款新品的温控精准度就没那么高了；
  
• 去年九阳的温度上下浮动很高，而今年这款则非常稳定。
  
• 美的、米家等的数据表现比较稳定，两次相差不大。
  

2、加热均匀度对比


再来看看加热均匀度，在五花肉的中心部位达到65℃时，将它们切开。

可以看出奥克斯、苏泊尔和美的的受热是相对较为均匀的，大体上肉块上下颜色的差别不大，色差小，大宇和现代的肉块上下颜色差别较大，有位置焦熟也有位置还是生的，而其他几款的肉块上下颜色都有一定差别，有一些红色部分，有的也夹杂着少量血丝。





我将这部分的数据综合后，形成星级评价如下表：

品牌	加热效率	温控精准度	加热均匀度
奥克斯	★★★	★★★	★★★★
长虹	★★★★	★★★	★★★
小熊	★★★★	★★★	★★★
米家	★★★★	★★★★	★★★
七彩叮当	★★★★★	★★	★★★
利仁	★★★★	★★	★★★
九阳	★★★★	★★★★★	★★★
苏泊尔	★★★	★★★★	★★★★
美的	★★★	★★★★★	★★★★
山本	★★★★	★★★	★★★
大宇	★	★	★★
现代	★★★	★★★★★	★★

七、12款产品的安全度对比


我们在烹饪结束后，难免会短时接触到空气炸锅的一些部位，所以空气炸锅安全问题的重中之重，是它外壳的隔热程度如何，能不能有效防烫。

在烹饪结束后，我也用红外测温仪测了12款空气炸锅外壳各部分的温度。

测试的部位包括4个位置：

• 把手位置，这是烹饪后我们百分百会触碰到的地方；
  
• 把手后方的机壁位置，这是抓握把手时可能会触碰到的地方；
  
• 机身顶部位置，这是需要协助抽拉炸篮时另一只手可能会接触到的地方；
  
• 机身侧壁的随机位置，这是在菜肴装盘时有可能会不小心接触到的地方。
  

本批空气炸锅里，有不少玻璃炸篮款，它们的玻璃炸篮是直接暴露的，所以烹饪后炸篮位置的温度都非常高，6款均超过100℃，为公平起见，我不用它们作为和有外壳的空气炸锅对比数据，但列了详细数据供大家参考。

温度测试如下：



温度具体表格如下，排名不分先后：

品牌	把手	把手后壁	机壳顶部	机壳侧面	玻璃炸篮
奥克斯	32.1	54.8	33	46.7	无
长虹	37.3	73.6	34.1	45.3	无
小熊	36	85.2	38.9	55.6	无
米家	40.8	66.1	38.9	43.6	无
七彩叮当	36.6	80.8	43	44.8	111.4
利仁	39.5	67.7	50.3	65.6	117.5
九阳	63.2	47.2	54.3	71.1	119
苏泊尔	46.8	61.2	48.2	66.4	125.9
美的	34.3	69.3	55.4	51.7	无
山本	33.6	75.9	38.1	52.9	无
大宇	39.6	70.3	48.4	46.5	133.8
现代	35.3	114.6	38.4	66.6	132.8

我将这部分的数据综合计算后，形成星级评价如下表：

品牌	防烫星级
奥克斯	★★★★★
长虹	★★★★
米家	★★★★
小熊	★★★
七彩叮当	★★★
美的	★★★
山本	★★★
大宇	★★★
利仁	★★
九阳	★★
大苏泊尔	★★
现代	★

请大家注意，这部分所传达的意思，并不是说星级高，它就一定没有烫伤的风险，而是相对来说，它对防烫的保护做得更好一点而已。


八、12款产品的噪音水平对比


噪音大小不是判断空气炸锅的重要标准，但它也在一定程度上影响着我们的购买决策，特别是有婴幼儿或对噪音敏感的家庭，所以本次测评，我同样也用噪音计记录了12款空气炸锅的噪音。



12款空气炸锅均开启炸薯条的选项，在烹饪过程中，我随机选取3次噪音值，数据如下：

品牌	噪音记录1	噪音记录2	噪音记录3
美的	59.8	60.0	59.5
小熊	61.1	58.5	60.4
利仁	56.8	57.1	56.3
米家	56.5	55.9	56.6
山本	60.2	60.1	60.6
长虹	55.3	55.4	55.1
九阳	57.9	58.2	57.7
苏泊尔	52.8	53.2	53.2
奥克斯	61.7	61.7	62.5
现代	56.5	56.1	56.5
大宇	63.7	67.8	63.1
七彩叮当	57.7	58.0	58.5

和去年类似，12款空气炸锅的噪音水平相差不大，这个水平区间基本等同于正常说话声的水平，烹饪时只需关闭厨房门，外面就听不到声音了，所以这部分，我没有纳入最终的星级分数里。

其中噪音最小的是苏泊尔，在实际使用的过程中，也能比较明显地感觉到它的声音最小。


九、12款产品的耗电量对比


本次我也特地监测了12款空气炸锅的工作功率。



具体数据如下，排名不分先后：

品牌	耗电量（千瓦时）	标定功率	工作功率
奥克斯	0.255	1300 W	1345W
大宇	0.125	720 W	743 W
美的	0.220	1425 W	1513 W
苏泊尔	0.194	1200 W	1239 W
现代	0.165	1200 W	1246 W
小熊	0.238	1550 W	1558 W
九阳	0.198	1200 W	1236 W
利仁	0.172	1300 W	1360 W
七彩叮当	0.167	1200 W	1230 W
山本	0.195	1250 W	1344 W
小米	0.166	1200 W	1243 W
长虹	0.207	1400 W	1408 W

由数据可见，所有产品的实际功率均能达到标定功率，且数据大体接近。因机子实际工作时有加热、停止的循环，并不总是长时间处于以上的功率，所以耗电量的计算会有误差，仅作参考。在耗电量方面，大体上功率高的耗电量就高，功率低的耗电量就低，所以这部分数据也不纳入最后的星级分数里。


十、12款产品的清洁难易度对比


1、清洁容易度：★★★★★



包括米家、美的。

这两款的清洁难度最小，正常清洁、冲洗即可，无特殊和麻烦的步骤。


2、清洁容易度：★★★★



包括小熊、利仁、山本、苏泊尔。

相较于前面的两款，这几款清洁难度稍大。

有的是中间部位稍有点难洗，有的是烤架小孔密集洗起来有点麻烦，玻璃款的则是因为有油脂清洗起来很难达到干净透亮的状态。


3、清洁容易度：★★★



包括长虹、奥克斯、七彩叮当、大宇。

相较于前面的几款，这几款的清洁难度更大一些。

长虹和奥克斯的烤盘小孔清理起来稍有些费力，七彩叮当清理烤架也很麻烦，而大宇玻璃粘锅，需要浸泡一定的时间才好洗。


4、清洁容易度：★★



九阳。

九阳很难清洗，一方面是它严重粘锅，另一方面是它的烤架构造比较复杂，孔都比较密，清洗十分费力。


5、清洁容易度：★




现代。

现代的烤架孔眼很小，洗起来非常费力，另外我们还遇到两个安全性问题，一是网盘接缝位置有尖头，二是赠送的食物夹边缘也非常锋利，老陈在使用时那皮糙肉厚的手也能被各自划破一次，这概率也是没谁了。


十一、产品推荐


我综合以上有纳入总分评分的部分，得出一个最终有8个维度评分的表格，展示给大家看看：



看上面的数据，大家基本上就能得出结论了。

在综合所有数据结果后，我推荐以下几款空气炸锅：


1、美的KZE5501


本次表现最好的美的，其实在去年测评中的那款表现也还不错，只是去年的前几名数据太为突出，压过了它的风头。今年它的各项星级分数都挺高，虽然没有什么压倒性的拔尖数据，但却胜在综合品质稳定，当之无愧地成为今年的黑马。

美的这款在烹饪能力上还是比较突出的，数据结果和所呈现的口感基本吻合，整体炸或烤制的食物都很美味。

而且它的容量很大，有5.7L，适用1-6人量，可供大家庭使用，双旋钮操作还是比较便捷的，老人家也能操控使用，清洗上不繁琐，也有不沾涂层，清洁起来也更方便。



2、米家MAF04


米家今年的新品比去年表现更好，去年只觉得它虽受人热捧，却表现平平，但今年着实能感受到它品质的提升。

今年这款在烹饪能力上还不错，几个方面的表现比较平均，炸或烤制的食物也基本不会翻车。产品介绍里说的光波管升温速度更快，效率更高，在测评中也确实能感受到数据方面的变化。

它的可视化窗口，多搭配一个烤架，让烹饪空间增倍，都还挺贴心的，而且本款还能发酵酸奶，不过这功能我还没用过。

我一直认为米家比较适合年轻一族朋友，比如按压旋钮的交互屏，智能互联等，年轻人用起来会比较上手。



3、山本S-2105


山本的品质依然如初啊，这是我对它最大的感慨。

去年触控那款在测评中就很低调，没有什么特别的功能和设计，外表还很普通，但它的表现就是很稳定，烹饪出菜肴的口感也都非常好，今年也同样如此，没有什么特殊的设计，但品质和菜肴口感依然在线。所以大体上大容量或小容量的空气炸锅都选山本也不会错。

今年这款外表颜色非常好看，让我这种不是很喜欢绿色的人也觉得这样淡淡的「奶绿」还算养眼，双旋钮的操作也很便捷，稍有不足的是倾倒时烤架很容易掉出，要多加小心。



4、九阳KL55-VF736


九阳这款稍贵，但品质确实还不错。相较于去年测评的那款，今年这款的品质有很大的提升。

它整体表现比较稳定，虽有短板，但烹饪能力和菜肴口感都不差。它所宣传的「太空科技立体热风循环加热技术，不用翻面炸万物」，这个「新技术」不明觉厉，不过我觉得确实不用翻面更方便的，而且数据也证明了这个「新技术」还不错。另外5.5L大容量，也适合大家庭。

唯一不足的就是太容易粘锅了，不好洗。


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十二、测评后的感想


1.和去年拔尖的款式相比，今年相同品牌的产品，多数都有品质上的差别，山本是比较特别的能保持优异成绩的个例，而利仁的表现就比较一般了。
2.玻璃炸篮的技术，整体感觉还不够成熟，一是在防烫方面做得比较一般，它们都是直接暴露没有外壳的，我觉得在烹饪过程中和烹饪后，很容易不小心被烫伤，我自己在测评过程中就不小心烫过几次，虽很轻微，但也难免觉得不够安全；二是所有玻璃炸篮和机子间都无法完全闭合，都留有空隙，在空隙附近的蒸汽温度很高，也有烫伤的危险存在。有些品牌会用亲子厨房的噱头来销售空气炸锅，我不认为空气炸锅适合孩子使用，特别是玻璃款的！
3.翻盖式的空气炸锅不一定会更好用，测评的两款九阳还不错，但苏泊尔就表现平平。
4.今年多数品牌的加热管都做了隐藏处理，而不是像去年那样多数暴露，避免了一定的风险；今年所有品牌在机子外壳上的细节都做得不错，没有看起来粗糙的细节。
5.网红款的玻璃炸锅颜值高，有些送的东西也多，但烹饪能力都不太理想，希望在将来它们都能颜值和能力兼备。
6.和去年数据对比后，可以发现去年利仁G-6还是两批空气炸锅中表现最好的一款，所以如果两三口的小家想要购买空气炸锅，我依然推荐它，但今年玻璃款的就不值得考虑了。

空气炸锅做出来的食物少油更健康，功能很丰富，能做柴火饭、杂粮饭这些，还能做蛋挞、蛋糕之类的，越来越受到人们的欢迎。下面推荐几款比较不错的空气炸锅，一起来看看吧~
九阳 KL55-VF517



这款空气炸锅外观高端大气，黑金色高颜值，外壳光滑质感，不容易沾上污渍。5.5L的大容量，可以轻松装下一整只鸡，一次料理一家人的量。


采用1400W大功率，可以提供强劲的热力，控温区间在0-200度之间，1-30分钟之间随心定时，超级方便；采用360度热风立体高速循环烘烤，炸锅内受热更加均匀，烹饪更快，美味又营养。耐高温不粘的分拆设计，炸篮不粘，分拆设计，容易清洗，非常值得入手。
美的MF-KZS3501XM



美的这款空气炸锅，具有1300w大火力，360°热风循环均匀加热，可以炸出食物内多余的油脂，让食物外脆里嫩。独特的嫩烤功能，拥有嫩脆或酥脆双模式，搭载100ml外置水箱，采用3D水雾锁嫩技术，水雾从顶部喷出，全面覆盖食物，补充食物水分，使食材的保水率高达60.9%，油水比1:5，炸出的食物嫩而不腻。


一次烹饪刚好一箱水，不用频繁加水，零存水无细菌滋生。容量3.5L，足够2-3人食量，液晶触屏式操作，方便快捷，40-200度宽域控温，让温度控制更加精准。可视玻璃炸桶，可随时了解食物状态，烹饪过程一目了然。支持美居APP手机智能操控、智能预约，再也不用担心上班早餐问题，搭配海量云菜单，一键导入，新手也不用担心，值得推荐。
小熊 QZG-E16C5



这款小熊空气炸锅采用了5.5英寸的可视化大视窗设计，可以让我们在烹饪过程中近距离观察食材的制作情况，添加调料或者给食物翻面也十分方便，能够时刻掌握烹饪进度。配置了大屏幕操高清作面板，一键唤醒界面，方便又清晰；5L大容量，足够烤得下整只鸡，一锅食材足够3-6口之家使用。微电脑触控操作，可以实现灵敏控温，80-200度的广域调温，0-60分钟自由定时，内置薯条、鸡翅、牛排等8大菜单，上手简单方便，烹饪小白也能秒变大厨。


内置有螺旋型发热管，搭配1550W大功率，可以快速提升温度，让食材受热均匀，炸出的食物外焦里嫩。塔式炸篮设计，方便聚油，让炸出来的食品更健康；不粘滤油架和炸篮清洁也十分方便，一冲即可；一体式把手设计，隔热防烫，抽拉方便，设计更贴心，真的是超级推荐呢~
苏泊尔 KJ50DQ851



这款空气炸锅采用了可视化设计，顶部是360°环形可视玻璃，内置环形灯管，在空气炸锅工作时，也能随时观察食物变化。5L大容量，一次可制作烤鸡翅15只、蛋挞8个，满足1-8人量的食物烹饪，尽情享受大餐。创新的采用了蒸汽湿炸功能，内置蒸汽发生装置，配合注水杯，可在食物表面形成水膜包裹，让炸过的食物外酥里嫩，吃起来口感超级棒。


配备1200W大火力，能够快速升温，迅速逼出食物内多余的油脂，让炸出来的食物更加健康。还有多种订制模式，根据食物调整温度和时间，达到最佳的烹饪效果。锅身带有双耳防烫，可轻松端上餐桌。滤网、锅体内均有不沾涂层，清洗更方便。
飞利浦 HD9200



这款飞利浦空气炸锅，采用热空气循环技术，360度立体循环加热，可以快速空炸，锁住食物内部水分，带来外脆里嫩的口感，还不用担心食物烤得太干；内置飞利浦独家设计的海星底盘，拥有更大的反射弧面，搭配4倍速的循环热风，加热速度快，无需预热，就能让食物受热均匀，中途也不用翻面，还能有效减少达90%的不健康油脂，实现真正的少油健康。


并且，除了炸鸡翅、炸薯条这些基本功能之外，还可实现煎、炸、烘、烤等多种烹饪方式，真正实现一锅多用，不用担心过多的厨房电器无处放置。内胆采用不粘涂层设计，不含BPA，可拆卸，清洗方便；温度和时间的双旋钮控制，控温控时更加精准，还有保温功能和预设菜单功能，使用起来超级方便。
九阳KL45-VF530



这款空气炸锅容量4.5L，采用了触摸屏设计，顶部触控不弯腰。1400W大功率无油煎炸，360°热空气立体循环烘烤，可以快速升温，让食物受热均匀；使用NTC温度传感器，让食物恒温受热，可以实现精准控温。采用一体内胆设计，导热快，油烟少，内置的隔油烤架可以轻松拆卸，方便拿取和清洗。


有8大菜单模式可选择，不止能炸，更能烘能烤，尽情品尝美味；独特的延迟2分钟散热技术，在烹饪完成之后还会继续吹风2分钟，快速降低机器温度，延长使用寿命；24小时预约功能，时间温度，双预约，早上出门之前安排好预约，中午下班回家到家就可开锅，超级方便！！
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好啦~我是 @Kevin 钧，专注收便捷舒适的家居电器，以上就是本次给大家推荐的空气炸锅，希望能够帮到你哈~~
写在最后：
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空气炸锅真的可以干很多事啊!!!
我觉得我有那个空气炸锅牛逼症！嫌外面买的东西太贵，直接激发我创作灵感！
比如牛肉干：

200块的牛肉吃到过瘾!!
切块后腌制半个小时，然后烤25分钟，真个过程下来不到一个半小时就能搞定，比煲汤还方便~


比如炸板栗：

自己做过之后，路边炒板栗的香味已经吸引不了我了！没有砂石不脏手，更甜更香更软糯~
就这板栗烤好后，隔壁小孩都得馋哭~



比如棉花糖吐司：

吃起来不仅有吐司松松软软的口感，还有中间棉花糖的空气感，加上黑巧的香味，唇齿留香说的就是它了！


当然了这一切都少不了有一个好用的空气炸锅！
但市面上的空气炸锅种类繁多，参数复杂，性能又各有所长，挑选起来实在不易。
这里我对市面上卖得最火爆的7个品牌：宜盾普、东菱、九阳、西屋、飞利浦、小熊、利仁、的空气炸锅做了对比，以便小伙伴们参考。


表格列完了基本的参数对比，优点部分也都有标黄。捡重点的说各款的优缺点如下：

1.宜盾普
1200W-1500W大功率，加热比普通的蒸汽炸锅快30%；4L大容量，2-5人的家庭使用完全足够。
颜值在线，可视化盖子加上内置菜单的智能触控屏，新手小白也能快速上手~


全配5件套，集多功能于一体！日常生活中煎、炸、蒸、煮都能照顾得到，使用频率超级高，不存在落灰的可能性。


发热盘+3D热风循环加热，热量均匀瞬间穿透食物，无油酥脆~放心吃还不怕胖！
内置NTC感温探头和智能控温芯片，每5度都精准调节，煎烤的温度和时长都能精准拿捏。全套配件使用不粘涂层，清洁方便不粘锅。
总的来说，500不到的价格买到有多功能配件、精准控温、超快速加热优势的锅子，性价比是最高的一款。我自己也是入手的这一款，总体很值！  

2.⻜利浦
1400W+4.1L大容量3-5人家庭使用不是问题。
裸机+炸篮双配件稍显单薄，以海星加热底盘+4倍速循环热风均匀加热食物，360度全方位受热，免翻面更方便。
控温方面飞利浦老牌子做得足够精准。


体型紧凑小巧大容量。可解冻。除了配件少，该有的功能一样没掉，但是价格也摆在这儿了！
3.九阳
1400w+5L大容量，适合4-6人的家庭。烤一整只鸡无压力。
配件依旧只有主机+隔油架，可玩的花样不多。
35℃-200℃随心控温，范围足够，加上可自由定时，8大预设菜单、24小时智能预约操作是相当方便的。


食品级不粘涂层，清洗上不用太担心。
九阳的电器质量稳的，缺点是配件单一，可以玩的花样不如宜盾普的多，颜值也差了一丢丢。
但是不在乎这两点的，性价比还是可以的。

4.东菱

2.5L容量+900W功率适合1-2人使用。
下置式立体加热，360度热风循环，40-200℃温度可调。一般操作没有问题。


颜值稍稍有逊色~但是配件齐全。全配6件套，煎烤蒸煮这一锅都能搞定。
不粘涂层+分体设计，冲洗更容易。玻璃上盖精致耐看，可定时。
在优势不太明显的情况下400+的价格是有一丢丢偏高的。
四、总结
看到这里，我估计还是有宝子不知道选哪一款！这里给你简单总结一下：
预算在400-500块，盲选宜盾普的空气炸锅。
买了一个锅相当于同时拥有了空气炸锅、蒸锅、煮锅、烤肉锅等多样，综合性价比最高。属于闭眼买不出错系列！
预算300-400块，不考虑清洁难度、多功能用途的宝子，则九阳、小熊、择其一，功率足够大，容量也能满足多样化需求。  
不考虑预算则飞利浦和宜盾普二选一。只要空气炸则选飞利浦，想要多功能一体的选宜盾普。
最后，借卢思浩的一句话：“爱的时候不辜负人，玩的时候不辜负风景；睡觉时不辜负床，一个人时不辜负自己。

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考虑到很多厨房小白拿不准温度和时间，这里把我常做的爱吃小物烤箱温度和时间都列了下来！
可以收藏保存~
烤蛋挞：200度，10分钟（不用解冻）；
烤豆角：180度，12分钟；
烤鸡翅：200度，15分钟（要翻面）；
烤五花肉：180度，15分钟；
烤小馒头：180度，5分钟；
烤鸡腿：180度，20分钟；
烤茄子：180度，20分钟（最后几分钟加料）；
烤排骨：180度,18分钟（要翻面）；
烤脆皮豆腐：180度,18分钟；
焦糖吐司：170度，20分钟，就酱！

谢邀~
真的是万物皆可炸。
一台好用的空气炸锅真的是方便了太多太多了。在家中空气炸锅的使用率是比其他厨房电器来说比较高的。万物皆可炸的它备受老少吃货的喜爱。
对喜欢油炸食品的人来说，外面的油炸食品除了不新鲜之外还会影响身体健康；而自己在家里烹饪的话，那场面真的是太惊心动魄了。或许你缺的并不是一双会料理的“手”，而是一台好的“空气炸锅”。
空气炸锅推荐！
科帅空气炸锅



下班迫不及待就去拿了回来，立刻做了蛋挞和小酥肉，真好，比烤箱快多了，也不用烤很多。小酥肉只喷点油就行，不知道是不是油喷多 ，不是很干，出锅放了一会，才酥一点。棒棒哒
山本家用空气炸锅



非常大气的黑色，颜色很好看，镶金边很到位，很cool
这个容量挺大的，功能齐全！就是外观也比我想象的大，操作起来也简单，哈哈哈 最近很喜欢搞这些吃的，目前还没有发现什么问题，nice
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1503847565182902272">美菱空气炸锅



先说颜值，真的好看，墨绿色看起来非常大气，操作也很简单，直接旋钮选择温度时间就可以了，收到马上炸了薯条，特别适合我这种懒人 哈哈，还发现了一个特别实用的功能-记忆功能。我拉开炸锅，就自动暂停工作，等翻面完成，再推进去，就继续工作，就不用再重新去调啦 ，真的非常喜欢