为什么“叫了只鸡”之类的炸鸡店，都是小个头的整鸡，而且比较便宜？

前一段点了几份炸鸡，觉得挺好吃。整鸡只要20元左右，为什么这么便宜？是否安全？这么低的售价如何维持利润？

西装鸡是常用的冷冻鸡，进价6.7元左右一只，作为商人，不会亏钱卖东西的！卖的便宜，自然会有他的秘密！
如果不信，可以去冷冻鸡副食品批发市场看看，问问价格就知道了！内行人都知道，市场上的炸鸡，特别是整鸡，都基本上是西装鸡！
这种鸡，个头偏小，容易处理，炸制时间短。腌料也更容易入味！
当然，西装鸡的生长速度快。大约25天出栏就可以销售了，也是有检疫证的，至于营养，那就看你自己了，内行从业者的衷心解读，喜欢炸鸡的朋友，可以交流交流，乐意奉陪哦！

西装鸡。。产量不多了

这里边的问题所在是，这个类型的整鸡，行业里叫西装鸡，一箱重量是恒定的，10kg，然后一想有18只装，20只装，23只装，相对来说，23只装的，成本会低一些。

养殖业最大的成本是时间成本，也就无法像工业化流水线作业那样，机器不停制造不止，扩大规模还可以继续提升产能。
那么个头小是不是代表消耗的时间少，成本下降所以便宜么。

总共就卖你那点钱十几元一只，你指望人家弄多大的鸡卖给你吃？