如何看待网红炸鸡店「叫了个炸鸡」被曝厕所池子里泡冻鸡？

最新进展：
“叫了个炸鸡总部”20日发布声明回应，查处视频中的“叫了个炸鸡”快餐店并非其官方授权门店。”实际为盗用商标的侵权门店。


<hr/>1月19日，眉山市市场监督管理局突击检查网红外卖店“叫了个炸鸡”。调查中发现该店存在涂抹保质期和售卖过期食品、生肉未覆盖保鲜膜等行为。
进入厕所后，检查人员更是大吃一惊，满是污渍的便池旁边的水池里泡着一些冻鸡正在解冻，完全没有顾及食物放在便池旁边有交叉感染的风险。
对此，眉山市市场监督管理局执法人员责令该商家立即整改，并下架外卖平台，对经营过期食品行为已立案处置。

厕所池子里泡是好的。
曾经有一段时间外卖里那种炸鸡盖饭特别火，十元出头有饭有菜有炸鸡，口味到位，营养搭配合理，价格便宜量又足，然后我们单位附近也开了一家，生意很好。
好到什么程度呢？好到老板从中央仓储配送来的大赛装炸鸡块没地方快速解冻，就露天堆在外面，靠夏天大太阳晒，然后晒化了那血水混着不知道什么水流的到处都是，周围下水道都堵的下不去水。他们家干脆把下水道盖板翻开，这下更好了，流水是顺畅一些。夏天，周围都是做餐饮的，你想想下水道里的酸臭味儿，你要有胆往里一望都是那些黄不唧唧油腻的厨余，你们再想想那污水横流臭气熏天比厕所还恐怖的场景吧！就这种环境在那解冻，解冻好一袋炸一袋，高温一过干净又卫生，装在漂亮的打包盒里，您吃去呗你哪！

继续吃呗，还能咋。
纵有千般不好，当你知道它的价格，你都会原谅它。
再说了，那玩意儿危害再大还能有尼古丁大？
干净又卫生兄弟们。

我曾经夜里会非常的饿，饿就会夜里点外卖。每当我打开美团，最先出来的一定是炸鸡。
最早点叫了个炸鸡是因为它的名字。最早好像名字是叫了个鸡，后来被人举报改名字了。反正我点了很多回。一般点外卖都十二点多了吧，炸鸡店距离我家配送距离一点多公里。虽然不远但是我从没去店里堂食过。
夜里的外卖小哥一定很忙，因为我每次点完外卖都眼巴巴的看他从我家门口路过绕一大圈最后给我送餐。所以，有一天，我痛下决心，决定亲自去拿外卖。夏天夜晚的风很舒服，我跟着导航，带着耳机，享受着这独属于中国的安全感，这一路我大抵是幸福的———直到我看见那家炸鸡店。
黝黑的门头，霓虹灯在污渍下散发着炫目的光芒。黄色的门头，如果没有这个门头，我甚至都怀疑这是一家路边摊。这家炸鸡店生存在羊肉汤和炒面中间，在其他饭店都打烊后，依然发着自己倔强的光。店里只有一个男的在忙活，油黄色的围裙，可能曾经是白色的袖套，动作很麻利。我看了一会儿店里黑黝黝的地板，可能是装过原油的油桶（或者水桶）。再想想我外卖包装的清新诱人，有一点轻微的晕眩。
也就是那一天开始，我再也没有点过他们家的炸鸡。改点了华莱士。
后来我还专门去华莱士看了看店铺。看起来比叫了只炸鸡干净很多。
不过有趣的是，叫了只炸鸡吃了好多回，都没有喷射。看起来干干净净的华莱士，吃了必定喷射，百试百灵。

作为有幸（不幸）参观过这个品牌的某个加盟店的观众，我只能说，这个视频爆发的问题竟然还算好的。
这个视频里的鸡是泡在厕所的一个洗手盆，而我那次看到的是，一个膝盖高的桶泡着鸡翅放在蹲厕旁，桶还没有加盖……
其实，这种店我觉得最大的问题其实一目了然：他一个店竟然只有两个员工！！！
这个视频里，我看到告示栏是只有两张健康证展示，我去到实体店看也确实只有两个不同的员工。
从早上10点到半夜2点，一个人8小时的班，人力成本控制得资本家听了都流口水。
你想想这个店就1个人在干活，他都快要忙到原地起飞了，他要前台点单、他要接外卖单、他要给鸡肉裹粉、他要炸鸡、他要配餐，完了在时间的缝隙中，他还要解冻鸡肉、他还要腌制鸡肉、他还要考虑备货，你说他有时间有精力去搞卫生？？
然后他一个人连轴转，并不比工厂钉螺丝闲多少，他工资才3000元，你指望他搞卫生？？鸡肉能给你炸熟，我觉得就属于超高职业道德了。
所以市面上那些夫妻店，我觉得是比这种店干净卫生的（相对来说），因为夫妻店好歹是夫妻俩一直在那，多了一个人力。
我们知道华莱士有个不雅的外号：喷射战士。但你知道他一个店多少员工吗？8个。一个班次4个员工，就这卫生情况也就一般。
那你再看看肯德基麦当劳一个班次多少人？
这样的网红店，靠着拼命压低成本才有吸引顾客的价格优势。
压缩成本除了人力资源的极致外，店面大小也是成本控制的核心，所以为什么冻鸡要在厕所里泡？因为店面小啊。为什么店面小？因为便宜啊，节约成本啊。
至于原材料、炸的油啥的，倒显得小儿科了。
成本控制的极致，是这样的店活下去的根本原因。炸鸡店嘛，肯德基你是打不过的了，成本控制有华莱士这个万店在，想要夹缝中生存，只能比它们更狠了。

对了，可能有人会来杠：一个店怎么可能2个人上班，他们不用放假的吗？先给你提前回复下：因为他们是连锁店，所以在一个区域内，他们会配备一个流动员工，哪里需要去哪里。
这是任何一个HR听到都要直呼内行的绝活。

这算个啥，我这人点外卖有个习惯，喜欢提前去实体店看一看，确认之后后续再点这家外卖。
叫了只炸鸡厦门集美某店(所谓的总店)，化鸡肉直接在蹲坑旁边，解冻后在蹲便池里处理，遇到了店家想大号…………
不过这是19年七八月的事情了，要不是怕被店家锤爆我的脑袋我早拍照了
点外卖图便宜总点那些小铺子干净才怪，说说我遇到过的恶心店铺吧:
某两家粥店，用八宝粥当各种粥的底料，一股腐败味道，不做实体，单做外卖，销量很高，店里的餐具上都是陈年老粥的残渣了，我是看店铺意外进去然后被赶出来，反手一波举报。
一个煎饼店铺，我亲眼看着老板拉稀跑到隔间，连手都没洗继续卷煎饼
类似生日蛋糕的廉价外卖，根本不是那种糕点店，而是在车库，用劣质奶油往上怼
……...
打开美团饿了么，你看到的一些小店铺，哪怕销量较高，很多都这种情况，不一一举例了。给大家一个小建议吧，点外卖就点一些靠谱店铺吧，西式快餐：肯德基，麦当劳，汉堡王，德克士，尊宝披萨……
中式快餐：当地一些连锁店铺，周麻婆，大丰收……
有人会说贵，其实没多多少钱，里面有稍微实惠的搭配。
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