万州哪家烤鱼好吃？

万州哪家烤鱼好吃？

万州烤鱼经过千年传承，不断探索改进、调整配料，结合现代人饮食习惯和烹饪技术，采用先腌后烤再炖的独特技法，取传统川菜和重庆火锅的精华，采用独特配方，调制出麻辣、酱香、泡椒等几十个不同口味，边吃边小火慢煨，香味浓郁，辣而不燥。这种烹饪技术自成体系，风靡全国，逐渐成为万州餐饮界的“金字招牌”。

• 传统烤鱼味型:香辣味烤鱼
  

肉美汁鲜，香辣过瘾。鱼肉鲜嫩入味，超下饭，连骨头都越嚼越香。不太能吃辣的朋友，可以量力而行。



万州烤鱼培训中心传统烤鱼味型:香辣味烤鱼

• 传统烤鱼味型:青花椒味烤鱼
  

取山川之珍，汇河川之鲜，作暖心之食。青花椒颗粒饱满，麻香味浓，浓郁持久，又麻又香的口感，让人忍不住大快朵颐。吃鱼的时候可以先吃一点烤的焦香的鱼皮，再吃鱼肉，肉质紧实鲜嫩，口感细腻。鱼皮入味，鱼肉鲜嫩。轻轻拨开鱼肉上面的青花椒，夹起一块新鲜的鱼肉，大块的鱼肉吸足了汤汁，麻辣椒香的口感伴着鱼肉的细嫩，一抿即化。



万州烤鱼培训中心传统烤鱼味型:青花椒味烤鱼

• 传统烤鱼味型:番茄味烤鱼
  

酸鲜微辣,味道鲜美。鱼肉吸满了浓郁的番茄汤底,鱼皮浸满了酸甜可口汤汁,鱼皮包裹着滑嫩的鱼肉,一口下去,越吃越香。



万州烤鱼培训中心传统烤鱼味型:番茄味烤鱼

• 传统烤鱼味型:泡椒味烤鱼
  

泡椒酸辣的汁水与鱼肉的鲜嫩完美地融入一起。鲜、香、酸、辣、嫩、爽。泡椒的鲜美，各色香料的完美搭配，完全压制住了鱼的腥味，更多的是鱼肉鲜嫩香味，底味嘿浓厚。泡椒烤鱼最重要的调味品就是老坛泡椒，必须要是那种大泡菜坛子才够劲。



万州烤鱼培训中心传统烤鱼味型:泡椒味烤鱼

• 传统烤鱼味型:酸菜味烤鱼
  

金黄的烤鱼汤汁带着微微酸辣口感，脆爽的酸菜超入味。烤鱼表皮带着微微的焦黄，鱼肉嫩滑有弹性，吸满配料的酸菜汤汁，酸菜将烤鱼的灵魂一整个大爆发，这酸爽，吃完还想吃。



万州烤鱼培训中心传统烤鱼味型:酸菜味烤鱼

• 传统烤鱼味型:豆豉味烤鱼
  

发酵豆豉也能做烤鱼？你没有听错。酱香味道，绝对超级下饭，不辣星人的福音。



万州烤鱼培训中心传统烤鱼味型:豆豉味烤鱼

万州烤鱼哪家好吃，不敢回答。就介绍一下烤鱼的做法吧

人在万州，刚上高铁。
重庆读书，万州烤鱼很是出名，于是放假专门去万州吃烤鱼。看了好些评论说独一处，刚去吃了，总体来说，味道不入味，服务极其差。
下午没到五点第一个到，跟老板说7:00高铁，赶时间，几点能吃到，给我说5:30-40。坐到开始等，我们想喝可乐，周围没有服务员，对面就一家超市，然后去对面买了瓶可乐，哈呀，回来连到来了两个服务员把我们批酸惨了。来吃烤鱼的，算了，忍了。到了5:40还没上，就催了几次，就说快了快了，那就等一下嘛，反正还来得及。等到6:05，实在等不到了，跟老板说6:10上不到就不用上了，赶高铁搞不赢，这哈对了，5分钟以内就上了，还说我们赶高铁不早说，我真的很无语。。。这家但凡以后有朋友要说吃烤鱼都不推荐了，最后一天离开，就是这样的印象，good！（想上厕所，问老板厕所在哪儿，甩都不甩你，呵呵）
其实下午离开酒店的时候，前台小姐姐听说我们要去独一处，说其实要去那的话，不如去它对面。我们想到本来就是奔到独一处的，也就笑笑，最后真香。在去万州北的滴滴上，师傅也说其实对门的味道也不错的。
评论还有好多推荐尾巴烤鱼的，我们第一天到就是吃的心连心广场中间的那家，尾巴渝烤鱼，也不晓得是不是好多评论说的尾巴烤鱼，反正鱼尾确实烤焦了，油也重，味道也一般般。但是服务确实比独一处好得多。价格上独一处的鱼重了3两，比这边贵了20+。（图是尾巴渝的香辣味，独一处，我们就吃了20分钟就赶去去高铁站了，忘了拍）


其实第一天到到万州的时候，在出租车上跟师傅聊，说我们专门来吃烤鱼的，师傅都笑了，问我们怎么样嘛，我们说一般，师傅说都是其实也就那样，不过确实也是名声在外。
说了这么多，只是觉得自己期望太高了，很是失望。重庆过去万州，高铁差不多100，回成都要250+，专门去吃烤鱼，确实划不着。
不过，有一说一，长江景还是美的。

心连心广场全是烤鱼，万州烤鱼的发源地。去那儿随便找一家，个人觉得差不多。