我发现这个新闻下面的回答很有趣，呈现出截然不同的两向趋势。
大多30岁以上的80、90后，可能记忆里还深刻的记着赵丽蓉奶奶在“宫廷玉液酒”里面的表演。
最后带来反转和正义胜利的，是“物价局”。
别管是“一百八一杯”的宫廷玉液酒，还是萝卜拼盘的“群英荟萃”，最后都指向一个当时的抨击目标“哄抬物价谋取暴利”。最后出手的电话那头的“物价局的同志”。
但是到今天，为什么不少网友都坚信“只要明码标价，爱买多少钱随便。”甚至对说贵的网友冷嘲热讽了呢？
其实非常简单，就是90年代后逐步开放的市场经济，让大部分非国家定价的普通商品和服务，由“市场决定价格”。
换一个说法，就是只要不是盐、米这样的民生用品，“爱标多贵都可以，顾客会用钱包投票”。
而像是“餐饮”这样的行业，则恰好压在了很多人说不清的该不该管价格的“尴尬线”。
一方面，各地经常爆出来景区“宰客”的负面新闻，以及在一些山顶、旅游地、机场之类选择有限的地方，套餐价格太贵，普通游客、旅客吃不起。呼吁有关单位应该管理。
另一方面，各大“米其林”之类的餐厅，经常在探店博主的镜头下，给大众呈现出超乎普通人想象力的价格菜单。
从几千一块的牛肉到几万一条的鱼都能看到，观众却只是兴奋和猎奇，甚至开玩笑的夸奖商家“不坑普通老百姓”。
到底餐饮的价格是否应该限制，什么情况应该由谁来依据什么条款处理。大部分普通人也说不清楚。
目前少数被处理的商贩也大多因为“不明码标价，偷斤短两”之类，而不是定价过高。
按道理“民以食为天”餐饮应该直接和民生相关，但“下馆子”在很长时间的观念里又代表了奢侈型选择，觉得贵可以回家自己做饭啊。
其实，这现象背后其实代表了城市化和经济发展后，普通人对“吃饭”的方式改变。越来越多的现代人不在家做饭，出门吃饭从偶尔享受，变成了日常的选择。
反对“商家自由定价”的人，其实反而可能是外出餐饮消费的主力，他们担心的是“道德滑坡”会引起餐饮商家利用自由的定价权，在默契中集体涨价，让菜品越来越贵，一不留神就踩雷。
赞同“商家自由定价”的人，说不定也是经常在外用餐，他们想到的是“如今这么多餐厅，嫌贵自己选便宜的啊”留着一些贵且特色的餐厅，偶尔还能去享受下。
其实最好的行政调解方法应该是按照税率不同。
给大部分菜品或者客单价定一个基本消费。比如人均50元。这点利用现代已经很普及的扫码点餐、电子结账数字化管理都可以实现统计。
如果人均消费在一定程度以上，比如100元，则开始按照类似“奢侈品”的更高税率去征收。
这样商家在能自主选择客户人群和餐厅定位的前提下，又能让商家对菜品提价有所敬畏和控制。尽可能真正做到“高端餐厅只挣有钱人的钱。”
就像卖8000元的名牌真皮包和80块的双肩背学生书包的商家税率会相差很多一样。能够让不同店面从市场定位到装修、服务都更加分明。不同消费能力的人都在自己的舒适区。一个人该怎样找到自己真正热爱和擅长的事，并以此规划自己的人生？如何回答华为公司面试题「一头牛重800公斤一座桥承重700公斤问牛怎么过桥」？饭局结束后，领导对你说「这条鱼没人动过，你打包带回去吧」如何回复？ |
