为什么只有炸酱面没有炸酱饭?

就因为北方面食么

老师傅教我的炸酱，每天卖500份，养活了几家店，今天配方分享来

一般炸酱饭叫西班牙海鲜饭了，意大利焗饭了，能卖个好价钱，还有逼格。

在中国，我们一般把同根同源，但是有些差别的东西。
另起一个名字。
炸酱面的酱原汁原味的拌到饭中，那肯定是汤汁不够，拌不开。
汤汁多了，拌到面里又太懈了。
你看卤肉饭这个远亲，想不想炸酱饭？

别说炸酱饭了，臊子饭我都做过。

由于要上课，平时顿顿做饭不现实，所以炸酱和臊子这类好存放的东西一做就是好几顿，不天天吃的话甚至能吃一周，吃的时候拿勺崴点再热就够了。

作为一个鱼米之乡的北方人，顿顿炸酱面臊子面虽然不会嫌弃，但看都看腻了，而且煮面还得看着火，煮完还得过遍水，太麻烦，所以有时候直接蒸锅饭拌炸酱或臊子吃。



酱是中国酱，材料是韩国版

卤肉饭不就是炸酱饭么