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零失败的油条空心做法，掌握这个步骤，炸出来的油条保证酥脆美味

ajlm 发表于 2023-9-5 10:36:45|来自：中国 | 显示全部楼层

👀👀

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ytmxkj 发表于 2023-9-5 10:37:30|来自：中国 | 显示全部楼层

👩👄👄👄👄[赞同]

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Benf 发表于 2023-9-5 10:37:36|来自：中国 | 显示全部楼层

丰富经验成功领取

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我有点懒 发表于 2023-9-5 10:38:07|来自：中国 | 显示全部楼层

发醒啥意思，咋做

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foxfly 发表于 2023-9-5 10:38:37|来自：中国 | 显示全部楼层

并不是空心的。最后都成了果子

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woomoo 发表于 2023-9-5 10:39:25|来自：中国 | 显示全部楼层

面发到位，油温到位，炸的时候勤翻滚，不用加泡打粉也可以成功。

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ss20052008 发表于 2023-9-5 10:39:44|来自：中国 | 显示全部楼层

室温温度高，或者用温水和面，发的快，可能1个小时左右，天气冷可能需要的时间长

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zhuzhu1 发表于 2023-9-5 10:40:09|来自：中国 | 显示全部楼层

发醒：是面粉加入酵母后发酵的过程。
发酵面团会膨胀变大，面团内部有蜂窝组织，做馒头，包子，发面都需要有这个过程，不然做出来的东西是死面，口感，外形都不好。
如果油条不用酵母，炸出来就成面棍了。

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g1410739w 发表于 2023-9-5 10:41:05|来自：中国 | 显示全部楼层

看不出。你真的会做油条吗。

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tccrock 发表于 2023-9-5 10:41:34|来自：中国 | 显示全部楼层

泡打粉什么时间加进去

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