首先，关于是否健康，题主所说的水果捞、奶茶、汽水、坚果、水果等在适量食用的前提下，都是健康的。
一切抛开剂量只谈健康与否的都是耍流氓。
食盐是不是健康的呢？如果你一顿饭就加一斤食盐呢？
辣椒面是不是健康的呢？如果一顿饭就让你吃10斤呢？
麻油是不是健康的呢？如果一顿饭给你加10斤呢？
以上这些在我们日常印象中都是健康的调料，但是过量食用，那也可能是致命的。
从题主的问题中，我个人揣测，题主的意思应该是哪个营养更丰富。
那么我就按这个意思来简单分享一下我个人的看法。
奶茶：
奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。
真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。先罗嗦一下为何有真奶假奶之分。最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。
植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。
作者：剑飞
链接：https://www.zhihu.com/question/20692856/answer/57608090
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 我们这里只讨论像一点点这样的街头奶茶店做出来的奶茶，这种奶茶如果店家是用真牛奶做的，那么营养健康也是没有问题的，主要成分就是蛋白质。如果使用上文所说的植脂末做的，那么大家还是少饮用为上。
汽水：
汽水是以水为主要原料，添加一定量的柠檬酸、小苏打、甜味剂(蔗糖和其他代用品)、食用香精以及食用色素制成的饮料，有解温消暑的功效。其消暑作用在于：汽水中含有味道微酸而又带有辣感的二氧化碳，这些二氧化碳流入胃肠后，部分带着胃肠中的热量由口腔排出，一部分在胃肠中可形成酸钙，降低酸碱度，加速胃液和肠液的分泌，冲淡胃酸的浓度，减轻胃肠的负担，让人有清凉舒适的感觉。 从以上可以看出，汽水的主要作用是为了清凉舒适的，营养价值是很有限的。
坚果：
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目调查两万名男性后的准确结果。 坚果的营养价值还是很丰富的。
水果：
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源。
各种水果普遍含有较多的糖类和纤维素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有极高的营养价值和保健功效。 水果具有非常高的营养价值是无可争议的，要不然人们也不会说多吃水果了。
水果捞：
水果捞的主要是水果+酸奶+坚果的组合，前面已经提到了水果和坚果的营养价值，那么我们再来看看酸奶的营养情况。
每100克
热量(大卡)72.00
碳水化合物(克)9.30
脂肪(克)2.70
蛋白质(克)2.50
纤维素(克)0.00
维生素A(微克)26.00
维生素C(毫克)1.00
维生素E(毫克)0.12
胡罗卜素(微克)0.00
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.15
烟酸(毫克)0.20
胆固醇(毫克)15.00
镁(毫克)12.00
钙(毫克)118.00
铁(毫克)0.40
锌(毫克)0.53
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.02
钾(毫克)150.00
磷(毫克)85.00
钠(毫克)39.80
硒(微克)1.71 酸奶不但保留了纯牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
这是我用来发酵酸奶的纯牛奶：
以上可以得出结论，营养价值排名为：
水果捞>水果=坚果（这两者成分不同，没法比较）>奶茶>汽水
当然，并不是我是做水果捞的，就为水果捞无脑吹，只能说水果捞里面因为加入了水果、酸奶、坚果等，营养更加丰富，更加均衡。
正是因为水果捞营养价值丰富，美味可口，我才选择做了水果捞。
好了，我是小白，根据我多年做水果捞店铺的经验，写成了一本书《水果捞开店实操攻略全解析》，您回复“有用”两个字，我发您这本书的电子版，另外关于水果捞方面的问题也可以一起交流，我定知无不言。
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