你高估了麦当劳的物料成本。
都是些工业化生产出来的东西，在门店简单油炸、加热、冲泡下，就出餐了。
这种快餐模式已经几十年了，被玩儿得炉火纯青。
甚至为了对冲风险，人家还会买饲料期货。
饲料涨价，鸡肉也会涨价，如果汉堡炸鸡不涨价的话，就会亏钱，但是没关系，饲料期货赚回来。
如果饲料跌价，鸡肉也便宜，饲料期货亏的，能从卖汉堡炸鸡赚回来。
其实麦当劳最大的成本，是人力、场地租金、广告宣传，这些都是固定成本。
从你下单开始，他就已经赚了，被偷一两份餐，根本不在乎，如何更快服务更多人，得到更多订单，才是人家在乎的。
你可以试试，如果你觉得不好吃，人家会直接再给你一份。我上次要的薯条，他给我加盐了，而我忘了说不要盐，人家也是直接重新炸了一份给我。
还有一次我弄撒了可乐，也是直接再来一杯。
甚至有次我拿错了别人的餐，只是打开看了下，发现拿错了，就给送回去，但是员工执意不收，理由是我打开了，也没要钱，等于我白拿了一份餐。
自然，你要是天天这么干，人家就认识你了，就别怪区别对待你，只严查你的订单了。
另外，员工是半价买产品的，想吃要付钱，不能偷吃，也不能在工作时间吃，原则上只能用员工价买给自己吃，不能倒卖。
不过，我高中毕业那年，和同学们去麦当劳吃饭，碰到了在那里兼职的同学，花了一份薯条钱，给我们炸了整整一袋子，堆了四个餐盘。
我第一次体验到薯条自由的感觉，几个大小伙子，吃薯条吃撑了。
店长对此完全视而不见，足见物料成本有多低。 |
