为什么在广东很少吃到东北的麻辣烫?

为什么在广东很少吃到东北的麻辣烫?

不光在广东，在新疆也很少看到麻辣烫店，因为广东也好新疆也罢，都是平民美食大省，麻辣烫和麻辣香锅流行的地方，只能说平民美食太少了，人们没得选，只能选这两样。
之前在东北的时候，真是把麻辣烫和香锅吃够够的，不是说东北没好吃的，铁锅炖锅包肉我也挺爱吃的，可这都是饭店的大菜，又不能平日里经常吃，再者那个餐盘，看着抖音探店博主嘎嘎宣传，实际十家有九家嘎嘎难吃，能选的基本就是饺子、麻辣烫和麻辣香锅了，所以在东北街头放眼望去百米之内必有一家麻辣烫或者香锅店，在麻辣烫和香锅这方面，真的没见过比东北还内卷的地方了，如果说能代表东北的平民美食，我感觉并列排第一的就是麻辣烫和麻辣香锅。
在新疆就不一样了，想找个麻辣烫店都不容易，因为新疆是平民美食大省，去吃20块钱的科技麻辣烫，还不如吃个拌面，现炒的菜现拉的面，要不就是碎肉抓饭，营养丰富又美味，对不对，烤包子薄皮包子牛肉面那仁胡尔达克二节子炒面凉皮子炒米粉丸子汤汤饭等等，随便一举可选的就太多了，所以麻辣烫就没有什么竞争力。

东北麻辣烫？或许跟气候有关吧，在那里，每餐都能喝到麻辣烫。你们大家肯定很想知道制作方法吧？下面爱美食的我为你带来相关内容，希望对你有帮助。
一、准备食材：牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、藕片、土豆粉、金针菇、宽粉条;
    辅料：葱花、蒜末、香菜段;
二、制作流程
1、首先要将牛肉丸切成两半放在一边备用。再拿出新鲜的鱼豆腐也同样如此操作。接着就可以开始做火锅底料了。
2、先往锅里倒入少许油，等到油热之后加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。随即再放入姜丝和蒜末继续翻炒几下，最后才能够根据自己口味调整添加多少盐巴或者鸡精等其他佐料。
3、接下来就该煮火锅汤汁了。这时候需要另起一个干净的砂锅，往里头依次放入清水、生抽、老抽、冰糖、蚝油、黄酒、八角茴香、桂皮、香叶、草果、白芷、陈皮、丁香、山奈、良姜、罗汉果、紫苏、千里香、香茅草、白蔻、甘松、荜拨、小茴香、孜然粒、胡椒粒、三奈、沙姜、百里香、排草、灵草、毕拔、当归、枸杞子、薏苡仁、杜仲、厚朴、玉竹、西洋参、党参、茯苓、白术、炙甘草、川芎、桃仁、红枣、山楂、乌梅、香橼、佛手、木香、青皮、枳壳、赤芍、玉竹、麦冬、天门冬、黄芪、党参、灵芝、白芍、熟地、怀牛膝、远志、锁阳、肉苁蓉、仙茅、菟丝子、鹿茸、淫羊藿、蛇床子、五味子、沉香、红景天、金银花、菊花、槐米、绿茶、菊苣、荷叶、决明子、胖大海、莲子芯、淡竹叶、薄荷脑、杏仁露、蜂蜜、冰糖、食盐。
4、紧接着就是点燃炉灶，开启上盖让它慢炖十分钟左右，直至熬好。
5、最后只需要按照自己喜欢的方式去搭配各种美味的食物，不仅健康还非常营养哦！
6、这时候已经差不多快要吃饭了，只需要盛上满满的一碗，撒上些许葱花和香菜，浇上滚烫浓郁的火锅汤汁，搅拌均匀便可以享受啦!



东北麻辣烫

三、温馨提示：
1、先把所有的蔬菜都洗干净，并且用刀切成块状，比较大块的话就从中间劈开，然后把豆腐切成长条形，这样会更入味儿。
2、然后把鱼丸、虾丸、蟹棒等类似于这样的食品全部处理好。
3、再取一口平底锅，刷上一层色拉油，等待七成热的时候，把刚刚切好的食材全部放进去煎炸。
4、等到表面呈现焦脆感的时候捞出控油，晾凉之后装盘。
5、接着重新起锅，倒入少许的植物油，油温达到六成热的时候，把事先剁碎的郫县豆瓣酱放进去煸炒出红油，再放入葱姜蒜爆香。
好了，今天的东北麻辣烫制作流程就介绍到这里，我爱美食的释一刀，想了解美食制作方法与流程，请记得关注收藏。

东北的麻辣烫都是老式麻辣烫，将菜用水煮好后拌上麻酱，醋，糖。黏糊的。估计楼主是地道的东北人吧。其实麻辣烫在南北区别很大。南方好多麻辣烫是川渝地区人开的。他们做的麻辣烫是有汤底的，在汤里煮完后味道更浓郁，放辣油蒜等佐料。相对来说南方人更能接受后者，因为说实话东北的那种做法太过于简单粗暴。尤其是在广东这种饮食大省，确实有点上不了台面

东北也吃不到广东的肠粉儿。

去吃杨国福啊 东北的。在广东满地小店烧烤 火锅 麻辣烫。不需要厨师的店 一堆。 各路小店。杨国福公司现在搬到上海招股上市。实际而言是东北企业。你们很多人都吃过。