现在大型连锁店这么多，小卖部为什么还没有消亡？

以我家附近为例，周围有好几家大型连锁超市，我平日出去买东西，也都直奔大超市去。但也发现家附近还分布着好些家小卖部。
想知道在现在大型连锁商超这么多的情况下，小卖店是靠什么生存下来的？

商业法则之一：
在核心竞争力不变的前提下，一种商业模式，永远不会干掉同质化的另一种。
比较经典的案例就是当年诺基亚手机一家独大，但是其它同类产品依然有市场份额。
最后干掉诺基亚的是谁？
是苹果和安卓。
只有技术的飞跃才能打破原有的市场格局，重新建立规则和用户配额。
因为智能机和之前的手机相比，核心竞争力变了，从通话发展到便携式电脑级，是质的飞跃。
同理，汉堡王没有打败麦当劳和肯德基，甚至一些山寨快餐品牌也还有生存空间，因为他们的核心竞争力是一样的，就是填饱肚子。
但如果未来出现一种快餐，除了能吃饱以外，还能让你瞬间变好看了，那么原有的快餐业格局就完犊子。
类似的原型在商品交易里有很多，不啰嗦了，自己都能想到。
那么说回商超行业。
它们的核心竞争力完全一样，都是零售嘛，买东西而已。
但经营理念不一样。
大超市胜在品类全，供应足，走货量大因此货品更加新鲜，甚至有些超市利用品牌优势能拿到更便宜的进价，零售价更低。
但杂货店则是胜在星罗棋布，哪哪都有，而且很多杂货店的营业时间更长，大超市关门了它还点着灯。同时，小杂货店船小好调头，经营模式与时俱进，学校附近的提供打印服务；小区附近的提供快递代收；政府办事部门附近的提供拍照影印；医院附近的提供小卡片，上边写着殡葬一条龙；酒店附近的小卖部就厉害了，给你发内种挺好看挺上头的小卡片……
这就是它们各自不同的生存之道。
所以，只有新零售业务从根本上颠覆行业，则大超市小杂货店，才能被完全替代。
而新零售目前的状态是成本仍然比较高，毕竟人力和设备投入在那摆着呢，未来假如有一天无人机直接从仓储地运送货物直达用户窗户外边，一切中间环节成本归零，则固有的零售格局才彻底玩蛋去。
而中间节约出来的成本空间很大，到底是让利于消费者，还是寡头纳入怀中归为利润，还是两边各半，这个就复杂了，暂不细说。
延伸一下，其实在社会人文领域，同类打败同类，魔法干掉魔法的情况，也不会存在。
按苏联解体前的旧世界来看，第一世界和第二世界争夺老大，但第三世界尽管科技，军备，金融领域都远远落后，而到了今天，第三世界的兄弟们仍然拿着低配手机穿着廉价卫衣，跟那载歌载舞呢……
因为大家的核心竞争力都是人类，尽管各方面差异一直有，不过高能阵营永远不能彻底干掉原始阵营。
社会的多意识形态并存的状况，除非有更高等的，满怀敌意的文明来到地球，否则将永存。
商业，人文，科技，看似毫不相关，实则是交融并存的，斗争不断的，螺旋上升的。
这就很妙。
这个结构也是目前人类最适合在互相DISS中发展的模型。
毕竟没有人希望真的有高等文明，一群不是人的外星人，来教人怎么做人吧？
这就很三体很降临派了，不提倡它。
接受现实世界，接受小卖部，它还是个孩子。

我知道的两个活例，一个中国的，一个日本的

１、看似小卖部，实为批发商
是亲戚家的小卖部，开了二十多年，主营食品烟酒等。
从外面看，就是个小卖部，看不到里面的纵深。其实那房子呈长方形，小卖部的面积仅占三分之一。里头的三分之二，用来堆放当天要发货的货物，以及会计开票等办公区域。还备有一个小厨房，每天包五六个人的伙食。
店开在那儿，非典型居民区，主要为物流方便，选定的地点。反正都是开门做生意，就把门脸位置部分用来开设小卖部。顺便挣点儿流水，但不靠它挣钱。挣钱的主要渠道还是批发。

２、有固定的大宗客户
日本综艺节目时不时会介绍一些“看起来没生意的店，为什么还没黄”内容。比如，介绍过一家卖烟酒卖了80年，还没黄的店，名叫松本酒店。




离车站得走25分钟，绝对谈不上交通便利，门脸看上去不大。一天观察下来，进去买东西的客人很少很少。你能想到就这么个小卖部，一年营业额1亿5000万日元，折合人民币约970万吗？




因为它主要靠外卖。
比如：
海边有一场200人参加的活动，活动现场所需酒水，由松本酒店送过去。
某大型公寓社区，3000人参加的活动，酒水由松本酒店送过去
打年糕大会，450人参加，酒水由松本酒店送过去
音乐活动，400人参加，酒水由松本酒店送过去



没用过松本酒店的外卖服务，但我家这边的公寓、街道活动，所需酒水冰块也是附近一家烟酒店送货。提前把酒水都冰镇好，活动开始前30分钟送到。
因为这些活动一般不会另外花钱找活动公司承接，酒水就得自己来准备。提前去大型连锁店采购，的确单价上会更便宜些，但是提前派谁去呢？买回来放哪儿？酒水的冰镇处理咋办？谁家都不可能有大冰箱，装得下所有酒水。
所以，即便有大型连锁店，可能会便宜些，但在细节的灵活便利上，不如这类小烟酒店。节省人工、时间、搬运，还提供冰镇处理。

３、知道的人才知道，它有这项业务
节目还介绍过一家看上去旧旧的文具店“丸全社”。这年头，这种文具店还存活着，宛如化石了吧。



某高尔夫用品大厂，向它下单：在球袋上刺绣。
这种刺绣，一般绣个人姓名，有定制的意思（稍讲究些的日本人，习惯在衬衫、西服、包等用品商，刺绣个人姓名）。
丸全社的作品例子有……






它们并非只是单纯开了家小卖部。

活下来，并且活得好好的原因，
主要是人家在背后的努力，开拓出的市场，抓得住的稳定大宗顾客。

90年代初，上海开了国内第一家连锁超市。
连锁意味着大和统一，统一销售、统一服务、统一价格。
相比于你们家楼下那个名不经传的小卖部来说，这种货品种类全，价格稳定实惠，选购过程自主的大型连锁店确实是更吸引消费者的。
但是这并不代表小卖部就此就应该消亡了。
至少直到现在我还是有去小区门口的小卖部买东西的习惯，日常的油盐大米、饮料零食，卫生用品基本都有销量。
每到傍晚下班的时候，小卖部的客人总是络绎不绝，顺带给旁边的理发店、熟食店、洗衣店也带来了不少人气。
其实对于八零九零年代出生的人来说，童年最美好的记忆是小卖部而不是连锁超市。我到现在还记得小时候最快乐的事就是从小猪罐子里扣出点钢镚偷偷去小卖部买泡泡糖。
小店的老板娘认识我，笑眯眯的问我要什么口味的，顺便还关心了一下钱哪来的。我妈一直不准我吃那些“垃圾食品”，所以我都是偷偷买不敢告诉她。后来还是被我妈发现了，拽着我去小卖部问我是不是偷钱买糖了。
老板娘还帮我打掩护，说“孩子吃点糖没必要这么激动，自己小猪罐里的钱怎么能叫偷”。这样的社区小店更具温度，不像连锁店那样冷冰冰。 就以小区里的小卖部来说，顾客大都是住在附近的邻居们，来来往往都互相熟络了。


小卖部的老板还会提供一些快递、东西暂存的服务，有的人忘记带钱或手机还可以赊账买东西，甚至还有家长有急事把孩子交给店主暂时照顾。 可以说小卖部不仅仅只是个“卖货店铺”，它们更多是承载了一种叫做“人情味”的东西。
你可能会清楚记得你家楼下小卖部的老板姓什么叫什么却无法回忆起连锁超市的收银员的脸长啥样了。
小卖部这种“人情味”的特点是大型连锁超市没有的也无法替代的。
另外小卖部相比于大超市还有一个特点就是更便利快捷，不知道你们有没有过锅里正炖着菜却发现家里没盐了的尴尬，就算去最近的大型连锁超市也要经历几层楼的选品、排队结账等步骤，而出门左转小卖部直接一句“老板给我拿袋盐”分分钟就能解决。
小卖部的定位其实很清晰，业主们需要购买大量生活用品和食物时并不会选择它们，所以它们和超市在这方面的竞争没有意义也没有必要。


它的盈利其实就是这些大型超市无法覆盖的一部分购买漏洞。比如附近业主平时家里差点油米盐、偶尔嘴馋打游戏时想买点小零食、窝在被窝里追剧时突然想来口碳酸饮料，这些小卖部都可以免费配送。
相比于大型连锁超市，它们可以说是占据了天时地利的优势，建立属于自己的外送买卖圈，获得业主的认可，提供更具人情味的服务。
还有的小卖部，会通过零售通来批发引进一些连锁超市没有的独家网红食品和进口商品来提高自己的竞争力。
当然，小卖部其实主要还是个“中间商赚差价”的活儿。相比于供应链完善、能与品牌商直接合作的大型连锁超市，小卖部可能需要经历至少4级以上的经销商，商品采购价高、质量无保障、结构单一、数字化程度低等都是它的痛点。
7月份我国商务部等几个部门联合印发文件提出支持电商平台微小店提供批发、广告营销、移动支付、数据分析等服务，意在支持帮助支持这种中小微企业、个体工商户。
阿里科技提供的零售通就针对了以上痛点帮助这些小店完成“人货场”的重构，提效、引流、增收、向数字化特效小店转型。 如今的小卖部，很少再看到有店主还在电话里和经销商磨破嘴皮子要进货，直接一个线上进货app就有5000多大型品牌商直接供货，在线进货，丰富采购品类，保证速度的同时还提供了渠道专供的上万种新商品，比如三只松鼠、网红即食火锅等，这些高颜值高毛利的新品不但增强了小店的差异化竞争能力也给小店带来了更多的利润。  
另外小店的盈亏情况也可以通过数字化统计，零售通的pos机不仅可以帮助店主选品、定价，支持人脸识别、刷脸和扫码支付，还可以扫码录入商品，取代了传统的人力统计方式，交易流水更清晰。  其实小卖部最重要的特点其实还是“小”，俗话说船小好调头，很多小卖部店主都是自己买的店铺，也不雇员工，往往夫妻两人即是老板又是店员，这种低运营成本的小店也就是我们常说的“夫妻店”。
小意味着更灵活，可以随时改变经营策略，倘若出现亏损也能及时止损转变方向，相信在国人对于小卖部人情味的依恋以及电商平台数字化技术支持的双重加持下，这种个体户的夫妻店也会有属于自己的一片发展空间。

因为货少！

大型连锁店和小卖部不一样，大型连锁店需要备很多货，但小卖部往往只服务一个小区，一个小区域的人群，所以不需要备那么多货，除了基本的，它会根据附近的人群属性来增加或减少货物种类，最大程度节省了成本。

超市一般需要雇员，但小卖部夫妻店多，省了成本，而且超市它因为货多，选址就需要找那些有一定面积的，但小卖部不一样，小区周围只要有个小房子租，立马就能租下，不需要什么多大地方，所以这也是为什么小卖部往往离我们近的原因。

而且城市化进程也没那么快，虽然大型超市，便利店对小卖部造成了冲击，但是更多地方经济上并不发达，大中型超市暂时还没铺设到这里，所以小卖部会相辅相成的生存下去。

我是回答者
@宁输输

我觉得很多小卖部它们能一直这么坚挺，应该是靠着地利与人和吧，而且经营的方式更灵活些，成本不高，根据出货的种类和数量可以随时调整进货的方向。
当你走在路上，口渴了想买瓶水，一般人都会选择就近找一家便利店，而不会跑到大超市去吧，可能要走好远，还要排队。
便利店嘛，都是为方便路人和周围的居民，所以一个居民区附近基本都会存在着一两家便利店。
很多个体经营的便利店都还好，无论是价格还是服务，周围的居民对你的口碑很重要，我居住的小区有家便利店还提供送货上门的服务（消费要超过10元）~
比较讨厌的就是「全家family mart」，同样的东西它就是比别的地方贵，贵的理直气壮，到不是花不起这个钱，就是比较反感，所以碰见这种的我认可多走几步也不去那里买东西。