你这是因果倒置了,因为日本人长寿所以日本饮食健康
香港地区也是人均寿命高的离谱,你怎么不说粤菜最健康呢?
而且日本人寿命长主要说的是女性寿命特别的长,男性寿命没有高到那种程度,按照归因来说的话,健康的风险因素跟中国人也差不了很多、主要还是抽烟、高血压、运动之类的:
女性里面归因占比最高的反而是关节病,要不然健康日本21计划怎么会那么强调加强运动呢
除此以外高钠摄入也很多人说过了,蔬菜水果的摄入整体来看也没有比中国人强多少,实际上日本人的饮食里蔬菜永远只是点缀,远远没有到“顶半顿饭”的程度,再加上日本的水果品种少、而且贵的离谱,因此水果的摄入实际也是远远不足的
不过就我看到的数据而言,日本女性的每日能量摄入真的是比中国女性要低,已经低到让我怀疑这是不是国家级的数据了,我就不列对比了懒得找
那么,日本人长寿的秘诀是啥?目前就我看到的医保数据和队列数据来看,我认为最关键的根本不是什么基因,而是最简单的筛查和治疗,日本普及了35岁以上的每人每年的基础健康筛查(不要钱),这些筛查由像我一样的流行病学执业医负责,如果查出问题会转送给专科医生进行治疗,早在1990年的时候日本的高血压接受治疗率已经接近60%了,而2020年的中国还不到50%;
就是这么简单直白粗暴的方式,把日本的心血管疾病死亡率这些年来降到了让美国等西方国家难以置信的程度,以至于日本现在已经不去强调寿命了,而是强调健康寿命;目前日本的健康寿命是73岁——即平均73岁的老人仍然可以完全生活自理、甚至可以工作,这个数字差不多碾压了中国接近10岁,如果跟日本比的话、中国在这方面的工作可以说是非常的弱了
至于吃什么东西…就这么说吧,这个世界上的营养膳食指南,有一个算一个,往全国推广,没有一个是成功的,按指南推荐的那么吃实际上是反人性的;只有老了注意养生了、或者是自身拥有非常充足的相关知识的人、才会去认真执行以外,没有人会在意这个指南的;这就相当于,最需要这些指南的人不去用,最不需要指南的人反而最关注这个指南,这就很尴尬了;至于有什么办法、实际上从人群层面、真没什么好办法,希望以后会有吧…
以上
Reference
Ikeda, Nayu, et al. "Adult mortality attributable to preventable risk factors for non-communicable diseases and injuries in Japan: a comparative risk assessment."PLoS medicine9.1 (2012): e1001160. |