茅台酒和茅台系列酒有什么区别？

茅台酒和茅台系列酒有什么区别？

一般我们说的茅台仅仅指的是：飞天茅台、五星茅台、生肖茅台等包装上可以出现「贵州茅台酒」商标的主系列产品，它们也是被视为血统最纯正的茅台酒。
这些茅台酒就是我们买不到的，也很难见到的真正被炒的很高的酒。
他们具备一些特殊的社交属性，不管是高端商务宴请、求人办事还是生意都需要这些高端白酒来承托局面。
在中国这样的人情社会，喝酒从来都不只是喝酒，它更是一种社会身份的象征。
高端的场子你要是没有茅子，那组局者会觉得没有面子，接受宴请者会觉得没得到重视。
也就是我们说的：买的人不喝，喝的人不买。


主系列酒没啥说的，毕竟不是大众需求。
这里我要说的是，越是高端的白酒，买酒的渠道远远比价格更重要，毕竟不能耽误重要的事情。
茅台官方唯一的惠群贵礼盒：
重点说一下茅台的系列酒，主要是为了弥补茅台在中低端酱香市场的份额。
除了大家熟知的飞天茅台和五星茅台外，茅台旗下主要还有“一曲，三茅，四酱”人称茅系八仙。
这些也是最正宗的茅台系列酒，价位也是从¥200～1000都有很多选择。
一曲
一曲指的是贵州大曲，前身是60年代的“红粮窖酒”，是当时除茅台酒之外，唯一生产的产品。主要用作茅台员工福利酒，因质量过硬，成为热销产品。
但是后来茅台酒”大火“，导致贵州大曲原材料不足，挺产了一段时间，直到2015年重启。
但是酒质就下降的多了，只能算初入酱门的口粮酒了。
三茅
三茅是贵州茅台股份有限公司的核心战略产品，包括华茅，王茅和赖茅。
现在的茅台酒厂其实就是这三茅合一之后的结果。
其中华茅和王茅都是最近几年才重启的品牌，都是定位高端系列，产量也有限。
唯有赖茅，定位中高端市场，现在已经是茅台十亿级别的大单品。
赖茅 端曲（¥230/瓶）
赖茅 传承蓝（¥480/瓶）
四酱
四酱分别为茅台王子酒，茅台迎宾酒，汉酱和仁酒，四大系列，它们的产品定位很清楚，主要也是中低端酱香市场。
茅台迎宾酒：茅台嫡系第一口粮酒，也是被誉为“最亲民的茅台系列酒”。日常用来当作口粮酒来说还是很不错的。
茅台王子酒 ：自1999年上市以来，凭借价格亲民，口感优质的特点迅速占领市场。
王子酒系列众多，其中普王，酱门经典王子酒和珍王三款最受欢迎。
汉酱：习酒崽1998年被茅台收购后，也属于茅台系列酒，他的特点就是“51度酱酒”，既保障了酱香又带有绵柔的浓香口感，与传统的茅系风格不同。
适合轻口味一些的酒友。
仁酒：2007年上市，口感和汉酱类似，走的是淡雅柔顺风格，回甘很快，酱味儿较淡，非常适合刚开始接触酱酒的人。


参考阅读：
<a href="http://zhuanlan.zhihu.com/p/427861216" data-draft-node="block" data-draft-type="link-card" data-image="http://pic1.zhimg.com/v2-48c505afb57f39e23139de62f7861e90_180x120.jpg" data-image-width="600" data-image-height="400" class="internal">闲时旧酒-谢大海：2021贵州茅台系列酒梳理！茅台迎宾酒、王子酒、赖茅、汉酱的区别是什么？（酒友必看，建议收藏）

茅台大家都知道，就算是没有喝过茅台的人也会觉得茅台是好酒，茅台一直被称为是国酒，这也是很正常的。茅台乃是白酒行业中的龙头老大和酱香行业中的鼻祖。但是茅台出来飞天茅台之外，还有茅台系列酒，如王子酒、迎宾酒，这些系列酒跟茅台有什么差距呢。


1、茅台酒。这里的茅台酒我们更多的说的是茅台飞天酒，市场零售价1499元，黄牛价2000元左右。为什么这么贵呢。茅台是属于坤沙工艺的白酒，有叫酱香高温大曲酒。坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，坤是一整颗、完整、饱满的意思，也就是用优质饱满的完整的红英子糯高粱。大曲指用以大麦、小麦或豌豆为原料，经菌种培养制成块曲作为发酵酒曲。严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好。其工艺可以简称为12987工艺，即为一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒。在贮存5年作为基酒，兑入老酒，在贮存一段时间才装瓶上市。口感：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。


2、王子酒。王子酒很多人用来做婚宴用酒，或者宾客接待用酒。但是性价比比较低，怎么低呢。王子酒市场零售价在130元左右。王子酒是属于碎沙工艺的酱香酒，算是中等类型，不偏不倚。王子是采用茅台酒7次取酒后的酒糟。本地红英子高粱可以取酒七次，外地的红英子高粱五次就被榨干了。酒糟再加上新的粮食和麸曲来发酵，做出来的酒又叫麸曲酱香酒。此类酱香型白酒出酒率高，而且成本较少，目前市场上销售的中低档产品基本都属于该类。口感，酱香闻起来还可以，品尝起来酱香味还是有的，进入口腔，酱香味就比较分散，回味稍短且带苦涩、酒糟味道。


​3、迎宾酒，这种农村里面为了面子，经常用茅台迎宾酒来装大头。农村里面很少人懂酱香酒，只知道茅台，而不了解茅台系列。迎宾酒是定位比较低端的，符合普通来百姓，但是去掉茅台两个字价格打五折都没有买，目前迎宾酒是在70元左右一瓶。迎宾酒是属于低端的纯粮食酒。其工艺属于翻砂工艺。迎宾酒是用九次取酒后的酒糟，经过蒸煮后，加入新的粮食跟少量的麸曲或者其他发酵酶，出酒率极其不稳定，完全是看酒糟的品质。不过这样酿制其成本极低。口感上，酱香味道不会太浓厚，入口有点呛辣，余味苦涩，酒糟味比较重。
这三种酒出来茅台是属于上等货，其他两种都是属于中低端产品，要是没有茅台两个字的支持，估计中低端产品也卖不出他现在的价格。很多的老酒友对于茅台的中低端产品根本就不如法眼。性价比不如散酒，一样的价格，可以买到比茅台系列的好很多的酱香酒。现在很多人开始找酒家定制作为婚宴酒或者公司接待酒，性价比极高。

下面，黄老师就带大家看一看茅台酒和茅台系列酒的区别！




一、什么茅台酒？
茅台酒是中国的传统特产酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。大家常说的茅台酒，没错就是茅台，它的商标是“贵州茅台酒”，生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司。茅台酒的产品有两类：陈年茅台酒和普通茅台酒。陈年茅台酒有：汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台纪念酒；普通茅台酒有：飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台纪念酒。酒精度有38°、43°、53°这几种，都是酱香型的。




二、什么是茅台系列酒？
系列酒主要有茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒，茅台酒举世闻名，然而茅台系列酒在价格、知名度上远不能跟茅台酒相提并论。茅台系列酒是为了满足市场需求，同时打造价格相对亲民，老百姓都能喝得起的酱香酒，才推出来的。于1999年推出第一款系列酒的茅台王子酒，之后其他系列酒相继推出。




三、茅台酒和茅台系列酒有什么区别？
1.外形上，被称为茅台酒的是瓶身印有贵州茅台酒股份有限公司出品，而且名字叫贵州茅台酒的才是。茅台系列酒瓶身虽然也有贵州茅台酒股份有限公司出品，但是还多了一个海洋标志的LOGOU。
2.名气不一样，茅台酒的名气远远大过系列酒，而且是比茅台系酒生产的时间要早，至今已有65年的历史。而茅台系列酒是为了适应市场的需求，比茅台酒晚整整45年。
3.口感方面，五星牌的茅台酒比茅台系列酒更醇香细腻，入口也更加柔绵。






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以酒会友，相遇便是缘，遵从传统纯粮食大曲酿造酱香酒，无论身处什么行业，保持匠心，致敬每一位喜爱中国白酒的酒友

在茅台镇当地也有着不少酿造酱香型白酒的酒厂，这些酒和茅台酒有着怎样的差别呢？今天鬼哥就为大家详细分析一下茅台镇和茅台酒之间的差异。




首先需要认识到的是，茅台在市场当中，因为有着较高的知名度，引发了一些不良商人的仿制，他们会利用茅台来造势宣传旗下的产品，其实生产出来的白酒和茅台并无关系，茅台镇酒作为茅台镇生产出来的白酒，其实和茅台间只是位于同一生产厂地，其他方面并没有太大的关联。因此一定要关注茅台镇和茅台之间的差别，虽然只有一字之差，却相差千里。




茅台酒在市场中可能会因为各种系列酒有着众多不同的分布，，比如说飞天茅台，五星茅台，国宴，茅台纪念酒等等。且在市面上也有一些茅台系列酒，比如说赖茅、茅台迎宾酒等等。当然无论是什么样的茅台酒在大家的眼中都感觉茅台酒首先价格贵，当然其次就是口感比较好。毕竟飞天茅台已经走出国外，为中国白酒的宣传起到了重大作用，因而是非常值得认可的。熟悉茅台酒的朋友应该知道，无论是哪个品类的，正宗的茅台酒的瓶身都印有相同的商标，所以是非常容易辨别的。另外，一般“特制”“特供”字样的都是假冒茅台酒。




而茅台镇酒，顾名思义就是茅台镇上面的酒，当然其中也包括各种原浆、洞藏，甚至还包括勾兑酒。在茅台镇上有1800多家酒厂，这些酒厂的小作坊就专门生产茅台镇酒，而茅台镇酒因为厂商的不同，人人都可以生产，所以品质也参差不齐，无法得以保证。有茅台酒的制作工艺，这些酒厂也无法达到。这最终导致了它们的品质，比不上正宗的茅台酒。但是也有一些兢兢业业酿造好酒的商家，他们沿用着传统的大曲坤沙酿造工艺，秉持着匠心，让酱酒的魅力得以凸显，如果是想要高性价比的酱酒，可以考虑茅台镇酒，但是一定要找对渠道。更多白酒知识，可以关注鬼哥获得，让你变得更懂白酒。




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传统坤沙工艺精制，采用当地红缨子高粱，酿造高品质好酱酒，优质享受难以忘怀，让酒友们品味到真正的坤沙酱酒

相信很多人对茅台酒都产生过误解，有很大一部分人以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。其实并非如此！
什么是茅台酒？
只有“茅台酒股份有限公司”生产且标有“贵州茅台酒”的酒，注意，这里“茅台酒股份有限公司”和“贵州茅台酒”这几个字，差一个都不是纯正的茅台。


包括“飞天商标”和“五星商标”的53°和43°茅台酒（普通意义上的“茅台酒”，飞天和五星酒质完全相同，就是商标不同），茅台年份酒（15年、30年、50年、80年)，以及茅台衍生的各类小批量或不同容量的品种，例如纸珍、木珍、生肖茅台、陈酿、精品、礼盒茅台、纪念茅台、蓝瓶的酱瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等。


什么是茅台系列酒？
指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品。系列酒主要是：茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒。
茅台酒举世闻名，然而茅台系列酒在价格、知名度上远不能跟茅台酒相提并论。
茅台系列酒是为了满足市场需求，同时打造价格相对亲民，老百姓都能喝得起的酱香酒，才推出来的。于1999年推出第一款系列酒的茅台王子酒，之后其他系列酒相继推出。


接下来我们来具体介绍一下茅台各系列酒之间的区别：
一、系列酒的生产来源：
1、是位于习水县黄金坪的201厂。
该厂是贵州茅台在2002年6月收购原习酒公司酱香生产区而成立的， 主要为茅台王子酒提供基酒，汉酱和仁酒也有部分基酒来自此地；


2、是位于二合镇的301厂。
该厂源于茅台公司在90年代收购的老怀酒厂，原位于中枢镇，2012年10月搬迁至二合镇名酒工业园区，主要为赖茅、汉酱和仁酒提供基酒。
3、是茅台酒的弃糟酒和备注酒，来自生产茅台酒的各生产车间。
弃糟酒，指经过茅台7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎宾酒的基酒；备注酒，指茅台酒生产过程中，达不到茅台基酒要求的少量不合格品。
这部分酒，虽达不到茅台酒要求，但添加入系列酒里，可以提升系列酒品质。
由此，可以看到系列酒的基酒并非完全产自茅台镇核心产区或者并不是按照传统大曲酱香酒的核心工艺酿造的。


二、系列酒有哪些
系列酒主要是：贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。
1、茅台王子酒
茅台王子酒是1999年上市，而且它是中档酱香酒市场的一把利剑，凭借亲民的价格、优质的口感在中档酱香酒中所占的市场份额是最大的，深受消费者欢迎。
目前市场上销售的茅台王子酒有很多款式，包括：普通茅台王子酒、酱香经典、珍品王子、金王子、黑金王子、酱色王子、传承1999、传承2000、蓝标王子、尊贵王子、酱源金樽等等。另外还有名气比较大的酱门经典、目前已停产。


2、茅台迎宾酒
茅台为了争夺低端酒市场而推出的平价酒，入门款迎宾酒属于茅台酒厂的低档产品，价格非常的便宜实惠。
2016年，飞天迎宾低调问世，是最高端的迎宾酒。产品没有条码，不公开销售，被大众称为最亲民的“飞天”酒。
目前市场上销售的茅台迎宾酒主要有：普版茅台迎宾、中国红迎宾、嘉宾级迎宾、蓝标迎宾（茅台股份有限公司为1919酒类直供平台提供的定制产品）。


3、贵州大曲
贵州大曲源于上世纪60年代的「红粮窖酒」，是当时除茅台酒外唯一生产的产品。主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。1976年，改名「贵州大曲」正式对外销售。90年代，随着茅台酒的产能逐渐扩大，原料供应不足以及生产能力有限，贵州大曲只能遗憾隐退。
直至2015年茅台重启贵州大曲，不少人大声呼好，只是当前的市场知道贵州大曲历史的已经很少了，还保存着贵州大曲记忆就更少了，所以贵州大曲在目前的市场基本没太大名气，也没有什么竞争力。
目前市场上销售的贵州大曲有：贵州大曲70年代、贵州大曲80年代、贵州大曲生肖纪念酒 2.5L。


4、赖茅
始于1929年贵阳市商人周秉衡办的“衡昌烧坊”，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为"赖茅"。之后被贵州省仁怀县政府购买和接管，其中“赖茅”商标也作为无形资产一并接管。经过几十年的争论，最终王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。
2014年年茅台酒厂重启“赖茅”品牌，是茅台又一个十亿级大单品。目前赖茅旗下的产品主要有端曲、重沙、传承、传禧、红御、金樽、珍藏、珍品、精典、一代工匠、赖茅生肖纪年等几个系列。


5、王茅
始于1879年的“荣太和烧坊“，后来“荣太和烧坊”发生了股权变更，“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”，到了后来，“荣和烧坊”由石荣霄后人王丙乾掌管，烧坊生产的酒被人称为王茅酒。最终王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。
2018年，贵州茅台酒股份有限公司重启王茅品牌，再次将王茅酒品牌推向市场。王茅酒产品主要有：王茅酒（祥雅/黑）、王茅酒（祥邦/白）、王茅酒（祥泰/红）三大品类。


6、华茅
华茅前身是1861年华家开办的成义烧坊，是组成茅台酒厂的三大原始成员之一，1944年，华联辉之孙华问渠扩大经营规模，年产量高达21000公斤，其酒俗称"华茅"。1951年，华家成义烧坊被收为国有，政府在此基础上联合其他酒厂建立了国营贵州茅台酒厂。
2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。华茅酒产品主要有：蓝瓶华茅、传承1862、华茅鉴藏。


7、汉酱
汉酱酒是于2005年06月习酒公司推出的产品，但是在2011年5月由贵州茅台酒股份公司接手，茅台版本汉酱正式面世，首创的51度酱香白酒新概念，既保障酱香又赋予更绵柔的口感。与传统茅系酒风格不同，走的是“绵柔”路数。
汉酱目前产品主要有普通棕色汉酱、375ml汉酱和铂金蓝汉酱、汉酱135BC。


8、仁酒
仁酒是茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品，基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商务用酒，包装也是精简风，口味上做了一定的处理，风格跟汉酱风格比较相似、都是不同于传统茅系，而是较为柔和的酱香型白酒 ，适合初接触酱香酒的人。
仁酒目前产品主要有：仁酒、仁酒和天下、仁酒丹青殊荣。


好了，以上就是茅台酒和茅台系列酒的区别，感谢您的阅读。我是罗鑫，一直在茅台镇从事酱香酒行业，我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人，今天的文章就分享到这里，关注我学习更多白酒知识！