华莱士相对于肯德基来说为什么这么便宜？

华莱士相对于肯德基来说为什么这么便宜？

2021/3/18
距离我上次恰华莱士十年了。
评论里有人说华莱士变好了，我去尝试了。
现在坐在马桶上，想不通我为什么还要再去尝试一次……



以下原答
我永远记得我艺考结束整个美术班都去华莱士聚餐的那天。
点了手扒鸡，三只。
薯条，鸡米花，鸡肉卷blabla……
我们一行人吃着美味愉快地度过了那个下午。
第二天，报应来了。
整个班只剩六个人在上课啊！
那五个因为有事没去聚餐啊，还有一个是打完点滴硬撑着去的啊！
茫然无知的我，吃的最少，因为身体不好症状最严重，上吐下泻，以前食物中毒的我清楚的知道我这次又中招了啊！我已经我能扛过去，我妈却已经吓得把我拉去医院打针了啊！
输液室里，七八个同学面面相觑。
我们商量着要不要把华莱士告了，但是单子已经扔了，食物什么的都没保存，证据几乎没有啊！
这件事就这么不了了之了。
后来我们学乖了，再也没去过华莱士了。
去年我回家时，路过以前华莱士的基地，发现它已经倒闭了。
开心。
暗搓搓放一张毕业画。


评论两极分化我说一句
从头到尾我说的只是几年前老家华莱士出现的情况，并未指明是全部。
只是我也看出来一点，全国各地华莱士的卫生情况确实是有好有坏。以后还是希望每家店都能干干净净，不因为店长不同就品质不一吧。

有一次去华莱士买东西，店里只有我一个人。
我点了一份炸鸡等了二十分钟，店里四五个店员，我看不到一个人准备食物。
二十分钟我等不下去了 ，我就去问我的什么时候好，她们说马上。然后我看见她们从早就做好的炸鸡拿出我买的，然后打包。
等时间长，没人干活，
只顾着聊天，我还都听见了。
A:我上午发现有的xx（忘记啥了）有霉点了
B：那咋办啊
A：没关系 我上午给卖掉了
B：厉害啊


不是高峰期 不是打烊时间
我看着她们在聊天
我也见过外卖小哥 在店里等超久
我只能说我去过的这一家店，不代表全部。总是有好的店的



2.8k！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


我飘一会。
我的天！4.8k


看来喷射华莱士又冲出江湖了




那看来这个问题不只出现在我们这的店。牛啊牛啊。

取匿惹
刚刚翻评论，有人说我是因为工资没给够才不留余力的黑的，我只是说出了我看到的事实，匿名不需要理由谢谢
我一个知乎小透明能得到两千赞简直不要太开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪


更新一下|ω・）
1.答主是在老家打的工，十八线小县城，店长年纪不大，没什么经验也不善于管理。平时店长打完卡就在店里监控死角玩绝地求生，或者直接回宿舍睡觉。所以我们闲的时候玩手机店长最多会说一句“不要一直呆在摄像头下面玩”
2.我开始写这个就是碰巧看到问题了，当时原本说十五号发工资结果拖到了20号，想发泄一下就写了这个，没想到这么多人看（这么多人点赞还以为我眼睛出问题了哈哈哈）
3.评论里面有个问整鸡的兄弟，下面那个回复和我这家店的情况差不多。
我觉得店内卫生主要看店长啦，也不是说所有的华莱士都像我说的这么不卫生的，只是我碰巧遇上了而已
（还有就是，油锅的照片是我拍过闺蜜看的，让她不要去华莱士吃东西）
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很巧了，我在华莱士干了一个月的寒假工。前几天刚刚结束打工。
其它店我是不知道，但是我打工的这家店，鸡腿，腿肉，鸡米花什么的是真的会有放了一晚上第二天热一热直接拿出来卖的情况（可能是这家店的店长比较抠门吧|ω・）
我是做的前台，但是店里面招不到员工，所以忙起来的时候回去后厨帮忙，不忙的时候还好，一旦忙起来了连汉堡里面的菜都不洗直接切了用。
最近做活动十块钱两个的田园香蔬堡和牛气冲天堡里面的夹的是田园饼和牛饼，而这些饼拿的时候即使不小心掉了也只是捡起来继续用。店里面每天晚上都要进行货物盘点，想黑椒鸡块这种都是要精确到块数，在数的时候，如果不小心掉在地上了也只是淡定的捡起来。
店里面全鸡内脏是否清洗干净了看员工心情吧(●—●)（分人，一般来说后厨的阿姨清洗的最干净）
前一段时间由于过年嘛，很多出外工作的人都回来了，由于我老家这里是个十八线小城镇，没有肯德基也没有麦当劳只有一家在装修的德克士...而且过年，大年初一初二这几天除了这家华莱士，其他吃饭的地方都没开门。那几天的营业额也是我打工的这一个月最高得几天。因为实在太忙是忙不过来了，店长就停下了玩游戏的手，去后厨帮忙了。但是！！但是！！但是他装的一份大薯条份量还没有正常一份小薯条的多啊！！小薯条更是少，少到嘴大的人一口就可以吃完啊喂，我估摸着也就十一二根这样吧……………………（客人没投诉真的是万幸了好吗！！！）



放图证明我没骗人

我只要一看到店长去装薯条，就特别担心有客人来投诉说份量太少。



用了两三天的油锅，平时这个油锅用四天左右会换油，小一点的油锅五天换一次。如果刚好换油那天比较忙的话就过几天再换

说实话，这次打工的经历实在是太糟糕了。我目睹了油锅里面的油从金色变成黑色的整个过程，，，，我和一起打工的朋友都下定决心再也不去吃它家的东西了……有时腿肉都放坏了店长也不让扔，都是后厨的阿姨趁店长不在的时候扔的。。。。。（只要不是坏到味道特别明显的东西店长基本都不让扔，因为他说扔太多了会扣他的工资）。
最最最关键的是，明明说好了15号发工资居然拖了六天才给我们！！我们每天即使到了下班时间也得给他多干半小时才能走！！当初去的时候问了好几次他都说试用期也有工资的，结果现在又说试用期没工资了！！气死我了



给我自己和朋友做的晚饭，五块钱一个的红运汉堡，不敢放菜哈哈哈

店里面的人都还是挺不错的，除了小气店长_(:з」∠)_大家平时闲的时候就会一起吐槽他嘿嘿嘿(º﹃º )

更新几点
1.我工作的店里基本没有先洗手再工作这一说，第一天上岗我原本打算洗个手再学包汉堡，结果直接被拉着学了。后来也没人说过要先洗手，后厨也没有口罩啥的挡唾液，装备都挺简陋的，回想了一下好像只有一次性手套和围裙
2.东西掉地上拿起来接着用这种事情就不用多说了吧，最常见的情况了，不可能扔掉的。
3.整理一下我觉得可以吃的东西吧：鸡块，鸡排，薯条，可乐。这些都不需要自己做，所以基本是不会有问题的。最多就是一下子做多了，回炉加热一下口感不太好而已...
4.看到过有人吐槽牛肉堡的饼又黑又硬啊啥的，应该是操作不当炸过头了......主要还是因为这些店的店员流动性太强了哇，上手几个月找到更好的工作就走了，新来的又需要重新学，我暑假呆了一个多月教会了四五个新人全套操作.....
4.对华莱士别要求太多，没有甜辣酱没有冰激凌没有去冰可乐，橙汁咖啡奶茶牛奶全是泡出来的，雀巢可以自己去超市买，还便宜还卫生。
这次真的溜了

以下为原答案
暑假在华莱士兼职2个月。
强答。
1⃣️员工工资低。
兼职员工9元一小时，后来震惊的发现正式员工也就10.5还是11一个小时。而这一个小时的工作，真的非常辛苦。在我打工期间，基本是后厨一到两个人，前台一个人。九点开始上班到两三点才能停下来抽时间吃午饭。
工作量大，出餐催的又急。大部分时间，卫生问题真心不是我不在意，而是员工没时间没精力去关心卫生。
同地区超市收银基本没啥事，工资10+一小时。
2⃣️成本低。
8月快离职的时候，华莱士上新了一款汉堡。给每家店发了制作流程和产品介绍的小册子。10元还是8元售价的汉堡成本价2.65
震碎了我对食品行业成本的固有观念....
华莱士的手扒鸡和脆皮全鸡，用的都是冷冻的速成鸡。个头很小。后厨员工每天早上需要把前一天解冻的初加工鸡再清理一遍。那个鸡的味道是我闻过最恶心的东西，怎么说呢，一股鸡屎和内脏和不新鲜鸡肉混合的臭味。
（感觉当时坚持下来的自己真的真的真的很不错！）
千万别吃这个鸡！
千万别吃这个鸡！
千万别吃这个鸡！
3⃣️
有时候因为工作交接的问题，会导致一些食材没有被及时用掉，会产生异味和黑点。这种情况当事人是要被罚款的，因为大家工资本身就很低，所以基本都是能用则用。
so...
有时候有明显异味的肉会被撒上大量调味品之后再进行炸制，这样就闻不到臭味了....
溜了溜了...
估计也没人看...

哈哈哈 我在华莱士工作了 四个半月
本来是打算去幼儿园当实习老师或是做老本行美容院的
前提当然是有专门的证书和学籍
我美甲 美足 全身按摩 脸部学了一年半
脸部化妆 盘发学了两年
华莱士面试第一天 和店长的对话让我清楚的认识到了
这家店 这个店长不一样
他说 : 来华莱士工作会很累 会超出你以前的想象 做人做事看细节 细节决定你这个人的成功或是失败 不管你能不能在这常期工作下去 我也希望你能体验一下这里
每个人都想变得更好 改掉以前的毛病但缺人一个培养你的人 从华莱士工作出去的人会比一般人更优秀更注意细节

然后我办了健康证就马上过来上班了

首先 华莱士要满八个员工才称得上一个店
油 三天换一次(炸东西用的油 看评论吧)
里面的食物全是今天的 昨天的会扔掉
工作就是早班 晚班 通班 你选一个
必须先学会干后厨才能去前台工作
要销量和诚信 毕竟要实实在在攒信誉，这样才会有生意和客人
华莱士管的不松 杂事很多 麻烦
鸡腿 香鸡堡 薯条 蝴蝶腿是我的最爱 没毛病



这是我最推荐的 在华莱士最喜欢的
反正我工作的华莱士很干净，每天从里到外全都要清理一次，清点货物和肉质还有一天的银业额。
店员 : 工资 2500一3800左右 开心就好啦
有两套工作服 一套深黑色冬天长袖 一套夏天蓝色短袖的
化妆的话最好妆不要太浓 差不多得了
不要戴耳环 项链  做美甲什么的
手机倒足无所谓 反正又不收 休息时间玩
下身标准是黑色裤子和黑色鞋子(哈哈哈 我喜欢穿大红 这条不听不听)
除店里的工作人员以外其他人是不能进入后厨的   
一般会直接赶走 这是规矩
面包保质期 6天 过期会处理
只要被发现你没有处理 就算你是店长或和上面带点亲戚关系也要走人
生菜保质期7天 过期也是处理
从冰箱里等出来使用的时候 会在下面铺上很多的冰块用来保温
过来面试的时候要打扮美美的
用强硬的方法告诉他们你是小仙女


餐盘每天都会洗的 不用担心干净的问题
用的是国外进口浓缩的 一小瓶400
桌子 沙发 椅子 全是用专门的消毒水擦过的一天至少擦4次
消毒水4个小时换一次 质量没问题
华莱士食物时间最久的就是
15分钟 : 鸡腿 全鸡
7分钟 : 手扒鸡
其它的 都还好不是非常久 可以等待
华莱士周三 周四半价套餐 可以注意一下
加一元可以把可乐换成 牛奶 奶茶 橙汁 热巧克力什么的 你喜欢就好啦


为什么会比肯德基 便宜呢？
上面规定华莱士主要走的是亲民 平民路线
可以让所有人都可以吃到 在价格方面也会比其它店低一些
而且华莱士已经是非常便宜了当然也会走销量 半价 这就是答案
货比三家知道吗 你比一下价格和质量


现在春夏要来了 晚上每次打扫卫生结束前
会在前台 口门 后厨 卫生间 大厅 点上清香型的蚊香片 用来杀蚊子苍蝇
第二天  比平时会提前一个小时上班然后去开门 散一下味道 把东西收起来




这是大油锅和小油锅的新油 炸出来是金黄

店长超级可爱的 经常买蛋挞和小红柿还有其它水果  放在前台的柜子里面给我们吃
还喜欢用 你们夸我 你们夸我的小眼神看着大家 哈哈哈 皮












关于吃华莱士拉肚子的问题呢
其实不知道该怎么解释 华莱士的员工还有店长也是经常吃店里东西的
顾客的反馈也是没有出现这种问题的   
所以还是看管理者所拥有的责任心和他是怎么教和做的  毕竟拿着人家的工资还担着饮食安全问题 这种事情一定要认真
有很多家长带着小孩过来吃 这不是开玩笑
如果东西出了问题 不仅是孩子受苦 自己的良心也会受到责问  
生而为人 你就要先从 人 字开始学

说点题外话吧 我爱华莱士！！
已辞职 不会更新华莱士日常
推荐大家到华莱士 必胜客 肯德基 牛排店打一个月兼职的 会学到很多东西也会长大
推荐只干一个月 体验体验就好了
(长期工作和短期工作只是看你适不适合 喜不喜欢而已)
还是劝大家去找一份轻松 正常时间下班的工作
如果大家想知道什么的话 可以评论给我
我只要知道一定会说的
这家华莱士店的日常仅代表我工作的这家
其它店不知道 不清楚 无奈

无论是华莱士还是肯德基 必胜客 都是有上面规定准标的  终究还是不同

这不是打广告 真的 我又不是领导
你们去华莱士消费又不是我挣你们钱
我不透露店的位置




店里会隔一段时间聚会一次
没错 晚上11点开始玩 到凌晨5点结束回家
哈哈哈 美滋滋 吃饱喝足 玩个爽




听说 你们想看我 店长和其它同事
满足你们的要求可以吧 一个一个上图


这是你们要的店长小公举 天天就知道撒娇
很帅气 身高大概一米八几吧 太长腿