阿驰厨电攻略：空气炸锅、多功能锅、烤箱、炒菜机、刀具套装
阿驰美食攻略：牛排
很多的品牌也在不断拓宽自己品牌的家电类型，早已不仅仅局限于大家电、小家电，现在像空气炸锅、料理机之类的家电产品都成为大家视野中的常见的“物件”，而很多人更是早已盯住了与众不同的“品质生活产品”——咖啡机。
当然针对不同的家庭、不同的预算情况可能短短一篇文章不能给大家特别多结论性的建议，但多多少少能带着大家去了解一下咖啡机到底是什么？怎么选择适合自己的咖啡机。
接下来，就我个人从购买者、使用者的角度来给到大家一些方法和视角，让更多人能够容易的选择出适合自己心仪的咖啡机。
这里首先明确一个概念，咖啡机并非是传统的家电产品，或者说是近几年生活水平提升了才有了私人家用咖啡机的概念，其实属于新兴的小家电序列。
这里更是要说清楚，咖啡机并不是一个大众都喜爱，也不是像微波炉可能大部分家庭都需要的刚需，更多是对于生活品质、对咖啡烘焙相关爱好者的一个“物件”，所以对于对家庭来说，更像是对于生活品质的“锦上添花”，一定要确认好自己的需求再酌情选择。
一、咖啡机的分类
咖啡机市面上基本上也就是分为全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机和滴滤式咖啡机。（当然全自动咖啡机还可以细分为美式全自动和意式全自动两种）
下面结合可能实际使用的过程，大致给大家区别一下，顺便说一下咖啡机不同类型各自的情况。
1、全自动咖啡机
咖啡豆研磨、萃取及打奶泡全自动一体
顾名思义就是整个制作过程相对于其他咖啡机，全面自动化就能在家简单、方便、快捷的情况下，喝到想喝的咖啡。
这里要说明全自动咖啡机最大的优势是能够快捷地实现香气十足的现磨咖啡，全自动方便到可以一键就打出指定咖啡豆做的咖啡，更好的一些产品还可以选择浓缩、美式、卡布奇诺、拿铁等等不同口味的现磨咖啡。
这里要说一下全自动咖啡机原理其实就是通过电机带动，从而实现咖啡豆在研磨、压力萃取、自动打奶等等步骤和功能结合自动化的过程。除了快捷之外，就是咖啡的品质相对稳定，要远远高于手工制作的，当然自己是打咖啡高手除外。
这里要单独说明一下，全自动咖啡机还分为美式全自动和意式全自动，其实就是制作咖啡类型上的区别。
美式全自动就是能够实现美式咖啡的全自动制作；意式全自动咖啡机就是能通过锅炉或者加热装置让咖啡进行蒸煮、压力萃取，实现更多意式口味的咖啡，后面说的滴滤式咖啡机一般都是美式全自动。
凡事有利就有弊，方便、快捷、咖啡品质有保证，当然拥有这些功能的全自动咖啡机就是价格高昂了。
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自动萃取咖啡豆，手动研磨，手动打奶泡
与全自动咖啡机相对比，就是整个过程有一 部分是通过手动实现的，这个手动的部分，就好像自动挡和手动挡的区别，可玩性、可操作性更高，当然不够方便快捷。
将研磨好的咖啡粉手动压粉后，放入机器中自动萃取
一般来说半自动都是压力萃取是自动的，咖啡豆的研磨和打奶泡一般都是需要手工继续完成的，也因为在一定程度上因为有手工参与，品质不会那么稳定，但大部分都是自动化，总体也不会特别差。
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不锈钢机身，加之可视压力表，颜值即耐看又易打理。水箱容量2.3L，豆仓可以放250g豆子，可萃取单杯或双杯两种模式。
进口FTH发热体，水温稳定，萃取快速高效，萃取出的咖啡液油脂均匀，口感也不酸涩。意大利水泵和瑞士进口流量计的加持，控量稳定，可以将咖啡风味更好的呈现。研磨配置不亚于独立研磨机，拥有15档研磨度调节。总体来说，这款咖啡机在三千的价位，拥有如此多的功能和高配置，性价比很高，入手相当划算。下方进入宜盾普京东官方旗舰店找客服报【阿驰】，KF1型号2799元、KF2型号599元就可以入手。其他品牌优质咖啡机，后续我也会去谈优惠价。
这款属于千元价位内很少配置可视化压力表的咖啡机，通过压力表可以直观的根据萃取效果来调整研磨粗细度，无论是每一款咖啡豆，都更容易上手。
萃取方面采用的是即热式铸铝发热体，水温均匀，可以实现25秒快速萃取。双层滤杯配合15bar专业萃取压力，提取出的油脂更醇厚，让咖啡风味更好的呈现。低压预浸泡功能对于新手来说很友好，实现了充分萃取咖啡的效果。总体来说，千元不到的价格可以入手这台机器，性价比非常高。
半自动咖啡机高性价比选择2：网易严选百元价位的半自动咖啡机十分少见，自动萃取，手动研磨咖啡、打奶泡，体验做咖啡的整套流程，再加上大品牌的质量加持，对于咖啡初学者来说再合适不过。
自动萃取咖啡胶囊
这个很好理解，常常在工作单位喝咖啡的更好理解，就是通过对装有咖啡的胶囊进行加热冲泡、产出咖啡的机器。
其工作原理就是通过热水加热，并对于咖啡胶囊进行加压注射热水，通过热水和咖啡粉的融合实现加热萃取的方式产出咖啡。
加入咖啡胶囊，调节水温，等待制作完成即可
不同品牌的胶囊机其实大部分相差无几，主要是不同的胶囊机和咖啡胶囊的匹配问题，另外就是味道方面，相对于全自动和半自动咖啡机而言，咖啡的香味还是差一些，但是相比选择咖啡豆，咖啡胶囊还是好选很多，品种相对少。
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关于胶囊咖啡机的选择，首选：雀巢多趣酷思系列4、滴滤式咖啡机
通过热水滴滤咖啡粉萃取
也常常被称为美式滴滤咖啡机，和以上三款相差稍微有一些大，主要是工作原理上并没有上面几款通过压力萃取咖啡过程，只是单纯的通过重力来让咖啡一点点滴滤出来。
原理类似如图，只是通过自动化滴滤代替了手动滴滤
简单地说就是不需要人盯着看的手冲咖啡机，这里也有一个因为原理带来的劣势，就是滴滤式咖啡机制作的咖啡浓度往往不高，优势就是能够通过一次制作就能做出很多量的咖啡，因为没办法打奶蒸汽等过程，这个咖啡就算量大也只是大量“美式咖啡”。
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滴滤式咖啡机较为推荐这款型号：松下NC-A702麻雀虽小，五脏俱全。LCD一键研磨，智能保温，可进行恒温和高温萃取。
二、关于咖啡机的选购要点
1、摆放空间
咖啡机并非是厨房设备，对于家庭的烹饪也几乎没有太多辅助作用，对于咖啡机型号的大小，多半很多家庭都是有一个单独的放置的位置，实际上放在厨房大部分也是不太方便的，因为做饭用不到，打咖啡旁边有锅碗瓢盆还挺碍事。
所以这里要注意自己家中的空间，选择自己适合的尺寸的咖啡机也很重要。
2、加热方式
大多使用的是加热块或者是小型锅炉，通过这样的方式提供热水和蒸汽，蒸汽量越大，打奶越容易，其实对于后期的拉花越容易。
对于拉花有一定需求的朋友，那么就要注意关注加热方式。如果对于意式有很大追求，而且希望未来经常练习制作拉花的话，选择的优先级如下：
双锅炉〉单锅炉〉加热块
3、压力萃取程度
萃取浓缩咖啡的时候，通常会使用bar（即压力大小）作为机器萃取能力的计量单位。
左图9bar萃取，右图5bar萃取。肉眼可见，9bar萃取出的咖啡油脂更细腻光滑。
萃取压力不是越高越好，意式正常的萃取压力在9bar即可。
4、选购预算和需求
就算是家用的咖啡机，市面上也有好几万价格的昂贵机器，不过主要是在1000-10000元这个区间，基本上就能够满足大部分人的家用咖啡机的需求，也不会因为价高让很多人望而却步。
1000以下基本上属于入门、玩具机器，就是简简单单做个比咖啡粉要好一些的咖啡。
1000-3000功能多，小品牌其实这个价格其实也能买到不错的产品。
3000-5000基本上对于咖啡有较高要求，差不多能满足，要是对口味要求高，品质要求高，自己对咖啡豆也很懂，那建议选5000以上，说了这么多主要是要根据自己的预算和需求选择适合自己的。
三、关于咖啡机的答疑解惑
这么个新兴小众的产品，也经常会有朋友问一些问题，在这我先简单说下一问的最多，也是短短几行字就能解答的问题。
1、上班族稍稍对咖啡有点小要求，但更重要的是效率，我该如何选择？
这样的群体其实应该是占多人人群，其实就是外面一杯咖啡也得30左右，而且加班晚也想喝一点醒醒脑。
如果在预算很富裕的情况下十分建议选择意式全自动，最好买能够冲调口味多一些的，这样不仅能够满足对于咖啡味道上的满足，如果咖啡豆选得好，可能冲出来的咖啡比星巴克、瑞幸有过之而无不及，另外随时随地只要想喝，稍稍等一小会加热就能实现，最主要一键搞定，不耽误时间。
2、胶囊咖啡机怎么挑选？
胶囊咖啡机优劣势我就不再赘述了，既然问这个，说明对于胶囊咖啡比较中意，这里主要说一点非常重要的，胶囊咖啡机主要是要购买能兼容很多大品牌咖啡胶囊的机器，从机器本身其实不会特别大区别，可能颜值上会有差别，但大品牌的胶囊无论是味道、还是品质，都不是小品牌能比拟的。
胶囊咖啡机必须要通过胶囊萃取咖啡液，所以这里不一定要看中品牌和价格，更多的是要关注可兼容胶囊的范围。
说了这么多给大家简单介绍一些，我个人了解到关注过的咖啡机。这里就要按照不同的咖啡机类型来介绍了，在介绍机器之前必须要说一下各个不同的咖啡机品牌，就像之前说的品牌可能涉及咖啡胶囊等等。
四、主流咖啡机品牌科普
我个人关注的品牌主要有以下几个（排名不分先后）。
1、宜盾普
最初我接触这个品牌是因为高性价比和品质保证，宜盾普早在1962年就成立，是美国高端厨电品牌。从消费者而言买过不少的宜盾普的厨电产品，确实品质都很不错。
2、柏翠
初接触这个品牌其实是面包机，后面陆陆续续接触了不少的小家电，这个品牌成立于2007年，柏翠产品主要是来自欧洲的一些技术，属于中国收购的欧洲技术，近些年开始开拓小家电市场，产品的颜值品质其实都还不错。
3、雪特朗
是一家位于佛山的电器厂商，1991成立的小家电品牌，公司产品先后取得CE、EM——GS、TUV国内3C等安全认证，且于2001年也顺利地通过ISO9001：2000质量管理体系认证，作为中外合资企业，咖啡机的技术也是比较成熟。
4、Barsetto
始于1898年意大利老品牌，源自于十九世纪末期在意大利成立的家族咖啡品牌，总体来说咖啡历史悠久，技术成熟稳定，算是原汁原味的意式咖啡品牌。
5、德龙
是意大利比较重要的小家电厂商之一，创始于1902年期初德龙是为其他厂商提供供暖系统或者其他零部件，70年代后期开始推出自主品牌，尤其是咖啡机系列、厨具系列在世界上广受认可。
6、西门子
其实大家也都很了解，是一家专注的科技公司，成立 170 余年来，始终以卓越的工程技术、不懈的创新追求、优良的品质、出众的可靠性及广泛的国际性在业界独树一帜。
7、松下
作为日本知名的电器品牌，往常主要是接触到的电视、VCD等电子产品，近些年也拓展到了厨电产品，公司自1918年创立以来，业务拓展遍及全球。
8、飞利浦
近些年除了在剃须刀之类的产品也在小家电方面经常能在各种市场上，比较知名简单介绍，飞利浦公司总部位于荷兰。
9、雀巢
我们最为了解都就是雀巢咖啡，其实雀巢是一家全球知名的饮料公司，也在不断退拓宽业务。
五、半自动咖啡机推荐
1、宜盾普KF1＆KF2
第一款：宜盾普KF1
这款宜盾普的半自动咖啡机采用了不锈钢机身，加之可视压力表，科技感拉满，颜值即耐看又易打理。水箱容量2.3L，豆仓可以放250g豆子，可萃取单杯或双杯两种模式。
不同于市面上绝大部分半自动咖啡机，这款宜盾普咖啡机采用进口FTH发热体，水温稳定，萃取快速高效，萃取出的咖啡液油脂均匀，口感也不酸涩。意大利水泵和瑞士进口流量计的加持，控量稳定，可以将咖啡风味更好的呈现。
同时，这台咖啡机的打奶泡蒸汽量很足，细杆加长的蒸汽杆很适合打奶泡，即使是咖啡新手也容易上手，出品的奶咖口感绵密。
不得不说这款咖啡机研磨系统也很实用，研磨一体的设计不占地方，研磨配置也不亚于独立研磨机。拥有15档研磨度调节，豆子研磨的细腻程度可以根据自己的喜好来选择。
总体来说，这款咖啡机在三千的价位，拥有如此多的功能和高配置，性价比很高，入手相当划算。下方进入宜盾普京东官方旗舰店找客服报【阿驰】，KF1型号2799元、KF2型号599元就可以入手。其他品牌优质咖啡机，后续我也会去谈优惠价。
这款是入门款的半自动咖啡机，相比上款主要是没有研磨区域，但对咖啡入门新手特别友好，性价比很高。
属于千元价位内很少配置可视化压力表的咖啡机，通过压力表可以直观的根据萃取效果来调整研磨粗细度，无论是每一款咖啡豆，都更容易上手。
萃取方面采用的是即热式铸铝发热体，水温均匀，可以实现25秒快速萃取。双层滤杯配合15bar专业萃取压力，提取出的油脂更醇厚，让咖啡风味更好的呈现。低压预浸泡功能对于新手来说很友好，实现了充分萃取咖啡的效果。侧边配有蒸汽棒可以打奶泡，有兴趣的朋友还可以练习拉花。
另外，自动控温的功能也很值得一提，内置NTC感温探头和PID控温芯片，让水温始终控制在92±1℃，这也是萃取咖啡的最佳温度。
这款的水箱容量为1L，连续用一星期不成问题，同时还带有温杯功能，特别人性化。
总体来说，千元不到的价格可以入手这台机器，性价比非常高。
2、网易严选
作为网易严选的产品首先在价格上一直都性价比比较高的，同时在配置上也一直是对于家用机十分够用。
加装了15巴泵压力 2合1咖啡过滤手柄 ，还附带2个咖啡过滤，更是带有可搭配咖啡粉或易理包，能够实现蒸汽瞬间穿透咖啡粉，让咖啡豆透析出浓浓咖啡油脂，使口感更香醇。
3、柏翠PE3690
这款咖啡机采用了进口9BAR压力泵，能够实现稳定萃取咖啡，让我们的咖啡口感香醇。
全铜蒸发阀门，稳定车输出密封效果好，比铝制阀门耐用。304不锈钢牛角杯手柄，双杯分流，均匀快速出咖啡，304不锈钢蒸汽嘴，轻松打发绵密奶泡
可视压力表，操作更加轻松，可拆卸1.6L水箱，易清洗易操作。
4、雪特朗AC517E
作为一款价格没到2000的咖啡机，首先在类别上是研磨一体的意式半自动，可以提供6-10种模式，具有1.9L及以上咖啡豆容量。
因为价格偏低，其核心加热装置采用的是加热块加热，并且通过有流量计量定以及进口压力泵，能够通过定量出粉，PID控温保证了咖啡出品相对稳定。
5、BarsettoBAE02
作为中等价位的产品，在加热装置上采用了锅炉加热，能够有效的保证蒸汽出量，还配备了58mm专业萃取头更多配件和粉碗可选，保证了萃取玩法的升级。
其次还有30档研磨度调节，能够满足不同冲泡需求。同时采用15bar高压萃取意大利进口UKLA泵，PID精准控温温差精准控制±2。
不锈钢锥磨刀，研磨热量低，可以减少香气流失，咖啡粉研磨更均匀。
6、德龙EC9155.W
德龙品牌的加持下， 其产品首先是作为一款8挡研磨一体的咖啡机，能够满足各种需求。
同时在设计上，金属材质的按键也是让产品尽显高端气质，配备My LatteArt拉花系统在独立热水口以及单孔蒸汽杆的配合下，能让拉花更容易制作，还配备可视化萃取，能够精准控温，实现实时控温技术，让整体使用感提升品质。
六、全自动咖啡机推荐
1、松下NC-A702（美式全自动）
作为传统品牌，松下毋庸置疑质量以及售后都是十分有保证的，同时这款机器价格属于低廉，还能支持支持豆粉一体，实现豆粉两用，减少了豆粉研磨的烦恼。
同时其咖啡浓度可以自己调用，让制作更人性化，还附带恒温萃取、智能保温、LCD一键现磨、加热器高温蒸汽萃取等功能，绝对是麻雀虽小五脏拒签，更是具有额定功率750W、600ML水箱和滤滴500ML，容量功率让使用感受也很不错，总体性价比很高。
2、飞利浦EP2121/62
作为男性熟知的品牌，本身知名度很高，而作为咖啡机厂商质量也是不错的，尤其是这款价格中端产品，能够满足个人对咖啡机的还不错的需求。
首先能够支持意式浓缩、美式咖啡、热水、蒸汽等不同的制作方式，同时在档位方面搭载12档研磨调节让制作选择性更多。配备1.8L水箱和275g豆槽，属于可以供小家庭使用很舒服的配置。15bar泵压、支持豆粉两用、双出咖啡口，、动奶棒等功能让咖啡制作更简单。
3、德龙LattePlus
这一款像比上一款半自动德龙来说，更是有了一些提升，首先德龙自身专利的无管道系统让研磨更充分，确保萃取效果更好，还有根据个人口味随时可调的集成研磨技术。
另外，德龙Thermoblock系统能够精准实现温度控制更简单。200g的咖啡仓容积以及1.8L水箱都让咖啡的制作能满足更多要求，最后搭载15 bar压力泵和不锈钢单锅炉更是让咖啡制作口感更有保证。
4、西门子TI35A809CN
欧洲原装进口的一款全自动咖啡机，运行时音小稳定。90-95℃恒温控制，即磨即煮即热高效迅速，拒绝锅炉千滚水。
15bar精纯萃取，滴滴浓醇、芳香四溢；机器内部管路可以自清洁，全机芯拆洗，便捷度高，更健康卫生。
5、德龙ECAM450.86
从价格上也不难看出属于升级款，首先一键制作功能能够让咖啡等饮品制作更简单，还可以同时萃取咖啡。
自动LatteCrema功能让奶泡制作更加简单，最主要奶缸还附带自动清洁功能，实在是懒人必备，600ML奶箱不用清理想想就很方便。
独特的ⅹ2两杯制作按键设置，让两个人的咖啡更加简单，同时非常适合滴滤咖啡爱好者，1.8L可拆卸水箱外加15bar压力泵，让咖啡制作简单省力，简单来说德龙的产品随着价格的提升直接体现在品质功能的升级，最后搭载不锈钢双锅炉大大提升加热效率。
6、西门子TE603801CN
作为一款意式全自动咖啡机，相对于之前的地价款，整体全面升级，无论是制作咖啡的种类还是可玩性，都大大提升，尤其是看来的高大上的增加触屏控制，绝对对得起这个高端的价格。
同时相比之前产品，还增加了另外单独可拆卸奶泡发生器，以及豆仓容量也由250变为300g，高端机器也为我们带来的5重自动清洁，让制作咖啡后也很轻松，智能恒温控温，拒绝滚烫水，全面提升咖啡豆萃取品质。
七、胶囊咖啡机推荐
1、DOLCE GUSTO多趣酷思
基础款胶囊咖啡机，外在来说，迷你企鹅造型，特点就是小巧便捷，这其实是购买胶囊咖啡机者关注的点。
其次，整体是采用电动全自动附带机械式按钮让操作更加简单，同时能够实现7段控水让控制更精细，搭载800ml水箱，能够满足奶泡一体，让咖啡种类和出咖啡量都得到满足，最后整体机器净重仅2.2千克，性价比十足。
2、DOLCE GUSTO多趣酷思
相比之前的入门款，这一款整体稍有升级，首先搭载15Bar压力泵能够让胶囊咖啡香味更好的发挥出来。
同时依然采取精准的7段控水，这里还额外升级了 分离式胶囊托，让胶囊制作更方便，最为安全可靠的就是，新增5分钟自动断功能。
总结一下：两款雀巢胶囊咖啡机最大的优势就是作为咖啡大众品牌，其能够适用于很多品牌的胶囊咖啡，这让后续购买胶囊的范围更广，享受咖啡的品质能简单。
<hr/>以上，感谢。
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