那华莱士就乐疯了……
题主这种想法,做小买卖还勉强够用,做大买卖就不行了。
越是做大买卖大公司,就越要“让利给客人”。
可以说,在一个正常的市场经济环境里,衡量大公司的方法就是看他能够让利给客人的程度。
举个例子,最典型的可口可乐公司,几十年来几乎不涨价。这种质量的可乐,居然几十年都是卖2元(还是2.5元来着?我太久没喝忘了)。
为什么?不是因为它心善,而是因为低价才能更加维持它的垄断市场。
市面上做的出碳酸饮料的公司无数,国外的百事可乐等不说,就中国都有一大堆。
但是,同质量的条件下,谁能把各种成本压缩到2.5元以下?很难。
可口可乐理论上可以提高价格,但是,它每提高0.5元,就等于损失大量客人、市场份额给其他公司。
如果我能够开一家汉堡店,做出麦当劳同水平的汉堡,那我怎么打赢麦当劳?就是我不仅质量比它好,我还要卖更便宜,我还要加多分量。你12元1+1,我来一个8元1+1+1,如果我做得到这个程度,那我也能抢走麦当劳市场份额了。
其实也有一个企业做到了类似水平,这个企业叫做华莱士。华莱士怎么做起来的?麦当劳肯德基有的,他都有,但是质量差一些,但是价格更便宜一些。
(加上华莱士是加盟店,经常有店家为了省钱没有搞好卫生问题,导致客人吃了肠胃不适,因此有喷射战士称号。)
1+1套餐,我觉得是麦当劳为了在更低价市场攻击华莱士的一个策略。
逻辑很简单,12元你去华莱士也吃差不多的分量的小吃,你为何不去麦当劳?
你知道如果麦当劳想要搞死华莱士,怎么办?就是卖得更低价!或者所有产品价格对标华莱士。这样同样价格,谁会去吃华莱士?当然没人去。
当然了,实际上麦当劳不会这样做,这是以本伤人。
当然,还有人可能想说,你华莱士什么级别?也配麦当劳出手?
首先,资本不是对搞死一家名为华莱士的企业感兴趣,而是对钱感兴趣,对市场份额和客人感兴趣。你只要占据了市场份额,那么,无论你叫华莱士还是德克士,都是麦当劳的竞争对手。
其次,麦当劳的1+1套餐12元,作为麦当劳的最低价套餐,它实质上起了一个护城河的作用。
这等于是告知任何试图挑战它地位的竞争对手,你想要做汉堡店前,先想想麦当劳的1+1,你做的出这个性价比的产品吗?做不出的话,你的汉堡店等于是还没开门直接倒闭。
在1+1之前,麦当劳的汉堡套餐最低应该是20元左右,而1+1把价格打下12元级别,这个壮举无异于小米2s把只能手机价格拉下2000元级别。在此之前,价格高而性价比低的手机比比皆是,在小米2s之后,你性价比低的手机直接破产,我记得那两年很多手机品牌都再也没听过。
(当然,这里还涉及其他几个问题。一是这种策略一般只有超大型综合集团企业才做得来,因为你以几乎不计成本超低价方式占领市场份额时,往往抗风险能力低。因此,你看可口可乐和麦当劳都是综合企业,人家不止卖饮料卖汉堡,还搞房地产。这样可以相互对冲风险。二是麦当劳终究不是手机,它是线下店,辐射范围有限。小米手机可以搞死其他低性价比手机,因为互联网辐射范围大,能够网购就可以买小米,自然没人买烂手机。而麦当劳店是线下店,当你想吃汉堡而附近只有华莱士,那你也只能买华莱士。)
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很多人可能没有关注过麦当劳,你们可以去某信公众号查看麦当劳往期信息,麦当劳其实经常搞促销优惠,每周一就有促销,极其便宜,甚至时不时有“免费赠送”的饮料、甜筒和汉堡、鸡块。
(这两年搞起了会员制,略微贵了点,起码你要买会员。但是两年前是真的不用会员也能买的十元以下!)
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