离题说一下,如果不到万不得已,就不要去肯德基或麦当劳这些西式快餐店打工了。
我只在肯德基干过,后来再也不想去西式快餐店打工了,于是也没有去过麦当劳了。
不再去肯德基打工的原因有4:
- 工资真的是太低太低了,在一线二线城市,竟然有时月工资都不到2500,而且到下个月8号才发工资,外来人口去一二线城市的肯德基打工,工资基本都得月光了,根本存不下来钱。
2. 学的东西又没有用,也就是个普工。肯德基的所有食材都是工厂处理好了的半成品,连菜都是工厂切好了的。厨房的员工只需要把半成品简单处理一下,就放进烤炉或炸炉了,烤炉和炸炉都是半自动化的,也不需要你去调温度和时间。即使你在肯德基打工10年,你不上网查资料,你回家后也不懂的怎么炸鸡做蛋挞的。
3.上班真的太累太累,因为西式快餐和烧烤一样,在空气放置半小时以后了,就吸收了空气中的水分了,口感就变差了。。因此西式快餐是不能提前备好大量食物给顾客的,必须是小批量小批量地制作卖给顾客或备货。所以在肯德基的厨房上班真是没有一刻钟是停下来的,前台和总配(做汉堡包鸡肉卷的)会不断地催你要东西,一会炸炉烤炉也响,还有各种各样的规矩束缚着。我下班后,真的感到非常累,精神高压之后的那种累,喝了咖啡开着灯都能睡着的。
3.规矩一大堆,却没有个实际点的文档或视频。虽然官方弄些教学视频,但是很多都脱离了实际,只有设备和人员都非常充足的情况下,才能像视频里这样子干。况且肯德基在全国有8576家门店,不可能一个视频就囊括了所有实际情况。 而且为了保密,店长经理这些人是不会弄个店里实际文档或视频给员工学习的,甚至都连个炸炉的说明书都没有。所以肯德基培训新员工基本都是老员工“手把手”带新员工,甚至连排班表都需要老员工教,新员工才能看懂,因为上面很多是些英文缩写。 因为要记的东西实在太多了,所以有时候我都是违规悄悄带手机进厨房,记下来的。
4.同事素质真的好低。年纪大的或者需要带孩子的,性格可能还好些,因为他们没得选了,只能做些底薪的工作了。但是那些年轻未婚的,年纪轻轻来拿月薪2500左右的工资,你可想而知是些什么人了,基本都是其他地方不要的人,要么素质极差、要么懒懒散散。但是呢,肯德基的规矩是非常多的,又要保密,所以没有个实用的文档视频,很多规矩甚至跟你几十年养成的习惯是完全不一样的,因此必须要老员工带新员工才行。如果新员工遇到个素质差的老员工(大概率的事),天天挨骂受气是肯定的了。
后来我在城中村的公示栏上,发现很多中介每天都招日结的工人,主要是拉去拼多多或京东的仓库里面做入库、出库、分拣、打包、拉货什么的。 虽然做日结也累,早上5:30分要出门,6:00分赶到中介店铺这里集合,然后中介开大巴车拉这群人去电商仓库那里干活了。8:00干活,20:00下班,中午傍晚各休息一个小时。 下班后中介又开大巴车把人拉回来了,回到出租屋都晚上10点多了。一天170元。
虽然做日结也很累,但是我趁着肯德基调休,去干了两天日结。回来后也果断辞职了肯德基了。。 |