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大家好，我是好奇de梓洋，专注于油烟机领域的研究。小伙伴们面对市场上各式各样的油烟机，一定有各种各样的困惑：油烟机哪个牌子质量好？油烟机是直吸好还是侧吸好？选购油烟机时需要重点关注哪几个指标？等等
这篇油烟机攻略，旨在用通俗的语言和专业的知识，帮助小伙伴们解答上述困惑，从而决定是否购买油烟机，以及知道哪款油烟机值得入手。小伙伴们如果对油烟机的选购还有困惑，可以随时在留言区留言，我一定会及时回复。
<hr/>以下是【原文】：
厨房最不可或缺的是什么？作为经常下厨的人，一定不能忽略的就是对厨房油烟的处理，有调查研究表明，厨房油烟中含有300多种致病、致癌物质，长期处于烟雾缭绕下的烹饪者容易产生皮肤、呼吸道疾病，甚至罹患肺病、癌症等，所以，厨房可以没有微波炉，可以没有冰箱，都不可以没有吸油烟机。
早期厨房的排烟工作由于排风扇解决，但排风扇始终“功力”有限，只能排出大部分油烟，没办法彻底清除烟雾，也没法有效分离油烟，减少厨房油渍堆积，后来才有了油烟机的诞生。
那么油烟机到底有什么门道，是否有必要配置油烟机，应该如何挑选呢？今天我们就来聊聊关于油烟机那些事，全文共分为三大部分，想直接看款式推荐可直接拉到第三部分阅读：
一、油烟机的工作原理及分类
二、选油烟机，重点关注这5个指标
三、油烟机品牌及款式推荐 一、油烟机的工作原理及分类
油烟机，顾名思义就是吸收油烟的机器，通过电机的高速旋转产生负压，将油烟吸入内腔，在涡轮离心力的作用下油、烟产生分离，油滴受重力作用流回集油装置，而烟雾由出气口被排出室外。
其工作流程简而言之就是：吸收油烟—分离油烟—外排废气—回收油污的过程。
油烟机的类型主要有两类：顶吸式和侧吸式。
1、顶吸式：油烟直接上升到正上方吸风口在内腔进行油烟分离并排出废气。包含中式和欧式，因为中式油烟机无法进行油烟分离，实用性不强，目前市面的顶吸式油烟机基本都是欧式机，欧式又分为T型和塔式两种。
- 优点：顶吸式吸油烟机的优点是颜值高，容易契合厨房装修风格，排烟效果好，相对噪音更小。
- 缺点：因安装在正上方，更容易碰到头，吸力不足或风压过小有“滴油”的风险，清洁起来也比较繁琐。
2、侧吸式：油烟从侧面被吸走进行分离排出废气。
- 优点：侧吸式吸油烟机安装在侧面相对更节省空间，不易碰头，不容易出现“滴油”的情况，距离油烟更近，吸净率更高，相对更节能，清洁起来比顶吸式更容易些。
- 缺点：因为是侧面进风，吸力相对没有顶吸式强劲，加上距离灶台近，油污更容易飞溅粘附在机器上，需要更频繁清洁。
两种不同的类型各有优缺点，如果追求美观性高一些，可以优先考虑顶吸欧式机，如果对实用性更有要求，侧吸式是个不错的选择，但是外观造型仅是一个单项判别指标而已，选购时还需多方面综合考虑评估。
二、选油烟机，重点关注这5个指标
目前市面上油烟机的品牌和机型选择空间非常大，很容易就挑花了眼，哪怕长得差不多的机型，功能性差距也非常大，那么选购时需要重点关注哪些指标呢？
这里需要从油烟机的工作流程来看，整个流程包含这三步：拢烟——吸烟——排烟。
• 拢烟效果——取决于机型，顶吸式or侧吸式
一般顶吸式的机型吸力更强劲，拢烟效果好，但是一般顶吸式是油烟上升到一定水平才开始被收集到进风口，距离比侧吸式更长，加上上升到一定水平的油烟更容易接触到人脸皮肤、毛发，而侧吸式会提前将油烟吸走，综合来讲，侧吸式的拢烟效果更快，对人体保护更强一些，但是也要看吸力大小。
- 关于拢烟效果，你只需要知道的是：同等吸力的情况下，选择侧吸式优于顶吸式。
• 吸烟效果——取决于排风量（吸力）大小
排风量大小，也就是吸力大小，直接决定了吸烟效率，排风量的单位是m³/min，如果是口味比较清淡，以炖煮煎炸为主的烹饪方式为主的话，那选择排风量在13-18m³/min即可，如果比较重口味经常爆炒的话选择18m³/min以上的，如果是开放式厨房则排风量至少要达到20m³/min。
- 关于吸烟效果，你只需要知道的是：排风量越大吸力越强，吸烟效果越好，当然噪音值也会更大些。
• 排烟效果——取决于风压大小
大吸力负责把油烟吸进内腔，而风压大小则决定了排气的能力，如果吸力充足把油烟都吸进来了但是风压不足，则可能出现油烟倒灌的情况，风压是选择油烟机的一个重要指标，指的是排风量达到7m³/min时的静压值。
一般选购时风压越大越好，至少要达到300pa，但是商家一般不会直接标注风压值，而是标注最大静压值，选购时最大静压值在450pa以上更有保障。
- 关于排烟效果，你只需要知道的是：风压越大越好，风压≥300pa，最大静压值≥450pa。
除了上述三个指标：类型、排风量、风压之外，选购的时候还要关注下面这两点：噪音和清洁。
• 噪音
油烟机的噪音值和排风量成正比，一般风量值越高，噪音值也越高，噪音直接影响下厨的体验感和心情。国家规定排风量为10m³/min-12m³/min的烟机噪声≤72dB(A)；排风量≥12m³/min的烟机噪声≤73dB(A)。
按照国家标准，噪声用A声功率级标示，A声功率级=声压级别dB+14dB，一般商家标注的都是声压级噪音分贝，选购对比时可以统一换算成一致的单位级别。
- 关于油烟机的噪音，你只需要知道的是：噪音值和排风量成正比，噪音低体验感好，但是也需结合排风量进行取舍。
• 清洁
油烟机的清洁是很多使用者头疼的问题，毕竟每次下厨完的清洁以及油烟叠加一段时间后的大清洁都是比较耗时耗力的事情。关注清洁难度大小，一方面从油烟机的面板材质入手，一方面从油烟机的自清洁功能考虑。
面板材质：油烟机的面板是最容易粘附油污的，每次下厨完都需要擦拭清洁，所以面板的材质直接决定了清洁的难易程度，目前市面上主要有玻璃材质（最好是钢化玻璃）、不锈钢材质、烤漆材质三类，从清洗难易程度上考虑，优选排序：玻璃＞不锈钢＞烤漆。
自清洁功能：这项功能主要针对风机内部的清洗，起到保养风机和减少内腔油污累积延长烟机寿命的作用。带自清洁系统的烟机能极大程度减少人工清洁的繁琐，像华帝的热水自动洗、美的的变频脉冲洗还有老板的“油立净”自洁技术等等。
这里需要说的是烟机内部自洁并不需要经常使用，高频使用反而有使内腔及风机生锈的风险，一般的烟机清洁1-2年保养一次就可以，像方太的免清洗技术，并不是不用洗，而是采用特殊的油网过滤设计减少油污粘附，减少清洗频率。
- 关于油烟机的清洁，你只需要知道的是：带自洁功能的油烟机是锦上添花，而易清洁的面板是必选项，能极大减少每次下厨的手尾工作。
综上，油烟机作为家用大件电器，购买成本不菲，使用年限也较长，选购时更需擦亮眼睛，重点关注这五个指标：类型、排风量、风压、噪音、清洁。
三、油烟机品牌及款式推荐
目前占据油烟机市场份额最大的几个品牌有：方太、华帝、美的、老板等等，其余还有苏泊尔、海尔、西门子等等，各个品牌出品的单品和款式选择性非常多，下面推荐几款性价比较高的款式供大家参考。
1、方太油烟机 03-X1S
- 类型：侧吸式
- 排风量区间：18m³/min
- 风压：450 pa
- 声功率级噪音：48dB(A)
- 特色功能：源点低吸，智能巡航增压4.0，智能流量分配，超薄镜面机身
如果预算充足，可以直接入方太油烟机03-X1S，主打“猛火爆炒不跑烟”。这一款是方太X1S系列的升级款也是高端款，不论外观、智能性还是性能，在市场上基本没对手。
性能方面：
首先，搭载方太全新升级的云腾智驱引擎V11.0，巡航模式最大风量27m³/min，最大静压值1200Pa，市场上基本属于顶配，吸油烟能力一流，无惧爆炒等高油烟环境，同时最大静压高达1200pa，减少油烟倒灌的可能。
其次，创新性地采用“源点低吸”设计，进风口距台面仅325mm，油烟刚起即被吸收，不仅极大地提高了吸油烟效率，而且油烟不糊脸。
采用智能巡航增压4.0技术，可以自动识别烟道内压力，从而调整风量，提高吸排油烟效率。
最后，可以实现智能流量分配。比如左右两个灶口同时在工作，一边在蒸一边在爆炒，这时两侧进风口的风量均不相同。运用智能流量分配则可以根据每侧油烟大小，智能切换所需风量，烹饪更畅快。
在外观方面，超薄镜面机身，高档时尚且简约大气，提升厨房格调；吸油烟模块厚度仅为11cm，厨房更显大，隐藏式油杯设计进一步彰显其简洁风格。
一句话总结，方太油烟机03-X1S性能无敌，智能性无敌，颜值和外观无敌，如果预算充足，直接入手即可。
2、苏泊尔 DJ13
- 类型：侧吸式
- 排风量区间：15-18m³/min
- 风压值：261-310pa
- 声功率级噪音：73dB(A)
- 清洁功能：钢化玻璃面板+人工清洗
- 特色功能：专利风轮配置、多重油脂分离技术
购买看点：苏泊尔这款是千元档的高性价比之选，配置的电机风轮获得中国实用新型专利，不管是炖煮还是爆炒，15-18m³/min的排风量自主调节，加上下置涡轮的设计带来有效的油脂分离，油烟速排无压力。全机的玻璃面板，烹饪完只需拿抹布擦拭即可，从基础性能和性价比看，这款是个不错的选择。
3、华帝 i11135
- 类型：侧吸式
- 排风量区间：13-21m³/min
- 风压值：350pa
- 声功率级噪音：60-69dB(A)
- 清洁功能：一键自动洗
- 特色功能：挥手感应、高频自动洗
华帝，29年专注高端智能厨电，2008年北京奥运会祥云火炬的制造商和燃气具独家供应商，从品牌知名度和产品品质都是比较值得信赖的，预算2K内的话，这款性价比很高。
购买看点：i11135是华帝的性价比款式，吸力强达21m³/min（华帝机型里最大吸力是22m³/min），350pa的风压，浓烟闪吸，爆炒也不会倒灌，这个性能配置下这个价格显得十分友好。不到2k的价格智能性极强，支持挥手开关机也可触控，下厨完毕给烟机换上清水杯就可自动清洗，用的是洗衣机等级的塑封电机，清洗动力强劲不留油污。
如果追求性价比且预算不高，就入上面这款i11135，如果对颜值有所追求想入高端款，那下面这款i11143系列套装非常值得选择。
4、华帝i11143系列
- 类型：顶吸式烟机
- 排风量区间：11-22m³/min
- 风压值：420pa
- 声功率级噪音：69dB(A)
- 清洁功能：热水自动洗
- 特色功能：智感恒吸、深腔拢吸、后置油杯
购买看点：吸力强劲，最高排风量达22m³/min，风压达到420pa，无惧油烟倒灌烦恼。最厉害的是它的智能程度极高，可以自动变频调节风量、风压，双负压深腔拢吸，高效又节能。
操控上，直接挥手智控，操作便捷。下厨完开启热水自动洗，强力冲刷甩油风干，洁净卫生又能保养烟机。另外一个特别之处是它的后置油杯设置，大容量易拆装，避免了一般顶吸式烟滴油的尴尬。
I11143这款是华帝的高端款式，性能和智能性都很不错。这款套装配置的是5.0kW燃气灶，超强火力，脉冲电子点火，操作简便，可拆卸炉头便于清洁，还带童锁保护防小孩误操作。
如果想入手吸油烟机的话，可以考虑成套配置，整体性价比更高。
5、方太CXW-258-JCD7
- 类型：侧吸式烟机
- 排风量区间：18-21m³/min
- 风压值：330pa
- 声功率级噪音：66dB(A)
- 清洁功能：免清洁滤网
- 特色功能：挥手感应、一键瞬吸、每日换气、900mm巨幕拢烟屏
方太，主打高端厨卫，专做厨房电器，拥有自己的专利技术，品牌知名度高，国内TOP3地位，出品口碑好，尤其是售后方面，承诺整机保修5年，这点也是能让消费者放心选购的保障。方太这款的几大亮点值得关注：
第一是智能瞬吸功能，180s闪灯瞬吸，遇到爆炒大油烟的情况，极速吸烟排烟。
第二是每日换气功能，每隔24小时自动开启弱档换气30分钟，确保无异味残留。
第三是挥手智控系统，挥手自动开机+开灯+强档，零触碰即可操控烟机。
它的隔烟屏宽达900mm，这个尺寸在市面上是比较少见的，宽域隔烟屏不仅更好拢烟，还能有效防止烟雾对脸部皮肤毛发的损害。
另外，这款配置的油网是免清洁的滤油网，吸附式安装，方便拆卸。1.53L的大容量油杯配置，可延长清洁周期，加上黑晶钢化玻璃面板，一擦亮洁如新，在清洁上也是十分简便。
性能配置和使用操作各方面，方太这款烟机都十分出色，2K+的价格性价比极高，非常值得入手，喜欢的朋友不要错过。
如果除了烟机还想配置炉灶，可以入下面这个套装：方太JCD7+HT8BE.S
这个套装除了JCD7烟机，搭配的炉灶性能也很不错，4.5kW大火力加上63%一级能效，猛火高效烹饪，节能省气，聚氧弧面火盖+畅通增氧炉头基座，火盖基座采用不同材质，长久耐用。三层玻璃面板+凹式承液盘的配置，溅油扑汤也很容易打理，后续清洁无烦忧。
方太全系列型号选购指南可参考：
6、美的CXW-140-J71
- 类型：侧吸式烟机+燃气灶套装
- 排风量区间：18-24m³/min
- 风压值：320pa
- 声功率级噪音：69dB(A)
- 清洁功能：变频脉冲洗
- 特色功能：变频巡航、挥手智控、双倍静压、巨幕拢吸、WIFI智控
美的，家用电器界的老大哥，在吸油烟机领域有自己独家的技术，比如变频技术（变频巡航、变频脉冲洗等）、美的家居WIFI智控等等，这套美的烟机套装也是综合性价比较高的。
购买看点：美的这款烟机可以智能变频调节风量风压，最大吸力高达24m³/min，油烟闪吸无残留。加上挥手开关机，无需自行调节，而且直流电机有效降低噪音，减少下厨的噪音干扰。
用完无需手洗，直接开启变频脉冲洗进行自清洁即可。还可以通过美居app实现声控或wifi操作烟机，喜欢智能家居的朋友应该会喜欢这个配置。
这个套装搭配煤火灶，火候均匀，5kW的三环匀火，小火稳，大火猛，加上无极旋钮控制，操作十分简便。
喜欢变频系统自己省心不用操作和喜欢智能家居系统的朋友，美的这款套装是个优质的选项，建议购入。
7、老板27A3H+57B2
- 类型：侧吸式烟机+燃气灶套装
- 排风量区间：18-21m³/min
- 风压值：360pa
- 声功率级噪音：66dB(A)
- 清洁功能：油立净自洁技术
- 特色功能：挥手感应、静音专利
每个品牌都有自己的硬核技术，那对比其他品牌，老板在用户体验这块做得更出色，尤其是在噪音（拥有降噪专利）和清洁（“油立净”自洁技术）方面独具匠心。
购买看点：这款烟机是老板出品里的大吸力配置机器，一键极风模式，强达21m³/min的吸力，非常适合喜欢爆炒的烹饪者。
获得专利的降噪设计，运作噪音声功率值低至66db(A)，加上“油立净”自清洁技术，内腔自洁无需拆卸，用户体验非常好。
好烟机搭配好炉灶，这款炉灶是老板最好配置销量最好的一款。5.0kW大火力+3D立体燃烧器，超强燃力，高精度的控制系统，小火慢炖，大火爆炒，瞬间调试，底座方便易拆卸，清洁更方便，加上按压旋钮点火，防止意外开启；熄火保护装置，不再担心意外熄火。
选购吸油烟机时搭配炉灶一起入手，相应的价格更加实惠，像老板的这款套装配置，烟机和炉灶都是它家比较出色的产品，强强联合，整体的性能非常好，预算宽裕的朋友可以考虑入手。
以上几款烟机和套装都是比较有自己品牌特色并且性能性价比兼具的优质选项，有购买需求的朋友可以根据实际情况从上面这些款式里去挑选。如果有更多关于吸油烟机选购的疑问，欢迎评论区留言互动。 |
