近年来，破壁机逐渐成为我们现代家庭生活中的必备小家电，不仅能制作出各种美味食物，并且营养丰富。然而，最近一段时间关于破壁机的一些吐槽在网上日益频发，也能发现很多人在提问，破壁机有什么害处？在破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等案例高发的当下，作为一名专业的小家电测评博主，前段时间测评了市面上很多款破壁机。下面我就结合之前的测评体验，为大家科普一下破壁机的相关专业知识，希望大家对其的好处和坏处有个全面的了解。
（上面是我测评过的一些破壁机）
一、破壁机有什么害处？
破壁机有什么害处？破壁机作为近几年新兴的一种食品料理机，深受大家喜爱。然而，大家在使用的同时，可能没有注意到，破壁机在给我们生活带来方便、增添营养的同时，也存在着一定的安全隐患问题。尤其是劣质破壁机，有些用户表示：不仅制作美食效果不佳，还可能散发有毒物质，甚至还会引发更严重的安全隐患问题！
那么劣质破壁机究竟存在哪些危害呢？下面是我为大家总结出来的常见的四大危害！
1、可能存在安全隐患。作为厨卫小家电的破壁机，对于选材用料、做工工艺要求极高，电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体等都要严格要求，市面上那些不专业劣质产品常常存在选材用料低劣，工艺差等问题，导致性能衰减不稳定、寿命短，严重的甚至出现用电安全隐患，这种案例还是非常多的！
例如下图这种杯体材质差破裂的：
2、噪音过大，聒噪体验差。这点被吐槽的也很多，劣质破壁机为了强调搅拌细腻度，迎合参数党，功率做得都比较大，然而搅拌细腻程度不只由功率决定，另外降噪方面也未做技术调校，甚至有些都没有降噪设计和隔音罩，导致破壁机噪音极大，使用时不仅影响日常生活，也会影响左邻右舍。
3、异味大，可能散发有毒有害物质。很多低价破壁机在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等材质上偷工减料，以控制成本，使得破壁机在高温搅拌下，散发出刺激有毒物质，长期使用会对人体会造成慢性伤害！
4、偷工减料烹饪效果差，影响健康。很多人会使用破壁机制作米糊，然而由于有些破壁机加热不均匀或底部发热盘材质偷工减料等，长时间加热很容易出现糊底问题，长期吃这种食物会严重影响身体健康。
二、揭秘破壁机产生危害的真相
破壁机有什么害处？前面我们已经分析了破壁机常见的几点危害，那么想必大家一定会产生疑惑，为什么破壁机会产生这些危害和副作用？大家如何能够避免遭受意外伤害呢？下图是我找出的一份破壁机负面槽点投票，同时，也帮助大家总结出了四点引起破壁机产生危害的原因。
1、温控不精准。专业且有质量保障的破壁机会设计过热保护机制，如果电机温度过高会自动暂停。然而市面上很多低价产品没有温控或温控做得很差，使得升温不受控或忽高忽低，在影响电机动力且容易有安全隐患的同时，也会危及家人的健康和安全。
2、低价劣质产品。很多价格低廉的产品会选择非常低劣的材料，以电机为例，大多数商家为了追求低成本而选择铝制电机，然而由于其散热性和导电性差，一旦搭载过高功率很容易导致火灾等安全隐患的发生。并且，此类产品也不乏选用低劣非食品级硅胶作为降噪密封圈，高温加热食材时会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，对人体健康造成严重危害。
3、盲目打着高转速旗号，其实有安全隐患。市面上很多劣质产品喜欢通过堆砌表面的转速数据来吸引客户购买，然而，如果转速长期处于极限值，很容易导致电机损耗和老化，加上电机品质低劣，以及内部传动结构缺乏优化，轻则导致转速不均衡、性能衰减、寿命短等问题，更严重的甚至导致刀片脱落，存在极大安全隐患。
4、使用劣质电源等线材。破壁机作为一种大功率电器，优质的破壁机大多会采用更好更贵的纯铜线材，以保证破壁机没有火灾等安全隐患，然而大多数低价破壁机为了节约成本而选择劣质线材，容易引发火灾！
三、破壁机有必要买吗？
破壁机有什么害处？在了解过劣质破壁机的危害及其产生原因后，想必很多人心里都发出了疑问，破壁机还有必要买吗？正常来讲，只要我们选够到专业且优质的破壁机，好处是远远大于坏处的，尤其是很多营养师也会推荐大家使用破壁机来保障我们日常生活所需营养，下面是我为大家总结出的破壁机几点好处。
1、使用方便。很多破壁机设计原理采用智能控制面板和一键操作，只需将食材放入杯子中，按下按钮即可工作，操作简单方便且功能多，能够满足不同需求的消费者选购。此外，破壁机不仅嫩巩固制作果汁、奶昔等饮品，还可以制作果酱、果泥、冰淇淋等各种美食。它的多功能性让我们可以在家轻松制作出各种美味，方便实用，也带来了更多可能。
2、营养丰富。破壁机的高速旋转刀片设计，能将食材中的细胞壁彻底破坏，使得食物深层的营养物质破壁而出，释放出更多的营养物质，比如维生素、矿物质、膳食纤维等等,这些营养物质非常利于人体健康，有益消化吸收。破壁机不仅能够有效提取果蔬中的营养物质，由于它的破壁刀片的旋转速度不会太快，会保留果蔬的原汁原味，使得果蔬能够发挥更好的营养价值。
3、灵活可控，因人而异调节口感。破壁机能够通过选择不同的旋转速度和时间，以达到最佳的搅拌效果和口感，根据不同食材特点和不同人的口味进行调控。同时，为了让食物更加美味，还可以添加各种调味料。
4、味道更棒，更细腻丝滑。刀片和转速来决定了口感的细腻度。破壁机制作出来的饮品，在口感和口味方面，浓郁度和细腻度都远超市面上的豆浆机和榨汁机。例如破壁机的刀具能将豆子完全打碎，制作出来的豆浆，质地更加细腻，口感也更顺滑，也会让豆浆中的营养成分更容易被人体吸收。此外，例如红豆，大枣，小米等用破壁机打出来也没有残渣，无需过滤，口感非常细腻。
5、节约时间。与传统的手动切割方式相比，破壁机能更快速地将大块食物粉碎成细小颗粒，不仅节约时间还省去了繁杂的制作过程，轻松制作美味的食品，为我们的生活增添色彩。
四、选购破壁机的八大技巧，不再为选购发愁！
破壁机有什么害处？通过以上分析，想必大家对劣质破壁机的坏处以及危害产生的原因已经有了更深的认识。因此，选购到具有专业品质保障的破壁机，而部盲目追求低价或网红产品，是我们健康得到安全保障的前提！下面，我基于自己的专业知识及亲身体验，为大家分享八个选购破壁机的专业技巧，供大家参考。
1、电机转速：建议选择电机转速在25000-40000，否则电机长期保持极限转速会增加电机损耗和老化速度，同时搅拌性能也受电机品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度、扰流柱设计等影响。，因此各方面平衡是关键。
2、杯壁扰流设计：杯壁上的柱型凸起，能将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术，实现更好的混合效果。扰流柱粗细控制在13mm左右跟杯体合理分配会让食材混合效果更好！
3、品牌技术实力：专业技术品牌产品，通常会在破壁机的传统结构设计和搅拌技术上做调校优化，从而提高搅拌传动的稳定性与均匀性，使动力衰减度更低；而劣质破壁机单纯强调电机转速而缺乏调校，细腻度远低专业品牌，长期使用也会导致性能衰减。
4、刀片数量及设计：切割效率受刀片的数量、角度、形状和是否有双层高密度扇叶设计等因素影响，市场上专业品牌的破壁机刀片一般为4片、6片和8片，通常8片能满足大部分复杂食物的搅拌细腻度要求！建议选择高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配上旋切式低阻力刀叶设计，不仅转速快且阻力弱，还会提高搅拌效率，从根源处减少噪音！
5、选择硅胶材质：很多劣质品牌的商家会在多处硅胶密封圈和硅胶吸音环部分采用非食品级硅胶，在食材高温加热时，容易间接导致硅胶释放有毒刺激物质。因此在要求使用食品级硅胶材质方面做出严格把控。
6、电线材质选择：破壁机作为大功率电器，专业品质保障的破壁机通常采用更好更贵的纯铜线材，保证破壁机没有火灾等安全隐患，然而很多劣质破壁机为了减少成本，使用劣质线材，增加发生火灾风险！
7、有无提杯、揭盖断电功能：很多劣质破壁机没有提杯断电或揭盖断电功能，或者杯盖设计密闭性不强，导致在制作高温饮品时容易溢出，不仅弄脏厨房，还会引起设备进水、电路损坏或者烫伤小孩等风险危害。
8、精准温控：如果NTC温控精准的话，会有过热保护机制，电机温度过高会自动暂停！然而很多低价产品没有温控或温控做得很差，使得升温忽高忽低、不受控制，严重影响电机动力引起安全隐患。
破壁机有什么害处？我们发现市面上很多商家为了吸引更多消费者购买，都会声称其破壁机质优价廉、安全无害，然后实际会存在很多的安全隐患，每年因破壁机引发的火灾风险也不计其数，这让在选购时要更加谨慎小心。因此，为了让大家能够选购到专业且优质的产品，我从专业机构网站上找到了一份11款主流破壁机核心数据对比图，希望能在大家选购时，提供一些参考。
市面上存在很多异味大、不耐高温不耐磨甚至是安全隐患的吐槽，为此，我强烈推荐宫菱破壁机，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，核心优势主打”安全“性能，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一！与美的等品牌高端系列齐名！它家多年来死磕电机、安全技术调教，每一款都坚持婴儿级食用标准，在VB12传动结构设计、四通道核定震频技术、38000转蜂巢式纯铜电机等十大黑科技的加持下，搅拌细腻度、安全指数、降噪性能等在千元内遥遥领先，搅拌均匀细腻度提升120%，噪音降低130%！还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！
宫菱多年来专注于B2C“安全”家电业务，有着深厚的家电“安全”设计与技术经验，采用的每一种新材料、工艺、技术，均通过5年安全“抗衰减性”承压设计，安全与性能抗衰减性大大提高！据我了解，它家几乎从不做广告，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑，这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！
如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。
五、哪些人群适合使用破壁机？
破壁机有什么害处？想必大家看完以上的分析介绍，已经对破壁机的优缺点还有选购技巧有了全面的了解。虽然劣质的破壁机会存在一些安全隐患问题，但如果能选购到专业且优质的产品，那么破壁机对于我们的身体健康还是非常有益的。尤其以下几类人群，非常适合使用破壁机。
1、有幼童的家庭。破壁机能够为婴儿制作各种辅食，也能将蔬菜和水果做成好喝的果蔬汁，尤其能够帮助不爱吃蔬菜的孩子，摄入足量的维生素和膳食纤维。
2、有老人的家庭。老年人由于牙齿功能退化而影响食物的咀嚼，使得肠胃吸收功能衰减影响消化。因此，利用破壁机搭配豆类和五谷类食材，尤其是黑芝麻、核桃等植物种子类食物，做成芝麻酱或核桃酱，更有利于补充钙质、促进吸收，从而预防骨质疏松等疾病。
3、有孕产期，哺乳女性的家庭。孕产期和哺乳期是女性非常需要补充营养的阶段。搭配果蔬谷物做成的美食，不仅能够调节胃肠道消化功能，还能让特殊时期的女性摄入更全面、丰富的营养。
4、脾胃不好，消化不良等人群。对于脾胃不好，消化不良的人群来说，食物易消化非常重要。破壁机可以很好帮助此类人群减轻肠胃负担，促进食物的消化和吸收，也能让食物营养完全发挥。此外，破壁机在保留水果中的膳食纤维方面，有良好表现。
破壁机有什么害处？通过以上的分析，想必大家对于破壁机的一些疑虑有了清晰的认识。优质的破壁机在我们的日常生活中可以成为良好的伴侣，在为我们生活带来方便的同时，也帮助我们保持健康。因此，我们在选择颈破壁机时一定格外警惕，以避免劣质产品带来的危害。希望大家通过我在上文中分享的一些购物技巧，能够帮助到大家选购可靠的品牌和合适的产品，达到促进健康的良好效果。 |
