2021的末月更一更
0.1 2020疫情has changed HDL a lot
0.2 辣旋风已经变成爷青结了，之前清油还不错，但现在感觉味道不如以前，所以现在只吃 经典锅底加辣，ps，默认配置的番茄汤的浓度似乎也有所下降
0.3疫情前我是高贵的BLACK SEA会员，疫情后变成了GOLDEN SEA，但奇怪的是，以前黑海的时候偶尔送东西，现在金海了，可以说每次都送东西，比如果盘/或者菜，在非西瓜季节的时候，果盘真的jio jio子。
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2019年居然去了53次。。。。。
1.自选饮料可不点，已省6RMBx人数。有没有发现每次吃完海底捞，饮料基本没喝几口（似乎只有我自己是这样?) 。问你"喝什么"的时候,直接"水就可以"。如果吃到后面服务员说“免费送你一杯，想喝什么”的时候，（我反正每次）拒绝，不同于送的其他东西，本来收费的既然说不点就坚决不要。
2.不是特别想吃番茄/三鲜/菌菇锅底但是很想喝番茄/三鲜/菌菇汤，可以单独要一壶，免费，无限续，至少省25。话术（点完菜以后）：“您好，我能要个番茄汤吗？”（这也许是最冷的一条知识？），【有时候】服务员看你只点了辣的锅底，也会问要不要喝汤。
3.锅底。1人建议1/4想吃的锅底＋3个1/4清水，锅底共计25-30，
2-3人，2个1/4想吃的＋2个1/4清水，或者1个1/2想吃的＋1个1/2清水，锅底共计50-60。
当然了，10个人你也可以只点全清水，0元（有人说全清水会收20多的燃气费，我没试过，表示怀疑），1个人也可以点最贵顶配100+的牛油锅底。
人不太多或者一起吃的人很熟的时候，建议留格个清水，拿来【洗筷子】。下完肉菜洗下筷子，不然小心拉肚子/食物中毒，夹了辣锅要去夹不辣锅的时候再涮一下，不要污染了不辣锅。
自己别调锅底了，你blind G eight三分钟调出来的锅底能有人家做的好吃？？
叶子菜放辣锅会吸油，我只点一个辣锅，所以之前试过自己调非辣锅煮蔬菜，完全不好吃还费料。所以想吃还是点个非辣锅底吧，自己调的不如煮清水。
4.菜按半份点，吃完不够再加，海底捞的半份并不少（后面会详说）。
5.番茄汤＋牛肉粒＋葱＋芹菜末＋香菜末，别人只放几粒，我放很多像粥一样，真的很好喝惹。感觉每次喝汤，牛肉粒就喝了十几二十块。不论是省着“点”还是放开“点”的时候，两碗起步。第一次解锁的时候，不夸张，我喝了将近10碗。有时候就是想喝番茄汤才去的。
6.黑海一个人去，没点饮料的时候【可能】会送瓶酸奶。好几次我只想吃鸭肠只点两个菜，服务员【可能】问我“要不要送你个xxx”，每次都坚决拒绝。只有直接端上来送我的那种我才会接受。
7.黑海，好多时候会送小吃，比如糍粑什么的。有新菜的时候【可能】会送你品尝。（注意，是“可能”，不是每次，也没索要）
8.牛油锅底较油，清油锅底味道清爽很多，鲜椒锅底清爽麻，辣旋风清爽辣（海底捞最辣锅底，个人最爱），不爱吃油的建议后三者，不够辣的可以备注加辣。辣旋风里面的那个红黄绿三色的大辣椒也好吃，那个辣椒应该只是用来“美颜”的。
9.海底捞锅底，你可以说它（的牛油锅底）不如重庆老火锅，但味道真的可以（尤其辣旋风，我只吃这个），不用蘸料也好吃，我每次最多沾个（辣椒面＋芝麻＋花生碎）。
ps辣旋风好多店下架了，估计是知道的人太少了，点的也少，就下架了
非辣锅的话可能配蘸料好吃，但辣锅，我觉得直接吃都够了。
10.菜，捞派豆花似乎别的火锅店没有，就算有，也没有海底捞的好，没吃过的可试试。配上豆花酱很好吃。我喜欢把豆花煮的特别烂，然后用筷子撵碎，跟豆花酱拌一起eat。
猪脑，沾（辣椒面＋花生碎＋芝麻）来吃，更好吃。
虾滑，其实一大块下进去eat起来真的real爽。
11.海底捞的番茄锅底（汤）没有对手。
12.海底捞的小料台，10元/位，丰富+补货快。有些火锅店小料6元/碗，或者9元/位，种类少or西瓜没了半小时都不补货，怎么好意思收钱。
13.去年还没到季，超市里1/8个西瓜都能卖10块钱的时候（北京），海底捞小料台已经无限量供应了，每次光是西瓜感觉就吃了三十块。
蹭过一次西瓜。学校卖的西瓜都不冰也不好吃，那天周末下午完事就去了，“等位”的时候，拿了两盘西瓜，吃完就“人太多了先出去转转”，就走了。人真的多，后来十点多去吃了火锅。去之前的打算是：人不多就直接吃火锅，人多就吃点西瓜等晚上10点多再去吃火锅。后者。
14.大学生折扣自己去支付宝看规则69折～88折，如果没有这个认证真不建议“借来用”，除非真的太穷了省几十块对你很重要。虽然有不少限制，但海底捞是为数不多能给学生优惠的非国营企业，万一有天因为钻空子的人太多，海底捞/支付宝把这个取消了，受损的是穷学生。
15.积分这些大家都知道不细说了，有个信用卡我记得每个月都有满100-50的，ipad可以查。（iPad里有个什么“会员”区，点进去，好像某信用卡每个月有100-50，我以前看到过。经评论区提示：广发信用卡and中国银行信用卡）
16.不同分店的菜品种类/菜量/价格略有区别。价钱主要是不同城市不一样，消费低的城市会稍微便宜一点点，同一城市价格应该是一样的，至于种类：
北京A店有奶茶，B店不一定有。
A店牛舌下架了，B店还在卖。
A店的包浆豆腐半份有10坨，B店可能只有8坨～都是亲测
曾经看到网上有个什么椒麻锅底，一直想吃但我去的几家都没～
17.想打包西瓜or其他水果，又不好意思开口的，可以 走之前拿一盘西瓜，吃一片，然后指着剩下的说“您好帮我把这个打包吧”。正常情况下服务员会说“要在帮你多拿几片吗”。这是有一次我拿多了吃不完叫服务员打包的时候解锁的。
不过其实似乎可以直接稍微要一点，比如你说”要去看电影能不能给装点小零食/几片西瓜”。态度要“不给也没事”的那种，有一次见到一个理直气壮的，好low啊。
18.有时候看到有一大片空位但还要等位很久，我猜的原因：大多时候是非高峰时段为了节省人力成本，电力等，不开放。偶尔有一两天爆满了，也不会改变规律。高峰时段就会全开放。
19.价格。北京，价格算是火锅的平均水平吧。多次统计（原价）：我100-140，两男 220-330大多数260左右，三男＜400，两男一女：350左右。不是那种疯狂点肉，点菜比较理性、均衡。常去，so不会每次把想吃的都点个大满贯，刚开始点过大满贯，吃不完啊。
一整份牛羊六七十，虾滑六七十，半份鸭肠25，半份牛舌21，牛肉粒0元。所以你1个baby吃了1000不奇怪，10个real men吃了500也不奇怪。
狂点肉类虾滑/人少还点100多的锅底/当自助吃的，吃了还骂一句真tm贵的。。。。你换一家也这么点试试（一线城市）
经常看到有人说“在我们cq cd火锅人均四五十还好吃”的，车厘子在智利才7块/公斤，你倒是去啊！
20.菜量。有一周吃了2次海底捞，2次呷哺，海底捞鸭肠26半份，呷哺20/份。呷哺的量有没有海底捞的一半我都很怀疑。
呷哺/某个串串火锅店，小盘子平铺一层，20，所以每次要点2份才能happy。
海底捞，不论有没有冰块，夹起来都是一大坨。
腐竹，某串店，1块钱/根签/条腐竹。
海底捞14-15/份
21.不知道有没有你的菜，那可以用“在线点餐”看看：app/WeChat排号—选分店—排上号—在线点餐。注意，是在线点餐，价格跟门店一样，不是外卖。
最左边是年度账单，剩下的是在线点餐。
22.吃海底捞的可能没什么钱，比如我。但吃海底捞外卖的一定是rich people
https://www.zhihu.com/video/1210518709682425856
23.some people说没享受到海底捞的service，我觉得：
【10元/位无限量丰富小料+20多起价的锅底+衣服没味道+毛巾常给】
这些基础服务已经够好了，其他的都是锦上添花。so我每次都很满意惹，送我酸奶我就觉得很happy了赚大了，其他店连这些基础都做不好。
每次插队我都是“可不可以安排”，不可以就老实等着。“可不可以要个汤”，不可以就继续吃。加上本可儿无辜的眼神和帅气的脸庞，没有被拒绝过~（毕竟这些服务都是正常范围）
有些人光看着送菜、大西瓜、面单、打折，不给就一肚子气马脸老长甚至。。。真素逼太紧惹。
24.去排队，问完服务员“要排多久”，答曰“n小时”。然后你们走了，服务员可能会“抱歉，送您一个菜品券希望下次过来”。
25.深夜碰到过一次套圈游戏，空地上，放着海底捞啤酒、自助火锅，n多礼物。吃完凭小票给几个套圈，自己套，很容易，套到什么带走。
26.很多人觉得海底捞的啤酒wonderful，“只有我一个”觉得难喝吗？
27.关于借别人账号的，是可以的，不过有几点需要注意：
1）99.99%的账号是不能打折的，有极少的黑海可以直接打8折（评论区就有人有，tb也有，不是大学生折扣，就是直接8折），这种账号绝对是要手机验证码的，所以借的时候注意。
2）除了上面那种，其他账号，绝大多数都不需要验证码，直接输入手机号登录就行，但极少数分店会需要验证码。所以，借号之前最好确认一下
3）登录账号会看到历史消费记录，so最好还是不要同一时间段借给两个以上的人，尤其是跨地域的，比如中午刚在12点北京西单吃了一顿，1点又在王府井吃了一顿；或者刚刚在上海吃的，现在又到了北京，虽然不知道海底捞会不会有什么检测手段，但感觉这种不合理的账号会有风险。当然了，要是真的一天跑三个城市吃海底捞，那没办法。
28.最近肺炎不开门，可以买海底捞的底料。虽然不如店里好吃，但也还行了。
100.最重要的，也别把海底捞的“服务”想得太美丽。有的人觉得海底捞is famous for “服务”，所以抱有特别大的希望：送西瓜啦打折啦送礼物啦送果盘啦送菜啦，“我是顾客所以你海底捞就得xxx”，“我是黑海你海底捞就得xxx”，没没享受就失望透顶直接差评拉黑。
其实并不会
去看那些“特别服务”，很多都是“我过生日的时候”“我怀孕的时候”“那天我哭了”“那天我被汤溅到了”“刚好纪念日”“我是老顾客”“我是黑海”，甚至“我张口要等特殊情况，才会给你特别的服务，不然大多数就是正常对待。
当然了，你要开得了口，可以要一个西瓜，要打折，要免单。
作为黑海＋老顾客，我唯一好意思提的就是，没排号的时候，说：我是黑海，可不可以安排一下。
Finally.并不是每次都宾至如归，不同分店的水平也不一样，偶尔也会让人无语、不舒服的。但可能性很低，而且大多数是在人太多忙不过来的情况。
甚至会碰到菜品不新鲜感觉有问题的情况，但极少极少，五六十次中也就两三道菜“我感觉味道跟之前正常的不太一样”。
所以，综上，即便是当初双井分店爆出老鼠事件、最近的烟头事件，至少对我毫无影响～
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根据新规则，2020年被降为金海，黑海越来越难了。目前共89次（2019年53次），大多数都是自己去，每次消费不多，主要是去的勤，以前不知啥规则，但变黑海不难。
新规则半年内12000的积分变黑海，积分＝钱数＋次数x100，以我的消费水平，黑海估计永别了～
一周算2次每月8次，按均价100来算（2次69折＋2次88折＋4次全价）＝800，半年
800×6＋8×6×100＝4800+4800＝9600
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