为什么很多人选择红酒而不喝桑葚酒？

因为了解到桑葚酒算是中国比较古老的一个酒种，而且营养价值也是超过葡萄酒的，但是发现生活中喝桑葚酒的人还是比较少，想知道原因。

1中国的桑葚红酒的发展比较晚；
2受西方文化影响，总觉得国外的就是好东西，导致大家觉得葡萄红酒就是高级；
3国人对桑葚红酒了解不多。
4由于以前的桑葚酒多数是使用高度白酒的浸泡的，很少人接触到桑葚原汁发酵的桑葚红酒。
确实桑葚红酒的营养物质比较高的。

一、其实最主要的原因是桑葚酒还未被大力推广开来
大家说起红酒葡萄酒这些能聊一晚上，可一说起桑葚酒就一片空白，全是疑惑脸。就算有再好的酒，没人知道它的存在，自然喝得人也不会多到哪里去。
所以正确来说并不是很多人选择红酒不选择桑葚酒，而是很多人知道红酒而不知道桑葚酒。
桑葚酒的确是中国古老的酒种，历史悠久，古时都是王家贵族才有机会享用。它的营养价值和对身体的好处更是比葡萄酒高得多，所以相信以后只要推广开来，喝桑葚酒得人会越来越多，不输于葡萄酒。
为什么这么说？因为买到一瓶好的桑葚酒，口感上桑葚酒中的桑果果香清柔甘甜，不差于红酒葡萄酒，会让更多的人爱上它；而营养价值上桑葚酒囊括葡萄酒几乎所有的营养物质（甚至是十几倍），而桑葚酒中的营养物质在葡萄酒中却未必有！
微量元素硒（抗癌抗肿瘤）是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇（抗氧化、延缓衰老）是葡萄酒的10.19倍，氨基酸是葡萄酒的9.23倍，蛋白质是葡萄酒的8.44倍；花青素（抗癌防癌抗氧化）是葡萄的5倍；因此桑葚酒在美容养颜抗衰老、滋阴补肾补血、耳鸣目涩等这些功效上更显著！
二、市面生产桑葚酒的品牌太杂，大多没有成熟的生产链，造成印象不好。
由于现在桑葚酒市场并未有像红酒葡萄酒那么大，产业也没那么成熟，导致很多品牌都没有自己完整的生产链。原料是大批量采购长途运输到厂，不能保证桑果的品相品质，也不能保留桑果的营养价值。而且大多都是采用强力压榨桑果，获取更多的桑葚果汁，这样做同时会让更多的杂质进入到果汁中，影响酒质和口感。
而且生产工艺过程当中，没有在严密的的无菌条件下制作，让桑葚酒带有了细菌，还会导致桑葚酒给人体带来危害。出厂时也没经过国家食品药品监督管理部门检验，在品质上没有保障。
这些品牌生产的桑果酒往往口感不好，营养成分也并不高，其在市场流传开来，就会给人留下不好的印象，造成不继续选择喝桑葚酒。

综上所述，造成喝桑葚酒不多的原因有二：
1、主要是大多数人不认识桑葚酒，不知道桑葚酒的好
2、桑葚酒的品牌多而杂，品质普遍不高，导致给大家留下不好的印象

市场上没有卖的

每次在酒席上，很多时候都需要重复醉蚕桑葚shen酒的名称（不同地区不同名称，有的叫桑果酒，桑椹shen酒），不是普通话不好，而是对于新品类的果酒来说，大部分人没喝过，确实反应不过来。
不过他们听了，基本都有所了解，因为看过桑树，有些吃过桑椹，也有些人养过蚕，但只有部分人才喝过用白酒的桑葚酒。
大家都知道桑蚕文化，丝绸文化，在中国，地球都有几千年的历史了，桑葚酒算是中国比较古老的一个酒种，而且营养价值也确实超过葡萄酒，但是桑葚酒没红酒那么流行，主要的原因是：

一，产业化
几千年来，基本是种植桑树，采摘桑叶，养蚕的，桑树每年只结一些果而已，一般自酿的酒但是自己家庭喝的，其他人想喝都没什么机会。
由于中国一些桑专家多年默默在培养果桑，果桑品种都有几千种，有些品种已经实现桑果亩产5000斤，比如“桑果大十”。
特别获得一些资本与政府的支持，进行大面积种植，并已经实现了果桑产业化。
而这两百年，葡萄酒早已实现产业化，有着严格的庄园管理与经营。
二，产能
有了果桑产业化，桑葚酒才有产能。这里提一下，为什么外国的红酒会比中国产的好喝呢，其中一个重要的原因，就是外国葡萄一年只产一次，而中国很多为了量产，产两三次，这样就会影响品质，口感。
三，酿造技术与工艺
在酿造技术与工艺，桑葚酒和红酒一样的做法，包括相同的类型，如甜型，半干红，干红。目前红酒相对比较成熟。
四，产品与品牌
在产品与品牌的推广，渠道，态度，宣传等等方面，葡萄酒已经做到普及化了，桑葚酒才刚刚开始，有待开发。桑葚酒 | 桑椹酒 | 桑果酒 | 醉蚕 | 桑葚酒的功效与作用

不过桑葚酒比红酒有些优势：
1、桑椹是中国卫生部定为药食同源的，站在健康养生的角度，功效确实明显比红酒好很多的，并且在口感上不差红酒的。
2、几千年的桑蚕文化，丝绸文化在人的心智中，所出的产品都是对人很好的，比如桑蚕丝被，丝绸家纺或衣服，都是在同类里是顶级奢侈的。
说个例子，前不久，我在深圳接待澳大利亚一位客人，50多岁，当时我用的就是醉蚕桑葚酒，他是知道桑果是好东西，他小时候家旁边就有颗桑树，没想到的是，他喝了桑葚酒，在口感上，不差于他们澳洲的葡萄酒的，也已经引进桑葚酒去他们国家，如果在养生角度，他是极力推荐桑葚酒。
品酒，没有区分红酒或桑葚酒，个人喜好，不强加于人。这是每个人的权利和喜好。
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