点赞超过十个了,拍视频太麻烦了,就用文字回答一下吧。用兔八哥3月18号更新的视频《一年不吃早饭的人现在怎么样了?》为例。视频在五分五十秒得出结论-----不吃早餐不会影响健康,只有长时间饿肚子才会有害健康。
要证明这个结论错误,无非就两种个方法,1视频所使用的文献数据存在问题 2文献没有问题,但是逻辑推理出现问题。我们先假设视频使用的文献全部没有问题的。我们先看一下视频的逻辑,现在没有关于早餐严谨的定义,然后文献中的breakfast 应该理解为break fast,意思是英文的breakfast是打破禁食的意思,然后把breakfast定义为长时间睡眠后两到三个小时的第一次进食,然后得出结论可以不吃早餐,但是长时间饿肚子才有害健康。
把up的逻辑理清楚差不多就是这样。这个逻辑我相信不说高中上了本科的都应该觉得是依托答辩吧。然后看看up视频中所提到的几篇文献。首先第一篇他所提到的那篇元分析的文章。
文章全篇都在说不吃早餐会增加心血管疾病和全因死亡的风险。经常吃早餐可以促进心血管健康,降低全因死亡率,然而兔八哥却只截取了文献最后的不足,断章取义,说目前没有确切的早餐定义。然后提出他的breakfast理解法,这其实还不算他提出的,通过这个文献角标39可以找到这个说法的来源,这篇文章《The Role of Breakfast in Health: Definition and Criteria for a Quality Breakfast》讲的就是怎样才算一个健康的早餐,为了科学的指导早餐,他们建议把早餐定义为:打破长时间禁食的第一顿饭。这个所谓的breakfast拆解法也是这篇文章提出的。很明显我们不想采用他的建议,早餐就像美女,虽然我们不知道具体的定义,但是你给个妹妹放我面前,是不是美女我心里起码就有九成的把握了。同时我们所说的早餐,是指每天吃的早餐,而不是具体到那一顿的那一餐饭。而且就比如第一篇文章所说的元分析中的一些文章,有的文章也是采用问卷调查的方式,但是也没有提到早餐的定义。所以说看这些所谓的科普,图个乐子就可以了,不要当真。
顺带来说一下这个视频评论区所说的不吃早餐会不会引起胆结石的问题吧,这个评论看起来很有道理,但其实也经不住推敲。胆结石的危险因素现在研究有确切关系的也就是,性别,种族,基因,妊娠,服用避孕药,糖尿病,一些慢性疾病如肝硬化,过度肥胖,过高或者过低脂肪饮食,快速减肥,长时间体外营养,还有服用一些药物等,就基本上没有正规的教材或者文献把不吃早餐列为胆结石的危险因素,那知网是不是正规的呢,只能说懂得都懂。
最后的最后说一下到底要不要吃早餐呢。上面的第一篇文献说的已经很清楚了,但是还存在着不吃早餐和心血管疾病都是由于另外一个原因比如说熬夜导致的结果,现在也没有治疗手册把吃早餐作为预防心血管疾病的方法。但是坚持吃早餐有利于帮我们养成好习惯这是不容置疑的,我也问了几个我的医生朋友,他们一致的建议都是最好要吃早餐,除非有一些特殊的疾病。
最后的最后我还想说一下,可能因为最近b站的视频激励有所降低,up主只能通过增加视频数量,或者降低视频成本来维持团队和个人的开支,我觉得这都无可厚非,但作为一个科普的工作者,个人操守最为重要,内容一定或者至少在最大程度内保证结论的科学性,而不是为了一时的流量来提出一些吸引眼球的观点
参考文献:
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[2] O'NEIL C E, BYRD-BREDBENNER C, HAYES D, et al. The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast [J]. J Acad Nutr Diet, 2014, 114(12 Suppl): S8-S26.
[3] CHEN H, ZHANG B, GE Y, et al. Association between skipping breakfast and risk of cardiovascular disease and all cause mortality: A meta-analysis [J]. Clin Nutr, 2020, 39(10): 2982-8. |