蓝莓为什么在中国卖这么贵？

是产量受限制么？

因为我为了不长痘蓝莓季节都是固定一天一盒，然后一星期给修狗分分喂一盒
所以可以看一下价格，盒马的中果是八块几，口感脆甜带酸



百果园凑了满减优惠券以后的国产大果也差不多8块
对比它家其他水果也不算超出很多的贵





家乐福的怡颗莓是143十二盒，平均12一盒，口感比国产更酸



家门口的熊喵先生，超大果口感超好的纯甜是29两盒，这个没有订单因为都是直接去买
小区团购大果是60+十盒，口感酸甜适中
偶尔家附近会有小贩卖散装的，五十几到六十几1kg的大果，口感撞运气，好的时候贼好，次的时候酸死


这怎么说呢
可能本身云南这几年也变成蓝莓产出地之一了，所以蓝莓的价格并没有很贵
如果只盯着纯甜脆或者纯甜糯高品质的超大果去，价格二三十一盒的也有，但供不起我每天都吃
谁让蓝莓的季节正好和我容易冒痘的季节撞上了，蓝莓又经过个人体验真的能抑制我长痘
就跟其他水果一样，品质超好的贵，一般的也能接受

因为难吃，所以只能尬夸营养价值。
因为难吃，所以种的少。
另一个让人下头的水果:牛油果，处境跟它一样。

关于蓝莓的这些知识，你可能不知道：
1、90%的人都不知道蓝莓为何都是小盒售卖？可不是因为价格贵，装多了怕没人买，而是另有原因。
2、蓝莓跟草莓没有半点关系。
3、蓝莓跟杜鹃花是可是表兄弟关系。
说起蓝莓，大家能想到的这东西价格特别贵，就没见过称斤的，全是装在小盒里。
小小的一盒仅125克，就要20~25元左右，一斤则需要100~130元左右，贵的离谱？
认识下蓝莓。
蓝莓与草莓虽说名字里面有个“莓”字，但是蓝莓跟草莓可没有半点关系。
实际上，蓝莓跟美丽的杜鹃花是同出一门的表兄弟。
蓝莓的学名叫越橘，是杜鹃花科越橘属的成员。越橘属是一个大家庭，整个家族有四百多位兄弟，在欧亚大陆和美洲大陆都有它们的身影。
之所以得到蓝莓这个名字，就是因为它们果实的蓝色“外衣”。
很多人不知道，并不是所有的蓝莓果实都是蓝色，比如兔眼蓝莓就泛着红色，而野生的红豆越橘完全是鲜红色的。
据考证，在1000年前，我国就已经有食用野生蓝莓的记录，《本草纲目》还对其有记载。
在美洲大陆被发现后，更多野生蓝莓也随之被发现，不过那个时候的野生蓝莓很珍贵，大概每两年才会丰收一次，所以价格昂贵。
蓝莓有什么营养价值？
在第二次世界大战期间，飞行员基本都靠肉眼来锁定敌机。
人们在战斗过程中发现，经常食用一种特殊果酱的飞行员在黄昏等弱光条件下也能准确地识别敌机，取得更好的战绩。
这一发现促使英国空军迅速推广这种食品，这个果实就是蓝莓。
蓝莓能保护视力是现在所有人都知道的，蓝莓能保护视力主要是因为蓝莓含有丰富的花青素。
人眼看东西时，首先是物体的光信号投影在视网膜上，然后通过视网膜内的视紫质将光信号的刺激传达到大脑，这时大脑才有看到了物体的判断。
在这个过程中，大量的视紫质被快速消耗，而蓝莓果中的花青素恰恰能促进视紫质再合成，从而达到提高视力、缓解眼睛疲劳、减轻夜盲症等作用。
花青素虽然在众多植物里都有，但是远不及蓝莓的多。
蓝莓制造花青素种类要比其他植物要丰富得多，在它们成熟的紫黑色浆果中，已发现的花青素种类就有25种以上，可以称得上是一个合成花青素的专用工厂。
在实验中发现，富含花青素的蓝莓对缓解眼疲劳具有速效性。每天摄入40到80克蓝莓鲜果，或是30到40克蓝莓果酱，对由于长距离驾驶、使用电脑工作、长时间用眼等引起的眼疲劳等都有一定的缓解作用。
除了花青素，蓝莓中特殊的其他类黄酮化合物对癌细胞的增殖也有抑制作用。
有巨大营养价值，就有巨大商业潜力，所以蓝莓自然而然的在全世界范围内大力推广种植。
但比起苹果、香蕉这些动辄有上千年栽培历史的水果，蓝莓无疑是栽培水果中的“晚辈”。
最早有记载的蓝莓种植工作开始于1905年。
在此之后的短短100多年间，蓝莓已经发展为具有一定规模的经济作物。
之前的一段时间，我国的蓝莓种植量比较低，如今我国的蓝莓已经跃居世界第一，在2021年的蓝莓种植面积就达到了23.54公顷，总产量179万吨。
其中贵州、辽宁、山东、四川和云南是我国蓝莓的主要产区。
云南的高海拔、昼夜温差大、日照时间长等独特的环境条件，是中国蓝莓的主要产区，我国超过7成的蓝莓都是云南产的。
蓝莓为何价格贵？
营养价值高，并不是蓝莓贵的原因，主要原因还是蓝莓太不好种了。
1、挑温度。
蓝莓需要足够的低温，才能开花。
比如北高丛蓝莓，通常需要在低于7.2℃的环境中“冻”上1000小时以上。
而来自南方的兔眼蓝莓，只需要在低于7.2℃的环境中待上300到800小时。
所以要人工种植蓝莓，可不是容易的事情。
2、挑土。
蓝莓对于土壤中的酸碱度也有很高的要求，一定要在pH值低于5.5，且高于3.8的酸性土壤里才能茁壮成长，pH值过高或者过低都会影响其正常生长。
这种习性可能是因为野生蓝莓多生长在森林边缘，已经习惯了由枯枝落叶形成的酸性土。
3、比较“娇气”。
蓝莓跟杜鹃花科的植物一样，水多了怕、太干了又怕，土里有机质少了不行，多了也不行，非常的“娇气”。
4、费人。
蓝莓的果实直接暴露在外面，非常容易遭虫害，需要大量人工去养护，可以说是非常“费人”。
5、运输条件苛刻。
蓝莓从采摘到送到最终消费者手里，远距离基本都是空运冷链，成本高。
除此之外，蓝莓本身果就小，容易因为挤压而遭到破坏，所以都是小盒小盒装，可不是怕装多了，你买不起，而是这家伙真的“娇气”。
6、保存时间短。
这也是蓝莓另外一个“娇气”点，蓝莓的保存时间是比较短的，需要尽快食用，越放营养价值流失的越多。
如今，蓝莓的价格远比几年前降低了不少，而且也成为一些地区的支柱产业。

随着国民营养升级，蓝莓等高营养密度的精品水果逐渐走进国人的视野，越来越多的年轻消费者会把蓝莓作为餐后水果、甜品点缀或者健身后的能量补充每天都会吃上一些。
蓝莓虽然营养美味，但其高居不下的价格会让很多想要尝试的人望而却步，这篇文章，我会简单阐述下蓝莓高价的原因，以及如何挑选高性价比的蓝莓。
时令
蓝莓不同于苹果、香蕉等大宗水果，其价格随季节波动很大。
从2021年美国蓝莓鲜果市场价格浮动来看，蓝莓价格最便宜的月份为7月、8月、1月和2月，鲜果蓝莓的进货价最低为3~4美元/kg，过了9月，随着美国本土蓝莓过季，蓝莓价格开始急剧上涨，到了10月甚至达到8~9美元/kg。这种现象在中国也较为常见，中国市场上的蓝莓在4~8月会相对便宜，一般到了10月左右，我国蓝莓主要产区都相继结束产季，此时市场流通的蓝莓主要为南美等国的进口货，此时价格就会相对较贵。
              Prices of fresh blueberries imported by the United States (USD/kg)


市场规模
世界蓝莓进口量最大的前五名国家分别为美国、德国、加拿大、英国和荷兰[2]，中国无论是蓝莓产量和进口量都相对较小，目前在中国有规模化种植的企业仅有佳沃、沃田和美国企业怡颗莓。
市场需求量较小使得中国蓝莓企业在做进口交易时对外议价能力相对较低，进而使得进口蓝莓价格更高。


品种
我国蓝莓生产的主栽品种基本都来自于国外，在新品种创新以及栽培技术方面都还在起步阶段。知识产权壁垒是制约我国蓝莓等小浆果产业发展的“卡脖子”的主要问题之一[3]。
目前，国内企业也在进行蓝莓新品种的自研工作，浙江蓝美研发的“蓝美1号”，主要用于蓝莓深加工，如即食冻果、果馅、果粉、饮品、果干等；
佳沃鑫荣懋与Hortifrut联合研发的L series蓝莓，个头很大，是国内目前唯一可以稳定出产22mm+直径的蓝莓品种，在中国的蓝莓鲜果市场中拥有和国外顶级品种掰手腕的能力。
除了这些国内头部企业外，中国蓝莓品种的整体自研能力还相对较低，长期依赖国外的品种授权也是我国蓝莓价格较高的另一大原因。
种植和冷链
野生蓝莓产量非常不稳定，且口感差异巨大，无法形成标准化生产，因此中国蓝莓想要形成产业必须要进行规模化种植，而蓝莓的种植壁垒很高。
以佳沃为例，其云南的种植园区为保护当地土壤环境，全部采用无土栽培，水肥管理均为专为蓝莓订制的进口滴灌系统，此外园区还配备专属气象站，通过实时分析环境温度、湿度和风速来控制种植大棚的开合状态。这种基于智慧农业的园区虽然前期投入巨大，但由于节省了水肥和人力，长远来看是变相减少了成本支出，这也是佳沃山地蓝莓可以与国外那些拥有专利品种的顶级浆果企业抗衡的原因。
此外，蓝莓作为小浆果，果实极易破损，因此在采收时必须使用纯人工，收获后储存和运输也需要全程保持冷链[4]，这也变相增加了蓝莓的售价。
参考文献
[1] USDA. Economic Research Service. Noncitrus Fruit and Nuts.
https://usda.library.cornell.edu/concern/publications/zs25x846c?locale=en
[2] 云果产业大脑. 2021中国蓝莓产业分析报告，2021. p11.
[3]邹元春. 中国蓝莓产业存在的主要问题[N]. 企业家日报,2022-08-25(001).DOI:10.28439/n.cnki.njlbr.2022.001956.
[4]蔡 宋 宋，韩 澄，高 勇，等.田 间 预 冷 对 蓝 莓 贮 运 品 质 的 影响[J].山东农业科学，2016，48（2）：115-118.

我所在的镇是蓝莓大面积种植地，经过实际考察，贵的原因如下：国内种植面积确实少，我国很多蓝莓果汁所需原料还需从加拿大进口；种植难度大，栽植过程中随时检测土壤酸碱度，还需从东北进酸性土壤，前三年无收益，结果后无法机械采摘，人工费一天80；营养确实高，我对象怀孕时大量吃蓝莓，孩子皮肤好，体质好。