跟着央视游威海｜探秘《味道》之源！

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一座城市·一方烟火
”
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荟萃美食精华，让生活更有味
这个国庆假期
和央视《味道》栏目一起
相逢于威海
在千里山海好风光中
和全国的小伙伴们
一起看景赏味
邂逅舌尖上的威海故事
WAITING FOR YOU
PART
01
一桌最海鲜
味蕾的顶级狂欢
海滨之旅，一餐海鲜盛宴是无数旅行者向往的体验，在威海，轻松带你get海鲜自由行。

带壳的 海鞘，形如菠萝，深红的身体上布满不规则突起，坚硬的外表之下是一片柔软的金黄。需“剥皮”食用的真海鞘，犹如一封大海书写的鲜美情书，是非常值得一尝的“海菠萝”。

海葵，是秋天里的另一种鲜美。它的外皮脆性十足，内里柔软多汁，只有烹制出独特的口感组合，才能吃到这一口神奇海鲜的精髓。

虽然位居海鲜界的“上流”，但 海参却以朴实无华的鲜美折服无数味蕾，每一口都脆韧Q弹，一整个鲜度拉满，遨游海鲜的自由感涌上心头。

万千的海洋风味都浓缩在了这海鲜盛宴之中， 干锅海葵的脆韧爽口、 干煸海参的香辣美味、 海鞘汤的鲜美浓郁……在这里实现真正的海鲜美味自由！

“不食河豚，焉知鱼味，食了河豚，百鲜无味！” 河豚因其肉质极致鲜美且稀有难得而闻名，被誉为“百鱼之王”“鱼中极品”。

劲道有韧劲的河豚肉，鲜美的滋味不会随着牙齿的咀嚼而消散，弹牙的口感配合着至鲜的味道，让人每一口都有极致的享受。

汪洋大海，滋味无处不在，威海的餐桌上，将独特的海鲜风味一一呈现，让远道而来的客人们，口中舌齿留香，眼中满是星辰大海。
●寻味同款●
地址：
打卡推荐：
酒店临近滨海公园，环境优美，集餐饮、住宿、娱乐休闲一体，在这里可以品尝到西餐、韩餐、日料、海鲜大排档等美食，还可以在民俗餐厅体验胶东民俗特色。
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PART
02
海鲜烧烤
舌尖上的快意人生
辽阔的幅员注定了中华饮食的因时而食与“因地制宜”，到了威海的“地盘”，即便是在烧烤江湖，海鲜也占据绝对的重要地位。

烤鸟贝，高温炙烤而出的汁水盈满了汪洋大海的鲜，直爽而浓烈；鲜嫩的 扇贝丁穿成串，一口三五个，让人直呼过瘾！

烤海肠，胶东人的最爱，烤得又嫩又弹，会吃的人会先竖着吸溜鲜美的汤汁，再一口整根撸下来。

麻辣肥蛤则是更加家常的海滨小菜，精心调配过的料汁沁入肉里，加以辣椒点缀，肥嫩多汁，鲜辣过瘾，烘托起了最本真的海洋之鲜。

在秘制调料加持下，鲜美而亲切，就是最接地气但也最豪爽的胶东风味。这时，再把圆滑细长的 地瓜面加入其中，浇卤食之，入口顺滑，清香微甜，又别有一番风味。

俗话说“三分面七分卤”，地瓜面条最喜海味做汤卤，蛤、蛏、蛎子、小银鱼、各种虾和虾皮等均佳，主打一个“鲜”字，连汤带面一碗下肚，家的温暖便牢牢记挂在心了。

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地址：
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交通攻略：
乘坐12路、K2路等公交车在华夏路站下车，步行可直达。
PART
03
海鲜脊骨汤锅
温暖抚人心
当秋意来临，一份热气腾腾的美食成为众人心中的向往，而在威海，韩式风情与本土风味相融合的 脊骨汤锅，会带给你意想不到的舌尖惊喜。

新鲜的脊骨慢火炖煮数个小时，在脊骨汤底中，加入干白菜调味，精心改良汤锅的辣度和用料。

相较于其他脊骨汤锅，独具威海风味的脊骨汤锅，汤底用海鲜进行调配，再加入海鲜食材，调味更凸显鲜美滋味。

秋风微凉，却也让这样一份 海鲜脊骨汤锅更显火热，满满的肉香充斥味蕾，搭配海鲜的鲜甜，丰富的口感令人欲罢不能。

经过脊骨与海鲜的加持，汤底更为鲜香浓郁，第一口浓汤下肚，一股暖流在全身涌动，一口又一口，直至微微冒汗，爽快而舒坦。
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交通攻略：
乘坐12路、K2路等公交车在华夏路站下车，步行可直达。
PART
04
文登包子
蒸蒸日上的满足
在胶东半岛流传这样一句话：“高村的火烧，脉田的糖，文登的包子不用尝。”
文登包子，也就是一种酱肉包子，特点是“汁满而不外泄”，食材猪五花为主，加海米等调味，再以鸡汤为浆，制作精细，已于2008年12月4日被列入威海市第二批市级非物质文化遗产名录。

据《文登县志》记载，文登包子发端于清初，盛名于民国年间，系何人所创已无从考证，但作为文登的传统风味名吃，数百年来久盛不衰，一直被人们津津乐道。

作为威海最具特色的包子之一，文登包子融合了海米等独特的海洋风味，口感层次丰富，清香可口，香而不腻。
坐在桌前，来上一笼文登包子，一口咬下去，丰盈的汁水融进松软的包子面皮中，鲜香的肉馅饱满而扎实，简直就是吃到心坎里的满足。
●寻味同款●
地址：
交通攻略：
乘坐12路公交车在振华奥特莱斯站下车，步行可直达；
乘坐K2路公交车在威高广场站下车，步行即可到达。
●打卡地
千里山海自驾旅游公路
“千里海岸线、一幅山水画”，这条公路珠链般串起威海全境山海相拥、岛湾相映的旖旎滨海风光。

带上一份“千里山海 自在威海”导览图，沿线行驶在这条路上，可以尽览山的雄伟与海的浩瀚，赏海景、吹海风、吃海鲜……带你跨越山海，体验诗与远方

韩乐坊 （点击导航）
威海的“不夜城”，夜生活的首选地，灯火通明、人声鼎沸的圆形广场的周边，亮起灯牌的小店，高低排布、错落有致，吃喝玩乐，应有尽有。

在这里，触目所及都是满满的韩国风情，可以随意选购到正宗的韩国商品，可以感受到地道的韩国饮食文化。

桑沟湾海洋牧场（点击导航）
这里海面宽阔，海水水质优良，海产丰盛，是海洋生物的索饵场和繁育场。

在这里不仅能乘船观景，还可以在海上平台逗河豚、钓鱼，品尝地道渔家宴，沉浸式体验渔民的海上生活。

栖霞街（点击导航）
由威海传统民居与经典英式建筑风格相融合，一座座复古院落，呈现出别具一格的卫城风韵。

小城的故事，有一半藏进了栖霞街 ，它将漫漫岁月刻进了一砖一瓦，从城市旧影到潮流小店，将舒适的小城生活娓娓道来，

古陌早市（点击导航）
清晨的古陌早市是最热闹的时候，熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫卖声，热气腾腾的小摊，无处不在的烟火气最抚慰人心。

古陌早市，嘈杂拥挤却也真实生动，将生活放慢至0.5倍速，慢慢感受这一份踏实的温暖。

来源：综合央视科教频道、《味道》栏目
编辑：于雨晴
审稿：谭艳华

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