有什么是你去了郑州才知道的事情？

有什么是你去了郑州才知道的事情？

你常识内不合理化在郑州都能遇到！租房中介和找工作是最大的坑 ️

郑州是一座写字楼里80%的公司都不正规交社保的城市！不交社保理直气壮:半年后交、一年后交、干脆不交反正啥样的都有，嘿！没人管，你拿那些辣（打码）你拿公司怎么办呢？
6.2更：有同等遭遇的人太多了，来不及一一回复大家，我建议兄弟姐妹们把你踩过坑的经历和公司名字都在评论区分享一下，有空了我就把这些黑心公司全部收集发布！
以下是原回答：
河南人真爱不来郑州，我说下回来郑州遇到的吧，你杠就是你对，我只说我真遇到的，你遇到的都是好事那您很幸运，退出我这个回答就行，谢谢！我是普通人遇到的都是普罗大众遇到的，也请那些人中龙凤别跟我这秀为数不多的概率事件，有啥说啥
人嘛，都有真情实感，我接下来说到激动之处会用（马赛克语）表示，我想总有懂我的人能看懂
2021年初我接到了郑州字节的offer，当时薪资7开头保底+其他，我觉得别人说的3500薪资太夸张了吧，当然我也没去字节，来知乎看了很多人回答就决定不去了，后来我面试了很久后我才明白是我天真了啊！郑州让你大开眼界，某些老板们表演的吃骨头不吐渣的行为艺术真是淋漓尽致！大开眼界！
郑州啊！先说工作，呕~吐一会儿，不是不喜欢郑州，我是真的对郑州很多公司想yue，都是他们弄的就业市场乱七八糟，而且没人管，毫无章法毫无劳动f可言，我真的觉得没救了


那些光鲜亮丽的写字楼里盘踞着一个个卖pos机的、卖酒的、骗人的各种业务、辣（马赛克语）化妆品的、卖课的、各种辣！（马赛克一个字）！产品的公司，我为什么能知道，因为我从南到北你能念出来的写字楼我都跑遍了，好嘛，光鲜亮丽的写字楼里骗子公司、辣（马赛克一个字）公司占了一半以上，让那些想好好开公司的企业家都跟着受影响，剩下20%是能给你转正交社保的，还有入职交社保的可能占一丢丢
所有的坑我都一一写在这里，可节省时间
在郑州踩坑的那些年丨郑州避坑指南那些盘踞在写字楼里的大大小小的辣（马赛克一个字）的公司们都有通病，我真希望姐妹们能留言区放上你踩过的公司给大家避雷，他们的通病:
1.啊我们公司啊，一年后（半年后）交社保的，现在流动性那么大，交了你们又不干了！？？？what？你咋不展开说说为啥你们公司留不住人？
2.是这样的我们呢希望你能力比较全面，最好是会文案➕设计➕客服➕会招人（妙啊，你老板怪能嘞，一份工资厚脸皮给人安排四个工种）
我们希望你最好是会全媒体运营，负责两微一抖、会剪辑、会拍摄、会编剧会写公Z号、小某书、今日某条、某家，这些每天都要更新
内心OS:翻白眼 我顶你（马赛克一个字）呀！咋震会想呢，不管你有没有时间，不管精力够不够就是想的美，想让你全部平台给他做起来，然后还要考核压榨，一问薪资3500底薪➕绩效，鼓掌！老板震能啊


咱就是说这些老板脑袋里装的都是丰富的营养物质吗？为老板们挖空心思绞尽脑汁想到的招人要求拍手叫好，您真是大大大聪明啊！一个字，绝！
3.工资15号发可以接受，但是15以后发的，甚至20号的真的下头，有的拿你身份证去办电话卡申请微信的，各种各样吧，只有你想不到没有他们干不出来的
4.很多老板自己都说不出新部门新业务的运行方向，他就想空手套白狼式的让你当牛马给他达标，但是各种条件不具备的情况下是完不成的，就是有种白日做梦的感觉，这时候你想逗他你就给他画饼充饥，不想理他直接走
5.招聘网站的岗位与你实际去面试的不同，为啥不能大大方方的挂出来职位，嗯~肯定是不好招嘛！人事也要完成指标业绩的，连哄带骗让你去面试的，这种真是气人浪费时间和精力，我看到这种会直接把面试表格摔在前台，告诉她们，骗子好自为之，早日下岗早日倒闭！
6.我们公司7天试岗期，不满7天不发工资哦，我回郑州第一次人生词典里有了【试岗期】这个新概念，在广州深圳试岗期无薪？劳动法了解一下？而在郑州见怪不怪合理存在，你劳动了6天又怎样了啦！公司就不给你发你咬我啊（你们这种公司就是优秀啊！你告我啊，那你去呗！你看谁管）咱就是说不知道多少人被无辜白p了劳动力，却申诉无门，我呼吁各大省市的律师们，尤其是劳动纠纷这块的麻烦你们把目标客户锁定到郑州，这里一片蓝海市场！这是你们的宝藏高潜力客户啊，你们的市场在这儿，群众需要你们，求你们赶紧来郑州！我就想看你们在法院上伸张正义，教教那些公司啥叫保障劳动者的权益是他们企业用人的基本义务！
现在的我如果干了6天没工资我一定会打市长热线的，不会放过这些资本
7.那种单休的很累，不要去（更可气的是，很多公司在北上广都有设立公司，同样的公司在北上广是双休，但是呢，在郑州硬生生变成单双休，因为接郑州的地气了）
给大家整理一句面试前跟人事聊天通用的几个问题，省的浪费你时间，方便你筛选公司
1.请问一下这个工作内容具体主要负责哪些方面？
2.我想提前了解下贵公司上班时间➕五险一金情况➕双休情况➕发薪日
3.是否有年终奖或13薪？是否有带薪试岗期？试用期多久？一年有几次调薪机会？
这些都是我筛选公司的前提，如果不符合我的预期，我不会去面试，起码这一轮你可以筛选出靠谱与不靠谱的，然后再去花时间面试对比
如果人资说：神马？面谈？不清楚？都没有？啥福利都没有？社保也没有？一个月休息4天？3500？
你好，你的3500我胜任不了，对不起，无法高攀您公司这个高枝，是我不够宽容无法接受您公司如此有诚意的待遇，祝公司一路走好，一路平安发大财，不用感谢我的祝福！
（10月4号更新:兄弟姐妹们，我决定了！要把大家在郑州的血泪史写一篇公众号，大家可以知乎评论自己遇到的糟心事，人间烟火和故事，是我的公众号，佛系更新，也可关注，都是一些关于成长，关于感情，关于人生经验如何避坑的事，发自内心的那种，所以更新很慢）
在郑州踩坑的那些年丨郑州避坑指南呦，您来了！里面请！二、租房黑 中介一生黑，痛恨疾首
尤其是那些说要你付300/400带看房的费用的，其实就是给你找的跟图片完全不同，然后让你花高价租可烂的房子，怎么租房子呢？我是直接找小区物业处的，有公示牌大把房东的房子，这时候就有一群中介要跳出来了:就没有好中介吗？有！但是郑州这个城市的好中介实在太少，我求求您了，我不想博这个概率，愿意找中介的我不拦着，您自便，中介费我在广州的时候是房东给中介的，郑州要自己掏钱给，反正就。。。。至于中介的态度老天爷那真是开盲盒，不多说，我始终觉得租房就是坚守一条
辛苦多看，地图打开周边小区直接奔物业的显示屏找房东！找房东！找房东！多看几家对比一下价格，房东还可以砍价，底气要足，对比完几家后，心里有个市场大概价，再砍个两三百都不是问题！厚脸皮也能说服房东给包物业费！

租房子一定要空出一两天时间专门去全天看房子，累点起码不会踩坑，一般都能遇到一个你满意的，这是我找房子的经验↓
郑州租房，如何快速找到房东直租？我所发的只是冰山一角，我曾经也是特别为老板为公司考虑的积极打工人一枚，但我回到郑州才明白原来郑州赚钱郑州花不是网络玩笑，我曾待的公司上千人有一整层内部员工餐厅免费吃，餐厅的油和肉都是透明采购环节公示给大家，公司有一整面墙柜是药和红糖那些，你偶尔不舒服只管去领，逢年过节老板会让后勤发问卷调查看看大家选择什么礼物套餐，选择邮寄回老家还是公司自提，给大家办了体育馆的卡长期去免费打球锻炼身体，一个月迟到三次免扣钱等等，你能真切感受到老板为员工着想的心，而不是处处克扣员工处处算计，我当然工作的很开心为公司着想了。
而郑州很多老板又想你给他带来巨高的收入又想压缩薪水，又想马儿跑又想马儿不吃草，不是说我不理解郑州这些公司，我觉得只有你真实经历过你才有发言权，我怎么理解那些连社保都不交的公司？社保是公司对劳动者在这个城市最基本的保障！连这个的都没有你告诉我这种公司能给员工保障什么？我怎么理解三四千要求那么多的公司？很多人站在高处感受不到，实在是难以理解，很多公司都是欺负应届生，我觉得郑州这两年的应届生是真的好难，你觉得我的回答你不认可你直接退出就行了，别在我这散发你那种佛一样的包容心还要指责我为啥不跟你一样包容，都只能赞美不能说点实话了？？？


社保卡在外面药店刷的时候，我以前去每个药店都有贴一个社保专用码，上面清晰的印着:请刷社保卡支付几个字，只要你一刷就自动跳转到社保卡的支付码页面了，这时药店工作人员直接扫你就可以社保结账了，我在郑州去不同药店买，每次社保结账的时候有的药店员工知道怎么用，有的她自己也不清楚，经常两三个工作人员让我先打开微信、城市服务、然后找到社保医保那个码，而那个码经常被工作人员告知不是这个码，是另一个码，我一头雾水，有时候会让我再试试打开支付宝试试，支付宝会更方便一些，每次刷社保卡都会花时间去弄，药店员工也很辛苦，而我们消费者也经常一脸懵
最后发表一下在郑州的获奖感言:很荣幸可以回到郑州工作，非常感谢那些老板给我人生上的重要一课，让我明白了就算老板再大聪明也是合情合理的，就算遇到再多不合理的我也会深刻反省自己，郑州的物价高于广州的物价（豆浆、买菜、水果）是我自己没能力消费的起，郑州这么一线繁华又时尚的大都市真是应该贵的，它贵的合情合理，令我惭愧惭愧。。。把孩子逼的夸不下去了
真心话来说，我是河南人，我从来不觉得河南人哪里不好，我喜欢北方的风土人情，但是我不喜欢郑州，我会慢慢适应，但是我讨厌这些不合理的存在，永远都保持一颗向着阳光的心，有些话没法说的太透彻，我能做的也只是站出来发声，说真实的情况
郑州还是有很多美丽的地方好吃的美食，欢迎大家疫情结束后来河南洛阳、开封、三门峡等地旅游！
<hr/>4月3号更新！突然想起来我今年找工作都会提前去里面搜搜看是不是已经被曝光的，很有用一点不瞎说，垃 公司都在黑榜有名了



纯分享非广，用它我避坑了好多公司

评论区太多人问我这个叫啥，每天都有人问我，我还在上班，直接扔个图，用不用随你，与我无关，别再问我了，我用的时候还叫慧识工作，现在又升级更新了，现在页面也优化了，纯！分！享！评论区问我的人每次都要打字解释一遍它，所以直接截图


评论区看到了所有人的留言，我平时上班也忙正在努力一一回复，大部分跟我经历都想似，但是也有一些卧龙凤雏反过来倒打一耙，觉得我是幸存者偏差？有的说我不爱郑州？？有的甚至扯到风土人情妄图偏离我回答的中心以此煽动大家的地域情怀来喷我？对不起，让您失望了！
——我来声明几点:不关评不删评——

1.非常感谢大家这几天评论区的讨论，也没想到原来这么多人跟我有同样的经历感受，同时我客观的表达对特别优秀的人发自内心的尊重，我承认社会是分层级的，985/211高精尖人才或者事业单位或者国企/大厂等工作的，真的不会遇到我这些经历，我是非常认同且理解的，理智评论我也以礼相待的
——但是除了以上我尊重的一些人之外——
有一类人凭借着不食人间烟火的优越感这件外衣，捧高踩低说我们这样的普通人就是能力不行活的失败咋咋滴。呵呵，我们这样的人？我们什么样的人？我们同样是努力工作的人，我们同样是付出8/9个小时辛勤工作的人，我们是在合法缴税拿税后工资的人，我们是保留内心仅剩的正义感的人
我们这样的人也有权利去要求公司给予劳动者最起码的社会社保保障！而且社保这个在其他城市大小公司都是配套给缴纳的，怎么郑州就成了对“平凡工作者”应该存在的不缴纳行为？劳动者有罪论吗？我们平凡普通所以我们就该如被不合理压榨。。。。注意，是不合理压榨，合理的压榨我都能接受，不交社保你还有理了？！有些公司无良老板来我评论区可一个劲儿的给去洗啊，你慌什么


说到社保我真的要提醒刚毕业的学弟学妹们！社保就是衡量这家公司最最最基础的考核，没社保就别听他给你洗，说出一朵花来都不去，一个连公司合法给劳动者社会基础保障都不能提供，你跟着这样的公司有啥发展可言，何谈保障可言，纯纯就是他的工作大冤种，你进去你能怀疑老板的大脑装的东西，他们恐怕连哪天跑路你都不知道
社保真的真的hin重要啊！！！我年轻的时候也曾对社保不屑一顾，不懂的它的重要性
社保可以去药店的时候刷社保直接买，去医院住院也可以社保报销，女生连续缴纳多久（各城市不同）就可以在生孩子的时候一次性领到三个月的生育津贴！基本上一万多，还有怀孕检查费手术费那些都报销啊，你不会不知道吧！连续缴纳十五年还是多久，到了多少岁以后就可以每个月有退休金，之前看的是50岁还是55岁我不记得了，有时规定会变，但是这都是你工作应得的福利吖！
2.我本人就是河南人，你也甭搁那儿带偏节奏嗷嗷叫，我没必要黑这里，我当然喜欢我的家乡，我对这个省会城市的热爱还真不比你少，我们都希望郑州可以发展的更好，真的是哀其不幸！怒其不争！我从头到尾哪句话说俺河南人郑州人不好啦？麻烦你睁大你那像树窟窿一样的卡姿兰大眼睛好吗？！俺这评论区都是河南人不用来我评论区强调你爱河南，爱河南你就为河南做出贡献！没事了捐捐款，俺河南人的好你多写文章去宣传宣传。河南人的好不需要你告诉我
3.是不是都不让人说实话？！是不是你的眼睛装裤裆里了？！还是说眼睛都是树窟窿？看不见评论区那么多人都跟我有同样的经历和感受？！这还叫幸存者偏差？！你回去把小学语文重新读读，别秀你的阅读理解能力了
4.让您失望了，我不是你臆想的失败者      你没有资格去判定或评论任何人属于哪类人，我曾经利用业余下班时间做生意跑服装批发市场月入四五万的时候我并没觉得自己多优秀，我不过是把所有休息时间用来干自己感兴趣的事罢了，我也曾利用下班时间去摆地摊我也没觉得自己多磕碜，我只是在用自己的努力去改变生活，每一份努力都值得被尊重，大家都是办公室上班，不能因为学历能力就否定每个岗位的努力，没有基础岗位，只有管理和投资者公司也运转不起来吧
我工作接触的领导有字节的、唯品会、阿里出来的，我当然普通了，我哪有您那么优秀
这个城市需千千万万跟我一样的普通人在各自领域努力，你知道我们付出了多少吗？我们不比你懒惰，收起你用下巴看人的优越感
世界上除了咱自己，任何一个人都休想扣一顶不好的标签帽子给我们，现在我的工资在郑州不是最高的也不是最低的，我找工作一直就是秉承着没社保就不去的原则，我现在的工作五险一金都有，其实只要有社保我就乐意，而且公司只要靠谱我是最愿意加班的那一个，我不信奉也不接受躺平思维，人生就一次，我只想对得起自己。
5.大家都在问我是否还在郑州，既然回来了就不怕正面面对这个城市，我选择硬刚，我选择硬着头皮也要留在这里，在外面很多年学到了很多，也很乐意以后在郑州扎根，前几年没疫情也到处去旅游过了，吃喝玩都体验过了，北上广也都去过了，没有遗憾了，很怀念在广州的日子，回来就一个原因离家近，假如我老家在山东就会回山东老家在湖南就回湖南，就因为老家在河南，就回了。
我找工作也是只选择我能接受的，没想到在郑州一个坑 ️接着一个坑，连正常的基本的该有的符合劳动f的保障都被这么多公司忽略，竟然还有很多人觉得合理？？我写出来就想让更多人知道尽量避免，如果能帮到一个人我觉得也是有意义有价值的输出！
接下来的打算:如果疫情情况好转了，我还是会选择不影响工作的情况下，下班或者双休时间去摆摊卖吃的，不丢人，这样很酷的好吗？剩下的个人生活时间想多看点书或者学一些自己感兴趣的爱好放松心情。
如果我刚毕业我还是会坚定的选择去北上广，你们刚毕业的我也建议一定要出去几年，以后想回来也不晚，期望郑州以后所有公司越来越正规吧，每个人规划不同，去年3月回来郑州刚好满一年，是我工作好几年年里郑州体验感最差，哪怕在北上广都没有比在郑州这么艰难，郑州的就业大环境烂就是烂，呵~爱洗的继续洗
想留下来就留下来想出去就出去，再过几年想法又会不同，但那又怎样，心里怎么想的就怎么做就行了，甭在乎任何人的评价
活在自己的规划里！别活在别人的嘴巴里！
我从来不听 那些人所谓的大饼和各种劝洗，没用的省省力气吧，给别人洗吧，慢走不送
8.16号更新，绝了各位，我遇到了迟发工资的情况，拖了我俩月啊，真的吐了，各种理由就没办法发，然后我就打了市政热线，接着就收到了监察大队的电话，没几天就给我了，劳动仲裁比较慢，直接打热线解决速度很快，第二天就有相关部门工作人员联系我了，然后就解决了，大家可以尝试向ZF求助
9.9更新，我刚好遇到了迟发工资的公司，首先公司社保什么的那些坑都没踩，但是拖延迟发工资俩月，很多小伙伴都遇到过延迟发的吧，好的，这时候你去劳动仲裁或者劳动监察大队投诉是不是时间很长？解决时间太久了，怎么办？想快速解决的一定要看
哼，有个办法亲测有效，打市政府热线，就是原来的市长热线，实名投诉公司不发工资，别担心了，想要钱还怕撕破脸？他都好意思拖欠工资，你还不好意思实名举报？
市长热线会马上联系你那个地区的相关部门，那有的人会说那还不是劳动监察大队处理吗，此言差矣，你自己找那些部门跟市长热线的人找能一样吗？这可是部门对部门直接施压，绝对是不一样的力度，我当时找市长热线，第二天就有相关部门联系我，我自己打电话给这些部门那真的永远都在忙碌打不通电话，要么十打九不通，相关部门说是某某路工商还是市场监察大队，那意思就是说打电话给你们老板了，你们老板说不知道这个迟发情况，我们也催促你们老板尽快解决（这个表脸的老板，三番五次的推迟发，他自己发的通知他不知道？）这时候我就跟打电话的工作人员人说，这个答复和处理我是不满意的，因为他明明知道迟发工资却对你们说不知道，而且他说尽快发也只是明日复明日的托词，我们只能拜托政府帮我们督促并尽快解决这个事。他说好的，会继续跟踪催促关注这事，后来又给我打电话说你们老板说一周内解决（我不信老板那嘴，但是我还是相信他不敢对政府瞎承诺）
过了不久，市长热线打电话回访了，问我这个事我们这边相关部门的工作人员联系我了没解决没，我如实回答，联系了但没解决
这个节点很重要，因为市长热线的人会回访你，说明你投诉的这个工作单需要追踪落实到底解决没，打个比方我们投诉了，系统就有了投诉单，需要解决我这个单才算完结。市长热线问我对地区的相关部门的处理结果是不是不满意，我说是的，因为还没处理，于是市长热线说会继续联系相关部门追踪处理（政府态度超级好的）
次日，我又接到了相关部门的电话，问我你们老板发了没，我说没发，他说老板保证了一周内会发，我们也会继续跟踪催促，他们是以政府角度去催的，比我去催有用多了，接着下午我就收到了我的工资，再次日市长热线又打给我了，问我发了没，我说发了解决了，市长热线说再有拖欠的及时联系他们，感谢国家和政府！
还有一个办法可以同步进行，反正双管齐下，就是小程序搜索【国务院客户端】，方法顺序是:
小程序-国务院客户端-然后一直下拉到底点击【投诉】

1.郑州人从小喝到大的酸奶叫“花花牛”，“牛花花”是“花花牛”出的产品，不是山寨。


2.很多人刚来郑州时对“荆芥”这种口味清奇的蔬菜敬而远之，后来竟然越吃越上瘾。



荆芥炒酥瓜！

3.郑州的小油条（郑州人叫“ 油馍头”）会刷新你对油条的认知，比手指胖点，和火锅、胡辣汤都是绝配。


4.出租车上：
“师傅，郑州有啥特产可以带走的呀？”
——“san（河南话），新出的。”
“蒜？”——
“是啊，最近新蒜上市了，很不错的。”
5.郑州老国棉厂附近有很多好吃的，国棉一厂的麻辣猪蹄、国棉四厂的烩面尤其出名，四场烩面相传是当年上海女工把咖喱引入到了烩面里，虽然厂子倒闭了，但烩面一直流传着，所以吃四厂烩面一定要选有咖喱粉的那种，吃一次就忘不掉。






6.郑州人吃饭爱喝的饮料叫菠萝啤，虽然名字里有个“啤”， 但其实是无酒精饮料。


7.在郑州，没有什么是一顿巴奴火锅解决不了的，菌汤和毛肚答应我一定要点好吗？
8.不能吃辣的外地游客来郑州，还是不要吃方中山了，连湖南人都会被辣哭。
9.郑州人觉得早上喝个胡辣汤，暖乎乎的很舒服，但一些外地人会觉得为啥郑州人一大早起来就喝火锅底料23333
10.合记烩面一定要吃一楼的，别被忽悠上二楼。
11.郑州街头随处可见大盘鸡店，强烈推荐老狼大盘鸡！


12.健康路夜市开了快20年了，有人觉得它已经没落，但是一到晚上，健康路夜市依然热闹得很。
13.河南电视台民生频道有个节目叫《香香美食》，晚上不要看！
14.在外地的郑州人，可以试试速食烩面“老郑州烩面”，羊肉滋补味煮着吃，味道很郑州！


15.夏天紫荆山公园的荷花很漂亮，也有很多汉服小姐姐专门去那里拍古风照片。




16.郑州有个地铁站的名字很好听，叫“小乔”。
17.郑州公交车让座率全国排第一。
18.郑州很多公交车都有手机充电usb接口。
19.郑州的阿姨们都超可爱的：“妮儿，可不敢坐黑车，都是坑人嘞~”


20.郑州大学新校区因为风景太美，被起了个绰号叫“郑州国立西郊公园”。




21.《快乐星球》是在郑州拍的，大部分星球戏和特效是在郑州的河南影视基地拍的，学校的戏是在二砂寄宿学校，“丁凯乐”的扮演者李瑞也是郑州人。
22.郑州嵩山路和中原路交叉口有个公园，是郑州的相亲角，被称为最有诚意的相亲角，因为旁边就是婚姻登记处。




23.郑东新区CBD是个圈，很容易迷路，绕来绕去你会发现自己还在原地，外地司机也很容易奔溃。
24.郑州有个颜值超高的商场叫永威木色购物花园，连卫生间都设计得像个图书馆。






25.最后说一句暴露郑州人年龄的广告词：中原之行哪里去，郑州亚细亚。


嘻嘻，不要再说郑州的特色是没有特色啦~
欢迎关注知乎机构号：美团民宿
来郑州玩，记得来找我们订高性价比、高颜值的民宿呀^^

也欢迎大家来瞅瞅我们的其他回答：
有哪些是你去东北才知道的事情？
有哪些是你去了湖南才知道的事情?
有哪些是你去了江西才知道的事情？
有什么是你去了厦门才知道的事？
有哪些是你去山东才知道的事情？
有什么是你去了澳门才知道的事情？
有哪些事情，你去了深圳才知道？

河南大多数地方家常的饮食结构是各种“粥+馍+炒菜”的配搭，面条只占一部分。
然而即使是只占饮食小部分的面条，也可以分的很复杂。
比如，河南的面条可以按照汤水多少来分，分为：
1、各式汤面条（也叫稀面条）：①有清水下面和蔬菜加盐油的家常各式小面 很清淡 强烈推荐芝麻叶面条、②有各式炝锅面 先炒菜再加清水做汤底的、③有高汤下面条如烩面饸饹面等。
2、各式半汤面：如糊涂面、麻铡泥面（就是玉米糁薄粥里下面）、浆面条等，都是黏黏的。
3、各式捞面条（也叫稠面条）：清水煮面和蔬菜捞出，基本上能炒成菜的都可以浇上去。
4、各式拌面（或者说是不用炒菜的捞面条）：清水煮面和蔬菜过凉水，拌上各种酱汁。例如河南版的热干面。当然严重推荐的是西瓜酱豆拌面、以及石香蒜面条，风味独特。
5、各式蒸面条、焖面：面条蒸熟和炒菜上笼屉混蒸，低油，香而不腻还入味。焖面是直接和菜焖熟。
6、各式炒面条：有炒饼丝、炒烩面、炒拉面等，家常略少。
7、其他小类：比如炒面（粉）如柿子炒面、土炒面（土馍）、汤饼丝、米线热干面两掺、胡辣汤泡面等等，勉强可以算做是面条类吧。

总之千变万化，家常的更是无固定套路、随心所欲。
总体上说汤水的面，河南一般面和蔬菜一起在有味道的汤里一起煮，讲究面条内入味，而不喜欢白水煮了再浇上汤。这点和杭州一部分面条的风格类似。大部分的面都低油，因为讲究吃着面，汤也要喝的。所以陕西面和四川面那种油辣子风格在河南地方上推广很有限，因为无法喝汤。河南总体上口味还是属于淮河流域这一片的风格。
河南人口味重起来有胡辣汤炕咸食、有咸口的安阳人，喜欢胡椒的洛阳人、无辣不欢的信阳人，喜欢各种刺激性香草香料，留兰香（石香）荆芥 小茴香 藿香纷纷入菜。
然而河南人清淡起来也是不偿命，加点白糖吃豆腐脑小case，可是…………
你见过面片汤就是清水一碗白面片，面疙瘩汤就是清水一碗面疙瘩嘛？

郑州是个北方版武汉，城区被铁道线割裂到没要紧事甚至老东区和老西区的人都互相不怎么往来。
郑东新区已经很大了，零几年还是只有会展中心那一点地方，然后13年开始郑东新区就像点燃了裂变反应似的突然开始建设起来了，13年到16年左右的热门是东车站和附近的CBD，16年之后又出现了好几个湖，北龙湖开放了，象湖也出现了，龙子湖来了甲骨文公司，从鬼城逆袭到现在就像个不夜城，到处都是mall，到处都是人和车……整个新区和过去老城区一般大了。
郑州是个坐落在河南的苏北味道的城市，整一个淮河气质。吃饭饮食是淮扬口儿的，甜党咸党也不分。一碗加糖的豆腐脑下肚再来一碗胡辣汤两掺。一些早餐店豆浆还有放酱油的。另外郑州不像别的地方甜党咸党打架，二者之间比较融洽。郑州的气质其实不太像华北城市，甚至一河之隔的新乡跟郑州的差别都挺大的。这个城市到处是法国梧桐，尤其是西郊，还有省委门前那条路。有点像个被拆了一半的南京。
水不是很好喝，但是也看地方。高中的时候我住二七区，第一次体验到下一锅饺子都是消毒水味。刷牙，杯子里一股84消毒液的味道。但是我从小生活的区域金水区省委二区自来水一向没异味。后来到外地，上海的水没味道也没水垢，北京的水也有消毒水味但是不重，煮一煮就没了。山东的水发咸，但是个人觉得山东的水比较适合泡北方茶。这些都题外话了。
这几年郑州发展巨快，互联网和半导体产业就像凭空出现的似的。西开发区都成了互联网和游戏公司的红海了，16年郑州的各个孵化器还都半死不活呢，后来靠着富士康，吃到了点科技的甜头，紧接着就开始布局半导体产业，拉半导体晶圆片，然后接着科大讯飞，猪八戒，新华三，甲骨文，育碧就都来了，完全不顾教育短板。今年开始本土的uu跑腿一步用车天基人才网也起来了。有人说产业会反哺教育，希望如此。
郑州气候还算可以，就是雾霾大，过去全国雾霾还不是个问题的时候郑州雾霾就很大了（更多的是平流雾），90年代郑州的天就是灰里泛一点蓝，老照片里郑州的天也是灰蒙蒙的没怎么蓝过，郑州很少有真正的蓝天白云天气，要么一片晴空，要么一片灰白，团云都不多见。但是春秋天蓝天就比较多。郑州所处的地区叫南华北黄淮盆地，是个小盆地，过去这里是一片大湖，叫荥泽。荥阳过去就在荥泽北岸，所以这里除了有寒潮或者高压气团外很少刮风。现在郑州西南边千沟万壑的地貌就是古荥泽水域，这里经常起平流雾。郑州地处中原四季分明，同纬度上的城市是徐州，连云港，大阪和东京。最近几年气候变得有点极端，经常刷新夏季省会城市高温记录和最早入夏记录，春季一年比一年短，三月就开始出现30度高温。但是郑州冬季很舒服，温度经常在保持在零度以上，只有寒潮天气才会降到零度以下几度左右。户外只需要穿一件普通夹克，甚至不用系扣子。郑州不是大面积集体供暖，零几年新式小区开始出现的时候有个词叫双气，有双气的小区才有暖气，其他的小区过去老式的会自带锅炉房。没暖气的，室内很冷，到室外晒晒太阳会比较暖和。郑州冬季的阳光很给力，又耀眼又温暖，而且干燥没有南方的那种湿冷魔法攻击加成。经常是冬至的时候走在大街上还暖洋洋的。这两年郑州空气质量急剧飙升，从去年12月至今，经常都是蓝天白云，整个夏天几乎每天傍晚都是火烧云。
郑州人过去比较脓包，老实疙瘩蛋，这几年外来人口多了本土百姓给人的感觉就变味儿了。想知道过去郑州人啥样就看快乐星球。快乐星球台词语速慢有人觉得是为了照顾少年儿童，其实，郑州人过去说普通话的人占大部分，2008年以前一直如此，语速偏慢。2008年圣火传递到郑州，央视一套解说员就说过郑州有全国最标准的原生普通话，许多人从出生就说。当时说当地土话（管城话）的只集中在管城以及一部分城中村。但是从2009年开始郑州人口爆发，当时出台了农村进城落地政策，郑州城区土著就被稀释了。
郑州本地人对郑州的了解也是少之又少，有的在这里生活了几十年也对郑州全境一知半解。虽然这里是一个城市，但细分到人，就成了：管城人，西郊人，金水省委人，金水省军区人，金水广电人（金水与郑东新区联系紧密），五龙口人，塔湾人，西开发区人，惠济人，南城人（归化的新密人为主），各个都在一个小范围里转悠，对他们来说郑州好像从未扩大过。引用一个回答评论：

郑州土著活动范围窄，住在哪就对哪一片熟悉，主要原因还在于交通不顺，城区割裂，去个西开发区过下穿隧道全堵在那，而且那是贯穿中心城区唯一沟通郑州铁东跟铁西的路。主干道金水路和中原路本该是一条贯穿整个郑州东西的主干道，在河医转了个大弯去绕铁路，中间还隔着个大学路。郑州长期以来没有一条真正意义上贯穿整个城市东西的干道，最近才正在修跨编组站的农业路高架桥。科学大道对郑州人来说就是外地，喜欢上一个郑大妹子同住郑州追人家却跟追异地恋一样。
另外管城好多郑州土著也觉得神秘，最多就沿着紫荆山往商城路走一点就到头了，真正的管城区内部是一大片老城胡同路，各种胡同弄堂各种里，什么钱塘路钱塘里，阜民里，杏花里，樱花里……汽车进去就出不来，所以没有什么交通干线和公共交通乃至私家车往里钻，是郑州最老的老城。加上没有旅游开发，整个就是一片棚户区。其实管城很有古都味，北大寺望月楼，代书胡同，城墙公园，书院，文庙，还有蔡澜吃过的宋老三酥肉，老豫菜馆二广餐馆，杨记灌汤包，马骉食府……是个很有烟火气息又没得到开发的潜力很大的区域。

大量郑州原住民过去是没有自己的房子的，住的基本上是公房，有房没证的那种，所以有些家属院后来出现过想要证就多掏钱把公房买下来的情况。省委和省军区一般住在省委X区或省军区X所，都在金水区经纬路成片的法国梧桐围起来的地方住，许多也是有房没证。为了补偿，省军区在东区的小区不对外但军区公务员和子弟可以低价购买（省军区的一般都是电梯洋房或别墅），省委在东区有个广电天韵，对外售价一平三万，对内一平三千（估计以后对外售价还会涨。别问我咋知道，我是省委省军区双重子弟，但现在是个北漂码农，所谓子弟中没走机关仕途的败家子儿……）。

以前在郑州上学，江苏人。过去我不爱吃面，怎么都不爱吃，感觉北方人不会做菜，白面条白馒头，撑肚子没味道。
直到我到了郑州，才发现面条居然能那么好吃！网上有个说法河南人一碗面条子都能吃的很香，真正到了河南发现不是河南人吃面条吃的香，是河南人做的面条太好吃了好嘛！我吃过北京的炸酱面，山西的刀削面，山东的捞面条，都有一种这是吃撑肚子疙瘩的感觉，白水煮，卤浇头。。。。或者白嘴啃，品尝他们口中所谓的“面香味”，养胃的感觉……可是……我觉得吃了一定会不消化啊
但是河南面条简直打开我的新世界大门了，全是汤水面，炝锅烩面，三鲜伊府面，咖喱拉面，茄汁面，没了北方的寡淡单调，也没有南方的清淡少盐，而是浓郁的高汤浓香！郑州还有面筋藕，卷煎，小酥肉，黄焖鱼，汤包，土豆粉，涮牛肚，砂锅.，牛肚火锅....我一定要说郑州有一种起酥烧饼，配砂锅吃的，太香了！还有酥脆的口感，让我这个不吃面食的那天一口气吃了两个！吃米饭的地方川菜不多但是有好多叫做什么什么家常菜的饭店里面做的都是重口味版淮扬菜或者炖锅。郑州菜是加浓，加重口味版的淮扬菜吧，有点像陕西菜和淮扬菜的结合体，胡辣汤上瘾的能量堪比肥宅快乐水，超赞的。现在我已经把郑州从我的全国美食地图上划归南方了，是唯一一个我吃的惯的北方城市，为了吃今后还会去郑州！
我是不是有点疯，匿名吧，怕我老公认出来

发点我在河南时候的所见所闻



其实我挺不喜欢郑东新区的，没有烟火气







出租屋外面的景色



姐弟俩土豆粉







郑州有一些街道行道树特别高大，像南京



河南洛阳的街头



郑州人民路









郑州郊区的山上









郑州新区的河













新区是围起来的圆环形



管城区，到处都是清真饭店





豫东的田间



豫东



郑州西边的老村子



洛阳







郑州南边的水库







方中山胡辣汤店门口



粉浆面



炒牛杂



河南人的早餐，我老公特别喜欢吃这个



郑州的羊肉串买不到烤鸡翅烤鱼豆腐



开封汤包



谷婆婆炒肝（为什么叫炒肝啊）



郑州烤鸭总店鲤鱼焙面



饸饹面



烤臭豆腐



四厂烩面



聚奎苑烩面



牛肉汤



方中山胡辣汤



信阳热干面



合记烩面



景祥烩面







郑州有很多左团体，在人民广场唱歌演讲，在人民路举着红旗“健步走锻炼身体”





王春光胡辣汤









三鲜伊府面



大酒店里比较常见的烩面





五香小卤菜



白胡辣汤sha汤



开封兔肉



洛阳涮牛肚



土豆粉配菜



卷煎



高群生胡辣汤



街头常见的逍遥镇胡辣汤



炒面



建业猪骨拉面



鸡蛋野菜和青团子



黄河大鲤鱼



羊肉汤



郑州人民公园





人民公园外的水晶鱼菜馆



火车站附近的大街，火车站有很多温州人，有一家温州商会，照片是在温州商会楼上拍的





















郑州传统扣碗



鸡汤炖盅



洛阳龙门



郑州一家医院附近的天桥















古玩城的蒸豆腐脑（郑州传统豆腐脑是蒸豆脑，后来才成了两掺大行其道）





河南的平原景色分南方平原和北方平原，过了驻马店就像南方地区了



南阳黄牛肉

另外我觉得河南省管理最好的城市是许昌而不是省会郑州。许昌的汽车会让人的，而且所有人行横道口都有“你让行我点赞”的牌子，汽车也很规矩从来不乱变道，虽然人看起来也是急的不行但是至少管理上是很到位的，许多人也遵守一种秩序和契约，郑州反而是一个三不管，遇上严打攻坚管理者就各种稀泥的城市。
<hr/>2021更新
2021年的郑州城市景观变化真的好大好大,许多商铺设计得特别好看，很多背街小巷也都变漂亮了过去的那种三不管也好了很多。
各个公元广场附近出现了好多穿jk的孩子，而且一夜之间好像从一个奶茶过敏的城市变成了一个遍地奶茶的城市，有点像一个网红城市了。








<hr/>2022更新
2022年过完年之后隐约觉得2021年的那种变化像是昙花一现，许多2021年修的商铺都被拆了，重新换成了过去那种比较土的设计风格，一些街边绿化带也被拆了，又恢复了过去那种土土的样子。一些原本江南风格的建筑外立面又被重新粉刷成了红墙黄瓦那样的配色，一些白墙黑瓦也被拆了，换成了过去的混凝土砖墙。