秋易伤肺，建议多吃这5种食材，润肺去燥很有用，调理身体好入冬

俗话说“夏养心，秋养肺”，暮秋时节天气多变，气候干燥，空气中的水分和体内的水分都在环境影响下慢慢减少，对于肺部的影响不小。尤其现在正是暮秋时期，处于秋冬转换之际，之后就会迈入立冬节气，为了打好身体基础健康入冬，饮食上就更应该以养肺为主。

秋燥易伤肺，建议多吃这5种食材，润肺去燥，养护好身体，轻松过秋入冬。
一、山药

药食同源的山药是秋补润燥的绝佳食材，它特有的皂苷和粘液质成分，可以帮助身体润肺去燥，秋季的山药正大量上市，买回家之后和木耳同炒，就是一道补身又美味的快手菜。

推荐：【山药炒木耳】
食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜、大蒜

1、木耳提前泡发，山药洗净后，削皮切片。胡萝卜斜刀切片，青椒洗净切片，大蒜也切成蒜片备用。
2、煮锅添水，倒入木耳焯水2分钟捞出，控干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再倒入青椒、胡萝卜炒至断生。
4、放入木耳、山药片，翻炒片刻，放一勺生抽，一勺蚝油，适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可。
二、银耳

“有钱燕窝，没钱银耳”，号称“平民燕窝”的银耳，营养价值可不比燕窝差。银耳富含多种氨基酸和微量元素，可以滋养肺脏，帮助身体提高抵抗力。和紫薯一起熬煮成粥，无论是早餐还是晚餐都十分合适。

推荐：【紫薯银耳粥】
食材：紫薯、银耳、大米、冰糖

1、银耳洗净后加水浸泡2小时，大米淘洗后也加水浸泡。紫薯洗净切块备用。
2、银耳泡好后，撕成小朵放入电饭锅中，添加适量清水炖煮15分钟。

3、到时间后放入紫薯块、大米，继续炖煮约15分钟。直至大米开花，紫薯软烂时关火。
4、趁热放入冰糖，借余温搅拌融化后即可食用。
三、萝卜

“秋末萝卜赛人参”，到了暮秋时节，白萝卜恰逢上市。新鲜的白萝卜脆爽可口，富含多种维生素和微量元素，而且价格便宜，是物美价廉的滋补食材。和肉片炖煮做汤，营养美味又滋阴润肺。

推荐：【萝卜肉片汤】
食材：白萝卜、里脊肉、枸杞、小葱、姜片

1、里脊肉切薄片，倒入两勺葱姜水，两勺生抽，适量食盐、花椒粉、淀粉，抓拌均匀备用。白萝卜洗净后，削去外皮，切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再倒入萝卜块翻炒，炒至半透明。

3、倒入适量热水，煮沸后转小火继续炖煮5分钟。
4、下入里脊肉片，将其打散煮1分钟。再倒入枸杞，放适量食盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
四、冬瓜

秋燥时期，身体需要补充大量水分，这时就应该多吃一些含水量高的食材。冬瓜的含水量高达96%，几乎不含脂肪，糖分的含量也很低，可以说吃冬瓜仿佛在喝润肺养身的“营养水”。

推荐：【红烧冬瓜】
食材：冬瓜、大蒜、蚝油、冰糖、食盐

1、冬瓜削皮后，切成大小合适的丁，大蒜剥皮切末备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，倒入冬瓜丁翻炒约3分钟，炒至微微透明时捞出备用。

3、再次起锅烧油，放入冰糖中小火熬至融化，倒入冬瓜翻炒上色，加入两勺蚝油提味增鲜。
4、倒入适量的清水，炖煮5分钟，汤汁收紧后，放适量食盐调味，炒匀后即可出锅。
五、雪梨

按照传统的饮食习惯，秋季润燥吃雪梨，秋天的雪梨鲜甜多汁正适合食用。将清甜的雪梨和软糯的南瓜一起炖煮，可以起到补水、养阴、润肺等多重功效，对身体健康十分有益。

推荐：【南瓜雪梨羹】
食材：南瓜、雪梨、淀粉、冰糖

1、南瓜削皮后切成薄片，雪梨洗净削皮切成块备用，枸杞加水浸泡约5分钟。
2、煮锅添水，水沸后倒入南瓜片，煮沸后转成小火炖煮约10分钟，直至南瓜煮到软烂。

3、倒入雪梨，保持中小火继续煮约2分钟，再调制半碗水淀粉缓慢倒入锅中。
4、搅拌均匀后，放入冰糖、枸杞，继续熬煮3分钟即可关火盛出。

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