封面新闻记者 刘可欣
9月25日，#吉林申遗石锅拌饭让韩国网友破防#的热搜引起诸多网友的讨论。不少网友在相关热搜微博下面热议，“自己的东西能发展保护的不要犹豫不决，不然都被抢走了”，“本来就是吉林延吉那边的美食”等。
此热搜的讨论范围逐渐扩大，还有网友表示，因为相关新闻的报道，本身没有尝试过石锅拌饭的他们，被这种中国朝鲜族的代表性美食吸引，想要试试看。朝鲜族石锅拌饭申遗为何引发如此大的关注？9月25日，封面新闻记者就此采访了非遗评选专家。
图源：视觉中国
朝鲜族石锅拌饭、传统米糕都是省级非遗
封面新闻记者注意到，虽然此事是在近期引起讨论，但是据公布在吉林省人民政府官方网站的《吉林省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》显示，由延边朝鲜族自治州申报的朝鲜族石锅拌饭制作技艺，早已于2021年12月进入省级非遗名录，同批进入省级非遗代表性项目的还有朝鲜族传统米糕制作技艺。
另据2023年11月21日，吉林省文化和旅游厅公布的《第六批省级非物质文化遗产代表性传承人推荐名单》，公布了石锅拌饭技艺的省级非遗代表性传承人为周登强。
早在2017年，吉林省就公布了第二批省级非物质文化遗产代表性传承人名单，朝鲜族石锅制作技艺的传承人盖崇军就名列其中。而在2014年，泡菜制作技艺（朝鲜族泡菜制作技艺）还被列入了国家级非遗代表性名录。
非遗评选专家：非遗不是排他、专享的
近些年来，中国民众与韩国民众在申遗方面争论不断。而针对这一次对石锅拌饭申请吉林省省级非遗的争论，曾参与国家级、省级非遗评选工作的四川大学教授、博士生导师李锦表示，作为我国主要的少数民族之一，朝鲜族与韩国的主体民族在历史上的关系非常亲近，因此在文化、生活习惯、服饰等方面有相同之处，这是非常自然的现象。虽然在国际传播上，韩国也在对石锅拌饭进行宣传。但石锅拌饭也一直都是中国朝鲜族的传统美食，无论是从法律上，还是事实层面来讲，该项技艺申报吉林省省级非物质文化遗产代表性项目，都没有任何问题。
“在国际传播方面，我们只要实事求是地介绍清楚，这项非遗属于我国哪一个省的代表性项目，属于当地居民的日常生活的一部分，就不会有问题。生活在我们国家边疆地区的人们，可能与邻国在文化上确实有一定的一致性。但是非遗本身就是流动的、共享的，而不是排他的、专享的。”李锦说。
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