[其他] 国贸附近,不可错过的意大利餐厅!

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农夫三拳 发表于 2024-9-23 18:05:37|来自:重庆渝中区 | 显示全部楼层 |阅读模式
有段时间没来丽思卡尔顿酒店里的Atta餐厅吃饭了。正好听说刚换了新大厨,特意过来试试菜。

没想到落座之后,发现对面走过来的大厨还是老熟人,是原先在瑜舍酒店西餐厅的主厨胡月师傅。有胡师傅在,出品就可以放心很多了。
【海鲜意大利面】
既然来的是意大利餐厅,怎么能不尝尝这里的意大利面呢?

这里的意面份量不大,不过内容足够丰富。这里选用的粗管粉,不太常见,不过搭配大块的虾与海鲜却刚刚好。
酱汁浓郁,味道鲜美,不知不觉一盘竟吃光了。
【西冷牛排】
自从胡师傅来之后,Atta的最大变化就是牛排。首先由单人份,变成了大盘共享。个人很喜欢这种共享的感觉,好像是在意大利小馆吃本地家庭菜一样,气氛特别温馨,也符合中国人的用餐习惯。

其次,西冷牛排是事先调味好并分割好的,省去了自己切的麻烦。另外,搭配的蔬菜品种除了常见的煎土豆与小番茄,还增加了意大利黑醋调味的芝麻菜,也是个人非常喜欢的口味。
【提拉米苏】
提拉米苏可以说是餐厅的一大亮点了。这里的提拉米苏是做好的一大份,由厨师亲自到桌前,一位一位现盛的。

提拉米苏的故事网上一抓一大把,真真假假这里就不讲了。不过国内的提拉米苏正宗的很少,主要是里面少了酒,就总感觉味道差点意思。
胡师傅的提拉米苏让我终于又找回了意大利的感觉,里面除了我爱吃的手指饼干,还放了四种酒。醇香的乳酪、微苦的咖啡、四种迷人的甜酒组合起来,足以吊打其他任何版本。






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