随着餐厅明档的兴起、明厨亮灶的推广和网络媒体的发达，有很多厨师开始从后厨走向前厅，与食客面对面交流，或是面对镜头，讲述自己的故事。这些改变，都要求厨师有穿着整齐干净、面带笑容、自信满满的形象。
厨师服大多都是以白色作为主调，因为这种颜色不仅是让顾客看了会感觉到干净舒适，还能为整个餐厅的整体氛围有很好的加分效果。大家刚进后厨，第一时间领到的就是厨师服。也许，你以为它只是工服，其实它是“厨师”这个职业的象征。可是做了这么多年厨师，你真的了解厨师服吗？
大家所熟知的“的确良”，其实就是涤纶面料。从国外引入“的确良”面料制作技术后，厨师服也大多转而采用它制作。“的确良”有很多优点，比如弹性好、不易变形、耐腐蚀、耐磨，不出汗的时候还是很透气的，而且结实耐用，衣服穿脏了就晚上洗，第二天又可以接着穿，价格也相对便宜。还有一些用耐热涤纶做成的厨师服，还具有阻燃性，不过这类厨师服较为少见。“的确良”面料的厨师服染色性较差，颜色基本以白色略透为主；纯棉厨师服则是因为要突出“厨师”的身份，为了看起来干净卫生，同样以原白色为主。 |
