仅管,人类是等级动物,随时随地都想体现等级差异。
但厨师服是工作服,主要是为了劳动防护和卫生,而不是体现等级。
之所以不同的餐馆,厨师服不一样,主要原因在于老板审美、资金预算以及采买途径的不同。
虽然厨师服的款式和用料,有一个大体的行业共识,比如款式要宽松,布料要透气吸汗,设计要简洁易洗涤,以白色(主要不耐脏,被逼勤洗涤)为主等,但并没有强制要求。
所以,各种各样的厨师服充斥,甚至有的用卫衣、老头衫等做厨师工作服的,不一而足。但确实是与厨师的等级或餐馆的等级没有什么关系。
管理得规范、严格的酒店或饭店,对工作服的挑选和制作有很高的要求,从定制款式、采买,到日常穿着,洗涤,都有专门的部门来负责管理。
品牌化运作的连锁餐饮,对厨师服也有了很高的要求。在设计和布料上,很能体现出功能性,穿着也更合体,更便于工作。
厨师在岗穿厨师服,是工作的需要,也是现代社会职业化管理的需要。
让厨师服还于工作服的功能,不必附加无谓的浮夸吧。
全文完谢谢阅读。 |