2023.7.29 补充：
7月份的榴莲行情可以说是对消费者较为友好的一个月，大箱（18kg）的价格也基本维持在500-800元之间，批发价一度保持在15-20元/斤，也让许多曾经望价却步的朋友舍得在此期间小小的消费几波。话不多说，我们先来看几个趋势图：
图1：4月中旬-7月底 榴莲每周交易量； 数据来源于广州江南果菜批发市场官网，Zhang 整理编辑
图2：4月中旬-7月底 广州江南市场榴莲成交均价走势 单位：元/kg
（图2中的价格为泰国和越南金枕榴莲的成交均价，从整体品质上来说：泰国东部≈南部＞北部＞越南，价格高低也基本是这个顺序，价差大致在：东部/南部-北部=1~3元/kg；泰南部-越南=2~5元/kg）
图3：7月份泰国&越南产地发柜量趋势
从每周交易量的变化趋势看，7月中旬前价格的走低主要得益于泰国（南部产区为主，东部、北部产区占比较少）和越南产地榴莲在月初大供应体量的积累，由于产地到市场还有几天运输周期，以及市场的去化量低于产地供货量，所以月初到月中价格走势一路走低，供过于求，此时为买方市场；当产地供货量持续减少，同时市场去化量较大的情况下，供应量不足以填平需求缺口便出现供不应求的局面，月中左右价格开始触底反弹，局面过渡为卖方市场（此处的卖方主要指控价的产地区）。综上，我们可以结合产地供应量、市场总开柜交易量、每日柜子去化和库存量、到货的品质优劣、消费终端的反馈等大致预判一小阶段的行情走势。这就意味着如果能提前做功课，知晓各个产地的种植规模、收获上市时期、双边政策和气候等对产量&果品的影响、国内终端市场的需求体量&果品偏爱趋势等便可以做更长远的规划和预判。这需要尽可能多面准确的信息获取渠道，实地的调研，海关、市场等数据整合分析作为决策依据，所谓兼听则明，偏听则暗即大致如此。而对于进口批发商来说，市场终端稳增的需求反馈到产地端的供应量的表现却时常出现产地采货地成本高于出货价的倒挂现象，对于入局者短期来看并不有利，对行业长期来看却是好的。短期的投机逐利者下了桌，而长期深耕者更注重产地农场品控&种植布局合作、分装预处理、冷链运输等贮藏运销，种采一体的全链条运营，致力于把果品品质从源头到终端的维护优化来链接更多的消费者。同时随着我国在泰国/越南之外的国内外多农场的布局、品种的培育，并以身后广大的市场为背书，进口批发商也将在选品、定价上拥有更多的话语权。市场竞争、行业的进步对于广大的消费者总归是好的。
（因所获信息不全，其中不免有偏漏不足，请各位仁兄指正，当有所学纳修正，以望日久而有精进。）
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2023.6.29 补充
本文将长期跟进东南亚进口榴莲动态，并结合实时周期性数据给以分析。
2023.7.3补充:
自端午节过后，榴莲价格行情一直回落，在7月初到达价格峰谷点，今日7月3号行情稍有回暖迹象。目前市场开柜榴莲以泰国南部金枕榴莲为主，越南金枕为辅，整体品质不太稳定，夹生、死包、烂刺的现象时有发生，很多货主提货似也有开盲盒刮彩票的心情，拿的越多亏损率反而可能越高，上半年大赚的榴莲现如今又在逐步填补品质参差不齐、价格低迷的坑。当下的行情冷水也许能浇醒部分逐利者，不过也不妨碍更多的资本继续入市。
以下是以嘉兴水果交易市场数据为参考整理的行情趋势图:
图4：嘉兴交易市场榴莲单箱价格走势 单位：元/箱 （单箱约为18kg）
嘉兴水果交易市场榴莲价格趋势(黄橙实线为泰国金枕当日开柜最高价&最低价，蓝灰虚线为越南金枕当日开柜最高价&最低价。单位：元/箱，一箱大约18kg，日期:2023.6.25-7.1)
图5：嘉兴交易市场每日开柜量趋势
嘉兴水果交易市场当日开柜量(红虚线为总开柜量，蓝实线为泰国金枕开柜量，绿虚线为越南金枕开柜量。日期:2023.6.25-7.1)
可以看到近期的开柜量整体是比较大的，相比于4-5月份的千元左右/箱的价格也是处于低谷期。预计6月底至8月榴莲的价格将继续维持在较低水平。当泰国南部供应减少也即夏末秋初之际，价格将会随着整体供应量的持续减少再上涨。品质乱象的痛和需求市场的持续增长的矛盾，可能让许多货主对收益的预期怀有过于乐观的心态，源头产区品质的问题也会在市场的一次次洗礼筛选中去劣存优，反向促进进口商对产地供应链有更高的要求。
2023.7.6号补充:
自3号到今日金枕大箱(18kg)广州&嘉兴市场行情稳中有小涨，整体行情跟果品品质正向关和供应量反相关。此前一直诟病的越南干尧和金枕，随着市场洗礼和源头供应商的筛选探究，整体品质有转好的趋势。自去年9月第一柜越南榴莲从广西入关以来，其出口量呈跨越式增长，过快的增速难免在早期出现品控不严的情况，不过随着海关和终端市场的倒逼，此条业链的布局也在逐步完善: 从源头采摘、预处理、包装、冷链运输、分销到各档口、门店的环节都在慢慢改良。当前交易市场上有许多中上的越南品牌品质也很优秀，随着国内市场对榴莲需求的逐步增大，未来对东南亚榴莲产地的选择也在逐步拓宽，品类也将更丰富。
2023.6.8
上月读了国际果蔬的一篇文章，(泰国、越南榴莲产地接替，市场价格大幅反弹)，对于行情的预测还是很有帮助的。
1. 5月中旬左右，泰国榴莲东部榴莲供应高峰期已过，出口量锐减，南部和越南产区榴莲供应量还未大范围跟进，在产季产量变化，产地交替补位不能紧密衔接情况下，出现供不应求的现象，价格也一路走高。目前上市的榴莲以泰国南部产区和越南产区为主，这两个产区整体货品质量和口感相比泰国东部的都要差一些;尤其是越南许多品牌的榴莲纤维多，肉质不紧致饱满，入口发散，掉价厉害。几乎大部分进口较多越南榴莲的公司在此品类呈现亏损状态;
另外对于上月到本月初价格持续上涨的行情(从4月中旬泰国金枕大箱18KG 从¥750一路飙涨到¥1300左右/箱);
2.除了产地交替，优质货量减少的原因，还存在货柜运输迟滞情况：从5月底到6月初中越边境口岸拥堵，1000余量装载水果的越南货柜未能通关入境，两个礼拜左右的滞留也一定程度上影响了水果的品质，在6月的第一周后开始陆续通关，大量货柜涌入市场后集中销售未能达到预期的价格；
3.还可能存在上游控货的原因，待到高位，最上游供应链集中放手到下游二三线公司接手，后面价格陆续走低(泰国金枕大箱回落到￥750-850/箱，越南小箱 8kg也跌价至200-260/箱左右)也是其中部分原因;
4.消费者趋势，随着国内市场购买力的增强，大家更愿意为优质的好产品买单 哪怕花费更多。而更差的产品市场接受度不高，被迫低价去库存。就实际的品尝口感来说，泰国榴莲依然保持着稳定的品质优势。
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2023.6.29号补充:
根据广州江南市场交易数据：6月5日至11日，广州江南市场进口榴莲成交量达960万公斤。随着进口榴莲交易量的增加，并伴随着端午节日的过去，预计6月底至8月榴莲的价格将继续维持在较低水平，而夏末秋初之际上市交易量减少，价格又将会上涨。从市场交易量和价格走势的变化情况来看，泰国&越南榴莲的价格基本是与供应量成反比关系的。除开节假日等短期因素引起的需求量增加的情况，但凡供应量增加行情价随之走低；反之则走高。供求关系一直是价格趋势的绝对主导因素。
图6：广州江南市场交易体量走势
图7：广州江南市场成交均价走势 单位：元/kg
(数据来源:全国交易量最大的果蔬交易市场–广州江南果蔬批发市场)
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6.20号补充:
由于越南榴莲去年7月27号才获得国内出口准入许可，第一柜越南榴莲直到2022.9.19号才从广西凭祥市友谊关入境中国市场。其前期的品控和市场的流程规范化还需要一段时间沉淀。相比于成熟的泰国榴莲产业，要走的路还很多，也意味着未来增量还有很大空间，就以今年4月份泰国和越南对华榴莲出口总量为对比参考: Thai:Vietnam=260000:14000吨，相差15倍之多。不过，整个出口产季还有较长一段时间，并且越南的榴莲产季长，年产量也可以达到60万吨。前期上市的越南小箱榴莲多是干尧，品质一般。后面以越南金枕居多，品质有好有坏，整体价格和品质都要逊色于泰国金枕，其大箱价格整体低50--150/箱左右。越南海关总署统计显示，今年1-5月，榴莲出口额为5.034亿美元，较去年同期的2760万美元高出约18倍。单是5月的榴莲出口额就达到3.32亿美元，环比增长超10倍。
图8：1-5月越南榴莲出口金额，单位:百万美元
前5个月仅中国市场的进口额就高达4.77亿美元，占越南榴莲出口总额的95%。目前越南已经有293个榴莲种植区和115个包装厂获得中国海关总署颁发的出口代码，下一批400个种植区和60个包装厂的审核也已经提上日程。随着对越南榴莲的合作和挖掘，国内进口商对于越南供应商/农场也将去劣存优，以身后庞大的市场为背书，加之更多国内和国外榴莲种植农场的布局，后期也将在选品和议价上占据更多的主动权，在未来相信会有更多优质的越南榴莲进入到国内市场。
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6.22号补充(对评论区猫山王品类市场趋势的回答)
高品质的猫山王品种当属马来西亚产，与同产马来的黑刺榴莲可以称为榴莲中的王中王，以卓越的口感和成熟的质地、甜度等傲世群榴，与越南&泰国嫁接的马来西亚猫山王品种(越南干尧，泰国托曼尼)相比有明显优势。2020-2022年马来西亚对中国出口冷冻榴莲体量从9681吨–1.8万吨–1.91万吨，年平均增长率44.7%；出口总额从¥7.1亿–14.3亿–24.75亿，年平均增长率87.2%，从出口量和出口总额增长率的对比数据看出，国内市场对马来西亚的高品质高价榴莲的需求增量显著。随着国内经济水平的提升，榴莲种植规模(国内海南、广西，国外老挝、缅甸等的布局)的扩大&种植技术的进步，也将促进产地和供应农场的多元化选择。这类此前对于普通人不舍消费的水果，其价格也将随着供应量和品类的丰富更加亲民，在拥有更广泛的榴莲消费体验人群后，消费层级的升级是必然的趋势。而当前作为品质类金字塔顶端的猫山王、黑刺等品类也将是众多榴莲消费者、爱好者的终极追求…
上列3图为泰国东部金枕榴莲，果肉紧致香甜，纤维少，口感软糯。拍摄于6月8号。
目前从4月到7月底品尝试吃的金枕榴莲中：4月到6月中旬的整体品质比较稳定，口感细腻、甜糯，纤维相对较少，以泰国东部产区为主要代表；6月下旬至今品质相对更不稳定，需要认真挑选甄别。越南榴莲的中下果有一定比例不过也有味道很好的，相较于泰国东部榴莲纤维稍多，夹生死包比例要大一些，另外偏生果久放容易化水，口感发散。这点泰国整体要好，得益于其更为成熟的采摘预处理和贮藏技术，使得果品保鲜期更长久，果肉品质更为出色。不过越南在7月底的时候收到了中国海关 关于其出口到我国的榴莲、火龙果、香蕉等多种水果违反植物检疫的通报，那些多次违规且不满足出口要求的货物，越南农村部可能暂停其种植区和包装编码。希望在市场反馈和海关等政府部门协同监管下促进其种采和贮藏管理技术的进步，能日趋向好早些与泰国产区成分庭抗礼之势，让众多消费者得益吧。（2023.8.1）
By 老张侃果 |
