饭店菜单上那些菜可能是预制菜?

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基本上，在一个商城里的餐厅，符合腌制，油炸，味道重这些规律大多都是预制菜，例如一些使用率很高的“拆骨肉”“梅干菜扣肉”“扇子骨”“脆皮鸡（鸭）”“牛肉粒”“蒙古肉”“蒜蓉粉丝扇贝”“臭鳜鱼”“臭鲈鱼”“水煮鱼”“羊肉串”“锡纸花甲”“奥尔良鸡翅”等等。
还有就是过于嫩滑，提前腌制的就有可能是盒装牛肉、鱼肉。
除了大餐厅，预制菜重灾区其实是在外卖小店、快餐店，什么猪脚饭、卤肉饭等等，百分之八十都是预制的。