题主,火锅带给人的是欢快,爽辣和团聚,你应该试试。别怕,我来教你怎么吃火锅。
你知道吗?
火锅这种食物,一般人只习惯了往锅里下,然后吃吃吃。这是下等人的吃法。
可是答主,你可知晓我的诨名是“火锅少女”。吾乃刘皇叔的直系后代,家族虽历经唐宋元明清却经久不衰,本人如今还有个“格格”的名头。
你暂且称我为公主殿下吧。
论如今吃火锅的正统,怕也是唯吾而已了。
天道无常,我本醉心于草庐之间,不料被题主的问题扰了心思。罢了罢了,凡事有因必有果。
火锅一道,无非汤,小料与菜品。
低汤我们暂且不论。
小料却是有讲究,富贵人家小料一般都是两碗,一碗子蒜泥香油小米椒,一碗子麻酱辣椒香菜芝麻花生碎。
蒜泥的用来蘸肉食,香油蒜泥越发凸显食物本身芳香。吃完之后这香油也就从清亮变成了辣椒油的红色。
那会子吃完火锅,富贵人家的女孩子,总是要比一比谁最后的香油更红更亮。
麻酱的用来蘸菜,淡味的菜讲究用麻酱仔细包裹三层,花生碎芝麻和香菜要均匀分布,咬一口唇齿留香,这才是上品。
至于菜品,听我一言,学不会上边的也罢,只要会点菜,别人看到眼里也只会在心里大叫一句“窝滴乖乖!!”
到底怎么点呢?
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管他三七二十五,先要八盘肉! |