中国人从来不吃猫肉，不是因为不敢吃，其实李时珍早有记载

猫是很久之前就已经被人类驯服的一种动物，现如今随着人们的生活水平越来越高，在解决了衣食方面的需求之后，人便开始将多余的精力放到饲养宠物上面。当今人类社会常见的宠物里面就包含猫，其实猫是一种非常特殊的物种。
它有着远超其他动物的灵敏性和警惕性，按道理来说猫是不不会轻易被人类驯服的，在我国古代，只有那些富贵人家才有资格饲养猫，因为猫是一种懂得自己寻找最合适生存环境的特殊动物，一旦自己的主人没有办法给予自己想要的生活，那么猫便会另寻他处。

这一点和狗截然相反，狗不嫌家贫，不过狗在对危险的感知以及敏捷方面远不及猫，这也是为什么现如今很多人都喜欢饲养猫的原因。中国是一个古老的国家，有着非常悠久的历史，同时也诞生了璀璨的饮食文化。
中国人自古以来就非常注重吃，基本上飞禽走兽都有可能出现在中国人的餐桌上。即便是现在还是有很多人想要追寻野味，并以此为目的去滥杀一些野生动物，那么为什么猫作为最常见的动物之一，为何自始至终都没有被端上人类的餐桌？

不仅仅是我国，世界上其他国家也都没有吃猫肉的习惯。究其原因主要有三点，第一点就是猫肉的味道不好，其实古人很早之前就已经尝试过将猫做成一道食物。李时珍是我国古代非常著名的医师，他著有本草纲目。
本草纲目这本书概括了当时最先进的医疗方法，其中也针对不同的病症列举出了可以进行治疗的药物以及食物补品，在本草纲目当中，李时珍写下了猫肉吃起来的口感，当时李时珍在这部书当中形容猫肉略酸，难以下咽，并且肉感很柴，远不及猪、牛等动物。

口感不好是猫肉没有作为一种食物流行开来的原因之一，而且李时珍也在本草纲目当中说，猫和老鼠自古以来便是一对天敌。老鼠时常出没在一些比较肮脏、细菌病毒滋生的地方，猫又以老鼠为食。
所以猫在吃下老鼠之后，很有可能会将老鼠体内的一些细菌和可能会导致人生病的病毒寄存于体内。如果人将猫当作食物一样吃掉，那么生活在猫体内的这些病毒和细菌便会转移到人体内部，久而久之便会引起人类生病。

所以在本草纲目当中说到猫肉会给人带来疟疾等疾病，虽然猫肉也有一定的滋补作用，但是这些滋补作用远不及食用猫入所带来的负面作用大。再加上猫在我国古代非常神秘，很多人都认为猫有九条命，因为猫从很高的地方跳下来却不会受伤。
现如今查询古代的一些资料以及民间怪谈，很多都和猫有关，特别是遍体漆黑的黑猫，更是被人们当做厄运的象征，因此人们才会对猫避之不及，又怎么会将它当作食物端上餐桌？

可能正是古人已经知道了猫肉的口感不好，并且食用猫肉很有可能会导致人体生病，所以才没有将猫变成一道食物。如今中国的饮食一定程度上继承了古代所流传下来的食物特点，而且人类和猫之间的关系也发生了很大的改变。
由于现在养猫的人越来越多，他们将猫看作自己的朋友，有的人甚至和猫同吃同住，在他们的眼里，猫已经不仅仅是一只简单的动物，更是一种值得他们托付情感的家人。基于这种方面的感情，这些人自然不会将猫当作食物一样吃掉。

不过在一些偏远地区仍然有虐猫现象的存在，这些猫大多都是在外独自生活的野猫，一旦被人类盯上就难逃一死。好在现如今随着人类整体素质水平的提高，保护野生动物已经成为了很多人心中的基本观点，有一些爱猫人士四处搜救那些被人类折磨的猫。
并且将它们集中起来加以饲养，伴随着人类对于猫的关注度越来越高，以及给予了猫越来越周全的照顾和保护，因此猫和人类之间的关系也已经远远超过了人和动物之间的界限，开始向朋友及亲人这种更高层次的相处方式加以转变。

总结：其实猫和狗以及自然界当中其他的动物，它们和人类一样，都是大自然的一部分，人类不能仅仅因为自己的私欲对这些动物加以迫害，这样一来最终受到伤害的仍然是人类自己。

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