本报讯 万明川、实习生黄美程、信息日报全媒体记者黄玉龙报道：随着中秋节日益临近，月饼这一节日传统美食再次成为市场焦点，各大商超纷纷迎来月饼销售的黄金期，众多商家纷纷推出不同口味的月饼，以满足消费者的需求。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右。近日，记者走访南昌月饼销售市场，发现包装简约、口味多元化及健康低糖成为今年月饼市场的显著特点。
9月10日，南昌一超市入口处摆放着各式各样的月饼
月饼礼盒简约化 百元价位占主流
9月10日晚，记者来到南昌市一家超市内，各式各样的月饼整齐摆放在超市入口显眼位置，多为美心、乔家栅、滕王阁等市民所熟悉的月饼品牌。超市内销售的月饼有散装与礼盒装，散装月饼价格每个7元-18元不等，礼盒装月饼每盒价格在60元-400元之间。记者注意到，百元价位的月饼礼盒占据了主流，且大部分推出了促销活动。“今年月饼的包装比较简单，没有以前里三层外三层的过度包装，今天买了两盒月饼，价格比较合理，定价还是挺让人满意的。”刚刚买完月饼的李先生对记者说。
2022年，四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，推动月饼回归大众消费品属性。据国家发展改革委近日消息，今年，四部门继续对相关工作进行了专题研究部署。
月饼口味多元化 部分口味卖爆了
月饼是中秋佳节的传统美食，随着消费水平的不断提升，人们对于月饼产品的口味、营养和颜值也有新的追求，不再局限于传统的五仁、豆沙、莲蓉等口味。龙井茶、玫瑰荔枝、生椰拿铁等新口味月饼，市场接受度呈上升趋势。一位商超工作人员表示，月饼品牌多样化、口味多元化，可以满足更多消费者的需求。
今年月饼市场上增加了许多新奇口味的月饼，“黑松露流心奶黄”口味尤其受欢迎，许多消费者表示，这种新口味听上去不错，想试一试。“黑松露口味的卖爆了，现在基本没货了，只剩下四盒，调货都调不到。”超市工作人员说。
同时，随着人们健康意识不断提高，月饼市场也迎来了低糖健康化。记者发现，越来越多的月饼品牌开始注重产品的营养价值和健康属性，推出了低糖健康月饼。这些月饼不仅满足了消费者对于美味的追求，还兼顾健康饮食的需求。“现在大家越来越注重健康了，所以在选择月饼的时候会更加关注它的成分和营养价值。”一位正在挑选月饼的消费者表示，“低糖月饼是一个不错的选择。”
如今，大多数消费者意识到，月饼的意义不再是过度的包装、昂贵的价格，而是其中传达的浓厚情谊。简约包装、口味多元以及健康理念的融入，让月饼这一传统节日美食焕发出新的活力。
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