网购临期食品成为潮流，市场规模超百亿，年轻人网购临期食品都有哪些原因？

一瓶22元的星巴克星冰乐咖啡只要8块钱，一包7块钱的奥利奥只要3块多，一盒国外进口果汁只要3块多。
最疯狂的时候，茶茶一周内连续购买了三次临期食品，每次平均购买15件左右。据她说身边像她这样的年轻人还有很多。豆瓣上一个名为“我爱临期食品”的小组目前已经有89414名组员，其他类似的小组在各个平台还有不少。
近年来，线上线下开始出现越来越多的“xxx折扣店”等类似店铺。这类折扣店大多以处理临期食品、尾单产品为主，也因此价格远低于市场售价，吸引了不少年轻人争相购买。有的明星临期食品店铺已经拥有了167万粉丝，“薅”临期食品折扣店这样的“羊毛”正在成为许多年轻人的日常。
数据显示，2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元，按业内每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模至少在百亿以上。

资本市场想要割韭菜，往往会玩这样的套路：
拿出一个看上去引领时代趋势的理念，宣传它能让人财富自由的市场前景，然后忽悠资金进场，以达到收割目的。
再不济，也是要一群涉世未深、自认为自己行的创业者入局，给资本故事买单。
往大了说，现在的元宇宙一定程度上就是如此。
往“小”了说，临期食品也是如此。
我们不妨想一下，临期食品属于新概念吗？
其实自己或者小时候跟着父母去菜市场买过菜的人都知道，由于食材保鲜程度等因素，往往菜贩要回家的时候去买会更便宜。
而很多超市、面包店之类，多年前也早就开始有这种快过期的打折食品销售了。
我之前在日本住过几年，像什么到点就贴上50%OFF的半价便当之类，也都是寻常事物。
“临期食品”从来就不是新玩意儿，也无所谓什么“潮流”——它本来就是生活的一部分。
也因此，当“临期食品”这个名词突然间开始得到广泛媒体曝光时，我觉得大家就有必要警惕了。
大多数资本故事里，都会采用令人心动、诱惑力强的报道风格，“消费力强的群体能够大量购买商品，张三李四投资个临食店，月入几十万”云云。
就包括这个题目描述里面，你看是不是很有“入局就能财富自由”的味道？

这类折扣店大多以处理临期食品、尾单产品为主，也因此价格远低于市场售价，吸引了不少年轻人争相购买。有的明星临期食品店铺已经拥有了167万粉丝，“薅”临期食品折扣店这样的“羊毛”正在成为许多年轻人的日常。

打开百度搜下关键词，不出所料告诉你风口来了，还不投资等什么？


这种玩法，不说太远的，前些年什么奶茶店、咖啡店、小型加盟连锁餐饮店……
被坑的人何止一点点，大家都是怀揣发财梦，跌了狗吃屎。
我们冷静思考，临期食品从本身属性而言就是“接近于过期的食品”。
这代表它必须上架后很短时间内销售，否则就会变质腐坏烂在手里。
而如果创业者加盟什么品牌店，大批量采购临期食品，其货源就非常可疑。
到最后，用一大堆假冒伪劣的货源冒充“大牌临期食品”的概率有多高，懂得都懂。
所以，固然赞同对年轻人理性消费，愿意在“正规”店面买摆放好的、可能比原价优惠的东西。
但如果有人给你安利什么临食概念股、忽悠大家拿着钱去开店……
这个钱还不如捐赠给真正有需要的人，比如我。

一、最近很多创业者咨询我：“临期食品零售店到底能不能加盟”？我一般都会问创业者的背景：如果是零售出身的，本身有店，那么支持；如果是外行，我都会劝退。原因很简单：临期食品的零售利润，撑不起shopping mall的房租和人力。

二、临期食品零售店，不长久。为啥？
因为临期食品零售店的核心竞争力，其实不是做品牌，也不是选址，而是得搞定大品牌的库存货源。
但问题恰恰出在这里：
你想搞定货源，而做品牌的企业不愿意沾染你；做山寨模仿产品的企业你又不想碰。
这就是蜡烛两头烧。商业模式是个死局。

三、我一直关注我家附近shopping mall里的临期食品零售店。发现产品越来越尴尬，越来越山寨。
这类业态的核心卖点，就是一半的价格买大品牌。到最后，发现全是一半的价格买小品牌。消费者就会越来越稀少。
对于大品牌而言，如果产品滞销，它有100种方法来消化。比如买赠、比如公益，比如2B，比如给员工发福利... ...最不济就地销毁，为什么要让她沦落到临期打折店，自己砸自己的招牌？
而如果开一家山寨食品零售店，或者反向定制，做买手制的店铺品牌，你确认你能打得过良品铺子吗？

四、没有核心竞争力，临期食品零售店面临的就是全行业的模仿借鉴和扼杀。
这个好理解吧？就是腾出一个角落的事情。711、全时、夫妻老婆店都有临期食品处理货架。

五、临期食品零售店，要想品牌连锁，乃至招商加盟。挺难。为啥？
开在shopping mall，利润撑不起房租，活不下去；我旁边的富力城地下一层的hotmax已经倒了；开在街边店，没有流量没有形象。斗不过夫妻老婆店。

六、对于手中有店、谋求转型升级的创业者，从引流获客角度，倒是有有很多可以琢磨的点。

谢邀。
穷啊，西八。

键政时有些数字要牢记心间：
例如今年前三季度中国居民人均工资性收入为14917元，折每月1657元。
我特别喜欢工资性收入这个指标，因为工资性收入不包经营性收入（开公司）、资产性收入（放贷收房租）、转移性收入（国家养你的），数字比人均可支配收入要萎一大截，很扎心。
由于这是个平均数，咱做个乐观点的估算：假定有个421结构（1对夫妻4个老人1个孩子）的家庭，整个家庭的人均工资性收入是1657元。那1657x7÷2＝5799.5元，是这对夫妻的平均月薪。
害行哈。
咱再假定4位老人都有转移性收入，也就是退休金，足够养自己。
好起来了哈。
那这对夫妻加一个孩子，一个月有11600元可以花。
听着不错哈。

拿走30%的租房或房贷开支，还剩7733元；拿走10%的社消品开支（冰箱手机电脑衣服鞋子通通都算，摊开），还剩6960元；再拿走5%的家庭运营开支（通勤水电网话费基础医护），还剩6380元；最后再拿走5%的教育开支，还剩...
5799.5元。
除以3个人，再除以30天，每人每天是64.4元，这些钱就是拿来吃饭的。
如果是自己做饭，这个钱算够。现在猪肉肉价“报复性上涨”，1斤也就14元。
但如果是双职工家庭，父母没空做饭要点外卖，那恐怕有点紧张。互联网外卖有约20%的抽佣，所以外卖价普遍比堂食贵10%到15%左右。
再把孩子的肉蛋奶小零食算进去...

年轻小夫妻不容易，年轻单身狗也别觉得自己多快乐。
上个月的数据：16岁至24岁的调查失业率为14.2%（在读书的不算失业哈）。
先搞定就业吧小胖友们。

而且以上数字都算是好转后的。
今年前三季度的工资性收入比去年实际增长了9.7%，两年平均实际增长是5.1%；
青年失业率已经连续3个月下降了。

当然以上都是我自己的算法，官方今年前三个季度的恩格尔系数是29.8%。
也就是前面三口之家一个月在食品上的开支应该是3456元，每人每天38.4元。
这个，一二线城市恐怕得自己做饭了。

临期食品的市场规模这几年暴涨。
16年突破200亿，今年估计能过300亿。而且从前年开始，已经出现了专门的临期食品店。
过去临期食品是各家超商自己的小专区，清自己单一网点的库存，品类有限数量也不多。而且本土超商有渠道管理的限制，不方便随便串货。
这款饼干在我这是临期库存，在你那是热销，咱俩串不起来。
这些年市场需求起飞，资本下场，开始组织专门的临期产品渠道。
专门的临期销售平台出现，说明市场需求已经聚集到了一个临界点，起码突破了消费者总量的1%。

临期我也买，饼干这类低水分低脂肪的最适合，风味没啥变化。
但更值得关注的还是消费心理的迁移。欧美临期食品经常有环保、标榜绿色生活方式、慈善捐赠等要素的驱动；我国在这些方面不强烈，主要还是奔着便宜。
现阶段买临期，还不是因为穷。

咳咳，之前天眼妹加班的时候，每次晚上到便利店里都会看到一些价格低至1折的面包，因为临近保质期，所以商家会把这些面包低价出售。
其实这种现象在平日里也非常普遍，而且不仅是面包，像零食、饮料、生鲜...总之只要是临期的食品，价格一般都会比平时便宜很多。
天眼妹甚至看到过原价十几块钱一瓶的依云水，被商家以五毛钱的价格出售。


在电商平台搜索“临期”我们可以发现，相关店铺数量众多，各种低价食品应有尽有。


甚至豆瓣上还有专门的“我爱临期食品”小组，大家在里面互相种草，分享买临期食品的心得。


他们倡导“用打折的价格，吃到不打折的美味”，因而省钱、实惠自然成了大家选择临期食品的理由。
其实所谓临期食品，是指保质期临近到期的食品，有些人可能会质疑这类食品的安全性，但其实临期食品属于仍在保质期内的食品，符合安全食品的范围。
按照北京市工商局公布的“食品保质期临界”标准，临期食品一共可以分为6种。



图片来源：北京市工商局

一般而言，不同食品的临界期限也会不同，比如保质期一年或更长的糖果、饼干等，保质期前45天左右为临界期；而保质期在一年以下的方便面、牛奶等，在保质期前20天为食品临界期。
大家在买促销或打折食品时也可以着重注意一下其临界期哦。


其实不管是线下的超市、便利店，还是线上的食品店，都不可避免会在仓储、运输上耽搁时间，有些食品可能一不小心就拖成了“临期”。
不过即便临期食品在我们的生活中非常常见，但你可能也难以想象其市场到底能有多广。
根据艾媒咨询数据，2019年，中国休闲食品行业市场规模已经达到10556亿元，预计2020年将超过11000亿元。
而《2020中国进口食品行业报告》显示，2019年，我国进口食品金额已经高达908.1亿美元。
粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场也超过了八百亿。


虽然看似不太起眼，但是大额的销售流水、高利润率和高复购率，都让这个曾经的小众生意逐渐变得热门。
目前，临期食品的货源主要包括大型商超便利店的供货商、大型临期食品囤货商、进口食品滞销积压库存等等，在58同城、百度贴吧等网站上，收售临期食品的信息不在少数。甚至一些供货商还会自营自己的临期食品店。
一位临期食品批发商在接受@豹变 采访时也称，以一批价值五十万的临期巧克力为例，批发商只要三四万的价格就能拿下，最后能卖出十五万。这样一买一卖，中间的利润可是翻了好几倍呢。
另外天眼妹还从@新零售商业评论 了解到，一位合肥折扣店的店主在不到二十平方米的小店，就能塞下超过三百种临期商品，单日营业额也经常可以达到一万以上。
不少资本也盯上了“临期食品”市场，纷纷入局，天眼查信息显示，以“日期越近越便宜”为卖点的电商平台“好食期”，2015、2018年接连获得阿里巴巴两轮融资，其中最近一轮融资超亿元。



图片来源：天眼查

另一个平台“甩甩卖”也在去年拿到了豪钥科技3500万的投资。



图片来源：天眼查

还有将校园作为首要落地场景的微信小程序“善食者联盟”等也在开拓临期食品市场。
可见，关于临期食品的未来，还有非常大的想象空间。
“临期食品”的灰色地带

虽然临期食品行业日趋火爆，但不得不说目前该行业也同样存在着诸多问题。
首先就是关于临期食品的安全问题，之前就有消费者投诉称自己买的饼干出现长毛变质的情况，还有消费者在点评中写到，收到的临期巧克力和蔓越莓都已发霉，却被商家拒绝退货。因为许多网售临期食品的商家都标注了“不支持7天退货”字样。
而且在“期限”的压力下，临期食品中是否存在修改生产日期的情况，也让人存疑。即便很多临期食品供货商都对此否认，但随着行业的扩张，难免商家也变得鱼龙混杂。
据人民日报报道，2019年7月，上海市场监管部门就查处了一家修改食品保质期再销售的进口商，涉案金额达百万。


其次，一般临期食品的种类限制较大，货源也不够稳定。很多热销产品都不能保证随时供应，有时候消费者还得加钱才能买到，这就不如去买正价食品了。
另外我国有些品牌对供货商有区域保护政策，即每个区域都有各自的供货商供货，不允许跨区域卖货，而这也是导致临期食品货源不稳定的很大原因。
天眼妹还从@豹变 了解到，一些临期食品囤货商甚至会自己去国外注册一些品牌生产零食，再冒充进口食品来卖。


所以大家也不要被“便宜”冲昏了头，省钱固然是好，但身体健康也同样重要哈~

没啥不好说的，不整那些虚的，就是兜里没几个钱，临期食品也便宜，甚至是亏本大甩卖。家里早前盘过一个店面做超市，做过得都知道，早些年干这行，没有配送的，也不可能卖不完返还给商家，需要什么商品，都需要自己雇车采购，一次一东风车，东西品类繁多，很多东西到过期也没卖出两样，纯粹亏本。有些东西短期缺的，也就在本地批发商那里采购一点补上。关键位置不好，生意不死不活，隔三差五的食药监还要查，压力很大，以前也搞过自己用生产日期码那种机子改标，但是查的越来越严，行不通了，只能降价销售，那种几天临期的直接和不要钱甩差不多了。真的没有办法，过期了只能销毁。拉着横幅甩卖那几天，销量出奇的好，可是也是亏个底儿掉，真的是杯水车薪，只能说，还是有普遍的人们兜儿里没啥钱，临期食品也不是真的就很影响健康，在结合价格和安全性后的考量，大家选择了后者。