塔斯汀后厨卫生不佳 网友建议加盟商加强管理

塔斯汀（李沧区万达广场店）后厨(来源：受访者)
信网8月27日讯（记者 谷正原 耿润）塔斯汀是一个中式汉堡连锁品牌，数据显示，截至目前，塔斯汀全国签约门店数量已经超过7000家。随着门店规模的迅速扩张，塔斯汀部分门店的运营管理也难免暴露问题。青岛市民韩先生是塔斯汀的忠实顾客，但是近日他发现塔斯汀（李沧区万达广场店）存在后厨卫生不佳的情况，厨余垃圾凌乱的散落于地面之上，影响用餐体验，对此，门店有关负责人表示将虚心接纳消费者建议，每日严格清洁环境卫生。
塔斯汀是隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司旗下的中式汉堡连锁品牌，因其方便快捷、经济实惠，近两年尤为火爆，目前在青岛拥有多家门店。市民韩先生是该店的老顾客，据他介绍，因为塔斯汀门店一般都设有明档，消费者是可以透过透明玻璃窗看到操作间环境的。但尽管如此，各加盟店的卫生情况也是有明显差距的，韩先生向信网提供了一段视频，视频中的门店位于李沧区万达广场，店内将厨余垃圾凌乱的散落于地面之上，黑色的垃圾袋并没有封口，地面上还有不少洒落的面粉没来得及清扫。据了解，该视频的拍摄时间为8月20日，目前已被网友转发超过1.1万次。
“据视频拍摄者称，他当时就建议工作人员收拾一下后厨，但可能是由于对方太忙，并没有作出回应。”韩先生表示，他就住在李沧区南崂路，之所以大数据会将这条视频推送给他，可能与他经常来此就餐有关，“环境卫生和食品安全是餐饮企业的生命线，员工再忙也不应该无视顾客的合理建议。”
为落实有关情况，信网电话联系了塔斯汀（李沧区万达广场店），该店负责人表示当时临近下班打烊，地上可能存在部分垃圾未及时清理。后续门店将会加强食品卫生的管理，将虚心接纳消费者建议，每日严格清洁环境卫生。
针对厨余垃圾凌乱的散落于地面之上这一情况，青岛市网络纠纷人民调解委员会AI调解员分析，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并且需要具备包括良好的卫生条件在内的多个方面的要求。其中第二项提到，食品生产经营设备或者设施中应包含“相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施”。

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