终于有时间可以施展我的厨艺了，这五道菜特别好吃

洋葱小鸡煲
材料：一只鸡、姜、干红椒、青红椒、洋葱、豆芽、娃娃菜调料：料酒、糖、老抽、八角
做法：
1、鸡先焯水去血沫，这样土腥味不会太重；
2、油烧热下姜片干红辣椒爆一下，倒入鸡块加料酒，适量糖、老抽翻炒均，加开水大火烧开关小火，放两粒八角，慢炖；
3、炖到水快烧干时，加入青红椒，盐、味精调味，最后放洋葱；
4、洋葱断生，直接倒入事先铺过豆芽，娃娃菜的砂锅里即可！

莲藕枸杞猪脚汤
食材：猪蹄350克、藕150克、枸杞少许、葱少许、盐适量
做法：
1、先将猪脚斩成小块洗干净，然后放入冷水锅里煮开捞出浮沫，用热水将猪蹄脏物冲洗干净
2、猪蹄、葱结、姜片一起放进煮锅内，放入没过猪蹄的水，开中小火炖至猪蹄可插进筷子后再放入莲藕、盐继续炖几分钟，藕酥烂即可
3、放入枸杞煮一分钟，出锅时候再撒点葱花装饰即可

虎皮鹌鹑蛋
用料：鹌鹑蛋、黑木耳、姜、蒜、葱、盐、酱油、白糖；
做法
1.鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干；热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋；炸至金黄呈虎皮状；捞出控油备用；
2.锅内留少许底油，下姜蒜末爆香；加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒；倒入鹌鹑蛋；
3.调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4.5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可；

培根炒西兰花
用料：培根、西兰花、干辣椒（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒；
做法：
1.西兰花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；
2.培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。

剁椒香芹炒粉丝
用料：香芹一小把（约300克）、粉丝一小把、肉馅儿200g、剁椒1大勺、蒜末1小勺、姜末1小勺、黄酒15ml、酱油15ml、糖1小勺、盐1-2克、香油少许；
做法：
1.香芹洗净切丁，蒜姜切末，粉丝提前泡软备用；锅内热油，下入蒜姜末爆香后加入肉馅翻炒至变色；
2.肉末变色后沿锅边烹入黄酒；下入剁椒，炒香后加酱油翻炒均匀；
3.芹菜丁和粉丝倒入锅中，加入盐糖调味后翻炒均匀；出锅前淋入香油制作完成。

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