探索杂货店Z世代解锁跨国旅行新方式

图片说明： 韩国便利店推出韩国男团联名商品，吸引粉丝游客。
本报记者 丁雅栀 杨舒宇 本报驻新加坡、韩国特约记者 陈 欣 张露丹 ●甄 翔 严 格
编者的话：近期TikTok等社交媒体上一众网红博主发帖带火了海外超市便利店旅游，其实以超市便利店为窗口了解海外风情并不是近年刚刚兴起的。5年前，《纽约》杂志撰稿人理查德·摩根就曾说过，逛一座城市最好的办法就是去当地的便利店。他说，去波哥大（哥伦比亚首都）肯定要看当地有名的黄金博物馆，但其实每个城市都有自己的独家秘密博物馆，那就是当地便利店。
在探索未知的旅途中，隐藏在街角的惊喜总是令人向往。如今，异国他乡的杂货店，成了社交平台上的新宠儿，年轻人们不再满足于走马观花的旅行方式，他们更愿意像当地人一样，深入到生活的每个角落，去感受、去体验。许多游客、博主分享着他们寻找杂货店的冒险经历，他们与当地人一起挑选商品，感受那份与众不同的文化冲击。
从超市窥见国家厨房
今年五一，周柳去了一趟日本，她告诉《环球时报》记者，7-11是她的必打卡站。“我在网上做了好多攻略，水果奶昔、米布丁、饼干还有各种日本泡面，我都试了个遍。尤其是水果奶昔，可以在店里自助，感觉很有意思。”她说道，不止7-11，在日本，每去到一个景点，她都喜欢去看看日本商店的周边商品。“店里还会有小摊卖现做的当地特色糕点，我买过一些，还不错！”
“超市当然是必去的呀！”年初刚结束欧洲游的吴晶说道，“超市和博物馆、餐厅一样，是我到每个旅游目的地必去的地方。在超市，我能非常真切地感受到当地人的生活气息，从货架上的商品中看到当地的饮食特色，而且有的特色口味食品，你只能在当地吃到，这是最吸引我的。”
美国《纽约邮报》近日报道称，越来越多的年轻游客出境旅行时将杂货店视为旅行必去之地，这种“杂货店旅游”正在社交平台上迅速走红。杂货店，就像是一扇敞开的窗，让游客得以窥见当地的饮食习惯、生活方式和文化特色。越来越多的游客认为，一家不熟悉的海外超市可以让他们了解很多当地的饮食方式和文化，而且比去一家火爆的餐馆便宜得多。
澳大利亚“美味”网站介绍道，如果你在瑞士，想品尝地道的巧克力，当地的超市是一个很好的选择，那里有各种各样瑞士本土公司生产的巧克力棒，价格也相对实惠。超市的饮料区也很有逛头，由于所在的国家和地区不同，可乐的口味也会有所不同。你会新奇地发现，可乐有青柠味，芬达竟然还有西瓜味。
社交媒体上，年轻人用短视频记录在异国他乡杂货店里的新奇发现，分享与众不同的旅游购物见闻。Tiktok上一名用户就在视频中分享了她在德国艾德卡连锁食品店的观光体验，把那里称为“世界上最好的杂货店”。视频里展示了杂货店里设置的马苏里拉奶酪吧、葡萄酒品酒区等特色体验点，甚至还有一家米其林星级餐厅。一名欧洲游客最近也在社媒上分享了其在美国超市中感到的“文化震撼”：“竟然会有整个通道全摆的是各色可乐，还有整个通道全摆的是各种口味的奥利奥！”
“我认为旅行时最好的事情就是去杂货店，”TikTok博主marissainchina在视频中分享了在马来西亚超市的经历，“在这里可以找到很多东西当作旅行纪念品。”
猎奇也是吸引年轻人探索杂货店的原因之一。美国《纽约邮报》在报道中提到，加利福尼亚州的埃雷温杂货店因其高端形象成为TikTok上的“流量明星”。有的人会专程乘坐6小时的飞机到美国西海岸去打卡。报道援引网友的话调侃道：“专程去埃雷温买3杯“网红”奶昔的钱，都够去韩国喝44杯了。”TikTok博主@rudik_d也在她的视频中记录了去“美国最昂贵的杂货店”的旅行，她说:“它看起来就像一家普通的杂货店，只是这里的饮用水要26美元。”这些内容不仅获得了大量点赞和关注，更激发了更多人去实地探索的欲望。
变身为旅游路线的外国便利店
小红书等社交媒体上，许多用户分享自己去韩国旅行的笔记：“来韩国下飞机第一件事就是去便利店打卡，买香蕉牛奶。”在这些热门攻略里，韩国便利店已经被列为必去的一站。
随着外籍游客的增加，韩国连锁便利店正在瞄准外籍游客提供多项特色服务。去年11月，韩国最大便利店CU为了服务外国游客，在明洞店和龙山IPARK购物中心店引进了无人换钞机。顾客只需扫描护照并投入外币，即可立即完成兑换，外籍游客可通过其自助换汇服务机将美元、日元、人民币等共15种外国货币兑换成韩元，每人最高可兑换2000美元。
CU表示，由于2023年以来访问韩国的游客数量激增，CU决定引入无人换钞机服务。韩国旅游发展局公布的统计数据显示，去年赴韩的外籍游客数量为1103万人次，同比增长2.5倍。CU也表示，2023年初至10月为止的海外支付使用次数也增长了约135%。该便利店还计划未来将该服务扩展到更多外国游客频繁光顾的店铺。
另一家韩国便利店品牌GS25也在明洞、东大门等主要景点为外籍游客提供附加税退税服务，结账时用POS机扫描护照便可扣除附加税。
去年12月，CU便利店运营方BGF零售还在首尔弘大开设了韩国首家以方便面为主题的便利店——“方便面图书馆”，店内设计如图书馆书架一般，整齐陈列着韩国及其他各国的200多种人气方便面，并提供了DIY方便面烹饪机供顾客使用。开业后吸引了大量游客，成为游客到访弘大的必去之地，尤其以外籍游客居多，为总销售额贡献了近六成。为了更好地服务外籍游客，CU还专门以中文、英文、日文等对方便面的价格、特征和辣度信息等进行标注。
韩国《每日日报》援引一位业内人士的话表示：“韩国便利店正通过加强自有品牌产品，成为外国游客必备的购物路线。”据称，尤其是当观光巴士将便利店规划进观光路线在此停留时，便利店每小时销售额可达1000万韩元（约合人民币52500元）。
日本便利店也是经典旅游目的地之一。7月3日日本电通发布的针对全球15个国家和地区的“2024日本品牌调查”结果显示，想要在日本体验或消费的项目中，34.5%的受访者表示想要体验“日本特有的便利店食品”。
为了更好地接待外国游客，日本便利店也推出了许多措施。日本7-11便利店在部分店铺提供能够快速退税的免税商品销售。其次，由于以访日中国游客为首的访日外国游客的电子支付水平远超日本，日本多家大型连锁便利店相应推出微信支付等电子支付方式。另外，7-11便利店还推出了多语言呼叫中心，通过中心的交替传译帮助店员与外国游客沟通。
外籍游客的涌入也在推高便利店的销售额。日本全家便利店2023年3月-11月期的业务利润比上年同期增长29%，达到727亿日元（约合人民币35.4亿元），创历史新高。日本罗森、711等便利店业务收入也呈上升趋势。“市场需求较大。”全家社长细见研介称，此次业绩增长一定程度上受到访日游客增加影响。
迎接热潮 中国小店如何准备？
在中国，杂货店旅游也正成为Z世代的新宠。中国旅游协会旅游营销分会副会长王琢认为，“杂货店旅游”与前段时间“菜市场旅游”节假日反向旅游的“小镇游”有异曲同工之处。探索菜市场、发现隐藏在街角的小店，是年轻人探索陌生生活、体验本地人生活的一种旅行方式。
王琢称，年轻人跨国“逛杂货店”旅游，体现了国际旅游中游客出行的新趋势，即不满足和局限于传统的景点参观，旅行范围向更多目的地去延伸。通过杂货店，游客能更深入地了解当地文化，促进文化的交流与传播。游客在杂货店的消费也有助于提升当地小商家的收入，促进本地旅游消费和经济发展。 华经产业研究院的数据显示，中国杂货零售行业正惊人地增长，预计2027年市场规模将翻一番，达到476.33亿元，杂货店数量将增至近1.3万家。从性价比品牌名创优品、网易严选等，到小众轻奢品牌，中国杂货店正以不同的面貌满足着年轻消费者的多元需求。
不过，王琢提醒，要增加对入境旅客的吸引力，对以杂货店作为目的地的多语言服务也提了更高要求，不仅景点需要有多语言服务，目的地的公共服务、街区也需要有一定的语言支撑。
对于旅游相关行业来说，这是一个新的机遇，它体现了更新的市场细分。王琢建议，可以针对这一新兴需求开发新的旅游产品和服务。旅游行业可以抓住这个机遇，从宣传推广到线下运营，深耕产品开拓。例如开发特色杂货店旅游线路，结合当地特色杂货店，设计独特的城市徒步旅游和自行车探索线路；提供互动体验，在杂货店旅游中加入互动元素：手工制作、当地美食试吃等。
盘古智库高级研究员江瀚9日接受《环球时报》记者采访时表示，杂货店旅游在网络上爆红，社交媒体在其中起到了推波助澜的作用。王琢也建议，旅游行业可以利用社交媒体营销：在社交媒体上推广杂货店旅游，吸引年轻游客的关注和参与。
王琢还建议，在旅游产品和服务创新方面，可以提供个性化的杂货店旅游探索线路，满足不同游客的需求；导游为旅行者提供定制化购物清单，根据他们的偏好和预算推荐合适的超市和商品，设置针对购物的地陪翻译等。还可以遴选当地有特色的超市，推荐与旅行相结合的特色体验活动，如烹饪课程、食品品鉴会、手工制作等，让旅行者在购物的同时也能参与互动体验。
王琢表示，开发结合当地文化和超市特色的纪念品，如印有超市Logo的特色食品包装、超市购物袋也是一种方式，可以满足旅行者的旅行纪念需求；此外，还可以利用AR（增强现实）、VR（虚拟现实）等技术，为游客提供虚拟的杂货店购物体验，增强趣味性和互动性，同时也具备社交平台分享性和话题传播功能，更吸引年轻人前来打卡分享。▲

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