前言：
hello大家好我是老赵，主攻厨具、厨电领域的干货攻略输出，今天这篇800元左右价位主流电饭煲的横评，选取的产品也是这个价位销量高口碑不错，但大家问的也多的。
我之前写过一篇电饭煲的选购攻略，获赞、喜欢1100+，收藏1400+，累计帮助2000+的知友解决了电饭煲的选购问题，本期的4款产品就是其中大家呼声较高，评论区问的比较多的，这次重新购买新机，横评对比一下。
这四款产品分别是：
1.九阳0涂层2代-40N1S，售价749元。
2.苏泊尔SF40HC42，售价899元。
3.美的稻香2代-HS407，售价799元。
4.松下SR-L15H8，售价799元。
备注：以上价格是我购买的时的价格，如果遇到活动等调整价格，以实际价格做参考。
选择这四款的原因也很简单，因为这四款最受读者的关注，我文章的评论区，几乎都是有关这几款产品的评论。
这四款产品的价格相当，都在800元左右的售价，苏泊尔的更贵一些。参数方面：功率、内胆、外壳、中板的方面都相差不大。
而且每款产品都有各自有主打的卖点，大家主要是在自己的需求上纠结，那我们把这四款测明白就好了。
苏泊尔是主打上盖加热和本釜内胆，松下是主打日本电饭煲多年的技术积累，美的是借用了一些东芝的技术和添加了主动换气风塔。
九阳也是很多人都在评论问询的，大家都更关心它的0涂层内胆，还有最新的风冷辅助技术，尤其是0涂层这一块，很多评论一直在问，那么就安排上。
好了废话不多说，我们直接开箱，然后进入评测环节，知乎上线了目录系统，关注最终评价的话，可以直接点击跳转。
一、四款产品开箱及硬件评价
1.1配件-外壳、中板、顶盖等材质与差异
首先看一下产品送的配件，现在电饭煲随机赠送的配件都极其的统一，这4款全部都一样：饭铲、汤勺、蒸屉、电源线、说明书、量米杯。
饭铲汤勺就没什么好说的了，蒸屉这一项上松下是最差的，材质是PP（聚丙烯）塑料的，其他三个品牌都是304不锈钢材质。
接下来说说外壳材质、中板材质、内盖材质这三项，这里有很多朋友可能不知道中板是指哪个部位，其实就是内胆周边这一圈盖板。
图中箭头所指的部位就是中板
其中松下我之前也吐槽过好多次了，祖传的塑料外壳，中板材质也是塑料，内盖倒是304不锈钢的。
九阳、美的、苏泊尔这三款，算是这个价位的标配，外壳都是PVC或VCM这类金属板，其中九阳是金属机身一体全包围的，美的和苏泊尔背后是用塑料连接件接合的。
另外苏泊尔的中板也是不锈钢材质的，这一点比其他三款要好，但毕竟它的价格也更贵。
小结：总体来讲松下的各项材质，相比于其他3款是要差一些，这也是松下的老传统了，因为主要卖点也不在这里，后面会详细讲解。
九阳、苏泊尔、美的这3款之间没有太大的差别，九阳外壳金属全包围是优点，苏泊尔的不锈钢中板也算优点。
松下是这4款产品里，唯一一款有提手的，更方便搬动，这在我测评的过程中，感受是非常方便的，其他三款没有提手，但在底部双侧都有提手槽，两只手搬动也还好。
1.2整机重量、内胆重量、产品功率
整机重量
整机重量我实际测量了一下，有几款产品跟官方的数据有些差别，这里放官方的数据和实测数据的对比：
- 松下官方整机重量4.3kg，实际测量为4.3kg。
- 九阳官方整机重量5.1kg，实际测量为5.15kg
- 美的官方整机重量5.0kg，实际测量为4.7kg
- 苏泊尔官方整机重量4.7kg，实际测量为5.6kg
这里面松下和九阳的实际重量，与官方标注的整机重量上没有什么区别，说明产线平台都比较规范化。美的和苏泊尔都有不小的误差，其中美的比官方标注的重量小不少，这其实是一个不应该的。
而苏泊尔这个怎么说才好呢，这误差有点大，整整差出来0.95kg的重量来，这实在不知道怎么描述才好，可能是直接套用的45的重量，或者是官方打错。
内胆厚度及重量
内胆厚度及重量测量结果如下：
- 松下内胆重量：730g，内胆厚度：1.5mm
- 九阳内胆重量：1002g，内胆厚度：1.5mm
- 美的内胆重量：870g，内胆厚度：2mm
- 苏泊尔内胆重量：1344g，内胆厚度：3mm
在内胆厚度这里都没有出现差错，官方标注多少就是多少。重量差距主要是具体成分上体现，松下的最轻，内胆薄是一方面，说明铝合金用的也多，不锈钢材质更少。
美的的中规中矩，说明不锈钢用的更多一些，九阳和苏泊尔的都不错，重量都达到了1000g以上，苏泊尔的更厚就更重，九阳是钢-铝-钢的结构，密度更大也更重。
内胆的重量，其实对烹煮的影响很大，内胆说白了就是一个炖煮锅，重量大了热容量就上来了，热量传递的也就更均匀，米粒受热均匀对吸水和糊化都有帮助。
这方面九阳和苏泊尔在重量上的优势更大，苏泊尔在参数上更为突出。
而IH电饭煲还要考虑到导磁率的问题，不然没法加热，这几款中都含有不锈钢成分，就是为了导磁加热，九阳是钢铝钢的夹层加购，导热均匀度和效率都更好一些，其他三款是铝钢复合结构，就差一些。
1.3内胆外形和材质差异
很多朋友在选购时发现内胆有各种形状，除传统的圆柱状以外，还有什么球釜、本釜等等。其实内胆的形状不重要，重要的是内胆与加热模块的契合度。
之所以设计球形内胆，其实是为了模仿火焰对锅具的包容性，无论锅具的形状如何变化，放在火焰上，火焰都会自己适应。
但电饭煲的加热模块都是硬件，所以需要内胆要做成球形，底部的IH加热线束也要做成弧形，这样才能让两者契合。
例如本次测评的松下，它的内胆是传统的圆柱形，但采用了两段IH加热，也就除底部外，在侧面也有加热，也一定程度上实现了更均匀的加热效果。
但相比于圆柱形，其他三款都是球釜或者本釜的设计，这样的优势除加热均匀以外，在米饭吸水和翻滚阶段，能让水对流翻滚的更均匀，有助于米饭烹煮时的吸水和糊化。
材质区别
松下内胆
内胆材质的区别咱们一个一个单独说吧。
首先是松下，如果按照官方的说法，它的内胆有5层结构，分别是：氟素涂层、备长炭层、铝合金层、不锈钢层、铜涂层。
但实际上，所谓氟素涂层+备长炭涂层，加起来就是不粘涂层，铝合金是为了导热均匀，不锈钢是为了导磁加热。
而所谓的铜涂层是含有铜的涂层，而不是纯铜镀层。它对导热均匀度有帮助，但实际效果有限，主要起作用的还是备长炭。
备长炭的特别之处在于高温下会产生红外热，能提高导热的均匀度，同时也算是一种涂层磨料，能一定程度上增加涂层的使用寿命。
九阳内胆
九阳内胆是4款产品中最特殊的一个，材质钢铝钢的结构，用料比较足，这款产品主打的是0涂层不粘锅，所以内外都没有涂层包裹。
涂层问题是很多知友比较关心的，我的回答和文章下不少评论，都是在询问有没有无涂层的内胆。但传统的无涂层内胆，一般是陶的甚至是玻璃，这种用在电饭煲上就导热性很差。
没有涂层的不锈钢内胆也一直都有，但款式很少，之前这类产品我不是很推荐，是因为这类产品的硬件都挺一般，没有哪个品牌做主打。
这次九阳这款0涂层内胆，决定评测的原因，除了大家关心的无涂层内胆以外，主要是它各方面配置都不差，对得起这个价位，还有宣传的风冷物理不粘技术，不然也不会让它参与本次测评。
九阳这款内胆0涂层，内部做了一些特殊处理，分布了无数点阵小坑，官方介绍能解决不锈钢内胆的粘锅问题，后面实际使用会详细评测一下。
除此之外九阳还对这款内胆做了表面硬化处理，主要是增加使用寿命，也减少使用中对内部点阵微坑的损害。
一般304不锈钢的硬度大概在19hrc左右，我找出了一把1.4116钢材的主厨刀，这把刀的硬度大概在54hrc，对内胆做了划痕测试，内胆的硬度确实高，划痕很浅，对照组用一个正常304蒸锅做划痕测试，以下是对比。
有了这个硬度保证，那么在日常使用中就完全不用担心了，本身0涂层，也不用担心淘米、煲排骨汤等情况对涂层的损害问题。
目前看材质、重量等方面九阳0涂层内胆都不错，对于无涂层内胆有需求的朋友，可以重点关注后面对这款的评测。
美的内胆
美的这款内胆算是中高端产品比较常见的类型，但也加入了备长炭，外部没有涂层，这种加工工艺是我比较推荐的，倒不是为品牌方省成本说好话。
而是外涂层在使用中十分容易磨损脱落，内胆外没有涂层其实不影响日常清洁， 而外层涂层脱落反而难办，有时候粘到台面上也是难受。
下图是我买来专门煲中药的电饭煲内胆，这个外涂层脱落就很难受，IH加热还好，底盘加热的外层涂层磨损的极其厉害，涂层十分容易脱落，不如就像美的这款产品一样，外层直接就是不锈钢。
另外美的这款内胆跟松下一样也是有备长炭的，之所以美的也使用，是因为美的收购了东芝的白电业务，备长炭这个专利最早是在东芝，这两年美的开始真正的整合东芝，不少东芝的技术也慢慢的出现在美的的产品上。
苏泊尔内胆
4款产品中，苏泊尔这款内胆的厚度和重量最大，用料很足，本釜本质上与球釜没有什么区别，弧形设计都是为了更好的对流，让米饭内胆中翻滚受热更均匀充分。
苏泊尔这款的涂层也还不错，用的PFA涂层，普通涂层PTFE就是大家常说的特氟龙（商品名）。
而PFA是PTFE与PPVE的共聚物，性质比PTFE更稳定，低表面张力等多项性质上优于PTFE，成本是PTFE的10倍左右（现阶段PTFE乳液大概50元一个单位，而PFA大概是500元）。
至于宣传的金刚钛，也不是什么高科技，就是涂层中添加的磨料，磨料可以提升涂层的耐磨强度，增加涂层的使用寿命。
大部分涂层产品都会这么干，有些添加白刚玉这类金属氧化物，就宣传自己是陶晶，有添加云母的，就宣传自己是钻石涂层。
但苏泊尔虽然对磨料做了重点宣传，但效果似乎并没有太好，用指甲测试了一下硬度，能留下较为明显的划痕，个人推断是磨料加少了，涂层厚度更大，涂层是一种树脂，本身硬度一般。
所以如果后期选择了这款，那么就不建议用内胆淘米了，不然会对涂层造成损失，减少涂层寿命。
松下和美的我测试了，松下比苏泊尔的情况稍好，划痕没这么深，美的的涂层硬度最好，划痕很浅，这也跟它的涂层颜色更深有关，美的内胆涂层也是肉眼可见的磨料比较多。
涂层这东西就是为了防粘，至于添加备长炭增强导热等等，都是辅助功能。
涂层本质上是一种消耗品，是会随着使用慢慢被消耗的，这点也不能否认，这里帮大家做了划痕测试，希望大家能了解不同内胆的涂层特性，尽可能的延长使用寿命。
对于涂层的关注，我们看后面的整体测试结果，针对3款涂层内胆与九阳的0涂层内胆的不粘情况，后面都会做测试，作为上帝视角的作者，可以剧透：结果有点意思。
1.4产品功率与能效
本次选取这4款产品，就是因为它们的参数都差不多，都是这个价位比较标准的存在。在之前的文章中我就说过，4L的IH电饭煲，功率在1100以上才算是优秀，不然烹煮曲线根本就没办法做好。
这四款肯定都是满足这个条件的：
- 松下功率：1180w，能效等级：1级
- 九阳功率：1200w，能效等级：1级
- 美的功率：1300w，能效等级：1级
- 苏泊尔功率：1300w，能效等级：2级
除苏泊尔以外，其他三款的热效率都在90%以上，能效也都是1级。苏泊尔之所以低了，是因为有上盖加热功能，这个电阻热盘拉低了热效率，导致热效率变为86%，能效掉到了2级。
功率上松下的最小，因内胆口径最小，导致的电磁线束就少，但1180w也够用，美的是最高的1300w，九阳和苏泊尔都是1200w（苏泊尔上盖有100w的电阻热盘）。
综合下来4款产品的功率配置都属于优秀级别，些许差距看后面的实际表现。
硬件总结：
给大家做了一个总结图表：
二、各产品主打卖点分析
电饭煲发展这么多年，其实底层竞争力，就是看哪个品牌能更好的控制烹煮曲线，也就是控制温度和时间，米粒吸水多久，需要的温度所少。糊化时间多久，需要的温度多少。补炊时间多少，需要的温度多少等等这些。
早些年这些是日牌的强项，因为它们发展的更久，这方面的技术积累更多，但随着时间的发展，一个比较完美的烹煮曲线，各大品牌都掌握的差不多了。
现阶段需要解决的问题是，你知道了这个完美的烹煮曲线，那么这个曲线需要的温度和时间分布，你怎么去实现它。
之所以贵一点的电饭煲都用IH加热，就是因为IH加热的热惯性小，更容易调控。
除IH加热以外，还有可变压力、风冷技术等等手段来帮助调节烹煮曲线，而不同的方式，就形成了各个品牌不同的卖点。
在实际使用评测之前，我想还是介绍一下各产品的主打卖点，以此作为跟实际使用的感受做一个对比。
2.1松下SR-L15H8
上面看下来大家也会发现，松下在材质和各项参数上，是4款中的垫底选手，当初选择它，主要是大家问的多，正好4款里也能有一个进口品牌，虽然是国内产线生产的。
电饭煲最早出现在日本，最初是谁发明的，各家都有说法，虎牌说自己最先发明的样机，松下说自己最先发明的完善产品，东芝说自己最先研制的量产机型，总之都是在争第一的名头
但IH电饭煲最早确实是松下搞出来的，松下你别看硬件一般，主要是在软技术找补，看官方宣传也主要几种在这几点，例如智能米量判定啦、酵素浸泡等等。
所以松下这款，这个价位的硬件方面，松下能说的就是备长炭内胆和多段IH加热技术，但现在国产大部分产品采用球形内胆和立体IH加热，本质上效果差不多。
主要还是看后面的实际使用如何，单说硬件对烹饪曲线的帮助，没有太多能说的。
2.2九阳0涂层2代-40N1S
九阳这款主打卖点有两项：
- 一、0涂层不粘2.0-纯不锈钢内胆，这一点让很多对涂层有担心，反感涂层脱落的朋友来讲是有需求的。
- 二、风冷技术，风冷有两个作用，首先是风冷吹拂内胆，配合内胆内部的点阵微坑，会在内胆壁形成一层水膜，可以起到防粘的效果，其次风冷可以配合程序对内胆温度进行调整，以达到更好的烹煮曲线。
内胆内壁情况上面拍摄过，风冷出口也很容易找到，把内胆取出，就能看到这样一个风冷出风口。
根据官方介绍，通过内胆设计和风冷的配合，不粘程度可以达到国标II级标准。这里参考的就是国标GB/T 32095.2-2015，这项国标中每一个指标，都是考验涂层锅具的不粘性。
如果说九阳真能用自己的0涂层内胆，做到涂层内胆才有的II级不粘的效果，那还是挺让人惊讶的，具体我们看后面的评测结果。
而风冷对于烹煮曲线的调节，没法通过只观察硬件得出结果，但理论上绝对可行的，在补炊阶段吹入冷气，可以让米饭拥有更好的弹性，具体还是看后面的评测。
2.3美的稻香2代-HS407
美的此次也同样采用了备长炭内胆，而另一项美的宣传的重点也是风冷技术，但其应用方式与九阳有很大的不同，美的把风冷主要用在了换气上，对烹煮曲线的温度的影响并不大。
这个部件是在面板上方，结构也十分简单，就是一个电动风塔，其主要作用就是在米饭烹煮过程中，像内胆内部注入新风，排出大米蒸煮过程中的陈味。
2.4苏泊尔SF40HC42
苏泊这款HC42官方宣传的重点主要是两方面，一个就是上面说过的本釜内胆，确实在重量和厚度上有不小的优势。
而另一个优势点，是上盖同步加热，上盖有一个铝热导热盘，可以让加热更立体，同时在煮饭之后，可以让上盖不留存冷凝水。
加热板的位置在内盖后方，只要拆下内盖就能看到，因为是主动加热装置，在煮饭开盖时注意不要被烫到。
好了，到这里四款产品的各项主打卖点也就介绍完了，接下来就是实测环节了。
卖点总结：
三、米饭烹煮使用表现
3.1评测前准备：
1.大米选择为2.5元/斤的普通稻花香，执行国标为GB/T1354,质量等级1级。
2.使用每款电饭煲自带的量杯，每款电饭煲最少称取1杯米，大米烹煮前统一投洗两遍，不揉搓，测量每款电饭煲煮饭前的干米重量。
备注：因九阳水位刻度线最少需要两杯米，所以九阳称取了两杯干米，松下最小刻度线可以烹煮半杯米，但米量太小，所以称取了1杯米。
各电饭煲实际烹煮干米重量如下：
- 松下干米重量：176.1g
- 九阳干米重量：313.1g
- 美的干米重量：176.7g
- 苏泊尔干米重量：166.0g
试吃评测人员：我媳妇+我老妈+被拉过来的邻居+我，米饭口感评测有很大的主观性，这里只能接受一下每个人的喜欢和客观数据，大家根据自己的喜好选择就好。
3.2正式煮饭：
将准备好的干米投入到各自的电饭煲中，烹煮模式一律选择精煮模式，其中美的和苏泊尔没有精煮选项，而是柴火饭选项，所以这两个选择柴火饭。
其中九阳的精煮饭模式时间为1个小时，松下为48分钟，美的和苏泊尔都是40分钟。
其中苏泊尔按开始键后，不会立即显示剩余时间，而是LED灯再转，而是在剩余十分钟结束的时候，蜂鸣提醒，才会出剩余时间提示，官方就是这么设计，之前使用43/45的时候，我就感觉这个设计没有必要。
等所有米饭出锅，我们再来称一下煮过的米饭重量（以下简称煮饭重量），以此来判断一下吸水率：
- 松下煮饭重量：421.0g
- 九阳煮饭重量：619.4g
- 美的煮饭重量：360g
- 苏泊尔煮饭重量：315.6g
米饭吸水率公式=（煮饭重量－干米重量）/干米重量
- 松下米饭吸水率：139%
- 九阳米饭吸水率：98%
- 美的米饭吸水率：104%
- 苏泊尔米饭吸水率：90%
其实米饭烹煮烹煮过程中，水分会有两部分走向，一部分被米粒吸收，一部分被蒸发，其中蒸发量根据电饭煲的不同而不同，但一般在120ml-140ml左右，而剩下的都被吸收。
其实米饭的吸水率一般要在100%左右是标准，此种状态下米饭的粘度、糯度、弹性等都比较完美。
但每个人喜欢的口感都不一样，个体之间存在着极大的差异，100%的吸水率只是一个衡量标准，好给大家做一个对比。
米粒膨胀率情况如下图，由上至下分别是松下、九阳、美的、苏泊尔。
其中松下的米粒膨胀率最大，美的的其次，九阳排在第三位，苏泊尔膨胀率最小。
松下>美的>九阳>苏泊尔
米饭米粒弹性方面：
松下：米粒的弹性度最差，米粒在测试中多次破损折断，米粒整体没有破损，但表皮有些许裂纹，整体粘性较大，米饭糯度较好。
九阳：米粒弹性度最好，整体较为适中，米粒弯折后会慢慢回弹，米粒完整性好，表皮没有破损开裂，米饭粘度适中，糯度适中，粘性适中。
美的：米粒弹性度介于松下与九阳之间，米粒弯折后慢慢回弹，但回弹程度较小，糯度适中，整体粘性稍大。
苏泊尔：米粒的弹性量较小，硬度稍微有些大，米粒弯折后机会完全回到原来状态，糯度较小，整体粘度较小。
测试情况可以参考下面的动图:
注：苏泊尔这里要说一些，因为苏泊尔本釜的内胆设计，在一杯米的情况下，我添水的时候就感觉不对劲，明显1杯米的刻度设计有些问题，水量偏少，这是造成米粒吸水不足的主要原因。
后期我用调整了米量和水量，用了两杯米，添水到两杯米籼米（丝苗米）的刻度线，这时煮出来的米饭口感明显提升，接近九阳的米粒状态。
所以如果有使用这款电饭煲的，当米少时，可以适当的增加水量，或者煮粳米可以用籼米的刻度线。
这种内胆刻度线的问题，其实完全不应该发生，很低级的错误，在称干米重量的时候，大家会发现，4个品牌的一杯米的重量都在170g左右，这其实是参考日门米量单位“一合”的重量。
正常来讲，一合米配一合的水，再加上120ml-140ml的蒸发水量，也就能把刻度线做好了，也可以根据产品在这个基础上进行微调。
但你看看我哪怕就是按照这个标准来做，你这刻线的差多少，我按照一合米一合水+120ml蒸发量，这水位已经到丝苗米的1杯刻度了，还是那句话，这个刻度线设计的水量这么少，就是不应该。
如果说感觉因为本釜内胆这个设计上一杯米比较勉强，完全可以像九阳一样，不设计1杯米水刻线，因为这4L的电饭煲大家买回来也不是吃1杯米的，都是2杯米起步的。
我也用这个标准测试一下九阳，用九阳的量杯，两合米两合水+120ml蒸发水量，你看这刻度线不就是正好嘛！
3.4四人评价
具体品评采用了标准LS/T1534-2018《粳米品尝评分参考》，因为家里没有相关仪器，所以取了其中：气味、光泽度、完整性、粘性、弹性、糯性等几个指标。
这次没有做打分表，因为就4个人，而且主观性强，就每个人品尝之后给我描述一下，给出喜爱程度，我在综合评价。每一样米饭每个人都品尝了，喜欢的可能会多吃几口，下面说说4个人的结果吧。
松下：
前面数据显示，松下的吸水率最高，煮饭后整体体积膨胀最大。米饭闻起来香气十足，盛出后整体油光还算不错，米粒完整性还算好，有少量米粒破碎的情况，米粒表皮有较明显的涨裂破损。
这导致有一部分淀粉跑入米汤，让整体的粘性增大，但这也让它的糯性很好，弹性上也很一般。
食用过程中米饭不算粘牙，吞咽后稍有一些渣滓残留，口感上主要就是差在弹性这，粘性也稍大了一些，其他方面都还不错。
其实这就是典型的日韩电饭煲的煮饭特征，米饭的糯性足，弹性稍差，日牌还好一些，但韩国品牌，米饭出来结团更严重。
我们4人中我媳妇媳妇最喜欢这个口感，其他的几个她都嫌硬，她就喜欢这个糯一些的口感，这也说明了个人口味的差异，所以选择时要按需选择。
九阳：
排除个人因素的话，单说各方面的变现，九阳这次煮出来的饭堪称漂亮。米饭闻起来香气十足，米香浓郁，盛出后没有结团现象，油光非常不错，光泽度很好。
米粒没有破碎，完整度很好，粘性适中，糯度没有松下那么大，弹性非常不错，这让它的口感得到了很大的提升。
食用过程中米饭不粘牙，吞咽后没有渣滓残留，粘度适中，在口中没有结团现象，咀嚼时弹性适当，整体口感很好，各方面都很均衡。
尤其是弹性表现这一块，我感觉这个风冷模块确实在发挥作用，在糊化后期与补炊阶段进行风冷，让米粒的弹性变得更好。
我和邻居两人都把票投给了它，这个米饭状态也是大部分会比较喜欢的状态，各个参数都比较均衡。
美的：
美的的整体表现介于松下和九阳之间，米饭香气浓郁，整体油光也不错，糯度和粘性之间的掌握也比较好，在吸水率表现上美的也在合理的范围内。
米粒完整度也都保持的很好，没有肉眼可见的破碎，但有部分米粒会像松下一样有表皮开裂的想象，整体糯性和粘性都适中。
食用过程中米饭不粘牙，吞咽后没有渣滓残留，在口中稍有结团现象，咀嚼时弹性稍差，其他各方面都没问题。
这款米饭是我妈最喜欢的，她认为这款完全满足她的期望。
关于美的这款的新风去陈味的功能，我个人和邻居感觉不明显，但参与评价的两位女士都说闻起来确实有一些不同，香味更浓一些，可能是我们两个男性烟民在嗅觉上有些受损的原因。
苏泊尔
苏泊尔在本次一杯米的测试中有点惨的意思，主要是输在了吸水率太低这一块，米粒的膨胀度不足，让弹性、糯性等都表现不好。
米饭开锅后香气也还行，就是没有另外三个强烈，油光也有，但比较内敛，不是很清亮，米粒没有破损情况，粘性不高，糯性也不高。
咀嚼口感偏硬，稍有渣滓残留，弹性不差，但硬度有点大，上面说了为此我做了二次烹煮，用了两量杯的米，这次口感还不错，各方面有一定提升。
没记录具体的数据，下面是拍的图，可以看到米粒膨胀度有提升，其他几个方面就都好起来了。
口感总结：
不考虑个人口感，尽可能客观的参考LS/T1534-2018这份标准，那么本次测评中明显是九阳获得了首位，综合口感第一，而苏泊尔的排名最差，苏泊尔这个刻线问题，实在是不应该发生的产品细节问题。
还是做个总结表给大家做一个参考：
但米饭这种东西的口感，就是个体喜爱差异极大，我们4个人，就出了3个不同的喜好，放大到整个中国，那就更不能想象了。
如果口味像我比较大众一些，那么就选这九阳，苏泊尔虽然在1杯米测试中稀碎，但正常使用并不差，就是这个刻度要改，感觉完全没有对内胆做适配。
喜欢糯一些的口感那么就选择松下或者美的，这两个糯度都不错。但如果你是一个煮饭不用量杯，测试水量用手指的话，那么你选哪个都行，这就需要你慢慢的试验了。
虽然口感这里大家可能会各有喜爱，但我们还有其他的参考标准，那就是上面说过的，各家卖点的实际表现了，我们接着往下看。
四、各家卖点实际表现
4.1松下卖点实际表现
松下没什么可说的，所有的东西都集中在软件上了，各方面的表现大家也都看到了。
4.2九阳卖点实际表现
我们再来看九阳，上面风冷对烹煮曲线的作用已经验证了，接下来就看，风冷让内胆形成水润膜，让0涂层的内胆可以防粘的技术了。
九阳的0涂层内胆，一直是不少人关注的重点，但其他无涂层内胆，大部分都会粘锅不好清洗，也让很多人头疼。九阳这款的表现让我个人挺惊喜，我们直接看具体评测。
首先是煮饭之后，我用铲子铲了一下米饭，看内壁的粘连情况，直接看动图，动图加载困难或者看不清，可以看视频。
可以看到，铲子沿边缘铲下，米饭几乎没有粘连情况，效果确实不错。
https://www.zhihu.com/video/1639027304725766144
另外我们也按照国标，直接内胆倒扣，将米饭倒出来，看这时内胆内米粒的残留情况。效果还是不错，几乎没有多少残存的米粒，残留绝对小于50g了，确实满足国标对于II级不粘的要求。
动图加载困难或者看不清，可以看视频。
https://www.zhihu.com/video/1639670349007695872
其实残留的这点米粒，连5g都没有。我们再来看看对比其他两个涂层产品的情况，感觉几乎没有什么区别。
松下
苏泊尔
九阳这款内胆清洗只用清水就可以，个人感觉跟涂层的没什么区别，本来也想给大家拍一个洗锅动图的，但是我码字的时候，我媳妇三两下给洗了，后期有时间看看能不能补上，这次煮的饭太多了，得吃好几天。
其实这东西从原理上来讲，真的很简单，但能想到这么应用也真的是人才。上一个让我这么认为的人才，还是热水器的防电墙原理，就是单纯的利用水的电阻，就解决了漏电问题。
说回九阳这个水润膜，其实就是利用风冷稍微吹凉一下内胆，让内胆的温度稍降到小于100°。
此时米饭内的一部分水汽，会在内胆和米饭之间形成一个薄薄水膜，有了这层水的隔绝，就能让米饭的不粘效果达到近乎涂层的效果。
其实吧，在本次测评之前，我受知乎邀请去上海参加AWE家电展，九阳的展区我特意去看了，这款电饭煲也在现场有展出。
当时我对这款电饭煲仔细的研究了一下，说实话，当时了解这个原理之后我的出动并不大，但本次测评，算是个人也开了眼。
真的是....我一时有点想不起合适的形容，算是打破了我个人对无涂层不锈钢内胆的一个偏见，有问题就解决问题，九阳这个品牌，这两年发展的可以啊。
4.3苏泊尔卖点实际表现
苏泊尔的主要卖点有两个，其中一个是分量十足的内胆，无论是涂层质量还是重量都十分优秀，而另一项就是这个顶盖加热了。
顶盖加热有两个优势，一个是让加热更立体，这么一说，我又想了一下，苏泊尔一杯米烹饪出问题，一个是刻度线有问题，另一方面可能，就是上盖加热都蒸发了一定的水分，有这个可能。
说回来，上盖加热的另一个优势就是煮饭之后，上盖没有冷凝水，这个就很舒服，完全不用担心，一开盖水哗得留下来，几乎不用怎么清理，大大节省了清洁成本。
具体效果看下面动图，效果可以说是十分显著，除了硅胶圈有一些小水滴外，整个内胆没有一滴冷凝水，这一点还是挺强的。
这里还是再强调一下，苏泊尔2杯米以上的煮饭效果不差的，千万别说我冤枉人家，但一杯米有问题是真的。
4.4美的卖点实际表现
美的卖点是新风除陈味，这东西没法看具体的表现，我和邻居两个老烟枪，没有太特别的感受，但我媳妇和我妈都说确实米香更浓。
这个新风系统工作的时候也很简单，在烹煮过程中，红光亮时就是内胆升温，小风扇旋转，加速空气流通，蓝光亮就是在正常烹煮。
下面在给各个产品做个总结，帮还不能下决心入手哪个的朋友，对号入座一下。
四、产品综合总结评价
其实拆机我也做了，内部都差不多，主要就是看看电磁线束密度、散热系统、走线规整度这些情况，大家都做的不错，线束规整，散热够用，线束密度致密，毕竟功率在了，这几个品牌没有虚标的必要。
拍了一堆照片后，感觉拆机的内容没必要发了。还是主要做实际使用的测评分享，就这都写1万字，再来点别的怕是字数还要翻一番，那就真没多少人能看下去了，说总结吧。
九阳0涂层2代-40N1S
九阳这款是本次测评比较大的惊喜，因为在此之前，就是想帮大家测一下呼声比较高的无涂层电饭煲。我之前的想法里，这东西硬件是不错，但粘锅是肯定的，那在测评之前我就在展会看过了实物。
但做了这么久家电博主，本能就对官方的一些宣传有警惕心理，感觉官方宣传不能当真，但实测下来，发现确实没有虚假宣传。
实现的原理也讲了，实际并不复杂，但确实达到了一个不错、甚至可以说很好的效果，这是让我没想到。如果你是像我评论区里一些知友一样，对于涂层一直比较担心。
那么这一款就完全可以入手了，甚至粘锅的问题都解决了，涂层也没有。我们暂且不讨论涂层是否安全（实际没啥问题），哪怕就是你就是心里感觉涂层不舒服，这款算是一个很好的解决方案，内壁是纯304不锈钢。
我查了一下，九阳还有一款用了类似技术的压力锅，有压力锅需求的也可以看看，自动排压的，风冷在这里除了不粘效果，还有在高压结束后快速降压的作用，这个也有点意思，大家可以搜索看看。
苏泊尔SF40HC42
苏泊尔的SF40HC45我之前推的比较多，其实它俩是同款，就是42的中板变成了不锈钢，45我之前用过一段时间，实际感受挺好的。
这也让我在测评前对42的期望挺大，但没想到这1杯米给我打脸了，但2杯米以上还是没问题的，再强调一下啊。
如果对上盖冷凝水问题比较关注的话，那么这款绝对是不错的选择，价格也不像红外那款那么贵，整体做工精致，内胆更是够分量，注意一杯米多加水就行。
如果嫌42贵的话， 那么也可以看看低配一些的45，主要配置都是一样的。
美的稻香2代-HS407
美的这款的备长炭内胆是亮点，因为之前东芝虽然被收购了，但技术和美的是隔离的，这回算是一个整合，而且新风除陈味的想法不错，两位女士都感觉有效果。
整体做工也还OK，尤其是内胆外没有涂层这点深得我心，当然这是我个人关点，不一定适用于每一个人。
松下SR-L15H8
松下这款本次表现的中规中矩，是一直以来的调性，对于米饭吸水率高这一点，我是早有预料的，因为我之前就用了好多年松下，是比这个贵一些的SR-HG151，跟这个情况也差不多。
关键是我媳妇就喜欢这类口感，这也是日韩电饭煲都有的特点，喜欢这个品牌，喜欢更糯口感的，可以看看这款。
这个测评写的非常肝，熬了三天夜，白天也在码字，主要是大家问的太多了，都在要看这几个的测评，抓紧写出来也就心安了，全文一共10500多字，码字不易，看完感觉有帮助的，点赞支持一下下。
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