末伏后，别忘了吃这种高钾菜，色泽翠绿老少皆宜，还可清热去火！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“丝瓜豌豆虾仁汤”的美食做法。不知不觉之中，时节已经进入末伏了。末伏一过，真正的秋季就近在眼前了。不过，尽管是末伏，还是要做好必要的防暑准备，该休息的时候一定要休息好，该吃什么的时候一定要吃好。那么，很多人可能要问了，小面姨，你告诉我们，末伏应该吃什么呢？其实，末伏能吃的美食多的很，应有尽有的。但是在小面姨看来，有一样美食必吃不可，这就是高钾菜，也就是含有钾元素比较高的蔬菜。为什么要吃高钾菜呢？原因很简单，因为最近的天气温差比较大，两头凉中间热，还是很容易流汗的，所以多吃高钾菜对身体健康非常好。

另外就是多吃汤菜，既能补偿营养，又能补充水份，一举二得。今天给大家推荐的这道“丝瓜豌豆虾仁汤”就是最适合最近这个节气吃的一道汤菜。丝瓜是一道非常常见的食材，每年这个季节也是最鲜美的时候，丝瓜属于低脂肪、低热量的高钾食物，蛋白质含量也很高，适宜所有人群食用，丝瓜不仅营养高，口感也特别好，脆嫩甘甜、清香宜人，无论炒菜、煲汤，都鲜美爽滑，丝瓜营养丰富，还具有清热化痰的作用，丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功，我最喜欢的还是做成丝瓜汤，丝瓜本身味道鲜甜，用它来做汤味道鲜美。末伏后，别忘了吃这种高钾菜，色泽翠绿老少皆宜，还可清热去火！我把这道“丝瓜豌豆虾仁汤”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【丝瓜豌豆虾仁汤】
食材：丝瓜、豌豆、虾仁、淀粉、葱、姜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、准备2根鲜嫩的丝瓜，适量的豌豆，虾仁，一段大葱，一小块生姜。

2、两根丝瓜，清洗干净，刮去外皮，然后去头去蒂，尽量不要露出里面的瓜瓤，切滚刀块。

3、适量的玉米淀粉，加水搅拌均匀，可以用红薯淀粉、土豆淀粉等等，只要是淀粉都可以。

4、锅烧热油，油热后，先将切好的葱花姜末放入锅内炒香，将豌豆粒，放入锅内翻炒至成熟，颜色变得翠绿。

5、 往锅中倒入开水，大火煮开，再加入切好的丝瓜，用勺子稍加搅拌，然后放入虾仁增鲜，煮3分钟左右即可。

6、咱们将淀粉水搅匀，分多次少量的向锅内勾芡，再根据个人口味，加入适量盐，鸡精。

7、出锅前再淋上少许香油，勺子搅匀后，即可关火，最后出锅，装入碗中，丝瓜汤就做好了。

8、炎热的天气煮一锅丝瓜豌豆虾仁汤，鲜甜爽口，做法简单，非常好喝，每一口都充满了满足和幸福感。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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