红糖馒头怎么做才好吃，这样做，松软香甜口感好，比白馒头好吃！

红糖中还含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有一定的辅助效果，也能促进血液循环，到了秋冬季女性、老年人容易出现手脚冰凉的问题，日常做一些红糖发糕、馒头之类的主食，吃起来香甜，还能起到一定的养生作用。

一、红糖馒头
主料：红糖60克，中筋面粉300克，酵母粉3克，开水120克，红枣6颗
制作工艺：

做法分解1：60克的红糖，加***度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。

做法分解2：等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。

做法分解3：酵母化开后，将红糖水倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现絮状后就可以开始揉面了。

做法分解4：面团揉的差不多了，就放入红枣颗粒，接着覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。

做法分解5：判断是否发酵到位，在面团上戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。

做法分解6：将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成70克左右的小剂子。

做法分解7：揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。

做法分解8：在笼屉上抹上油或者铺上油纸都可以，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。

做法分解9：蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。

做法分解10：热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。
二、熊猫小贴士
1、揉面加猪肉，可以让馒头更光滑细腻;
2、要水开上锅蒸，全程用大火，因为凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌，热水有水蒸气及热量，可及时对入锅的馒头进行加热
以上就就是红糖馒头的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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