月子餐鸡汤怎样做才好喝？原来添加食材有讲究，做对产妇天天想喝

之前有网友提问，月子期间可以吃薏米吗？
在这里对于薏米做出解答，薏米是传统的药食同源的一种食材，可以增强免疫力，消肿祛湿，但是性微寒。月子期当主食食用，还有瘦身的功效，但是单吃薏米不好消化，而且薏米性微寒。
小宁的建议是，根据产妇身体情况决定，如果恢复的好，可以从产后的第二周开始食用，并且只适当添加在粥，汤里，与其他肉类，米类一起烹饪，弥补一下，不要单独使用。毕竟只是微寒，益大于弊。身体恢复慢的可以从第三周开始食用。慢慢的增加食用量即可。

今天分享的一餐是：松茸鸡汤，南瓜虾煲，爽口生菜。

用到的材料有：南瓜，鸡翅，松茸，鸡蛋，生菜，番茄，洋葱，虾仁
【松茸鸡汤】

松茸是云南一种非常珍贵的菌类，也是补气血的佳品，口味鲜香，但是每年只有几个月的时间才能买到新鲜的松茸。为了一年四季都能喝到松茸鸡汤，小宁会用速冻的方法将松茸保存起来。新鲜松茸用小刀刮掉外皮脏的部分，用湿的无纺布包裹，再用保鲜袋或者保鲜盒密封放置。
做的时候也很简单，鸡翅焯水去腥，然后与葱姜一起冷水入锅煲汤。水开后把冷冻的松茸取出，快速冲一下冷水直接下锅。千万不要室温消冻。

大火煮到水开，松茸解冻，把它趁热拿出来，用筷子挑散，方便出鲜味，继续放回汤中，一起炖煮一个小时即可。
做好的鸡汤放入适量盐提味即可。
【南瓜虾煲】

这里的南瓜虾堡，包含了南瓜汉堡胚和虾饼的做法。看上去有点复杂，其实也很快手，做好以后可以分开制作出几种适合宝妈的美食，非常实用。
250克去皮的南瓜，放入保鲜袋中，用微波炉高火热3分半，南瓜就会彻底成熟，而且这样做出的南瓜是干香粉糯的，水分很少，将它在保鲜袋里直接用擀面杖擀碎，放入碗中，加入一个鸡蛋，20克色拉油，20克糖，5克盐，250克牛奶，一起拌匀，此时的温度已经降到40度，加入酵母，直到酵母彻底溶解。加入360克高筋面粉，拌匀，就会得到如上图的面团。保留一部分南瓜粒口感会更好
冰箱冷藏醒发一夜，早上拿出来排气，这个量可以做12个小汉堡包。
分割好的面团，擀成牛舌状，然后卷起，擀长再次卷起，将侧边收好，就会得到一个汉堡包生坯，擀的过程相当于排气加揉的过程，所以非常的方便，不会做面包的也能轻松掌握。
放模具里二次醒发50分钟，醒好后表面刷黄油。

烤箱提前预热190度，烤20到25分钟即可，观察上色状态。表面刷黄油的汉堡非常的柔软，适合宝妈食用。做好后的汉堡相当于小餐包，不但营养丰富，口感也好，可作为加餐，主餐都不错。

虾去虾线去皮切成小粒，洋葱切小粒，泡下水去辣味，加入一个鸡蛋一大勺面粉一点盐一点黑胡椒拌成稠面糊，放入锅中煎成虾饼，同时煎鸡蛋。

汉堡分成两部分，下面的部分放一个虾饼放一片芝士，微波炉加热30秒让芝士半融化。

然后放生菜，番茄片，煎鸡蛋，再盖上另一片汉堡即可。
【爽口生菜】

生菜撕成大朵，放入水中快焯一下捞出，不用过凉水。油中放入葱花炝锅，放少许蒸油豉油，蚝油，淀粉水，一起熬成料汁浇在生菜上即可。口感清脆爽口。吃惯了软烂食物的宝妈绝对会食欲大振。
下面是食材介绍：松茸：能一种自带抗生素的野生菌种，松茸中含有的松茸多糖具有美容抗衰老的作用，可以清除身体产生的过量的自由基，增强机体抗氧化能力，松茸中含有多种人体所需的营养，可以提高免疫力，对于术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。

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